Sans filtre ajouté (Salomé Charrigton)

Sources des actualités agroalimentaire:

Kronenbourg lance la marque Somersby:

Rayon Boissons - Brasseries Kronenbourg lance la marque Somersby en France - Camille BOURIGAULT

La Dépêche / Réussir Le petit meunier - Fort du succès de Tourtel Twist, Kronenbourg se lance sur le segment des bières aromatisées - Adèle d'Humières

Emballages magazine - Kronenbourg veut redynamiser les bières aromatisées - Arnaud Jadoul

La Revue du vin de France - Somersby : Brasseries Kronenbourg part à l’assaut du marché des bières aromatisées - Thomas Varin

Carrefour arrête le prospectus papier:

LSA Conso - Carrefour arrête les prospectus papier dès mars 2025 - Magali Picard

La Croix - Carrefour supprime l’envoi de prospectus et prend un virage numérique - Max Blanc

UFC-Que Choisir dénonce l'inefficacité des lois EGALIM:

Les Echos - Agroalimentaire : ces milliards qu'auraient coûté les lois Egalim sans bénéfice pour les agriculteurs - Les Echos

LSA - Vers une proposition de loi visant à prolonger le relèvement du seuil de revente à perte sur les produits alimentaires - Nicolas Monier

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Sources:

LSA - Panzani arrête les frais dans le frais [EXCLUSIF]

LSA - Pourquoi Lidl veut généraliser l'ouverture le dimanche matin

Challenges - Lidl : tous vos magasins vont-ils bientôt ouvrir le dimanche et les jours fériés ?

France Télévisions - "Alimentation : le 'steak végétal' à nouveau autorisé" - J. Klein

Front Populaire - "Le Conseil d’État à la remorque de la CJUE pour approuver les appellations de type « steak végétal »" - La Rédaction

Le Monde - "Les dénominations « steak de soja » ou « saucisse végétale » autorisées en France" - Le Monde avec AFP
RSE Magazine - "Steak et jambon végétal : les entreprises veulent une reconnaissance dans le dictionnaire" - La rédaction RSE

Environnement Magazine - "Steak végétal : les acteurs de la viande végétale obtiennent gain de cause" - La Rédaction

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L’âme d’un débutant avec l’esprit d’un expert.

C’est la force de Guillaume Seneclauze, DG de Monoprix, que j’ai reçue sur le podcast.

Un mantra qui le suivra toujours au cours de son parcours :

“La vie professionnelle est une opportunité énorme d’apprendre, pourvu qu’on se donne la chance de l’explorer.”

Nous avons beaucoup échangé sur le parcours de Monsieur Seneclauze,

(et vous savez à quel point il est important pour moi de comprendre non pas l’arrivée mais le chemin !)

Mais aussi d’autres sujets qui font l'actualité :

Le paysage de la grande distribution en France et sa profonde transformation,

L’importance de créer une marque émotionnelle, comme Monoprix, ou plutôt “Mon Monop’” comme peuvent le dire les consommateurs,

Quels sont les objectifs majeurs des enseignes Naturalia et Monoprix pour leur développement dans un environnement concurrentiel.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

“Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia”

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Fin août, j’ai eu la chance de me rendre sur le site de production d’AGIS à Avignon, pour rencontrer Christophe Drone, Directeur de site et acheteur.

Je ne vais pas vous mentir, c’était très impressionnant pour moi 😨.

Tout d’abord parce que je me suis heurtée à un métier que je ne connaissais absolument pas, et je ne vous apprendrais rien en disant que l’inconnu peut faire peur, 

Aussi car Christophe Drone est très charismatique et d’une humilité déconcertante , et m’a littéralement scotchée de par son expérience, 29 ans au sein du groupe Agis, mais aussi président de 5 associations,

Et puis surtout car cette interview va au delà d’une interview métier, car on peut en dégager une vraie morale: celle de la réussite collective avant la réussite individuelle 🙌🏻.

Et Christophe Drone l’a explicitement évoqué par, je cite «  L’entreprise ne sera pas l’entreprise la plus mécanisée, la plus au top de la performance mais l’entreprise qui aura travaillé sur l’humain, l’esprit d’équipe »

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: 

#4 du beurre dans les épinards: Christophe Drone, Directeur de site et acheteur: La réussite collective avant tout 

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📌 Nutri-Score & Alimentation
• « Alimentation : un nouveau Nutri-Score plus précis dans les supermarchés » / Franceinfo / N. Tabouri, L. Legendre-Trousset, I. Rachati, V. Llado, B. De Saint-Jore
• « La question du jour. Regardez-vous le Nutri-Score des aliments avant d’acheter ? » / Courrier de l’Ouest / (Auteur non spécifié)
• « La version plus stricte du Nutri-Score validée par arrêté » / Les Marchés by Réussir / Virginie Pinson
• « Le gouvernement valide l'entrée en vigueur du nouveau Nutri-Score » / Le Figaro / Le Figaro avec AFP
• « Le nouveau Nutri-Score validé, voici ce qui change » / Le HuffPost / Claire Tervé avec AFP
• « Nouveau Nutri-Score : vers des produits plus sains dans nos assiettes ? » / mesinfos / Anaïs Benkaci avec AFP
• « Nutri-Score : nouvel affichage validé par le gouvernement » / RCA / Margot Douétil

📌 Chocolat & Tendances de Consommation
• « À 10 euros la tablette, le chocolat "Dubaï Style" qui buzz sur TikTok arrive en supermarché » / RMC Conso / Charlotte Méritan
• « Comment Lindt a profité de la tendance Chocolat Dubaï » / Watson / Pascal Michel et Ann-Kathrin Amstutz (CH Media)
• « Le chocolat Dubaï Style, le phénomène à 10 euros par tablette » / RTL.fr / Olivier Dauvers - édité par Axel Juin
• « Le chocolat Lindt Dubaï Style, une tablette à près de 10€ » / Linéaires / Claire Sicard
• « Lindt explore les saveurs du Moyen-Orient avec sa tablette Dubaï » / La Veille des Innovations Alimentaires / (Auteur non spécifié)
• « La tablette Dubaï de Lindt fait le buzz : voici où trouver ce chocolat ultra gourmand ! » / Marie Claire / Solène du Potet-Bonnet
• « Star de TikTok, le "chocolat Dubaï Style" débarque dans vos supermarchés… à près de 10 euros la tablette » / Le Parisien / Le Parisien

📌 Gaspillage Alimentaire & Engagements Anti-Gaspi
• « Applis, magasins pour fruits moches... Comment éviter le gaspillage alimentaire » / BFMTV.com / Géraldine de Mori
• « Gaspillage alimentaire et non-alimentaire : les entreprises toujours loin du compte » / WE DEMAIN / Florence Santrot
• « Gaspillage alimentaire : "Il reste encore du pain sur la planche", estime le député à l'origine de la loi anti-gaspi » / Radio France / Édouard Marguier
• « Gaspillage alimentaire : un Français jette encore 24 kg de nourriture comestible chaque année » / Ouest-France / Brice Dupont
• « L'engagement anti-gaspi de Chronodrive récompensé » / Ecommerce Magazine / Jérôme Pouponnot

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Février, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Qui de mieux que Philippe Goetzmann pour dresser une rétrospective de l’année écoulée sur la consommation, et les enjeux de la filière agroalimentaire? 🌱💡

Après un parcours de 24 ans en grande distribution, aujourd’hui consultant et conférencier, nous sommes revenus ensemble sur les sujets de fonds qui marquent aujourd’hui l’industrie:

🛒Où en sommes nous sur la consommation d’après crise?

🚜Egalim 2 : C’est quoi? Pourquoi? Quel bilan pour Egalim 1?

📈L’inflation, touchant aujourd’hui fortement le secteur: Quels impacts pour la filière?

📺 Documentaire Arte: hypermarché la chute d’un empire: Quel avenir pour la coopération entre les marques et les enseignes?

Un grand merci Philippe d’avoir relevé le défi avec brio car dresser le bilan sur l’année écoutée n’était pas un exercice simple.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, riche d’enseignements:

Philippe Goetzmann, consultant et conférencier : la rétrospective! 

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📌 Consommation de viande & transition alimentaire
• « 53 % des Français affirment avoir réduit leur consommation de viande : "La santé est un argument prioritaire" » / Vert ! / Justine Prados
• « Baromètre sur la consommation de viande des Français en 2025 : quelles nouvelles tendances ? » / Réseau Action Climat / (Auteur non spécifié)
• « Consommation. Les Français disent vouloir manger moins de viande... mais ne le font pas » / Le Monde (supposé) / Léa Guyot
• « Des Français majoritairement favorables à l’objectif de manger moins de viande, mais de meilleure qualité » / Le Monde / Mathilde Gérard
• « Plus de la moitié des Français disent avoir diminué leur consommation de viande depuis trois ans » / franceinfo / (Auteur non spécifié)
• « Réduction de la consommation de viande en France, une transformation en cours et mieux acceptée » / GoodPlanet mag’ / Julien Leprovost
• « Vers moins et mieux de viande ? » / Pleinchamp / Raphaël Lecocq

📌 Marché des œufs & tensions d’approvisionnement
• « Consommation d’œufs : oui, il y a des tensions sur le marché mais le ramadan n’a rien à voir là-dedans » / La Voix du Nord / H. D.
• « États-Unis. Face à la pénurie d’œufs dans le pays, Donald Trump demande de l'aide à... l’Europe » / (Source non précisée) / L.G.
• « Non, il n'y a pas de pénurie d'œufs : alors pourquoi disparaissent-ils des rayons de supermarchés ? » / Actu / Martin Leduc
• « Non, le manque d’œufs dans les supermarchés n’est pas lié au ramadan » / (Source non précisée) / La rédaction web
• « Pénurie d’œufs : Michel-Edouard Leclerc rassure après la frénésie médiatique » / (Source non précisée) / Xavier Martinage
• « "La protéine animale la moins chère" : pourquoi y a-t-il moins d'œufs dans les rayons en ce moment ? » / TF1 INFO / Théodore Azouze

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Je vous l’avais promis, qu’il y allait avoir de la nouveauté sur sans filtre ajouté en 2022. 

Et en voici une, c’est la nouvelle série appelée l’académie sans filtre!

C’est quoi? On va se parler de toutes les notions marketing évoquant un élément du mix, que ce soit la promotion, le merchandising, l’assortiment ou l’activation, avec des experts et aujourd’hui je suis ravie de vous parler d’innovation avec Emmanuel Fournet et Emmanuel Ansoud qui sont des experts de la grande distribution.

Pour ce premier épisode nous sommes ravis de vous parler d’innovation. 

On est tous très fiers quand on travaille en grande distribution d’aller voir les innovations en rayon, et bien maintenant j’espère que vous ne les regarderez plus de la même manière puisque vous aurez écouté cet épisode et vous aurez tout compris de comment lancer une innovation.

Comment en interne on accompagne le lancement d’une innovation ? (Mise en marché, du lancement, de la revente client, connaissance catégorielle…) 

On va balayer toutes les phases de l’innovation.

Restez jusqu’à la fin de cet épisode car nos experts vont revenir sur les innovations qui ont marqué leur carrière, que ça soit des tops ou des flops.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

L’académie sans filtre 1: L’innovation! 

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 Alors que les magasins bio spécialisés ont connu une année 2020 économiquement plus que positive (+12% en CA), poussée par le contexte covid mais aussi par une prise de conscience des consommateurs envers leur alimentation, j'ai trouvé plus que pertinent de recevoir un grand acteur œuvrant pour la bio: la société Ekibio ( Groupe Léa Nature).

Avec Thierry Chiesa, directeur général de la société Ekibio et Bernard Martin, chargé du développement des filières agricoles, nous avons évoqué les fondamentaux de cette agriculture vertueuse:

Qu'est ce qu'un produit bio?

Comment construire une filière biologique?

Nous sommes revenus sur l'année 2020, marquée par le covid et ayant eu un impact sur la bio,

Comment réussir à trouver l'équilibre entre juste prix pour le consommateur, avoir un bio accessible, et juste rémunération pour toute la chaîne de valeur?

Enfin nous avons conclu sur une question pourtant sur l'avenir de l'agriculture, qui donnera le titre à cet épisode:

Le bio sera-t-il l'avenir de l'agriculture ?
Thierry Chiesa & Bernard Martin, Société Ekibio 

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Comment faites-vous les courses, professeur Hercberg ?
C'était une question que j'avais trop envie de poser au fondateur du Nutriscore.

À l’inventeur du "Mangez bougez".
Au créateur du "Mangez 5 fruits et légumes par jour".

Et sa réponse m’a fait sourire :
“Je fais comme tout le monde. J’observe, je compare, je choisis.”

Mais à une différence près :
Il sait que deux produits aux noms similaires peuvent cacher des compositions radicalement différentes.

En fait,
Derrière cette question, il y a un sujet qui fâche.

Car le Nutriscore dérange.

Depuis son apparition sur les emballages, il a obligé les industriels à revoir leurs recettes.
Certains ont reformulé leurs produits pour obtenir une meilleure note.
D’autres ont misé sur la transparence et l’affichent fièrement.
Les consommateurs, eux, s’en servent pour guider leurs choix.

Mais tout le monde ne joue pas le jeu.

Certaines marques ont préféré retirer le Nutriscore plutôt que d’adapter leurs produits.
Les lobbies continuent d’exercer des pressions pour ralentir son déploiement.
Et les critiques, parfois légitimes, sont trop souvent détournées pour décrédibiliser l’outil.

Alors, jusqu’où ira cette bataille ?
Le Nutriscore doit-il devenir obligatoire pour éviter ces dérives ?
Comment garantir une information fiable et accessible aux consommateurs ?

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L’innovation passe aussi par la résilience.

Quel rapport me direz vous?

Alexis Vaillant, fondateur d’Alterfood l’a très bien expliqué dans cet épisode. 

A l’heure du « changement permanent », la résilience constitue une des qualités essentielles d’un manager mais aussi une organisation innovante. 

Ne me faites pas croire que vous n’avez jamais essuyé des échecs en matière d’innovation..

« Ce qui marque Alterfood est notre capacité de résilience, notre capacité de se réinventer! Pour exemple nous avons refait le packaging d’infusion 6 ou 7 fois! »

Mais Alterfood c’est avant tout un succès, pour la mise en marché de 21 marques en 12 ans.

Ouvrez bien grand vos oreilles, cet épisode est pépite et riche d’enseignements. 

Merci encore Alexis Vaillant, c’était un plaisir de te rencontrer au SIrah.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Alterfood | Alexis Vaillant | L’innovation passe aussi par la résilience! 🚀

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“Mon métier c’était de mettre du fumier sur les parkings de supermarché.”

Voilà ce que m’a dit mon dernier invité, André Bonnard.

La durabilité et la résilience dans l'agriculture sont des sujets des plus chauds du moment. Et nous sommes tous concernés.

Toutes nos exploitations agricoles sont à la portée des défis économiques et environnementaux.

Faut-il réellement s’en inquiéter ?

Oui.

Pour discuter de ce sujet sans langue de bois, j’ai reçu un invité qui connait très bien le sujet.

Cet homme, c’est André Bonnard.

On parle des mille vies d’André, des enjeux importants pour les éleveurs laitiers, de comment se remettre de chocs économiques, de ses rencontres marquantes avec Michel Biero, Serge Papin, Claude Genetay, et de son combat pour un modèle d’agriculture équilibré.

“Si on ne fait pas ce qu’il faut pour attirer les gens dans ce métier, alors le modèle changera et on deviendra un modèle purement industriel, avec 3000, 4000 vaches par exploitation.”

Question à un million: On en veut, ou on n'en veut pas ?

J’ai beaucoup apprécié la générosité, le pragmatisme et la détermination d’André.

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Votre marque bénéficie d’une forte communauté sur les réseaux sociaux ?  

Très bien, vous êtes reconnu et avez une belle visibilité. 

Cependant, êtes-vous en mesure d'établir un contact avec vos consommateurs ? De maintenir ce lien avec eux ? De communiquer de manière régulière ? 

Aujourd'hui j’ai reçu sur le podcast Nicolas Bermond, directeur général adjoint de l’agence Wonderful.  

Au-delà de son expertise en matière de gestion de la relation client (entre autres), Nicolas possède l'art de rendre ce sujet familier, animé, et même passionnant.

Ce sujet est d’ailleurs plus que pertinent en cette période où il est plus crucial que jamais d'établir une proximité avec nos consommateurs. 

Le customer relationship management ne vous parle pas? 

Alors je vais vous donner tout de suite quelques sujets que nous avons abordés au cours de cet épisode:

💡 Le rôle du CRM dans la fidélisation des clients

💡Les bons outils pour connaître et fidéliser son audience ?

💡L’arrivée de la télévision segmentée,

💡Le rôle de l'intelligence artificielle (Chat GPT) dans la relation client 

💡Des exemples de stratégies CRM menées par des clients  

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

Entretenir un lien authentique et durable avec les consommateurs grâce au CRM! | Nicolas Bermond

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On s’est donné 5 mois.

Si dans 5 mois on a embarqué un distributeur à nos côtés, on a réussi notre pari.

En 5 mois, on en a eu deux.

Bingo.

J’étais contente de recevoir Julie car j’avais trop envie qu’elle me dise concrètement:

Quelle est la recette magique ?

Comme chaque entrepreneur que je reçois sur le podcast,

Chacun me réponds à sa manière:

➡️ Tester. Se tromper. Apprendre.

➡️ Une différenciation forte en communication.

➡️ Un modèle économique qui tient la route, même sans budget marketing.

Je crois fondamentalement que les grandes marques ont beaucoup à apprendre des jeunes pépites comme Ramdam Social.

Tout simplement parce que la force de frappe pour si peu de moyen est importante.

En un an Ramdam c’est :

✅ 1 800 magasins

✅ Une nouvelle enseigne chaque mois

✅ 300 000 aides co-financées grâce à 15 produits

Et pourtant, au départ, ils n’étaient connus de personne.

Comment se sont ils imposés dans les rayons?

Pour le savoir, ouvrez grand vos oreilles...

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C'est l'été! Et le podcast Sans Filtre Ajouté prend aussi vos vacances ☀️ . 

Pour ce mois d’août je vous propose de vous re diffuser les épisodes que vous avez le plus écouté pendant l’année.

Si vous souhaitez soutenir le podcast, n’hésitez pas à mettre une note ou un commentaire sur les plateformes d’écoute, cela compte énormément pour la visibilité du podcast.

Je vous souhaite un très bon été, de bonnes vacances, et on se retrouve à la rentrée ! 

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 Bienvenue dans la nouvelle série « du beurre dans les épinards » : la série qui va vous faire découvrir les métiers  de l’agroalimentaire.

Je vous promets de parler sans complexe et sans tabou:
les journées type, les missions, les challenges, les échecs; vous allez tout connaître de ces métiers. Alors qu’ils travaillent côté commerce, logistique, qualité, marketing et qu’ils soient chefs de secteur, chefs de produits, category manager, ressources humaines, ingénieurs qualité, comptes clé...  on va tout passer au crible et plus aucun métier n’aura  de secret pour vous.

Je suis Salomé Charrigton et je serai votre hôte pour ce podcast. Alors ouvrez bien grand vos oreilles et découvrez les dessous de leur métier! 🍓

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“Si il y a bien chez Vico un domaine pour lequel il n’y a pas de compromis, c’est sur la qualité.

On ne sera jamais en réaction mais toujours en anticipation sur ce sujet là.”

J’ai reçu aujourd’hui sur le podcast Geneviève Louis Hooper, directrice générale du groupe Intersnack.

Une femme portant avec beaucoup de convictions, de force et de fierté tous les projets que l’entreprise a portés depuis de nombreuses années.

“On travaille avec les mêmes personnes depuis la création de la société Vico, les enfants, les petits enfants des créateurs de l’entreprise, 45 agriculteurs dans un rayon de 100km.”

A travers cet épisode nous sommes revenus sur:

- Les raisons d’un marché en pleine dynamique en période d’inflation,

- Comment la marque assure-t-elle une agriculture sûre et durable ?

- Quelles sont les certifications et normes auxquelles Vico adhère pour garantir la qualité de ses produits et la sécurité alimentaire ?

- Les dernières innovations de la marque sur le marché des snacks ?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Genevieve Louis Hooper | DG Intersnack | Aucun compromis sur la qualité

Episode en partenariat avec Intersnack

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Aujourd’hui je reçois sur le podcast Sans filtre ajouté Fabrice Renaudeau, directeur général de Bonduelle Frais France 🌱.

J’ai interviewé Fabrice sur l’évènement GOOD basé à Lyon, à la cité internationale de la gastronomie. 

Vous le verrez dans cette interview nous parlons alimentation durable, comment faire face aux enjeux climatiques et quelles sont les actions concrètes mises en place par Bonduelle vers une alimentation végétale pour un monde meilleur 🌏.

Vous écoutez actuellement le 50ème épisode de Sans filtre ajouté, et je suis ravie d’interviewer le directeur général de l’entreprise dans laquelle je travaille: 

Un directeur

accessible, humain et très proche des collaborateurs Bonduelle.

Sans plus tarder je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Bonduelle - Fabrice Renaudeau - La nature, notre futur

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Cet épisode est une histoire d’humains.

Celle d’Alexis qui a fondé La Fabrique Cookies, et qui s’est construite et développée grâce (entre autres) aux rencontres 🫶🏻. 

Et croyez moi au démarrage, peu croyaientt en son projet.

Je ne connaissais rien au secteur, je ne connaissais rien au retail, et mes amis me disaient avec beaucoup de lucidité « Ecoute Alex, je pense que tu fais une connerie »,

"Et ils avaient raison!", affirme Alexis avec beaucoup d’humour.

J’avais 90% de chances de me planter.

Aujourd’hui, l’entrepreneur fête les 10 ans de la boite, et lance sa franchise 🥳.

J’ai passé un moment privilégié avec Alexis qui m’a ouvert les portes de l’entreprise en toute transparence, avec beaucoup d’humour et d’authenticité.

Alexis est un personnage ayant à coeur l’humain, et d’une humilité déconcertante.

Alexis est revenu sur son parcours avec beaucoup d’humour et de simplicité, 

Nous livrant bon nombre d’anecdotes sans langue de bois: un délice à écouter 🙏🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

La fabrique cookies | Alexis de Galembert  

Episode sponsorisé

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 Ni puristes du bio, ni  végétariens ni vegans: nos consommateurs sont des personnes conscientes qui veulent faire évoluer leur alimentation et leur mode de consommation, mais qui n'ont pas envie de bousculer leur mode de vie et leurs habitudes.

Ce sont les paroles de Camille, co fondatrice de funky veggie avec Zoé, chef de produit R&D que j'ai interviewées sur le podcast de Sans filtre ajouté.

Pour autant, Camille a entendu maintes fois que les produits de funky veggie étaient trop niches et ne trouveraient pas leur place en grande distribution..  et pourtant ce circuit s'est imposé rapidement et naturellement pour Funky Veggie car démocratiser l'alimentation végétale est une affaire de tous, pour tous, accessible à tous et gourmande pour tous.

Dans cet épisode j'ai eu la chance d'échanger sur plusieurs sujets tous aussi intéressants et complémentaires les uns que les autres:
- Le monde de la startup en 2021, travailler dans ce type d'organisation et nous avons évoqué également le compte qui fait du bruit balance ta startup
- La communauté Funky Veggie qui compte aujourd'hui pas moins de 87 000 followers,
- Les produits, aussi sains que gourmands
- L'arrivée en grande distribution
- Et enfin leur startup inspirante

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Funky Veggie: L'alimentation végétale et saine haute en couleur sans concession sur le plaisir | Camille, co-fondatrice & Zoé, Chef de produits!

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Lors de mes interviews, je prévois toujours une trame de questions pour tout être certaine d’aborder tous les sujets en lien avec l’intervenant et ne commettre aucun manquements.

Autant vous dire que je ne l'ai pas regardé une seule seconde, absorbée par l’échange que nous avons eu! 🎧

Romain est un homme brillant, et talentueux: et vous pourrez d’ailleurs entendre deux mots qu’il emploi à coeur joie, qui le caractérisent plutôt bien d’ailleurs « chance », et. « Talent ». ✨

Mais la chance se provoque et c’est ce que Romain a fait tout au long de son parcours, « work hard / play hard » pour évoluer au sein de multinationales pendant 17 ans de sa vie, et courageux pour changer de vie et connaître l’entreprenariat. 🌱

Vous le verrez dans cet épisode nous avons beaucoup échangé sur des sujets de fond, que ça soit le management, le leadership (très différent!), de travail, de carrière.

Je vous laisse tout de suite découvrir l’épisode du jour:

Romain Charles | CEO Lucky Cart | "Tant que je gagne, je joue!"

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J’ai souvent dit que le consommateur votait avec son portefeuille.
J'avais tort.

Mais j’avais oublié un paramètre si important,
que Sabine Bonnot n’a pas manqué de me souligner dans notre échange :
Les courses ne sont pas un vote démocratique.

On vote à la mesure de la taille de notre portefeuille,
ce qui ne devrait pas être le cas.

Les produits les plus accessibles,
issus de filières où les producteurs ne sont pas rémunérés correctement,
sont ceux qui arrivent les moins chers en rayon,
et donc ceux qui sont choisis de manière systématique.

Partant de ce postulat,
Pouvons-nous vraiment parler de consommation responsable ?

Pouvons-nous mettre nos consommateurs devant un choix dont ils ne sont,
in fine, pour la plupart, pas vraiment responsables ?

C'est tout le combat de Sabine Bonnot, Dirigeante de Planet-score.

Durant notre échange, plusieurs choses m’ont frappée :
❤️Une cause plus que noble, qui m’a profondément inspirée.
🧠Une intelligence rare : je suis littéralement restée admirative face à ses analyses.
👀Un moment de remise en question : moi qui avais arrêté de manger de la viande, Sabine a déconstruit beaucoup de mes certitudes.

Avec Sabine, nous avons abordé :
👉🏻Les contraintes auxquelles les marques font face pour leur approvisionnement,
👉🏻Les controverses récentes autour des systèmes de notation (notamment Danone et Bjorg & Compagnie),
👉🏻L’importance cruciale de rémunérer équitablement les filières agricoles,
👉🏻Et de nombreuses idées reçues sur l’alimentation.

Un épisode riche en apprentissages et réflexions.
Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :
"Comment Planet Score transforme la relation consommateur-marque dans l'agroalimentaire"

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✨Cette semaine, j'ai le plaisir de recevoir sur le podcast Sans filtre ajouté Olivier Dauvers. Un visage, une voix, un ton évidemment associé à la grande distribution.  

Dès l'âge de 8 ans, Olivier était missionné pour aller faire les courses de la famille et il surveillait déjà bien que le produit en promotion passe au bon prix 💵. 

Un consommateur précoce donc, et déjà  averti pour son jeune âge.

A l'âge de 16 ans, Olivier entre, avec deux ans d'avance, en école d'ingénieur spécialisée dans l'agriculture 🌱. 

Étant le plus jeune,  Olivier avait besoin de se réaliser aux yeux des autres: il l'a fait en assumant la responsabilité du journal de l'école, ce qui lui a permis des années plus tard de rentrer chez Linéaires en tant que journaliste.

Olivier a lancé la revue petite soeur de Linéaires,  que vous connaissez déjà sûrement tous, "Rayon Boissons". 

🛒Olivier Dauvers est aujourd'hui journaliste, auteur et éditeur français, expert de la grande distribution.

Avec Olivier nous avons parlé de:

👉Ses expériences, 

👉Sa passion pour le retail français,

👉Des évolutions de la presse spécialisée agroalimentaire, 

👉Du début des réseaux sociaux dans le journalisme 

👉et de la course à l'information, et  de sa philosophie de vie.

Une phrase peut- être, que je retiens de cette interview:
💡 "La vie  est un chemin où l'on doit se réaliser. Autant que possible, il faut la mener avec comme seule boussole, son bonheur."

Une interview passionnante, pleine d'humanité et de sagesse.
Un grand merci à Olivier pour nos échanges. 

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Olivier Dauvers | Journaliste, auteur & éditeur | Ma liberté par dessus tout
 

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“Ne pas griller les étapes”.

Un grand principe que Geneviève a appliqué tout au long de sa carrière. Elle a occupé des fonctions transverses siège, terrain, commerciales, marketing… qui l’ont hissée à la tête d’Intersnack aujourd’hui. 

Dans cet épisode, Geneviève revient sur son parcours, qui l'a fait passer du groupe Bel à Yoplait, puis à Marie, pour finalement aboutir chez Intersnack. 

Elle explique les motivations qui ont influencé ses choix de changement d'entreprise, partage les défis qu'elle a dû surmonter pour chacune des marques, ainsi que les motivations qui l'ont poussée à progresser et à construire sa carrière.

Je dois vous avouer que ce podcast a été l'un des plus difficiles à préparer, Geneviève n’ayant jamais répondu à des interviews ou podcasts sur son parcours. Elle explique très bien ce choix dans l’épisode, et a fait une exception pour Sans filtre ajouté aujourd'hui, et vous ne serez pas déçu du voyage !"

N’hésitez pas à taguer quelqu'un qui aimerait s’inspirer de personnalités comme Geneviève Louis Hooper.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Genevieve Louis Hooper | DG Intersnack | Ne pas griller les étapes 

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La négociation était un sujet que j’avais très envie d’aborder sur mon podcast mais je n’avais aucune idée de quelle manière le fait tant ce terme peut être “touchy”.

Sujet tabou, caché, conflictuel même: comment pouvoir parler de cette période de renégociation dans laquelle nous sommes tous, en évoquant les problématiques de fond que nous pouvons ignorer?

Pour se faire et le plus justement possible, l’angle qui m’a paru le plus intéressant est évidemment le cadre légal avec Egalim.

J’ai fait appel à Philippe Varloud et Guillaume Barbaras pour aborder le sujet pour leur expertise et oeil neutre sur la question 🕵🏻.

SI il y a un élément clé que je retiens de cet épisode est qu’il ne faut pas avoir peur de négocier, bien au contraire, il faut le faire en confiance et transparence 🤝.

Nous pouvons être certain qu’un avenir vers plus de transparence pourra sûrement nous sauver de bien des problématiques: car ces problématiques seront communes, qu’il faudra solutionner en commun, en confiance. 

Et comme l’a dit très justement Philippe Varloud, il n’y a pas de confiance sans transparence.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Négocier en transparence et confiance | Avec Philippe Varloud et Guillaume Barbaras!

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Ecole d’ingénieur avec pour spécialisation économie, études de biologie, théorie des jeux, informatique et développement, fond d’investissement, conseil, entreprenariat….

Le jour où j’ai interviewé Gregory, je me suis demandée comment il avait pu cumuler autant d’expériences diverses et variées, nécessitant un fort intellect et du courage.

Mais la réponse a été évidente quand il s’est présenté à moi, en me disant:

“Ce que j’aime, c’est d’un côté la nouveauté, et trouver des failles dans les systèmes, les analyser, et les résoudre.”

Et c’est d’ailleurs le point de départ initial des entreprises qu’il a pu développer où Grégory a fait le constat qu’il y avait un manque de transparence et d’information sur ce que les consommateurs achetaient.

Ce que j’ai particulièrement apprécié dans notre échange, c’est d’entendre un passionné d’économie en ce contexte d’inflation particulièrement complexe à décrypter.

Gregory apporte un regard neuf, différent sur la période que nous traversons ce qui vous ouvrira forcement à des questionnements, des réponses peut être.

Gregory est également revenu sur la création et la raison d’être de Fidmarque, qu’il a développé avec son associé il y a maintenant 8 ans, système de fidélité créée pour les marques.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:
Gregory Thurin |  Fondateur de Fidmarques |  Trouver des failles dans les systèmes, les analyser, et les résoudre!

Episode sponsorisé en partenariat avec Purchease

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J'ai retourné cette introduction dans tous les sens pour tenter de vous proposer quelque chose d'un peu différent de :

« La hausse des prix expliquée »
« À qui profite l'inflation ? »
« Inflation : les industriels se gavent, les Français mangent discount »

👉🏻Bref, vous l'avez compris, cet épisode n'a pas vocation à prendre parti, bien au contraire, il commente la période actuelle et tente de mettre en évidence quelques tendances à adopter en sortie de crise.

Il m'a semblé plus qu'important d'appeler des experts de l'alimentation pour que nous décryptions ensemble à nouveau ce qu'il se passe 💡.

Sans surprise, j'ai fait appel à Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet.

🎙Cet épisode est un délice à écouter si vous souhaitez obtenir un condensé d'informations sur cette crise,

Qu'elle soit sanitaire, écologique, géopolitique ou sociale, qui nous frappe 🌍🌿🦠.

Au cours de cet épisode, nous évoquons :

👀Le contexte actuel dans lequel nous évoluons, appuyé par des chiffres.
💥Les différences ou similitudes avec d'autres crises (comme celle de 2008).
💬Les réactions des industriels et des distributeurs, étant donné que cette période est largement commentée,
📉Le bilan des premières négociations achevées et leur impact,
🚀Les dispositifs mis en place pour lutter contre l'inflation.

Et demain :
💡Quel cap doivent suivre les distributeurs et les industriels pour pouvoir faire face à une crise certainement prolongée ?
💡Comment nos métiers devront-ils évoluer pour tenter de s'adapter ?

Finalement, on sent tout de même une réelle volonté de revenir au business !

Parlons d'un plan d'action, en collaboration pour y faire face, et ensemble, grâce à l'intelligence collective 🖐🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :
Académie sans filtre #5 | Les tendances alimentaires en sortie de crise !

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Comment rendre l’expérience client sur les sites e commerce agréable, tout en assurant une livraison irréprochable dans un pays comme la France, où la culture gastronomique est extrêmement importante ? 

Rassurez vous, cette problématique n’est plus à plusieurs inconnues, puisque Aurélien Pouzin, à la tête de coursesU, y a très bien répondu.

« La mise en relation entre le client et le livreur est une réalité, surtout quand on parle de bouffe. Si la mise en relation; où le livreur représente le magasin, n’est pas structurée, cela ne fonctionne pas »

Dans cet épisode, nous avons évoqué comment être un e commerçant autrement, à travers ces différents sujets:

• Le parcours d’Aurélien, travaillant précédemment dans la logistique de luxe à l’international, et de sa reconversion professionnelle,
• Pourquoi travailler chez U?
• La plateforme courses U et son fonctionnement,

Et ses grands enseignements:

• Comment assurer une livraison 5 étoiles, avec l’attitude courses U?
• Comment afficher un taux de rupture inférieur à 1%?

N’hésitez pas à me rejoindre sur instagram, je vais poster des courtes vidéos filmées ce jour là lors de ma visite chez courses U, notamment dans les entrepôts où je vous fais visiter la zone VRAC.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour, 

CoursesU.Com | Aurélien Pouzin | Soigner la livraison jusqu’au dernier kilomètre!

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Deuxième épisode actu agro! 🍓

Cette semaine, on parle: 

- Une France divisée en deux,

- Publicité Leclerc, 

- Prolongatin loi EGALIM,

- Innovation des marques St Michel Bisuits et Findus.

Liens source:

France à deux vitesse déconfinement:

https://www.reussir.fr/lesmarches/deconfinement-il-faut-sattendre-une-consommation-deux-vitesses-selon-nielsen

Publicité Leclerc:

https://www.lineaires.com/la-distribution/pouvoir-d-achat-leclerc-en-remet-une-couche?sso=1589617276#.Xro8LpgrPD4.linkedin

Loi égalim:

https://www.lineaires.com/la-distribution/le-gouvernement-veut-prolonger-le-test-egalim

St Michel Biscuits:

https://www.stmichel.fr/nos-produits/detail/doonuts-fourres-chocolat 

https://www.lineaires.com/les-produits/le-top-5-des-lancements-bio-de-2019?fbclid=IwAR0Yyfh8IUU5VrYbLhrXq_JndtkLEa29pIgSgltvCirZZy5rrciTF0h0Duo&sso=1589704702 

Findus:

https://www.findus.fr/produits/poisson-pane/filets-panes/colin-d-alaska-filet-extra-croustillant

https://www.findus.fr/produits/poisson-pane/atelier-poisson/atelier-poisson-herbes-et-pointe-d-ail#3https://www.findus.fr/produits/poisson-pane/atelier-poisson/atelier-poisson-7-cereales-et-graines

http://lemondedusurgele.fr/Actualites/Distribution/Fiche/7717380/Findus-veut-ancrer-le-poisson-pane-dans-le-quotidien#.Xr-fMGgzY2x

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Bonjour à tous,

Très heureuse de reprendre le micro et de vous retrouver pour les actus agro mais cette fois ci de tout le mois de juin!

Je sais que ça vous avait manqué et je vous ai concocté plusieurs actus car le mois a été très chargé et il s’en est passé des choses!

Je vais décomposer cet épisode en plusieurs parties:

Tout d’abord je vais parler consommation des français,

J’enchainerai avec des actus enseignes,

et je terminerai comme d’habitude par quelques innovations qui ont marqué le mois.

Lien des articles sources:

Les français toujours plus attentifs aux étiquettes: 

https://www.lineaires.com/la-distribution/deconfinement-des-francais-toujours-plus-attentifs-aux-etiquettes-et-aux-prix?sso=1593111220 

Rami Beithie prend la tête de Carrefour France:

https://www.lineaires.com/la-distribution/rami-baitieh-prend-la-tete-de-carrefour-france?sso=1592934940 

 Casino installe des corners de 4 spécialistes de non alimentaire : https://www.lineaires.com/la-distribution/casino-installe-des-corners-de-quatre-specialistes-du-non-al?sso=1592935299 

Carrefour ouvre son site e-commerce : 

https://www.lineaires.com/la-distribution/carrefour-ouvre-son-site-e-commerce-a-des-vendeurs-tiers-alimentaires?sso=1592936511 

 Materne et Pompote, deux marques pour conquérir le rayon snacking adulte: https://www.marketing-pgc.com/2020/06/09/materne-pompotes-deux-marques-pour-conquerir-le-snacking-adultes/ 

 Le marché de l'apéritif frais a le vent en poupe:

https://marketingnewsandmore.com/le-marche-de-laperitif-frais-a-le-vent-en-poupe/ 

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« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? »

Souvent rattachée à des scandales,

Nous en payons parfois les pots cassés.

Allez, appelons un chat un chat :

De la vache folle à la viande de cheval 🐎,

De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠,

Il y a de quoi faire.

« Pour moi, une marque ne peut regagner la confiance de ses clients,

Que si elle accepte de se mettre à nue et accepte la controverse »

J’ai discuté aujourd’hui de transparence et en transparence avec David Garbous !

David, c’est l’inventeur du « ne nous croyez pas, venez vérifier par vous-même ! »

Campagne initiée quand il était directeur marketing chez Fleury Michon pour revaloriser l’image du surimi.

Son nouveau défi?

Imposer une véritable transparence alimentaire à l’ensemble des marques alimentaires !

Et ça tombe bien, il travaille actuellement sur le sujet avec le gouvernement…

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

« La transparence au cœur du débat, avec David Garbous »

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Il y a des expériences qui vous marquent à jamais, et celle de la fresque de l’alimentation en fait entièrement partie 💫.

En rentrant chez moi, j’avais ce sentiment d’avoir réellement compris pourquoi travailler en agroalimentaire pouvait influer énormément sur la planète, en revanche je me sentais quelque part impuissante face aux nombreux défis qui nous attendent 🤯.

A la fin de la fresque, Thomas nous a demandé quels engagements nous aimerions prendre, pour ma part il y en avait deux, et parmi ceux là,  proposer à Thomas de venir échanger sur le podcast sur son initiative d’animer les fresques de l’alimentation.

C’est un épisode hors série, je vous conseille de l’écouter si:

➡️ Vous n’êtes pas forcément au même stade de “prise de conscience” écologique par rapport à votre entourage, et vous pouvez parfois vous sentir quelque part incompris,

➡️ Vous avez déjà cherché à vous engager via une ou plusieurs actions concrètes mais celles-ci ont échoué car les freins étaient trop importants (manque de temps, argent, entourage etc)

Vous avez souffert cet été ou même encore “d’éco anxiété”

➡️ Ou que tout simplement vous cherchez une activité avec du sens pour votre prochain séminaire ou afterwork

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,

Hors série | Thomas Moulin | La fresque de l'alimentation!

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Savez-vous que le cerveau traite 60 000 fois les images plus vite que le texte et que 90% de l'information envoyée au cerveau est visuelle ?😱

Ce n'est pas moi qui le dis, mais c'est Marie Laure Luca, photographe Culinaire pour de nombreuses marques de renom, avec qui j'ai papoté longuement pour le podcast Sans filtre ajouté.

Avec Marie Laure nous avons parlé de son parcours, sa passion pour la photographie, les tendances photographie food...

👉Cet épisode sera décomposé en deux temps:

Un premier épisode de la série du beurre dans les épinards, où vous allez connaître le métier de photographe culinaire, 

Et un deuxième épisode "sur le terrain" où nous allons vous amenons avec nous dans son studio pour vous expliquer les rouages du métier.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Du beurre dans les épinards | Marie Laure Lucas | Photographe culinaire 

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de mai avec Romane Stievenard Patalacci, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!

« Qu’est-ce que vous avez encore fait, vous, l’industrie agroalimentaire ? »

Souvent rattachée à des scandales,

Nous en payons parfois les pots cassés.

Allez, appelons un chat un chat :

De la vache folle à la viande de cheval 🐎,

De la salmonelle ou plus récemment aux eaux contaminées🦠,

Il y a de quoi faire.

« Pour moi, une marque ne peut regagner la confiance de ses clients,

Que si elle accepte de se mettre à nue et accepte la controverse »

J’ai discuté aujourd’hui de transparence et en transparence avec David Garbous !

David, c’est l’inventeur du « ne nous croyez pas, venez vérifier par vous-même ! »

Campagne initiée quand il était directeur marketing chez Fleury Michon pour revaloriser l’image du surimi.

Son nouveau défi?

Imposer une véritable transparence alimentaire à l’ensemble des marques alimentaires !

Et ça tombe bien, il travaille actuellement sur le sujet avec le gouvernement…

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

« La transparence au cœur du débat, avec David Garbous »

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Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Camille Bloch, co-fondatrice de la marque carrés futés.

Carrés Futés, ça vous parle ?

Ca devrait car manger des légumes n'a jamais été aussi simple!

C'est un soir devant la télévision, que le destin de Camille a basculé. Elle regarde une publicité de chocolats et elle se dit "on va créer des tablettes de légumes". 

Elle se lance alors dans ce merveilleux projet  entrepreneurial  avec Maxime, et ensemble ils lancent les carrés futés. 

Dans cette interview nous avons évoqué comment est né le projet (2'08 à 17'05), le produit et son utilisation (18'38 à 20'40), la cible (20'40 à 23'24), la communication (23'24 à 25'58), la distribution (25'58 à 29'03), le marché et le coronavirus (29 '03 à 33'10),  ses marques inspirantes (34'22 à 35'10 ), l'avenir de la marque ( 35'10 à 36'10),et une question bonus! ( 36'26 )

Installez vous confortablement et je vous laisse tout de suite avec l'épisode: "il n'y a pas que le chocolat qui se consomme en tablette!"

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🎧 Bienvenue dans la nouvelle série « du beurre dans les épinards » : la série qui va vous faire découvrir les métiers  de l’agroalimentaire.

Je vous promets de parler sans complexe et sans tabou: les journées type, les missions, les challenges, les échecs; vous allez tout connaître de ces métiers. Alors qu’ils travaillent côté commerce, logistique, qualité, marketing et qu’ils soient chefs de secteur, chefs de produits, category manager, ressources humaines, ingénieurs qualité, comptes clé...  on va tout passer au crible et plus aucun métier n’aura  de secret pour vous.

🎤 Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille sur le podcast Margaux Tursin, directrice régionale de la force de vente parisienne chez Michel et Augustin🍪.

Je tenais absolument à recevoir sur le podcast un directeur de région afin de connaître les rouages de ce métier de terrain. De plus, il me paraissait intéressant de vous montrer l'entreprise Michel et Augustin vu de l'intérieur, prise pour exemple dans de nombreux domaines.

A travers cet épisode vous allez découvrir une nana pétillante et pleine de vie ✨. Margaux fait partie des personnes passionnées par leur métier, et au service de son équipe pour la faire avancer plus vite et plus loin💪🏻.

Avec Margaux nous avons échangé sur: son parcours, le concours les négociales auquel elle a participé, ; le poste de formateur terrain, le poste de directrice régionale: son recrutement chez Michel et Augustin et sa formation, sa vision de l'entreprise, ses appréhensions sur le métier, et sa vision du management.

Bref, vous allez tout connaître du métier de directrice régionale.

👉🏻Je vous laisse avec l'épisode du jour issue de la série " du beurre dans les épinards":

#2 - Du beurre dans les épinards - Margaux Tursin, Directrice régionale Michel & Augustin!

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Bonjour à tous!

Je suis très heureuse aujourd'hui de vous retrouver pour un tout nouveau format court: tous les dimanches, je vous partagerai un épisode compilant des actualités agroalimentaires marquantes de la semaine.

Aujourd'hui je vous ai sélectionné 4 actus: nous allons parler de la consommation durant le confinement, de parts de marché des enseignes de distribution, du prix du bio, et d’une innovation de la marque LU.

Lien des articles:

Linéaires: les produits qu'achètent les français durant le confinement:

https://www.lineaires.com/les-produits/qu-achetent-les-francais-durant-le-confinement?sso=1589025971

LSA: Quels scénarios pour les hypers, les supermarchés, les drives et la proximité en sortie de confinement?

https://www.lsa-conso.fr/quels-scenarios-pour-les-hypers-les-supermarches-les-drives-et-la-proximite-en-sortie-de-confinement,348479

Linéaires: Parts de marché, le gran chambardement du confinement

https://www.lineaires.com/la-distribution/parts-de-marche-le-grand-chambardement-du-confinement?sso=1589024218

Linéaires: Le bio en réalité plus cher ?

https://www.lineaires.com/les-produits/le-bio-en-realite-75-plus-cher?sso=1589025649

Linéaires : Lu revient sur les biscuits bio

https://www.lineaires.com/les-produits/lu-revient-sur-les-biscuits-bio

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Nous y sommes, déjà le troisième épisode actu agro! 🍓

Cette semaine, on parle: 

- Danone, la première entreprise à mission,

- La panne informatique chez U, 

- Modification d'étiquetage pendant le coronavirus,

- Innovation de la marque Mccain.

Liens source:

Entreprise à mission:

https://fr.wikipedia.org/wiki/Entreprise_%C3%A0_mission 

Danone se rêve entreprise à mission : 

https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-brief-eco/le-brief-eco-danone-se-reve-en-entreprise-a-mission-mais-pour-quoi-faire_3954399.html 

Devenir une entreprise à mission, ça changera quoi pour Danone?

https://www.usinenouvelle.com/editorial/devenir-une-entreprise-a-mission-ca-changera-quoi-pour-danone.N966641 

Danone veut devenir la première entreprise à mission présente en bourse

https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/danone-veut-etre-la-premiere-societe-a-mission-presente-en-bourse-1204576 

Panne informatique chez U

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/loire-atlantique/loire-atlantique-les-entrepots-de-systeme-u-victimes-d-une-panne-informatique-00946704-9ab5-11ea-b8cb-0d93591599ec 

Modification d'étiquetage DGCCRF

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/la-dgccrf-vous-informe-des-derogations-detiquetage-consenties-aux-operateurs-du-secteur 

Innovation Mccain

https://www.mccain.fr/street-fries/street-fries-bacon-and-cheese 

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« Dans un monde où il y a Spotify pour la recommandation de musique, Netflix pour les films, il n’y avait pas de recommandations de recettes »

Ce sont les mots de Jacques Edouard Sabatier que j’ai interviewé sur le podcast Sans filtre ajouté.

Une journée incroyable que je ne suis pas prête d’oublier, où j’ai eu l’opportunité de passer la journée en immersion dans les locaux de Jow, une grande famille ayant pour but commun : révolutionner la manière dont on fait les courses 🛒.

Et dire que Jow s’est installé dans ma cuisine en 2019 alors que l’application était naissante, et aujourd’hui compte plus de 2 000 recettes, 1,5 million d’utilisateurs unique par mois, et couvre 85% du e commerce français!

Jow, c’est le type de concept si évident qu’on pourrait même se dire “et pourquoi je n’y ai pas pensé avant?”

Quelques informations clés que vous pourrez découvrir à travers cet épisode:

• Comment est née l'application?
• Quel est son modèle économique? 
• Qui est à la tête de Jow et quelles sont les équipes qui les accompagnent?
• Comment les recettes sont-elles développées?
• Jow à l’avenir: comment va évoluer l’application?
  

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Jow | Jacques Edouard Sabatier | On fait quoi à manger ce soir?

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Sylvaine est retournée sur les bancs de l’école il y a un an 🎓.

C’est l’une des nombreuses raisons pour laquelle c’est un petit bout de femme formidable:

Passionnante, passionnée, curieuse de tout et qui n'hésite pas à se re-challenger et remettre en question pour comprendre. 👊🏻

“Je me suis aperçue que j’avais beaucoup travaillé sur le digital en tant que manager des équipes, et j’ai eu envie de remettre les mains dedans, de refaire les choses par moi même”.

Vous en connaissez beaucoup qui auraient franchi  ce pas, sérieusement? 👀

Pendant cette année riche, Sylvaine a développé une thèse sur le e category management.

Un sujet que nous avons décortiqué ensemble de fond en comble en passant:

🛒 Du métier de e category management,

👀 Au paysage du e retail alimentaire en France (et de son manque de rentabilité!),

👊🏻 Du rôle du e category management,

💶 Des différences d'investissements, de moyens humains et de profitabilité de la croissance du e-commerce entre les grands groupes et les ETI et PME.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

“Sylvaine Audrain - Il faut travailler l'expérience client sur le e commerce alimentaire”

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Repenser la manière dont nous nous alimentons va devenir crucial.

Ces dernières années, je réalise ô combien nous allons avoir besoin d’user d'alternatives nutritives encore peu explorées pour préserver notre santé et notre environnement 🌿🌍.

Et vous le savez, l’agroalimentaire joue un rôle significatif dans les émissions de gaz à effet de serre 🤯.

Et notre modèle tel qu’il est montre ses limites...

Aujourd’hui sur Sans filtre ajouté, je suis ravie d’avoir pu échanger avec Tanguy pour vous parler d’algues 🌊.

Les algues sont encore largement méconnues dans notre alimentation traditionnelle, mais leur potentiel nutritionnel et leur impact positif sur notre santé et l'environnement sont de plus en plus reconnus. 

🎙Au cours de cet épisode, Tanguy a partagé:

Sa vision de la démocratisation des algues, 

Son parcours entrepreneurial,

Les bienfaits des algues, en nous concentrant sur la culture des macroalgues en Bretagne et les avantages environnementaux de cette méthode de culture,

Du goût des algues jusqu’à sa production,

Le marché actuel des algues, de la concurrence croissante et des stratégies de ZALG pour rester compétitif.

J’espère que cet épisode un peu différent vous plaira!

Pour ma part je suis ravie de pouvoir donner de la force à ce type d’initiatives qui vont dans le bon sens pour l’environnement et la planète, j’en suis convaincue.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,

ZALG |  Repenser notre alimentation grâce aux bienfaits des algues!

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Comment transformer une histoire banale en un succès marketing incontestable ?

Lindt & Sprüngli en est la preuve incontestée, grâce à un animal iconique,
son Lapin d’or 🐰.

➡️ Mais comment Lindt s’est emparé du lapin de Pâques ?

Avec son habit doré et son ruban rouge à clochette,
il est devenu l’emblème d’une marque qui a contribué à la réputation d’excellence du chocolat suisse dans le monde. 🌎

☀️ Un matin de mars 1952,
la fille d’un chocolatier de Lindt aperçoit,
au milieu de la neige qui recouvre son jardin,
un lapin assis, les oreilles dressées.
Elle a à peine le temps de s’émerveiller qu'il s’enfuit.
La voyant fort chagrinée,
son père décida de recréer l’animal en chocolat 🍫.
Il l’habilla de précieuses feuilles d’or et, pour le rendre définitivement unique, orna son cou d’un ruban rouge et d’une clochette 🔔.
Dès lors, le Lapin Or va égayer chaque année les étalages de Pâques.

Aujourd'hui, je vous partage un épisode passionnant sur cette fête clé en grande distribution :
➡️Les origines et traditions de Pâques : autant de pays que de traditions !
➡️Pâques et la grande distribution : une histoire d'amour !
➡️La naissance du lapin de Pâques Lindt - Le lapin aux œufs d'or qu'on veut protéger à tout prix

Si l'épisode ou la vidéo Youtube vous a plu, pensez à le partager 🎙🎧.

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Cela fait déjà un mois que le format actualité de la semaine est lancé, j’espère qu’il vous plaît toujours autant, en tout cas pour ma part c’est un plaisir de vous dénicher ces actualités!🍓

Cette semaine on parle du partenariat Monoprix et Ocado, du déconfinement qui fait exploser les ventes d’alcool, d’un magasin Leclerc que j’ai décidé de mettre en avant pour son concept novateur, et je termine comme d’habitude avec des innovations, et cette fois ci j’ai décidé de terminer cet épisode avec les innovations du concours ecotrophelia 2020, les futurs produits à succès de demain.

Sources:

Le partenariat Monoprix et Ocado: https://www.lsa-conso.fr/le-projet-d-entrepot-de-monoprix-avec-ocado-prend-forme,294166 / https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/monoprix-sort-son-joker-ocado-pour-gagner-la-partie-de-la-livraison-a-domicile-1204286

Le déconfinement fait exploser les ventes d’alcool :https://www.circuits-bio.com/chiffres-et-marches/deconfinement-23-sur-les-ventes-d-alcools?sso=1590824451

Leclerc Saint Grégoire: https://www.lineaires.com/les-magasins/le-pari-fou-de-leclerc-pres-de-rennes?sso=1590824376 / https://www.ouest-france.fr/bretagne/saint-gregoire-35760/pres-de-rennes-saint-gregoire-leclerc-s-etend-avec-un-concept-store-et-un-hypermarche-6451642

Innovations écotrophélia : https://fr.ecotrophelia.org/en/presentation-produits-2020 

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Aujourd'hui je vous retrouve pour un épisode assez particulier je dois le dire, et d'ailleurs je fais cette introduction de manière très sincère, avec mon cœur et ma voix.

Mardi 1er juin j'ai été convié pour animer une conférence à l'INSEEC, l'école de commerce où j'ai passé mes deux dernières années de scolarité.

Cette conférence était sur le thème de : "comment monter une start-up dans la food en 2021?"

J'ai eu une chance énorme d'être accompagnée de Christophe Fargier, président du Ninkasi: cette entreprise n'est chère puisque j'y ai travaillé durant deux étés en tant que serveuse et je me suis particulièrement épanouie et développée au sein de la famille Ninkasi grâce à leur souci de l'homme

Et puis Emmanuel Brehier, cofondateur de la start-up Hari&Co, entreprise dont je partage particulièrement les valeurs.

Ce mardi 1er juin restera un vrai souvenir pour moi, mais aussi un gros challenge d'animer cette conférence avec 103 étudiants qui nous écoutaient.

Dans cet épisode vous allez entendre deux entrepreneurs qui reviennent sur leur histoire, l'histoire de leur entreprise, je dirais même l'histoire de leur vie.
Vous entendrez même parfois, des témoignages très touchants.

Je tenais vraiment à remercier l'INSEEC de m'avoir donné l'opportunité d'animer cette conférence et d'avoir eu ces échanges, et je suis extrêmement contente de pouvoir le partager en podcast!

J'espère que vous apprécierez cet d'épisode, et je vous laisse tout de suite avec ce nouveau format de conférence:
"Comment monter une start-up dans la food en 2021?" 

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Dans l'épisode d'aujourdhui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Jean Pierre Juillot.

Mais qui est Jean Pierre?

Jean Pierre a plus de 20 ans d'expérience dans la grande distribution, il est passé par plusieurs métiers: responsable merchandising, chef de produit, chef de rayon directeur de magasin et aujourd'hui chef de secteur, mais aussi par plusieurs enseignes: Carrefour, Auchan, Leclerc, Intermarché, Netto et Bonduelle. 

Dans cet épisode, on a parlé de son parcours, qui est très riche en expériences, mais aussi de tout ce qu'il a pu en tirer, à savoir:

- Les différences entre les enseignes de distribution,

- On a parlé d'humain, de management d'humain même, 

- De la fonction de chef de secteur, son évolution, et surtout de terrain: et comment le terrain peut développer au développement de l'entreprise; c'est de là d'ailleurs que vient le titre de cet épisode: La connaissance du terrain au service de l'entreprise.

Cet épisode, et comme tous les suivants d'ailleurs, n'a aucun parti pris, et a pour but de parler sans tabous; de faire partager les valeurs et les convictions de ces professionnelles de l'agroalimentaire. 

Je suis ravie de vous avoir à l'écoute sur cet épisode et je vous laisse avec le sommaire:

00'00 à 02'22 : Introduction,

02'31 à 07'57 : Pourquoi l'entreprise doit remettre de l'humain dans le management?  

8'00 à   27'33 : Parcours de Jean Pierre, différences entre les enseignes, expériences et enseignements,

27'33 à   34'58 : Evolution du métier de chef de secteur,

34'58 jusqu'à la fin: L'impact du coronavirus sur la grande distribution.

Je vous laisse avec l'interview de Jean Pierre, cet homme de terrain. 

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Née en 1911, elle fait partie aujourd'hui du patrimoine populaire français et est caractérisée par son damier iconique.

🎙️Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'ai interviewé sur le podcast de Sans filtre ajouté Guillaume Prudhen, directeur commercial de Lustucru.

D'ailleurs, ce qui témoigne du  succès de la marque  est que  70% des français consomment des produits de la marque quotidiennement. 

Avec Guillaume nous avons échangé sur plusieurs sujets à savoir:

👉Son rôle de directeur commercial et qu'est ce qui fait un bon commercial selon lui?

👉La marque Lustucru évidemment et les raisons de son succès,

👉Les engagements de la marque, sujet incontournable de nos jours, 

👉Le marché des pâtes fraîches, 1er contributeur de la croissance du rayon  traiteur libre service,

👉Les produits à succès de lustucru et de comment la marque a réussi à consolider ses positions sur le segment.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

✨Guillaume Prudhen | Directeur commercial Lustucru | Marque emblématique française au damier bleu!

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📌 Industrie agroalimentaire & stratégie de Bonduelle

• Bonduelle cède ses salades en sachet en Allemagne – Le Figaro avec AFP
• Bonduelle confirme la cession de son activité en Allemagne – La Tribune – Élodie Soury-Lavergne
• Bonduelle confirme la cession de ses salades en sachet – Les Échos – Dominique Chapuis
• Bonduelle vend ses salades en sachet et éteint un gros foyer de pertes – Capital avec AFP
• Bonduelle améliore sa marge opérationnelle au S1 2024-2025 – Les Échos – François Biaggini
• Comment Bonduelle compte relancer son activité d’ici à trois ans – Les Échos – François Biaggini

🍊 Jus d’orange : des cours volatils & une conso incertaine

• Après avoir flambé, les cours du jus d’orange s’écroulent – Les Échos – Étienne Goetz
• Jus d’orange : pourrait-il disparaître des rayons ? – Source non précisée – Pierre Herbulot & Axel Juin
• Le jus d’orange va-t-il redevenir abordable ? – Le Singulier avec AFP
• Les prix du concentré s’effondrent faute de demande – Chronique des matières premières – Marie-Pierre Olphand
• Pourquoi les prix se dégonflent brutalement – BFM Bourse – Sabrina Sadgui
• Pourquoi le jus d’orange pourrait bientôt baisser – Source non précisée – Daniel Schmidt

🍪 Retour des biscuits Finger de Cadbury

• Les Finger font leur réapparition en France – Libération – Quentin Girard
• Les biscuits Finger sont de retour après un an d’absence – CAPITAL – Solina Prak
• Les biscuits Finger reviennent après une longue absence – BFMTV – Auteur non précisé
• Les célèbres biscuits Finger reviennent en rayon – Le Figaro – Emma Confrère
• Où sont passés les fameux biscuits Finger ? – franceinfo – Sophie Auvigne
• Pourquoi les Finger avaient disparu des rayons ? – Charente Libre avec AFP

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🎤 Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Laurie Gouin, directrice générale de Team Créatif Lyon, et Céline Nizinski, directrice de création de Team Créatif.

Designing a beautiful tomorrow : c'est le mantra de l'agence, qui  œuvre chaque jour à améliorer la qualité de vie de chacun, grâce à un design sensible et en phase avec son époque. 

Au-delà d'être simplement un contenant, de protéger, de transporter, ou d'informer, le packaging a bien d'autres fonctions comme véhiculer les valeurs d'une marque, séduire le consommateur, lui raconter une histoire, mais aussi plein d'autres paramètres économiques et environnementaux tels que la lutte contre le gaspillage alimentaire, et aussi l'emploi puisque des millions de collaborateurs travaillent grâce à lui.

Avec Laurie et Céline nous avons discuté autour des sujets suivants:

👉Le rôle du packaging bien sûr, sujet principal de l'épisode,

👉 Le développement  de celui-ci impacté par  les nouvelles pratiques consommateurs, avec un exemple très parlant: celui de Volvic, 

👉 Mais aussi  l'évolution des logos, avec un autre exemple  d'une icône mondialement connue et bientôt centenaire, la vache qui rit. 

👉 Et de tout l'enjeu des marques d'aujourd'hui : gagner en transparence, en visibilité, en proximité, et comment Team Créatif les accompagne au quotidien.

J'ai beaucoup appris grâce à cet échange, et je tiens à remercier Céline et Laurie pour leur temps et leur expertise sur ce sujet.  Cet épisode de décomposera en deux parties: cette semaine vous serez invité à écouter l'épisode 1: le rôle du packaging, et mardi prochain le futur du packaging.Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour: 

Team Créatif | Laurie Gouin & Céline Nizinski  | Le rôle du packaging! 

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Dans cet épisode hors série, j’avais envie de parler d’un sujet qui, je vous le dis tout de suite, a été beaucoup plus épineux et compliqué à traiter que ce que je pensais en commençant le projet, ce qui l’a rendu encore plus passionnant. 

A l’occasion de la journée des droits de la femme, je suis ravie de vous proposer ce format inédit, j'ai pu échanger avec une multitude d’invités sur le sujet.

J’ai passé littéralement des heures à discuter avec plusieurs personnes du monde de l’agroalimentaire et de la grande distribution sur le sujet.

Cet épisode n’aura pas vocation à être revendicateur, provocateur, ni prendre position sur le sujet (vous avez un tas d’articles sur internet pour ça qui le fait beaucoup mieux que moi) bien au contraire: il vient sourcer des expériences de plusieurs acteurs, que ce soit des femmes et des hommes d’ailleurs, et vise à vous faire votre propre avis sur la question.

La journée des droits de la femme, qu’est ce que c’est ? 

Est ce qu’on doit obligatoirement en avoir une ?

Qui sont les femmes et les hommes qui vous inspirent et pourquoi ?

Est-ce que les femmes rencontrent encore des difficultés et des inégalités ?

Le leadership au féminin : ça existe ? Si oui comment? Si non pourquoi ?

Vous le verrez cet épisode va bien au delà de seulement les droits de la femme, c’est un épisode extrêmement inspirant qui selon moi donne beaucoup d’enseignements sur le savoir vivre avec les autres mais aussi avec soi même.

Je m’appelle Salomé Charrigton, et je vous souhaite une excellente écoute sur sans filtre ajouté!

Merci à :

Niki Papadopoulou, deputy Dean chez BBA INSEEC & directrice des études MSc et MBA INSEEC Lyon 

Camille Winter, Compte-clé nationale en restauration commerciale chez Bell,

Clara Menoret, Cheffe de secteur chez Bell, 

Olivier Dauvers, Journaliste, 

Philippe Goetzmann, Conférencier, Président de "Faire! mieux", expert grande consommation, 

Nadia Mehl Verzeaux, New businesses acceleration GM - GoGo squeeZ & Pom'Pote

Manon Guillot, cheffe de produit senior chez Bonduelle

Alexia Chassagne, Présidente de Juste

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Je rabâche souvent l’importance de passer sur le terrain.

Et je me vois régulièrement le répéter aux jeunes qui se posent beaucoup de questions arrivant sur le marché du travail ; 

“Une expérience d’un an ou deux te sera plus que bénéfique, pour comprendre les réalités opérationnelles du magasin, grandir à vitesse grand V et te former à l’écoute de tes clients.” 🛒

Rabat-joie pour certains, censée  pour d’autres, j’ai voulu mettre un point d’honneur à cette notion en développant à nouveau un épisode sur le sujet, et cette fois-ci sous forme de table ronde. 🗣

Je me suis entourée de trois jeunes du métier, provenant de 3 entreprises complètement différentes:

🍝 Tiffany Dubé, Cheffe de secteur chez Panzani,

🌱Marion Louveau, Cheffe de secteur chez Ecotone,

🍫Alexis Cron, Chef de secteur chez Funky Veggie.

Préparez vous à un épisode riche où l’on évoque de façon décontractée tous les aspects du métier, mais aussi son évolution depuis le covid et la crise.

Bonne écoute 🎧

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Qui aurait pensé qu’un tour en bateau entre amis, au large de la Floride aurait donné naissance au leader des solutions d’activation ciblée? ⛵🇺🇸

C’est l’histoire inspirante de l’entreprise Catalina, née il y a 40 ans autour d’une idée novatrice: utiliser le code EAN pour s’adresser plus finement à l’acheteur du produit. 🕵️‍♀️

J’ai passé un excellent moment avec Pauline à échanger sur l’histoire, la mission de Catalina mais aussi le rôle de l’activation ciblée, essentielle en cette période d’inflation. 

Elle m’a décrit une entreprise qui offre des opportunités de carrière et qui fidélise les collaborateurs, qui a gagné fortement en notoriété (70 points de DV, 90% des foyers français, 200 millions de transactions par mois) et qui s’est transformée notamment avec l'essor du digital et du drive. 🌐

Au menu de cet épisode:

💡Les axes de différenciation de Catalina sur le marché de l’activation par rapport à d’autres solutions?

💡Quelques Keys learnings de ce que nous pouvons observer sur certaines catégories inflationnistes 

💡Comment accompagner les marques nationales pour sécuriser ce shopper, qui en ces temps d’inflations, serait amené à quitter la marque nationale pour la marque distributeur?

💡Et enfin si demain la collecte de données serait amenée à être davantage réglementée: comment Catalina pourrait adapter son modèle? 

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: 

Catalina  | 40 ans de connaissance shopper et d’activation ciblée  |  Pauline Gougeon, directrice générale Catalina France

Episode sponsorisé en partenariat avec Catalina

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Sortez des bureaux !

Allez parler aux consommateurs !

C’est l’un des conseils les plus forts que Sandrine m’a glissés dans cet épisode.

Pour ceux qui me connaissent un minimum,

Je suis une fervente défenseuse du terrain.
Alors je rajouterai même : tournez avec vos commerciaux !

Aujourd’hui, toutes les marques veulent innover, anticiper les tendances,
avoir un coup d'avance.

Mais la vérité, c’est que beaucoup ont la tête dans le guidon.

Et oublient de regarder ce qui se passe dans les rayons.

Dans les vies.

On se regarde peut-être un peu trop le nombril...

Et souvent, on se retrouve un peu à côté de la plaque.

J'aime bien le parcours de Sandrine, quelque part très inspirant :
Elle est retournée à l’école. Elle observe, elle analyse.
Et surtout : elle parle aux gens.

Résultat ?

Une grille de lecture passionnante sur les tendances alimentaires de demain,
les vrais défis des chefs de secteur et category managers,
et ce qu’il faut changer dès aujourd’hui en magasin.

Au programme de cet épisode, un aperçu des tendances à suivre.
Et surtout… comment ne pas confondre tendance et effet de mode.

Parce que demain se dessine aujourd’hui dans nos rayons..

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Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise se nomme  Laurent Herlin, PDG de  l'entreprise Henri Raffin.
Henri Raffin est un acteur incontournable de la charcuterie, composé de plusieurs marques, Henri Raffin, Le petit Savoyard, le Galibier, mais aussi les chalets d'Henri , chalet des alpes  et pour finir Maison Millaud.

A l'heure où le bien manger et la qualité des produits semblent être un des premiers critères de choix des consommateurs,  j'ai voulu interviewer un acteur de la salaison,et j'ai découvert à travers cette interview un groupe historique, chargé de valeurs, avec une volonté de faire évoluer la filière vers du  mieux manger et du mieux élever.

Dans cet épisode, on a tout d'abord évoqué le parcours de Laurent, riche en expérience, et puis dans une seconde partie nous avons parlé du groupe Henri Raffin, mais pas seulement:
- Comment se porte l'industrie de la salaison à l'heure où le végétal semble être une tendance ?
- Comment un dirigeant d'une PME a vécu la crise du coronavirus, et quels enseignements en a t'il  tirés ?
- Comment l'entreprise s'est elle adaptée et s'adapte à un marché mouvant?
et aussi des produits: à quelles occasions les consommer, et leur dernière innovation: leur saucisson bio, viande française sans nitrites.

Préparez vous, cette entretien est vraiment riche et nous apprend encore beaucoup sur l'industrie agroalimentaire sous un autre angle. Nous avons évoqué des sujets actuels, dans une catégorie de produits pourtant historiques.
Un grand merci Laurent pour votre temps, je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:
Henri Raffin, l'excellence d'un savoir-faire français!

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Il y aurait 1000 façons de commencer cette introduction pour ce podcast, assez spécial je dois dire.

✨Je pourrais vous dire ô combien le moment que j’ai passé avec Rami était enrichissant et nos conversations étaient profondes, 

✨Ou bien vous expliquer la joie que j’ai ressentie quand j’ai su que je pourrais l’interviewer, 

✨Ou alors vous faire un résumé succinct en vous disant que nous avons parlé de son histoire, son parcours, ses débuts chez CARREFOUR, la méthode 555, sa vision du management non pas des hommes mais de l’humain.

Et justement.

Pour illustrer ce dernier point, quoi de mieux de répondre à la fameuse question: comment ait je fait pour obtenir une interview avec Monsieur Baitiéh?

Et bien tout simplement en lui écrivant sur Linkedin, et il m’a invitée à l’interviewer dans les locaux de Carrefour.

Une action vaut mieux que dix mille mots comme dirait l’autre, la preuve en est: un leader accessible avec la volonté de transmettre.

Si je devais retenir deux valeurs de Rami que je partage et qui sont une ligne de conduite : la méritocratie et l’humain au service de l’humain.

Si vous découvrez Sans filtre ajouté pour la première fois: bienvenue sur le podcast où l’on parle grande distribution avec une mission qui me tient à coeur: mettre en avant les hommes et les femmes qui travaillent pour nourrir la planète. SI vous souhaitez soutenir le podcast, vous pouvez le faire à travers apple podcast en mettant une petite note ou un commentaire: cela aide beaucoup pour la visibilité du podcast.

Sans plus tarder je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour, encore une belle leçon de vie que je suis ravie de vous partager:

Rami Baitiéh | DG Carrefour France | "Il faut réparer le moteur du bateau en pleine compétition tout en regardant l’horizon!"

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Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Et pour la première fois depuis le lancement de Sansfiltreajouté je me suis jetée dans le grand bain : vous rencontrer, sur vos stands au Sirah en terre inconnue disons le, sans aucune préparation 🤯… partie juste avec mon micro à votre rencontre.

Vous m’avez raconté vos parcours, la mission de vos entreprises respectives, et vos motivations à faire bouger les lignes ce qui rend la transformation alimentaire encore plus belle et surtout plus vraie.

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur Augusto Pizza. 

Bonne écoute! 

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Elle est l’une des femmes inspirante, entrepreneur, à avoir monté et développé son entreprise à la sueur de son front : j’ai nommé Julie Ducret fondatrice de pulpe de vie 🌸.

Ce qui m’a particulièrement frappée en rencontrant Julie c’était ô combien elle incarne la marque : pétillante, et pleine de vie, une évidence.

💡Une marque cosmétique pour sans filtre ajouté, axé habituellement sur la food, quel rapport me direz vous ?

Bien plus que vous ne le pensez : 

Tout d’abord car je suis une consommatrice de longue date, je les ai plus qu’adoptés, et Pulpe m’accompagne du matin jusqu’au soir, 

Aussi car la marque a une tout autre histoire et un engagement fort vous le verrez, la lutte contre le gaspillage par l’utilisation des fruits et les légumes moches de l’agroalimentaire, et c’est d’ailleurs Intermarché une des premières enseignes à lui faire confiance, en lien avec sa campagne fruits moches, 

Mais aussi car Julie nous raconte un vrai tournant dans sa stratégie, celui de rejoindre la grande distribution et finalement revenir à ses premiers amours, Julie ayant travaillé chez Pepsico & Henkle. 

Pari réussi puisque la marque est aujourd’hui chez Intermarché, Carrefour, Auchan, Leclerc, et depuis peu: Lidl 🚀.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Julie Ducret | Pulpe de vie | Ma vie a changé quand je suis revenue à mes premiers amours, la grande distribution!  

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Le Nutri-Score, tout le monde le connaît. 

C’est le logo que l'on voit désormais sur presque tous nos emballages en grande distribution.

Si maintenant je vous parle de Serge Hercberg, lui, est inconnu pour beaucoup.

Et bien, figurez-vous que ce cher monsieur est à l'origine du Nutri-Score, et a consacré sa vie au bien-manger des consommateurs.

En plus d'être le père du Nutri-Score, il est aussi à l'origine du programme "Mangez-Bougez" que vous avez sûrement vu entre deux dessins animés sur Midi les Zouzous, ou encore du slogan "Mangez 5 fruits et légumes par jour" qui vous a sans doute été répété quand vous étiez enfant.

Mais qui est Serge Hercberg ? 

C'est ce que je vous propose de découvrir à travers ce podcast.

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 Dans l'épisode d'aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Mathilde Harmant, chargée du développement des ventes chez Valrhona pour les marques SOSA et la Rose noire. 

Mathilde a toujours été très intéressée par la gastronomie et le sens du service, et elle décide après des études de droit, de se réorienter vers le marketing. 

Elle effectue alors son alternance chez Bonduelle en tant qu'assistante chef de produit sur le food service, et sera embauchée en septembre 2018 chez Valrhona. 

Dans cet épisode, nous allons parler de son parcours, de son métier, et surtout de la formation: Comment bien former les commerciaux, leur transmettre les valeurs des différentes marques, et surtout les rendre expert: et c'est de là que vient le titre de cet épisode: La formation commerciale au service de l'expertise.

Je vous laisse tout de suite pour cette interview très gourmande!

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Aujourd’hui j’ai reçu Emmanuel Ansoud, category management evangelist. 

Vous allez sûrement vous demander qu’est-ce qu’il se cache derrière ce nom quelque peu original mais ce qu’il faut retenir c’est qu’Emmanuel a à cœur de promouvoir la valeur que peut apporter le category management au sein des organisations.

Rassurez-vous derrière ce mot barbare  de category management se trouve  un métier finalement très pragmatique, porteur de sens pour chaque entreprise , et aussi un véritable chef d’orchestre au cœur du réacteur. C’est un élément clé du développement marketing et commercial d’une entreprise.

A travers cette interview avec Emmanuel nous avons évoqué les sujets suivants:

Qu’est-ce que le category management et où puise t’il ses racines?

Quels sont les leviers sur lesquels agit-il au quotidien?

Pourquoi ce métier est-il finalement aussi peu médiatisé?

Quels sont les différents types de category manager ? 

Et en quoi ce métier est-il aussi important au sein des organisations, quelle que soit la taille de l’entreprise?

Les qualités pour l'être ou le devenir,

Et les enjeux de demain pour ce métier : la RSE, , le digital.

N'hésitez pas à nous faire savoir si vous souhaitez échanger plus profondément sur le sujet et nous pourrons organiser à votre convenance une room clubhouse ou un évènement google agenda.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Category manager | Le métier au coeur du réacteur | Emmanuel Ansoud

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Vous y passez plus d’une heure par jour.

Certains même décident de supprimer l’application tellement ils sont accros. 

Oui, je parle de tik tok.  

Vous savez, cette nouvelle application qui a complètement bousculé les réseaux sociaux.  

14,9 millions de français utilisent TikTok chaque mois et passent en moyenne 52 minutes par jour sur l'application. 

Vous vous rendez compte?  

C’est énorme. Considérable.

Et il y a une brèche dans laquelle il faut s'engouffrer.

Une réelle opportunité pour les marques agroalimentaires  pour communiquer, recruter, captiver leur audience.

Et comment? 

Comme l’explique très bien Anouk: c’est une plateforme où le contenu est ROI! où tout le monde peut percer.

Au cours de cet épisode Anouk nous a donné des clés de lecture, pour toutes les marques qui se posent encore la question de se lancer ou non:

Quelles sont les meilleures pratiques pour maximiser l'engagement et la viralité des contenus sur TikTok dans le secteur agroalimentaire ? 

Comment mesurer l'efficacité et le retour sur investissement (ROI) des campagnes marketing sur TikTok pour les marques food ? 

Quelles sont les success stories de marques agroalimentaires qui ont réussi à tirer parti de TikTok, et quelles leçons peut-on en tirer ? 

Quelles sont les tendances émergentes sur TikTok en ce qui concerne les marques agroalimentaires et comment les exploiter au mieux ? 

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:a

Tirer parti du succès tiktok en tant que marque agroalimentaire |  Agence Wonderful | Anouk Plantevin |

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Cet épisode est une histoire d’humains.

Celle d’Alexis qui a fondé La Fabrique Cookies, et qui s’est construite et développée grâce (entre autres) aux rencontres 🫶🏻. 

Et croyez moi au démarrage, peu croyaientt en son projet.

Je ne connaissais rien au secteur, je ne connaissais rien au retail, et mes amis me disaient avec beaucoup de lucidité « Ecoute Alex, je pense que tu fais une connerie »,

"Et ils avaient raison!", affirme Alexis avec beaucoup d’humour.

J’avais 90% de chances de me planter.

Aujourd’hui, l’entrepreneur fête les 10 ans de la boite, et lance sa franchise 🥳.

J’ai passé un moment privilégié avec Alexis qui m’a ouvert les portes de l’entreprise en toute transparence, avec beaucoup d’humour et d’authenticité.

Alexis est un personnage ayant à coeur l’humain, et d’une humilité déconcertante.

Alexis est revenu sur son parcours avec beaucoup d’humour et de simplicité, 

Nous livrant bon nombre d’anecdotes sans langue de bois: un délice à écouter 🙏🏻.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

La fabrique cookies | Alexis de Galembert  

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 Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Avril avec Olivier Frey, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois. 

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"Mais toi, ça te fait vraiment tripper de mettre des céréales en rayon ?"

C’est la question que Sophie Melloul,

directrice nationale des ventes chez Delpeyrat,

s’est un jour vue poser par une collègue.

Une discussion qui aurait pu mal tourner,

mais qui a révélé toute la profondeur de son approche.

"Je ne voyais pas mon job comme ça,"

m’a-t-elle répondu.

"Pour moi, c’était bien plus que ça :

c’était créer une relation de partenariat,

construire quelque chose de durable."

Sophie sait que dans ce métier,

rien n'est jamais acquis.

Qu'est-ce que le chef de rayon attend de nous ?

Comment peut-on réellement lui rendre service ?

“C'est la première question à poser à ses collaborateurs!”

Car une relation de partenariat, c'est du gagnant-gagnant.

Quand on présente une innovation lors d'une convention,

le chef de secteur sait déjà si elle va marcher ou pas.

Ce n'est pas de la magie,

juste de l'écoute.

Dans cet épisode on a échangé sur :

• Son parcours atypique dans la grande conso

• Empathie vs bienveillance au travail

• Comment intégrer l'humain dans son leadership

• L'influence du sport sur ses performances

Bref. Assez parlé.

Vous avez compris l’idée!

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour!

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✨Dans l'épisode d'aujourd'hui j'accueille Esteban Maass, directeur de clientèle chez Médiaperformances.

🌍En cette période de crise si particulière, il semble être primordial pour les marques d'accompagner le shopper tout au long de son parcours d'achat et Esteban nous explique en détail pourquoi.  

Actmédia, Shoppercast, actishelf... Toutes ces solutions me paraissaient familières car je les avais déjà entendues dans la bouche de mes clients, collègues, ou vues en magasin mais jamais autant approfondies que dans cet épisode.

Avec Esteban nous avons évoqué les sujets suivants:
👉Comment a évolué le parcours d’achat cette dernière année , impacté
par la crise? et y'a t'il eu  des changements également vis à vis des produits que les marques ont souhaité soutenir ?
👉Quelles sont les différentes types d’activation que Médiaperformances met à disposition pour accompagner le shopper?
👉Quelle place prend le digital aujourd’hui dans les plans d’action que vous proposez à
vos clients?
👉Quelles solutions pour demain, pour créer des mises en avant plus responsables ?

Enfin, Esteban nous a expliqué comment Médiaperformances a réussi aujourd'hui à être le premier média neutre en carbone 🌍🌱.

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour,
✨Estéban Maass: Médiaperformances - Accompagner le shopper tout au long de son parcours d’achat en période de crise ?

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Saviez vous que 30 000 emplois restent non pourvus sur le secteur agro-alimentaire et que ce chiffre a été multiplié par 3 au cours de ces 7 dernières années ? 💼

Un chiffre je vous l’accorde, qui fait froid dans le dos quand on sait que bon nombre d’entre vous, auditeurs qui êtes à l'écoute du podcast,  cherchent à évoluer, où sont en transition, ou tout simplement recherchent un emploi dans ce secteur et connaissent de nombreuses difficultés à trouver.

👉Mais dans quelle mesure le marché du travail agro-alimentaire a été impacté par le covid?

👉Quelles sont les entreprises qui recrutent ? 

👉Comment? 

👉Et dans quels secteurs ? 

👉Quels sont les métiers les plus en vogue ? 

👉Et ceux qui peinent à recruter?

Dans l’épisode d'aujourd'hui, j'accueille Cécile Boulaire, directrice du cabinet de recrutement du cabinet Manageria, spécialisé dans le recrutement d’emplois cadres pour la filière agroalimentaire, qui répondra à toutes les interrogations suivantes:

🥕Comment trouver l’emploi qui nous correspond?

🍅Les meilleurs tips LInkedin pour se démarquer,

🍋Comment faire la différence et passer le cap de l’entretien?

🍓Comment préparer un entretien d’embauche?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

🎤Comprendre le marché du travail sur le secteur agro-alimentaire en 2021 | Cabinet Managéria | Cécile Boulaire

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On s’imagine souvent que l'IA remplacera tous les emplois humains .

Que L'IA est autonome et peut se développer sans intervention humaine.

La bonne nouvelle, c’est que ces deux affirmations sont fausses.

L’IA ne pourra être performante qu’avec un bon pilote qui la dicte,

Et qu’elle ne remplacera pas les emplois humains: elle améliorera nos conditions de travail.

On peut en faire un outils très puissant et très intelligent.

C’est toute la force des experts qui sont intervenus sur la table ronde organisé par Catalina:

Philippe Voisin, Khalil El Mahrsi, Ph.D., Nicolas Diacono 🤖🧠, avec pour sujet:

“Comment l'IA va optimiser les performances dans le retail et transformer les métiers du commerce”

Il y a plein d’exemples très concrets qui nous montrent déjà comment les performances du retail sont optimisé grâce à l’IA:

• L’agent conversationnel Hello Casto (Philippe Voisin),

• Les optimisations sur le drive pour réduire le temps de course,

• Les aides prodigués par l’IA pour aider les équipes magasins au quotidien.

  
  

Cette table ronde m’a personnellement fait réfléchir.

J’ai d’ailleurs utilisé une IA pour corriger la qualité du son, très difficile à capter en table ronde avec un bruit de fond conséquent,

Une table ronde à écouter de toute urgence pour en connaître un peu plus sur cette nouvelle technologie qui va grandement changer nos vies!

Comment l'IA va optimiser les performances dans le retail et transformer les métiers du commerce ? Keynote avec Nicolas Diacono

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Elle est l’une des plus grandes entreprises de chocolat au monde,
Représentée notamment par une marque emblématique née en Italie,
La France est championne du monde dans sa consommation,
et chaque seconde, 9,5 kilos de ce produit sont engloutis dans le monde entier,
soit 300 000 tonnes par an.

🍫 Aujourd’hui, je vous raconte l’histoire de Nutella.

Aussi aimé que décrié,
Il faut remonter à l’époque de Napoléon pour en comprendre les racines.
Et plus tard, pendant la guerre,
Où un homme travaille dans sa petite pâtisserie en Italie,
À créer un produit crémeux, bon marché et gourmand.

Pietro Ferrero était bien loin de s’imaginer l’empire qu’il allait développer.

🚀Lancement du Nutella :
La persévérance de Pietro Ferrero conduit à la création du Nutella, initialement appelé "Supercrema".
Malgré un démarrage difficile, la famille Ferrero adapte la recette pour en faire une pâte à tartiner fluide et connaît un succès phénoménal en 1951.
Cette capacité à repenser et à réinventer les produits marque le début de la renommée mondiale de Ferrero.

🌍Du local à l’international :
Sous la direction de Michele Ferrero, l'entreprise connaît une croissance rapide avec l'ouverture d'usines en Allemagne en 1956 et le lancement de Mon Chéri. L'innovation continue avec les brioss et les premiers duplo.

❤️La transmission au cœur de l’entreprise :
Michele Ferrero, successeur de Pietro, insuffle une culture d'entreprise axée sur l'innovation et la loyauté du personnel. Le lancement de Ferrero Rocher en 1980 et la succession réussie aux fils de Michele en 1997 renforcent la pérennité de l'entreprise.

La maîtrise de la production, la stratégie d'acquisition et le succès continu, notamment avec Nutella Biscuit en 2019, témoignent de l'adaptabilité et de la prospérité continues de Ferrero.

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Les produits dits « RSE » ont-ils atteint leur plafond de verre? 👀

📉Les ventes volumes de bio ont reculé de -7,4% en grande distribution en 2022, ce qui soulève une question essentielle,

Comment prouver la valeur du bio et de la RSE face à leur prix ? 🌿💶

Aujourd’hui j’ai eu la chance d’échanger une nouvelle fois avec Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet dans le cadre de la série l’académie sans filtre.

💡Une série qui vise à expliquer, décrypter des sujets majeurs de l’agroalimentaire avec neutralité et expertise.

Ensemble nous avons échangé sur :

👉🏻La situation actuelle, les chiffres relatifs à la RSE et au bio, ainsi que les raisons expliquant leur régression.

👉🏻La dichotomie entre les préoccupations à court terme du consommateur, à savoir préserver son pouvoir d'achat, et la volonté de consommer de manière plus responsable à long terme, 

👉🏻Les transformations en cours dans la grande distribution et l'industrie pour relever ces enjeux majeurs.

Nous sommes également revenus sur des faits marquants de l’actualité, à savoir:

👉🏻La prise de distance de l’enseigne Naturalia avec la Bio, s’ouvrant à un modèle plus hybride,

👉🏻Le poison d’avril de Biocoop.

🎁Une nouvelle fois, cet épisode est un cadeau nous invitant à la réflexion pour repenser nos modèles.

🙏🏻Je tiens sincèrement à remercier Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet, un duo fantastique qui échangent à merveille sur ces sujets d’actualité.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Académie sans filtre #6 | La RSE en période de crise | Emmanuel Ansoud et Emmanuel Fournet

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 💥  Dans l'épisode d'aujourd'hui,  j’ai eu la chance d’interviewer Sylvain Zaffaroni, co fondateur de la communauté pour nourrir demain.

Pour nourrir demain est un média comptant aujourd’hui 17 000 abonnés et relaie toutes les initiatives qui oeuvrent pour une alimentation positive. 

Le but?, sylvain l’explique très bien dans cette interview: apporter une petite pilule de vitamine pour changer les choses en faisant grandir l’industrie agroalimentaire. 

Dans cet épisode, on a tout d'abord évoqué le parcours de Sylvain et la naissance d’Happy Feed mais aussi de la communauté pour nourrir demain, mais aussi d'autres sujets au coeur de l'actualité agroalimentaire:

1. Qu'est ce qu'une alimentation plus positive et engagée ?
2. Pourquoi selon toi une entreprise à tout intérêt dans la société actuelle d’inclure l’alimentation durable dans sa raison d’être ?
3. Où en est la France sur les sujets d'alimentations durable par rapport aux autres pays européens par exemple?
4. L’existence d’une fracture sociale en France par rapport aux achats alimentaires: mythe ou réalité? 

Cette interview est une des preuves que l'industrie agroalimentaire change et va encore beaucoup évoluer dans les prochaines années. 

Un grand merci Sylvain pour ton temps, je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Sylvain Zaffaroni, Communauté pour nourrir demain: influençons positivement l’agroalimentaire! 

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Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Et pour la première fois depuis le lancement de Sansfiltreajouté je me suis jetée dans le grand bain : vous rencontrer, sur vos stands au Sirah en terre inconnue disons le, sans aucune préparation 🤯… partie juste avec mon micro à votre rencontre.

Vous m’avez raconté vos parcours, la mission de vos entreprises respectives, et vos motivations à faire bouger les lignes ce qui rend la transformation alimentaire encore plus belle et surtout plus vraie.

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur GRAAM. 

Bonne écoute! 

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Dans cet épisode j'ai fait un stop chez What the french où j'ai eu la chance de rencontrer Philippe Varloud, co fondateur de la startup, et  Juliette Wood, chargée de la partie marketing digitale. 

L'aventure What the french est née en 2018 des deux fondateurs qui ont souhaité, après deux carrières dans de grands groupes, se lancer dans l'aventure entrepreneuriale. Ensemble, ils ont créé des glaces à destination des Millennials en alliant la créativité, le goût bien sûr et le tout avec des matières premières de qualité et bio.

Nous avons échangé sur la naissance de la startup, ses produits et leur sourcing, du marché des glaces, la communication et la marque. 

Cette interview était avant tout un moment d'échange et de partage sans filtre, où vous allez découvrir une start up qui sort des codes, avec une image de marque innovante et disruptive.

Un grand merci Philippe et Juliette pour votre accueil dans vos locaux, votre temps, et la dégustation des produits What the french, un délice!

Je vous laisse tout de suite avec l'interview du jour: 

What the French, la plus givrée des startup!

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C’est le 1er à avoir été directeur Marketing du Galec.

De Maison du Café en tant que Chef de marque,
à Intermarché en tant que Directeur Général de l'enseigne,

« Je me suis toujours orienté vers des secteurs où je pouvais me renouveler,
et où il y avait des problèmes à résoudre. »

Des problèmes ?
De quels problèmes parlons-nous ?

☕️ Maison du Café : La marque perdait des parts de marché depuis plusieurs années. Comment inverser la tendance ?
🍪 Biscuiterie Nantaise: Comment naviguer dans une entreprise anglo-saxonne lorsque le territoire et la culture vous sont totalement étrangers ?
🧀 Savencia, marque Chaume : Comment relancer une marque en déclin depuis 10 ans ? 

🛒 E.Leclerc: Comment créer une fonction stratégique capable de transformer l'enseigne ?

Noël possède une connaissance approfondie et une vision unique de l'histoire de la grande distribution.

Et donc j’ai appelé Noël en juin dernier pour parler d’un sujet plus qu’important:
La déconsommation.
Ah, la déconsommation...

Elle fait trembler les marques et les enseignes.
Elle est mise à toutes les sauces.

Mais concrètement, que signifie-t-elle ?

• Est-elle subie ou choisie ?

• Comment distinguer ce qui est structurel de ce qui est conjoncturel ?

• Faut-il voir la déconsommation comme une opportunité et un changement de paradigme ?

• Que devons-nous comprendre de l'évolution de la consommation en fonction des circuits ?

C'était un réel plaisir de l'écouter et d'apprendre de son parcours.
Bref, assez parlé, je vous laisse tout de suite découvrir l'épisode du jour : « Noël Zierski, La déconsommation : une nouvelle réalité décryptée »

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de septembre avec Quentin Bara, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Novembre avec Arthur Gibelin, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Quand vous payez un paquet de céréales à 1 euro…

Il n’y a personne qui mange.

L’agriculteur est étranglé.

Les PME n’ont plus de marge.

La qualité des produits s’effondre.

Personne n’est gagnant.

"Réveillons-nous." me dit Adrien, cofondateur de Funkie, assis à côté de moi.

Alors, j’aurais pu commencer par plein d’autres introductions tout aussi pertinentes :

La santé,

Sa vie d'entrepreneur,

Son passage dans l’émission Qui veut être mon associé (promis, on en parle !).

Mais s’il y a bien une chose qui m'a marqué pendant notre échange,

c'est le sujet du prix.

Il est sur toutes les bouches, à toutes les lèvres.

Mais qu'est-ce qu'on met derrière ce fameux prix ?

J’ai aussi fait réagir Adrien sur :

• Les négociations, période clé du moment,

• Le rôle de la communication,

• L’importance de l’innovation.

On a aussi échangé sur des produits…

• Fleury Michon et ses tranches végétales,

• La collaboration Pringles x Mario.

Adrien, c’était un plaisir de te connaître un peu plus, mais aussi de voir un entrepreneur aussi engagé. 

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

“Le vrai prix de notre alimentation avec Adrien Decastille, FUNKIE”

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[Vous écoutez la version longue de l'épisode!🎧]

🎤Dans l'épisode d'aujourd'hui, j'accueille Alexia Chassagne, Présidente et fondatrice de la marque JUSTE🍊. 

Si vous croyez au hasard, écoutez attentivement cela: 

Alexia est issue d'une famille où son père était dirigeant d'une société, et lorsqu'elle était  en petite section de maternelle la maitresse écrivait sur ses carnets "Alexia est une très bonne camarade de jeux à condition qu'elle dirige celui-ci"📖🙆. 

Elle est née le 14 octobre, journée mondiale des fruits et légumes🥕🍋, mais pas que: jour de la saint JUSTE. alors tout portait à croire que le destin d'Alexia était tout tracé pour être à la tête de la marque JUSTE, n'est ce pas?😍

Alexia a un parcours riche en expériences: 

Un début de carrière chez Sara Lee, Unilever,  Spootless où elle a été actionnaire, Henkle... Qui lui ont apporté des techniques et méthodes marketing, et une pensée business. 📈👔

Avec Alexia nous avons parlé:

👉Du monde des startups et celles avec qui elle partage de fortes valeurs,

👉Des débuts de juste pressé : de la création de la marque à la commercialisation,

👉De son rôle de chef d'entreprise et de sa vision du management, et des valeurs qu'elle véhicule auprès de son équipe,

👉Du marché des jus de fruits et des consommateurs, 

👉Des produits de la marque juste et de ses engagements forts, 

👉Mais aussi de toute la stratégie de la marque au global.

J'ai énormément apprécié cet échange avec Alexia qui est un vrai cadeau: une personne très humble partageant son expérience riche en leçon de vie. ✨

🎤Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

Alexia Chassagne | Fondatrice de JUSTE | "Je suis exactement là où on avait prévu que je sois" | Version longue

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Le gnocchi à poêler a 20 ans ! 🥳

En 20 ans le gnocchi est devenu un incontournable des cuisines françaises:

Il pèse pas moins de 44 000 tonnes,

l’équivalent d’un énorme navire de croisière,

ou de 11 000 éléphants d’Asie,

et 226 millions d’euros*! 🤑

Et je sais que vous vous rappelez de la fameuse chanson “des gnogno, des kiki”…

💡Mais comment expliquons-nous son succès ?

➡️ Il s’adapte à toutes les recettes, des plus simples (👋🏻les non fortiches en cuisine 🙋🏼‍♀️) aux plus grands des cuistos,

➡️ Il offre une texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur,

➡️ Il répond aux besoins des consommateurs modernes en quête de saveur et de rapidité en cuisine,

➡️Et bien sûr, le gnocchi a poêler de lustucru est cuisiné à Lyon, capitale… de mon ❤️ (dédicace à tous les amoureux de Lyon!)

• selon le panel Circana données tous circuits en CAM arrêtées en août 2023

Partenariat rémunéré

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A retrouver sur Youtube:

https://www.youtube.com/@SalomeCharrigton

Sources de l'épisode:

🍽️ Monoprix & le virage restauration avec La Cantine

• Avec sa "Cantine", Monoprix fonce vers la restauration rapide – Ecommerce Magazine – Alexandre Lecouvé
• Cantine Monoprix : cʼest parti pour les cafés latte à 6 euros ! – Olivier Dauvers
• Ce que Monoprix vient d’installer en magasin va révolutionner vos pauses déjeuner – Source non précisée – Loulou Pellegrino
• Les 5 partis pris du nouveau concept de restauration de Monoprix – Républik Retail – Dalila Bouaziz
• Monoprix lance son nouveau concept La Cantine – Tendances Restauration – L.J
• Plats chauds, sandwichs, pâtisseries : Monoprix lance « La Cantine », son nouveau concept de restauration – Le Figaro – Clémentine Tellermann
• « La Cantine » : Monoprix inaugure son concept de restauration à emporter – Groupe Casino – Direction de la communication (contact presse)

📈 Évolutions des parts de marché en grande distribution (P3 2025)

• E.Leclerc, Carrefour, Intermarché, Coopérative U… Comment expliquer les évolutions de parts de marché – Yves Puget
• Parts de marché P3 Kantar : Leclerc légèrement dans le rouge, une première depuis longtemps ! – Olivier Dauvers
• Parts de marché P3 NielsenIQ : la machine U se met en marche – Olivier Dauvers

🌍 Commerce & droits de douane : quelles conséquences ?

• Droits de douane : le PDG de Cdiscount, Thomas Métivier, craint que "les produits chinois affluent en France" – LSA – Bleuenn Féquant
• DROITS DE DOUANE : « PAUSE » DE 90 JOURS – Points de Vente – C.B.
• Droits de douane américains – Quelles conséquences pour les consommateurs français ? – UFC-Que Choisir – Elsa Casalegno et Fabrice Pouliquen

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La vie est faite d’opportunité et de rencontres.

Mais il faut les créer et les saisir.

Aurelien m’a rappelé au bout souvenir de notre rencontre quand j’étais cheffe de secteur et qu’il dirigeait à l’époque CoursesU.

J’y ai rencontré un homme hyperactif aux trois vies.

👉🏻Une première dans l’évènementiel,

👉🏻Une seconde dans la logistique du luxe,

👉🏻Et une troisième dans la GMS.

Sûrement la plus… passionnante (en toute subjectivité;) )

J’ai aimé cet échange avec Aurélien.

Il m’a rappelé que nos vies sont trop courtes pour que le monde du travail nous renvoi une violence.

La vie pro est faite pour :

S’éclater,

Se nourrir,

Se forger un caractère.

C’est tout à fait ce qu'Aurélien s’applique chaque jour.

5 enfants, chef d’entreprise, associé chez U Sombernon (12 M€),

il nous partage à travers cet épisode:

👉🏻Sa technique en prise de décisions,

👉🏻Comment fidéliser ses équipes au magasin,

👉🏻Le process pour acheter un magasin chez U,

👉🏻Sa définition d'un chef de secteur commerçant.

Autant de sujet qui j’en suis certaine vous passionneront,

comme j’ai pris plaisir à interviewer Aurélien.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

“Entreprendre avec passion et humanité dans la grande distribution avec Aurélien Pouzin”

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La valeur du travail est une valeur fondamentale en grande distribution.
Quand on entre chez Lidl France à l'âge de 21 ans,
On mesure rapidement la montagne devant laquelle on se trouve, et il ne reste plus qu'à la gravir.

Responsable des ventes secteur chez Lidl, un poste qui a marqué la carrière professionnelle d’Adrien Brigand, entré chez Lidl à la sortie de ses études.

"On accompagne au quotidien les responsables de magasins et les équipes, en les recrutant, les faisant évoluer et les faisant grandir."

Cet épisode a été enregistré en pleine nuit en compagnie d'Adrien après un repas, et le micro n'a jamais cessé de tourner.

Nous aurions pu prolonger cette discussion pendant des heures.

Deux passionnés du monde de la grande distribution se livrent sans retenue :
Adrien partage son parcours professionnel, ses enseignements, et dévoile les aspects de son rôle de manager.

J'espère que vous apprécierez autant cette conversation que j'ai eu de plaisir à interviewer Adrien.
Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour :
À la rencontre d’Adrien, Responsable des Ventes Secteur chez Lidl France.

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Durant l'été, je vous propose une sélection des meilleurs épisodes de Sans Filtre Ajouté de la dernière saison. L'occasion pour découvrir ou redécouvrir des épisodes qui ont été particulièrement appréciés!

L’âme d’un débutant avec l’esprit d’un expert.

C’est la force de Guillaume Seneclauze, DG de Monoprix, que j’ai reçue sur le podcast.

Un mantra qui le suivra toujours au cours de son parcours :

“La vie professionnelle est une opportunité énorme d’apprendre, pourvu qu’on se donne la chance de l’explorer.”

Nous avons beaucoup échangé sur le parcours de Monsieur Seneclauze,

(et vous savez à quel point il est important pour moi de comprendre non pas l’arrivée mais le chemin !)

Mais aussi d’autres sujets qui font l'actualité :

Le paysage de la grande distribution en France et sa profonde transformation,

L’importance de créer une marque émotionnelle, comme Monoprix, ou plutôt “Mon Monop’” comme peuvent le dire les consommateurs,

Quels sont les objectifs majeurs des enseignes Naturalia et Monoprix pour leur développement dans un environnement concurrentiel.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour,

“Guillaume Seneclauze, 600 jours à la tête de Monoprix et Naturalia”

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Les RH sont là uniquement pour les licenciements.

Les RH favorisent toujours la direction.

Les RH sont déconnectés du terrain.

Les RH ne travaillent que pour l’entreprise et jamais pour les collaborateurs.

Les RH ne font que de la paperasse.

Ça vous irrite ?

Ça vous pique les yeux ?

Si vous avez lu jusqu’ici… j’ai réussi mon coup.

Maintenant, j’aimerais pouvoir vous amener jusqu’à l’écoute de ce podcast.

Pourquoi ?

Parce que je ne crois aucunement à ces clichés.

Et surtout parce que j’ai eu la chance d’interviewer Marie Pierre DERELI ALLAUZEN sur ces sujets.

De Sanofi à Lustucru Premium Groupe, en passant par Florette France,

Marie-Pierre accompagne depuis plus de trois ans les organisations en tant que Consultante RH, Coach et Médiateure Professionnelle.

Marie-Pierre a répondu à toutes mes questions avec les différents regards d’ex-DRH et de consultante aujourd’hui.

Et autant vous dire qu’il y en avait.

On a tout balayé en revue.

Tous les sujets auxquels, probablement, vous avez été confronté à un moment donné.

👉🏻Burn-out et gestion des collaborateurs : comment l'éviter et accompagner ses équipes ?

👉🏻Managers toxiques vs. managers bienveillants : quelles sont les pratiques qui fonctionnent vraiment ?

👉🏻Les jeunes générations au travail : fainéants, volatiles ou juste en quête de sens ?

👉🏻Le management du changement : pourquoi certaines entreprises échouent et d’autres réussissent ?

Un épisode clé pour comprendre le rôle des RH au-delà des clichés et optimiser votre gestion d’équipe.

Je sais que vous allez aimer cet épisode.

À la folie ❤️🧡❤️🧡❤️🧡❤️🧡

Parce que je l’ai préparé avec toute ma passion, mes tripes, et Marie Pierre DERELI ALLAUZEN a répondu avec autant d’authenticité et de douceur que j’aime sur le podcast.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :

Transformation du travail en agroalimentaire : les acteurs RH sont-ils vraiment au rendez-vous ?

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Sources:

1. Camembert : le lait cru gagne une bataille, les industriels devront revoir leurs étiquettes

"Camembert de Normandie" – Ici Cotentin, Ici Normandie, L. Fontaine (13/01/2025)

"Consommation : victoire AOP" – France Télévisions, J. Van Hove et al. (14/01/2025)

"Lactalis perd un round" – L'Usine Nouvelle, P.-H. Girard Claudon (16/01/2025)

"Normandie réservée à l’AOP" – Le Figaro avec AFP (14/01/2025)

"Jugement en faveur AOP" – Le Parisien, B. Fizel (15/01/2025)

"Lait cru gagne en appel" – Ouest-France, G. Le Du (10/01/2025)

1. Après les baskets, les escarpins Lidl

"Après les baskets, voici les escarpins Lidl.pdf" – Mirabelle Belloir, 17/01/2025 : Détails sur les escarpins Lidl (couleurs, tailles, prix, mise en vente).

"Commerce. Après les baskets, Lidl va bientôt vendre des escarpins à ses couleurs.pdf" – 17/01/2025 : Caractéristiques des escarpins (prix, couleurs, date de sortie), lien avec les baskets de 2020.

"Lidl lance des escarpins tendance aux couleurs iconiques de l’enseigne Page- Santecool.pdf" – 17/01/2025 : Escarpins Lidl, édition limitée, succès attendu, prix abordable.

1. Côte d’Or retravaille sa marque

LSA / Linéaires

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🍓Aujourd'hui, l'invité qui va ramener sa fraise s'appelle Stéphane Brunerie. 

Stéphane Brunerie c'est le directeur marketing de l'entreprise St Michel Biscuits🍩 depuis près de 5 ans. J'ai été agréablement surprise de son accessibilité tout d'abord, mais aussi de son envie de transmettre son savoir comme il l'explique très bien au début de cette interview. 

Cette entrevue est basée sur une problématique qui, je pense, touche un peu toutes les marques agroalimentaires aujourd'hui, et c'est la défiance des consommateurs envers les groupes industriels de l'agroalimentaire.

Avec Stéphane, nous avons balayé plusieurs questions fondamentales sur ce sujet, et même si forcément notre temps était limité, on a vraiment essayé de décrypter cette problématique en évoquant plusieurs aspects:

- D'où vient cette défiance ? Pourrait elle perdurer dans le temps ?

- Qu'est ce qu'attend une marque en matière d'engagements ? Et comment les marques aujourd'hui tentent d'y répondre ?

- Et puis comment faut-il faire pour y répondre efficacement ?

J'espère que cet épisode vous plaira car pour ma part j'ai pris énormément de plaisir à interviewer Stéphane, et j'ai beaucoup appris, et ça en l'espace seulement de 35 minutes!

Installez-vous confortablement et je vous laisse tout de suite avec l'interview de Stéphane Brunerie!🍓

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Romane De Vallière a 26 ans, elle est consultante chez Nielsen IQ.

Elle a découvert l'analyse des données lors de son passage chez Coca, qui ne la quittera plus puisque les données, c'est désormais son quotidien.

On connaît tous ce qu'est un chef de produit, un responsable communication et il est assez facile, connaissant l'industrie agroalimentaire, d'identifier le type de missions qui lui sont attribuées...

En revanche, un consultant... Inconnu au bataillon.

Cet échange a été très riche car il nous plonge au cœur de la relation client chez un panéliste.

Romane nous partage avec transparence :

Son quotidien,

La sollicitation des panels en période de crise,

Le fonctionnement interne au sein de l'entreprise,

Le plan de carrière des consultants chez Nielsen,

La formation de trois mois chez Nielsen, très poussée pour valider les notions d'analyse et être prêt à faire face au client,

Comment Nielsen reste au plus près des tendances du marché,

Le futur du consulting notamment avec l'arrivée de l'intelligence artificielle.

Seriez-vous étonnés si je vous disais que tous les clients de Nielsen ont tous posé la question de leur positionnement prix sur le marché?

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour:

"À la rencontre de Romane, consultante chez Nielsen IQ"

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🔎 Sources

🍗 Consommation de volaille

• « COMMENTAIRE. Le paradoxe du poulet » – Brice Dupont, Parallels.com.

• « La volaille devient la viande la plus consommée par les Français » – Louise de Maisonneuve, BFMTV.

• « La volaille, viande la plus consommée des Français en 2024 » – Raphaël Lecocq, Pleinchamp.

• « Poulet : la consommation bondit de 24 % en 5 ans, la production ne suit pas » – Catherine Takougang, Les Marchés by Réussir.

• « Pourquoi l’appétit des Français pour le poulet creuse le déficit commercial » – Dominique Chapuis, Les Echos.

• « Première viande consommée, la volaille française cherche du soutien » – Clotilde de Gaillard, France Agricole.

🏬 Grande distribution & Carrefour

• « Bonne performance du groupe Carrefour en 2024 malgré un recul en France » – Nicolas Monier, LSA Conso.

• « Carrefour dévisse en Bourse au lendemain de ses résultats » – Le Figaro avec AFP.

• « Carrefour, boucle de rétroaction » – Émilie Servoz, Zonebourse.

• « Carrefour n’exclut pas des cessions d’actifs dans le cadre d’une "revue stratégique très large" » – Le Figaro avec AFP.

• « Grande distribution : Carrefour voit son bénéfice divisé par plus de deux » – Sarah Meyssonnier, latribune.fr.

• « Résultats 2024 Carrefour : financièrement un succès, commercialement c’est plus nuancé… » – Olivier Dauvers, Olivier Dauvers.

📍 Transparence alimentaire & Origin’Info

• « Consommation alimentaire - Origin’Info, un nouveau logo pour vous informer de l’origine des produits alimentaires transformés » – Direction de l’information légale et administrative (Premier ministre), Service-Public.fr.

• « Origin’Info : d’aucy s’y met aussi » – La Rédaction, Culture Nutrition.

• « Panzani mise sur la transparence avec le logo Origin’Info » – Pas de rédacteur nommé, La veille des innovations alimentaires.

• « Panzani s’engage pour une transparence accrue avec Origin’Info » – Anton Kunin, RSE Magazine.

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Qui dit nouvelle année dit aussi nouveau nom, et aussi un nouvel épisode spécial puisqu'aujourd'hui je suis entourée de 3 superbes nanas qui bossent dans l'agro.

Je suis certaine que tu les connais de près ou de loin: 

Si je te parle de :

✨Diane alias Kisskissbrandbrand,

✨Camille alias Magicalfoodbrand ou 

✨Kelly alias Candyricepasta.

A 4 nous formons un collectif de super nana de l'agro, et on s'est même trouvé un nom : Girls band agro 👩👩👩👩.

Aujourd'hui on se retrouve pour répondre aux curieux qui se posent des questions sur le monde hostile mais passionnant que l'agroalimentaire, et nous allons vous ouvrir les coulisses des métiers du marketing, déconstruire les préjugés sur le secteur et peut être vous permettre de décrocher le job de vos rêves avec nos précieux conseils 👔.

Dans cet épisode, je décrypte avec elles les problématiques sur  la recherche d'emploi et notamment :

👉Comment sont elles rentrées sur le marché du travail et quelles ont été leur méthodes pour y parvenir?

👉Tous les tips pour postuler: comment capter l'attention des recruteurs ?

👉Comment réussir son stage et décrocher par la suite son CDI?

J'espère vraiment que l'épisode vous plaira car c'est un format totalement inédit sur le podcast!

Je vous laisse tout de suite avec l'épisode du jour: 

💫Vaincre le covid: des pistes pour trouver un emploi en marketing agroalimentaire | Girlsbandagro

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Savoir pour qui on travaille et avec qui on travaille. 

Derrière chaque plaquette de beurre qu’on utilise, 

Il est primordial de mettre des visages, des personnes, 

des localisations, 

des communes. 

Ça change notre relation à ce que nous fabriquons. 

Et cela donne beaucoup de valeur ajoutée à ce que nous faisons tous les jours et ce pourquoi nous nous levons le matin. »

Cet extrait résume parfaitement la conversation que j’ai eu la chance d’avoir avec Pascal et Christophe. 

Deux hommes si différents et si complémentaires : 

Pascal, homme de terrain, issu d'une famille de boulangers, 

et Christophe, homme de savoir et stratégies, qui s'attèle à développer des produits non pas pour aller dans le sens du marché, mais surtout pour la planète et pour les gens.

Quand on sait que 75% des Français sont méfiants envers l’industrie agroalimentaire, 

J'ai eu, pendant ces minutes de conversation, 

deux hommes qui s’attellent chaque jour, chaque matin à changer profondément cette tendance.

Je vous laisse tout de suite avec cette rencontre très inspirante: 

Menée par des Regards croisés entre Christophe Aillet, Directeur général et Pascal Pubert, Directeur général adjoint de La Boulangère, fabricant de pains et viennoiseries pré-emballés

« Travailler différemment au service du sens » 

Collaboration commerciale rémunérée *

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Février avec Sylvaine Audrain, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois. 

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Quitter un grand groupe pour rejoindre une petite entreprise :

Il n’est pas toujours facile de gérer le regard des « autres ».

Un choix pourtant très structurant pour Patrick,

Où il a appris à :

> Identifier les opportunités, et innover dans les manières de faire,

> Décider seul, sans data ni repères,

> S'appuyer sur son intuition, son réseau, son équipe,

> Développer un business sans ressources financières importantes,

> Gagner en liberté, mais accepter d'avoir moins de marge d’erreur,

> Solliciter les distributeurs comme partenaires de conseil.

Dans cet épisode passionnant, nous avons abordé :

👉🏻Comment développer son intuition ?

👉🏻Quels sont les dessous d’un projet plein de rebondissements chez Thai Union ?

👉🏻Comment prendre des décisions avec du recul ?

👉🏻Comment gérer le changement, notamment lors de la fusion entre General Mills & Yoplait ?

Vous commencez à connaître ce type d’épisode, ce sont les plus…

❤️Sincères, profonds.

Mes invités sont épuisés à la fin de l’interview,

Mais il en ressort tant de sincérité, d’audace, d’histoires.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour : « À table #4 : Patrick Chomel, directeur commercial chez McCormick ! »

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Les gens venaient me voir au bureau en me disant :

« Cyril, il y a un mec à la télé qui parle de cuisine, il te ressemble comme deux gouttes d’eau ! »
C’était en 2010. À l’époque, je faisais des chroniques cuisine pour 100% Mag et l’idée d’être associé à de la télé-réalité ne me tentait pas du tout.

Dimanche dernier, au SIAL PARIS, j'ai eu l’opportunité de rencontrer Cyril Rouquet en personne.

Et quel chef ! Une énergie communicative à revendre!

Il s’était juré de ne jamais intégrer le groupe Carrefour.

Finalement, il s’est plus qu’épanoui dans l’enseigne et aujourd’hui, il est chef !

Trouvez l’erreur…

Figurez-vous qu’il n’y en a absolument aucune.

Et quel parcours !

Atypique, mais drivé par une passion : LA BOUFFE !

En 2008, en parallèle de son poste chez Carrefour, Cyril a lancé "Kitchen Crise".

Timing parfait n’est ce pas!

Les caméras se sont vite tournées vers lui : 100% Mag, Masterchef…

Cyril Rouquet a su marier son expertise culinaire avec celle de l’audiovisuel.

Autant dire qu’il sait de quoi il parle quand on évoque le lien entre cuisine et médias.

Lors de notre échange, voici les sujets que nous avons abordés :

• L’influence des médias sur la perception des consommateurs à l’égard de la cuisine ;

• Les tendances alimentaires et culinaires à suivre dans la grande distribution ;

• Comment les chefs peuvent promouvoir des pratiques durables, notamment en matière de sourcing et de réduction des emballages alimentaires ;

• L’équilibre entre tradition culinaire et innovation technologique.

Et quoi de mieux que d’avoir cette conversation au SIAL PARIS,

Un salon exceptionnel où le monde entier se retrouve pour célébrer la gastronomie ?

L’ambiance y est unique, et la fierté des exposants de partager leurs produits est vraiment inspirante.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

« Les médias influencent-ils nos courses? avec Cyril Rouquet Prévost »

Ce podcast est réalisé en partenariat avec le SIAL PARIS

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Combien de fois avez vous entendu cette fameuse phrase « pas vu, pas pris? »

Pour ma part, un nombre incalculable - La visibilité, étant une composante si importante du merchandising!

Mais si le merchandising se résumait « qu’à ça », il ne donnerait pas lieu à cet épisode où nous avons déporté, Emmanuel Fournet, Emmanuel Ansoud et moi même, toutes les composantes du merchandising.

Quel est son utilité? Comment construire une démarche merchandising? Comment faire pour que le merchandising soit au service de la catégorie de produits?

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour: 

L’académie sans filtre #2 | Le merchandising ! 

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de septembre avec Anne-Clotilde Clanet, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

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Chaque épisode de podcast me demande au moins 2h de préparation.

Du travail que j’accepte car me renseigner sur le vaste monde de l’agroalimentaire est bien sûr toujours un grand plaisir. ✨

Et pour la première fois depuis le lancement de Sansfiltreajouté je me suis jetée dans le grand bain : vous rencontrer, sur vos stands au Sirah en terre inconnue disons le, sans aucune préparation 🤯… partie juste avec mon micro à votre rencontre.

Vous m’avez raconté vos parcours, la mission de vos entreprises respectives, et vos motivations à faire bouger les lignes ce qui rend la transformation alimentaire encore plus belle et surtout plus vraie.

Pour cette mini série, 4 entreprises toutes innovantes dans leur domaine vont être mises à l'honneur, et ici vous découvrez l'épisode sur Augusto Pizza. 

Bonne écoute!

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Chaque mois, vous aurez la possibilité de décrypter l'actu avec moi, et je vous invite d'ailleurs à m'envoyer un message si cela vous intéresse!

💡Petite précision qui a toute son importance, l'idée de cet épisode, est d'échanger, de décrypter, nous sommes avant tout des passionnés et nous n'avons pas la prétention de dire que nous sommes des experts de l'agroalimentaire bien au contraire.

Je vous laisse tout de suite avec les actus agros du mois de Mars avec Camille Rolland, ces épisodes sortiront tous les dimanches de fin de mois.

Je vous souhaite une très bonne écoute!

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Son nom est Dominique Schecher, il est PDG de U, et je l’ai rencontré le Mercredi 25 mai 22.

Prenant le train de Lyon à Paris à 6h07 précisément, je courais dans la gare à demi éveillé pour ne pas rater le train, le sac à dos rempli de micro, enregistreur et câble en tout genre, appareil photo dans ma main droite et trépied dans l’autre.

Une fois dans le train, il me restait une dernière étape: le taxi pour arriver à la destination finale: Rungis, Siège de U.

Après un périple de bien quelques heures, ça y est, j’étais arrivée à destination et le magnifique siège de U se dressait devant moi, vitré, imposant.

Et quelques minutes plus tard, ma conversation avec Dominique Schelcher allait débuter.

Dominique Schelcher se décrit comme entrepreneur indépendant, attaché à sa liberté avant tout, PDG de U mais aussi propriétaire d’un magasin en Alsace.

Passionné par son métier, curieux, proche de ses équipes, nous sommes revenus sur son parcours et ce qui l’a amené à évoluer dans ce monde de la grande distribution.  

Nous avons beaucoup discuté de la sortie de son livre, le bonheur est dans le près, où Dominique évoque sa vision du commerce, sans filtre comme j’aime le dire, avec pour objectif premier de faire connaître et faire comprendre les métiers de commerçant chez U.

Cet épisode était aussi l’occasion de revenir sur cette période inédite, en profondeur, et balayer les sujets que sont l'inflation, les négociations commerciales, et les nouvelles formes de commerce.

On démarre tout de suite cette conversation avec ce que mange Dominique Schelcher au petit déjeuner, question qui peut surprendre et qui sert surtout à régler le son!

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour:

Dominique Schelcher, PDG de U : Le magasin est le reflet de notre société!

Pour ne louper aucun épisode et être toujours connecté au terrain grâce à des photos de magasins, rayons, produits, PLV, démarches merchandising et innovation chaque jour, je vous invite à me rejoindre sur Instagram au nom de sans filtre ajouté!

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Est-ce qu’on fait pas le jeu de Nicolas Chabanne quand on consomme C’est Qui Le Patron ?

Non, me dit il droit dans les yeux. Pourquoi? Parce qu'il est porte-parole d’une marque pas comme les autres.

Une marque sans force de vente, sans budget pub, mais qui arrive quand même en rayon.

(Incroyable mais vrai ;) )

Pourquoi ? Parce que les consommateurs la réclament.

Et en fait, ça marque un changement de modèle de la GMS... Doucement, mais sûrement. Certains points de vente s’ouvrent à ces initiatives. D’autres traînent les pieds. Mais une chose est sûre : quand un produit comme le lait CQLP se vend sans promo, sans mise en avant, uniquement grâce à l’adhésion des clients, ça veut dire quelque chose.

👉 Ça veut dire que le modèle du premier prix n’est plus le seul qui compte. 👉 Ça veut dire que les consommateurs sont prêts à suivre une autre voie. 👉 Ça veut dire qu’on a peut-être, enfin, une chance de faire du commerce autrement.

Et pour vous, ça veut dire quoi?

Bref, (sans reprendre la série du moment, je ne me permettrais pas ;) ) j'ai discuté avec Nicolas Chabanne.

Le consommateur peut-il vraiment peser en GMS ?” avec Nicolas Chabanne - C’est Qui Le Patron ?!

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« Je veux garder un ancrage fort avec le terrain ».

Vous le savez, les mains dans le cambouis : c’est mon dada.
Et quand Guillaume m’a parlé de son lien tout particulier avec ses commerciaux,
forcément, ça m’a fait écho.

Et pour cause.
Environ 2 mouvements dans sa force de vente par an,
il y a de quoi être fier,
et Guillaume n’hésite pas à le revendiquer.
« Le groupe vit bien,
il y a un attachement à la marque et au damier,
mais aussi aux hommes ».

Au-delà des Hommes,
Guillaume se félicite des belles performances de l’entreprise.
Et il a raison :
Le Gnocchi Star, c’est 70 points de DV réelle en magasin,
en deux semaines,
et avec « seulement » 30 chefs de secteur.

Le secret ?
La priorisation.
« On sait où on doit aller,
on sait ce qu’on doit faire ».

Guillaume a aussi réagi au lancement de Panzani,
un regard que je vous laisserai découvrir.

Je vous laisse tout de suite avec l’épisode du jour :
Guillaume dévoile les secrets de la performance terrain chez Lustucru – avec Guillaume Prudhen, Directeur Commercial Lustucru!

*Collaboration commerciale

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