酒徒之聲 (Dave Chiu & Howard Yu)

美女品酒師張愷芝來到酒徒之聲，不過不是來談葡萄酒，而是要聊巧克力。巧克力和什麼樣風格的威士忌最搭，可能會出乎你的意料之外喔! 滿滿的巧克力知識，加上美女品酒師現場解說並品嚐不同產區的巧克力，讓好兒與邱大開心的不得了。 -- Hosting provided by SoundOn

台灣製酒系列來到了啤酒頭，由創辦人之一的Ray，帶來滿滿的啤酒釀造知識。喜歡喝啤酒或是也想自己動手釀酒的人千萬不要錯過這集。 -- Hosting provided by SoundOn

這一集接著探索P&U系列中的艾雷島泥煤酒款-Port Ellen和Lagavulin。除了討論了泥煤威士忌製作過程中的各種細節，包括麥芽來源、酒廠的地理位置、以及特定年份威士忌的風味特點。此外，還涵蓋了威士忌愛好者關注的話題，如價格變化、收藏價值和市場趨勢等等。 -- Hosting provided by SoundOn

Eva ✔︎ 自2015任職於羅芙奧藝術集團 ✔︎ 目前為羅芙奧藝術集團拍賣官及藏酒部副總 ✔︎ 獲WSET L3 葡萄酒及烈酒認證 - 拍賣官一年只需工作2天？ 1950年代的波摩流標了… 收拍品前，必須先進人家門？ 收藏環境是最重要的！ 拍賣場上舉牌競價也有戰術！？ 拍賣品賣貴好，還是賣多好？ 想把酒送進拍賣會？先讓Eva去你家吧！ #老屁股品酒《Ardbeg UIGEADAIL, L8》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

這一集焦點放在德夫鎮上的酒廠。節目中，邱鎮長介紹了德夫鎮的歷史和文化，並提到鎮上的幾間著名酒廠，接著品飲P&U系列中在德夫鎮上的酒款。 -- Hosting provided by SoundOn

《CellWine智能酒窖APP》的創辦人Mario是台灣至今唯一的葡萄酒鑑定師，本集Mario來分享這個行業的精細複雜而又迷人的一面。 從他的分享中，可以學到分辨葡萄酒真假的一些小撇步，並且對葡萄酒的收藏有更進一步的認識。 -- Hosting provided by SoundOn

來～開箱艾柏迪限量過紅酒桶系列！ 你們有喝過 過紅酒桶的威士忌嗎？ 沒喝過的話 一定要好好聽這集 有別於普飲款威士忌 非常特別的風味～ 酒徒們介紹艾柏迪酒廠 過紅酒桶有什麼特別處呢？ 與其他桶型風味上的差異？ 產區的特色？酒廠故事？ #老屁股品酒《艾柏迪18年法國隆河羅第丘紅酒桶》 ＆《艾柏迪18年波爾多波亞克區紅葡萄酒桶》 本集有抽獎活動～請鎖定酒徒之聲社團 聽完想喝到這系列的酒友們不要錯過囉～ ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

這一集邱大和好兒討論了威士忌界近年來首席調酒師陣容的變化。過去一些知名品牌可能由單一的首席調酒師主導，但最近似乎出現了更多的團隊合作以及新興的女性調酒師。此外，還堤到威士忌製作中的變革和多元性，以及這些變化對風味的影響。 -- Hosting provided by SoundOn

在youtube上面可以看到孫協志的【Sunday • 威士忌】頻道，經常挑威士忌送給藝人朋友們，帶他們一起品飲，也將威士忌的知識及正確的品飲方式傳播給大家。 究竟協志的威士忌功力如何？又是如何入坑？來聽聽他怎麼說。 -- Hosting provided by SoundOn

獨獻台灣的威士忌酒款相當的多，有近幾年屢創銷售佳績的格蘭利威13年、慕赫12年台灣限定、格蘭菲迪的12年天使雪莉。各品牌在這兩三年也陸續推出台灣限定版。 這些台灣限定版都具有哪些特色？全部都是雪莉桶酒款嗎？風格是不是也有在轉變中 ! -- Hosting provided by SoundOn

威士忌的投資新管道？ 你聽過Caskcoin桶幣嗎？ 號稱是全球第一枚以威士忌為標的的虛擬貨幣！ 酒類也有NFT？ 投資型威迷千萬別錯過這集！ #老屁股品酒《Bowmore 18年》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

根據稅法，日本威士忌的定義 日本洋酒酒造組合（JSLMA）的會員規範 東京威士忌與烈酒競賽（TWSC）的規則 即將商路的新規範 規範非法規 規範了，然後呢？ 日本威士忌產業的現狀與未來預測 #好書推薦《日本威士忌全書》 #老屁股品酒《秩父 Chichibu白葉》World Blended Whisky ｜更多邱大的威士忌筆記，FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

#AD 你知道……達夫鎮的野獸是誰嗎？ 那你知道…達夫鎮的鎮長是哪位？ 這一次要聊的酒廠， 邱大可說是他的愛好者先驅， 而這間酒廠，也可說是Howard的起家厝… 從慕赫開始了Howard的講酒人生！ 而本次開箱的酒款是特別為台灣人打造！！ 珍稀肉脂感風味適合搭配肉類料理 創新訂製四桶熟成，以PX雪莉桶為主 擁有多層次的風味，你一定要試試～ #老屁股品酒《全新慕赫12年單一麥芽威士忌台灣獨獻版》 (禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒) 涉及酒類產品促銷訊息，請勿轉發分享給未達法定購買年齡者］ ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

威士忌的保存 威士忌加水與加冰 日本威士忌的水割策略 40%的威士忌比43%賣得更好 搖杯與不搖杯之爭 威士忌冰鎮後更好喝？ ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：吳珮菁 Peipei Wu ✔︎ 米其林指南一星餐廳大三元酒樓第三代 ✔︎ 小三元 ＆ 仁愛25 創辦人 -- 酒徒之聲首次出外景!! 來到仁愛25品嚐小三元的年菜 當年菜碰上威士忌…會迸出什麼火花？ 教你除夕夜如何享受 一口佳餚一口美酒 絕配！ 原來台式料理搭上威士忌也能無違和 怎麼樣搭配才不會踩雷？ 秘訣是……（聽了就知道） 這集錄音時一直沈默下來… 小三元年菜讓人忍不住想好好品嚐啦～ 也想吃到小三元年菜的你可以參考連結：https://dimsumyuan.meepshoper.com/ #老屁股品酒《新山崎 日本威士忌》＆《亞伯樂14年雙桶單一麥芽威士忌》 ＆《歐肯特軒三桶單一純麥威士忌》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

許多酒友可能會覺得秩父威士忌不容易親近，不瞞大家說，我也是，不過當我造訪了秩父蒸餾所，了解Ichiro-san在製作上的堅持之後，一切都可以理解了。 由於秩父蒸餾所並不開放參觀見學，因此這一集的內容可以說是對酒廠最完整的介紹，不過，正如帶領我們參觀的Taichi-san所說，秩父仍在不斷的進化中，或許再過幾年又會有不一樣的進展，希望還有機會進去看看。 -- Hosting provided by SoundOn

我們曾在ep.15聊過IB(獨立裝瓶)、OB(原廠裝瓶) 近期加入的聽眾們可以回去複習一下再接著聽這集 本集要來聊 邱大、Howard怎麼選桶？ 站在消費者角度，又該如何選擇IB呢？ 包一桶威士忌，最在意什麼？ 包桶很複雜、很困難嗎？ 你也想裝自己的選桶嗎？ IB包桶、選桶大學問這集報給你！ #老屁股品酒《GlenElgin 2008 11yo 58% 馬可波羅 貓七愛琴女神》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

白酒中的特殊麴味，就像威士忌中的泥煤風味，喜歡的人趨之若鶩，不喜歡的人避之唯恐不及。 不過白酒因其獨特製程所帶來的複雜風味，讓我們對於釀酒的風土環境所帶來的變化，有著莫大的好奇心。 這次小亨利與好人生四位講師的聯名包甕高梁酒，竟然有著淡淡的煙燻風味，這種超乎人為控制因素的風味產生，實在是研究白酒的一大樂趣。 -- Hosting provided by SoundOn

NOTE: 過濾Filtered 冷凝過濾Chill-Filtered 非冷凝過濾Non Chill-Filtered(NCF) - 威士忌為什麼要過濾？ 不過濾的威士忌：Blackadder Raw Cask Series 冷凝過濾就是阿嬤撈掉雞湯油 冷凝過濾連酒廠掌門人都嘆氣！？ 非冷凝過濾風味真的有差嗎？ 非冷凝過濾一定會標示嗎？ - #老屁股品酒《Glen Grant 12yo (Non Chill-Filtered)》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

要提升威士忌的品飲功力，多參加品酒會是一個好方法，不過參加幾十場品酒會，都不如自己主辦一場。 想要辦一場成功、讓人印象深刻又有收穫的品酒會，主辦人在背後所要下的功夫得要非常的深。 這一集讓有數百場品酒會主辦經驗的台灣單一麥芽品酒研究社前理事長蘇世昌，蘇兄來聊聊辦品酒會的心得。 有哪些成功案例，或是品酒會的忌諱要注意，這些都是大家在精深自己品酒功力所不可或缺的。 -- Hosting provided by SoundOn

你知道…… 全蘇格蘭第一位勞斯萊斯車主是誰嗎？ 全蘇格蘭第一間有燈的威士忌酒廠是哪一間呢？ 我們的新節目—「開箱好威～」上線囉！ 即將挑戰在沒有畫面、聞不到也嚐不到的情形下， 做一整集完整的威士忌開箱！ 本集要聊的是…業界號稱波本桶教科書📗 蘇格蘭斯佩賽威士忌酒廠—格蘭冠 The Glen Grant 但我們要開箱的卻是酒商中十分稀有少見的雪莉風格酒款 樹葉間灑落的曙光Arboralis，有輕雪莉、花香、奶油、木質調等等風味 而本集除了分享他們酒廠精緻、優雅、清新的風格之外， 更要帶大家走進格蘭冠酒廠佔地33000坪的維多利亞花園！ #老屁股品酒《格蘭冠 Arboralis》&《格蘭冠 12年》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

香檳 -- Hosting provided by SoundOn

孕育自瑪姬之手的美格 美格4W:Wax, Water, Wood, Wheat VI? IV? 老山謬的家世之謎… 穀物配方其實是源自麵包配方！？ 美格是金氏世界紀錄最老的營運中波本威士忌酒廠 連希拉蕊都親自體驗的手工製程！ 50年來始終如一的美格風味 美格怎麼喝？ #老屁股品酒《Maker’s Mark Cask Strength, batch no.20-01》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：黃敏恭 虎哥 ✔︎ 虎之選品牌創始人 6年包300桶 ✔︎ 麥芽狂人競賽MMA金牌得主 -- 迎接虎年 2021的最後一集 邀請到最應景的來賓… 虎尾醉酒瘋、醉酒虎阿哥—「虎哥」 2015年挑出第一桶虎之選 也是南投酒廠最後一桶私人包桶 至今包了300桶！可稱之為包桶傳奇人物 當年包了第一支桶後，就決定一直包下去嗎？ 虎哥認為好酒的標準是什麼？ 什麼原因創立品牌虎之選單桶系列？ 除了虎之選，還有其他系列品牌或其他計畫？ 未來還會想包什麼桶？ #老屁股品酒《虎之選 Clan Denny Bowmore 1997 Refill Hogshead 勁爆泥煤21》 ＆《噶瑪蘭經典獨奏雪莉桶Kavalan Solist Sherry Cask：虎之選 深邃》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

#AD 不用出國還是可以逛免稅店買酒，像是在澎湖的最大的免稅商店澎坊三號港，就是威士忌愛好者不能錯過的一個好地方。 裡面有超過3米5高的蒸餾器及威士忌製程中所出現的器具，體驗威士忌如何從一顆大麥的麥芽，經過發芽、磨碎、發酵、蒸餾、陳年淬煉出珍貴的生命之水。 近期蘇格登在澎坊免稅商店裡設立了快閃店，讓大家可以現場試飲體驗，還有精采的花式調酒表演。 在免稅商店中可以買到跟你平常喝到不同的蘇格登，像是免稅獨賣的核心無年份酒款，來自GLENDULLAN非常漂亮的花果香風味。 (酒後不開車 未成年請勿飲酒) -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：Otto Lai ✔︎曾任壹週刊副總編輯 ✔︎藏酒論壇 Tasting Whatever創辦人 ✔︎O Whisky!世界威士忌烈酒展 策展人 - 本集將送出三張「O Whisky!世界威士忌烈酒展」單日入場資格！ 詳細活動資訊請上「酒徒之聲 聽眾大聲威」社團 https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - 壹週刊副總編輯出身 How to enjoy whisky? UP TO YOU! 媒體人體驗世界 藏酒論壇創立 酒商環境今昔差異 想不開才會辦酒展啦的辛酸血淚 圓山飯店的秘密？ #老屁股品酒《皇家禮炮21年調和麥芽威士忌 Royal Salute Blended Malt Whisky 21yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

SOSO有個夢想，要將台灣特有的風味加進他所釀造的琴酒之中，因此有了台灣百味計畫。要如何將代表台灣的風味加進琴酒中？又有哪些耐人尋味的故事？關於琴酒的許多事都會顛覆你的想像。 -- Hosting provided by SoundOn

噶瑪蘭到底好不好喝 得獎無數的噶瑪蘭市從國外紅回台灣 全世界賣最好的其實是印度威士忌 噶瑪蘭評價由低轉高 噶瑪蘭臻選系列no.1 好不好喝背後的意義 淺談各國威士忌：日本、瑞典等 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

文藝復興蘭姆酒酒瓶的背標比正面還要吸引人，每支酒的原料、酵母菌、蒸餾的方式、使用的橡木桶及陳釀次數、熟成時間及裝瓶日期等，可以說是極度的透明 ; 而為什麼釀酒人會說釀一支世界名酒不難，只要熬過前300年。法國人在台灣從種甘蔗開始竟能做出世界級蘭姆酒，這件事是怎發生的，內容精采，敬請收聽本集。 -- Hosting provided by SoundOn

在迪化街跟南京西路交叉口，一棟巴洛可風格的三層樓老宅，被改建成相當新潮時尚的啤酒吧「米凱樂Mikkeller」。由於位在迪化老街的入口，風格上的衝突和對比很難不讓人注意，而既然注意到了，就不妨走進去瞧一瞧，一瞧不得了，這麼多種的精釀啤酒怎麼挑？ 怎麼挑的問題，就交給米凱樂的創辦人林幼航來回答。 -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓 吳淡如 ✔︎ 臺灣知名作家及主持人 ✔︎ 威士忌大收藏家 - 我有錢，你有酒嗎？ 我不是不買蘇格蘭威士忌，是因為他還沒斷產 台灣女作家買了六千萬的酒！ 我連衣櫥都是酒 喪心病狂的偏執收藏家 我收藏的是我的精神價值！ 會增值、賣得掉才能說是投資 - #老屁股品酒《Glen Ord 28yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn 本集也將於「吳淡如的人生實用商學院」上架 -- Hosting provided by SoundOn

Eva ✔︎ 自2015任職於羅芙奧藝術集團 ✔︎ 目前為羅芙奧藝術集團拍賣官及藏酒部副總 ✔︎ 獲WSET L3 葡萄酒及烈酒認證 - 拍賣品項的唯一條件：collectable 經驗也可以拍賣！？ 威士忌拍賣大約始於2013年… 拍賣對威士忌市場的影響 失酒的威士忌也能拍賣！？ 天價的山崎50年第一版幕後的故事… 拍賣上也會有假酒！？如何鑑定？ #老屁股品酒《Springbank 12yo Cask Strength》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

今年上半年威士忌拍賣的情況不是很理想，這一集從拍賣趨勢看威士忌市場消長狀況，來看看一些常在拍賣上出現的酒款價格的變動，觀察市場的趨勢。 -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：張郁嵐 Ian Chang ✔︎首位華人首席調酒師 ✔︎赴日本新酒廠「小諸 Komoro」，擔任副社長兼首席調酒師 ✔︎曾任職於金車噶瑪蘭酒廠15年以上，前任噶瑪蘭首席調酒師 - 最初，只是位研究員 首席調酒師其實只是品管員？ 感謝Dr. Jim Swan與金車的栽培 談談之後的計畫：小諸蒸餾所 為什麼小諸不蒸餾琴酒？ 日威的細膩工藝＆Fukuyo Shinji福與伸二 調和三分天註定，七分靠打拚 噶瑪蘭的面試經驗：Nosing & Tasting 調和的法則 #老屁股品酒《Suntory 碧AO》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：Matt Ma ✔︎ 一飲樂酒誌 CEO ✔︎ 台灣酒界網路媒體流量第一 -- 一飲樂酒誌可說是現在台灣酒界流量排行第一的網路媒體！ 每個月高達30-40萬的瀏覽人次 今天～Matt帶著幾十萬人的疑問來踢館兩位酒徒啦！ 第一次沒有re稿！沒有訪綱！直接來尬聊一波～ 身為line的第19位員工，為何會踏入酒界？ 創辦一飲樂酒誌的動機？ 讓他轉換跑道的原因是什麼？ 準備了什麼問題來踢館兩位酒徒？ #老屁股品酒《格蘭傑經典》&《拉弗格Quarter Cask1/4桶》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒 FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

原以為2021是威士忌遍地開花的一年， 卻因5月中突然爆發的疫情， 打亂了酒界許多原定的計劃， 在疫情漸漸趨緩的2021尾聲… 酒界有什麼值得期待的事？ 這一集邱大、Howard通通告訴你！ 雖然今年僅剩短短兩個月， 但有非常多令人期待的新品發表及品酒會～ 愛酒的你，絕對不可錯過這集！ 本集要報吼哩災～台北國際酒展要盛大舉辦啦！ 悶壞的酒友們可要好好把握！！ 活動期間：2021/11/19～2021/11/22 活動地點：台北南港展覽館1館 主辦單位：展昭國際企業股份有限公司 記得落實防疫規定，戴口罩、量體溫、實聯制， 鼓勵大家自行攜帶酒杯，一起提倡環保吧！ 感興趣的朋友們 點擊連結可以「免費索取票證」！！ 酒徒聽眾專屬連結：https://bit.ly/酒徒之聲 索票期限至2021/11/18(四)23:59前截止 趕快手刀索取！現省200元！ 現場還可以喝到各式各樣的酒款唷～ #老屁股品酒《雅沐特真橙單一麥芽威士忌》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

今天請到關鍵評論網的馬力歐來跟大家聊聊數位媒體、自媒體怎麼做，如何發展？ 有志於做自媒體、網紅的人一定要來跟馬力歐學幾招。 -- Hosting provided by SoundOn

從東京八王子出發到MARS駒之岳的旅程的確有點辛苦，某幾個朋友看了前一集之後跟我說，你們2位大叔也未免太折騰了吧？！不過對我來說，只要抵達酒廠、呼吸到空氣中瀰漫的麥芽香，精神馬上就抖擻起來，然後專注的跟隨導覽，貪婪的吸收看、聽到的一切。 MARS駒之岳蒸餾所的規模不大，年產量不高，但仍擁有一些特殊技藝。其實參觀酒廠就是努力挖掘那些與眾不同之處，來滿足求知慾與好奇心，例如：為什麼叫MARS？什麼是「岩井蒸餾器」？發酵酒汁居然分3種？且熟成環境也分3種？如果你跟我一樣好奇，那麼就跟著我來逛逛這間小酒廠吧！ -- Hosting provided by SoundOn

對大多數人來說，葡萄酒太複雜太難學了，從紅酒、白酒、香檳、氣泡酒、加烈葡萄酒、貴腐酒、冰酒，從傳統產國、新興產國、產區、酒莊和葡萄品種，從英文、法文、德文、義大利文、西班牙文、葡萄牙文……看看小E老師(林澧竣Eric Lin) 如何帶領我們這些新手小白入門。 -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓 吳淡如 ✔︎ 臺灣知名作家及主持人 ✔︎ 威士忌大收藏家 - 吳淡如收酒是為了被偷… 沒有酒，沒有文學！ 愛威士忌的原因：酒精濃度最高！ 威士忌只是平民飲料 烈酒經濟史 吳淡如的山崎甚至上了拍賣會！ 山崎酒廠太可憐了 我寧願賣房子也不要賣威士忌！ 我不是玩威士忌，我是愛他尊敬他！ 日本威士忌好便宜的憶當年 #老屁股品酒《Glen Ord 28yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn 本集也將於「吳淡如的人生實用商學院」上架 -- Hosting provided by SoundOn

酒徒之聲首發大來賓：Yilan 葉怡蘭 ✔︎資深酒界文青，生活美學作家 ✔︎2013年獲頒「Keeper」全球威士忌最高榮譽 ✔︎更多葉怡蘭的內容 https://www.facebook.com/YehYilan ✔︎PEKOE雜貨鋪：https://www.pekoe.com.tw/ - 酒食佐搭的先鋒，與威士忌墜入情網的陳年往事 威士忌百搭的秘訣：「濃的配濃的，淡的配淡的；口味相近，口感相宜」 咖哩、麻辣鍋都能搭配威士忌！ 波本泥煤竟然是百搭酒款？ 葡萄酒不好搭餐啦，不服來戰。 威士忌和亞洲料理根本就是命運一般的組合 沒有不能搭的酒，只有不適合的餐 年節零嘴也能搭威士忌！？ #老屁股品酒《S&W Gallery 003：Auchroisk 1995》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

承上集，我們邀請到三得利的新總經理-顧總， 訪談中提到｢山崎55年」這支幾乎全世界酒友都可望不可求的夢幻逸品😍 所以這集我們就決定來聊聊「老酒」 ！！ 何謂老酒？該如何定義？ 老酒好喝嗎？ 老酒的價值何在？ 老酒會遇到什麼問題？ 酒變老後…為什麼很難分辨香氣？ 對於老酒的擔心、害怕>期待，why? #老屁股品酒《1963》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：羅己能 ✔︎ 恆器製酒負責人 ✔︎ 地瓜為主要原料的台灣蒸餾廠 -- 台灣蒸餾廠很有限 它在2022美國SFWSC舊金山世界烈酒競賽 抱回7面獎牌！！ 所以你不能不認識它—「恆器製酒」 台灣最多的應該都是釀造酒，一開始就想做蒸餾酒嗎？ 蒸餾酒必須投資設備，初期成本很高，所以為什麼？ 成立一間蒸餾酒廠需要哪些設備？ 剛開始你就想做地瓜酒嗎？台灣當時的市場上應該沒有地瓜酒吧？ 為什麼不做我們都很熟悉的麥芽或穀物威士忌？ 處理地瓜原料哪一個步驟最特殊或最困難？ 除了地瓜，你還用過哪些原料？哪些原料最讓你傷腦筋？ #老屁股品酒《地瓜原酒》＆《旅1蒸餾米酒》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

盲飲比賽的經驗 調和式威士忌vs單一麥芽威士忌 Diageo威基解密挑戰賽的選酒內幕 中國的盲飲大賽 電影《Angel Share》 酒廠風格演化論：過去與現在的格蘭多納 首席調酒師條出來的酒廠風格 台灣人獨愛的風格——雪莉 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

職人也需要職涯規劃，擁有特殊技能的人，也許在其它領域不太擅長，這時候就要找一位可以打理其它事務的經紀人，讓職人的才能發光發熱。 專營職人的經紀人V 今天來分享如何將各類型的職人，讓更多人看見。 -- Hosting provided by SoundOn

你喝過泥煤威士忌嗎？你愛泥煤威士忌嗎？這種難以形容的怪異滋味，是不是最特殊、最具有特色的威士忌？ 不管愛或者是怕，想了解威士忌就不得不了解泥煤，所以這一集的主題就包括： - 泥煤是什麼？是怎樣生成的？ - 全世界都有泥煤嗎？要如何採收？ - 傳統上如何製作泥煤麥芽？商業發麥廠又是怎麼做？ - 泥煤含量指的是什麼？要如何測定？ - 泥煤是由那些酚類物質所組成？又各自有什麼風味？ - 艾雷島的泥煤有藥水味，而斯貝賽區的泥煤是煙燻味？ - 流過泥煤田的水會帶給酒款特殊的泥煤滋味嗎？ -- Hosting provided by SoundOn

☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - 如何喝出威士忌的風味 威士忌喝法的對與錯 品飲筆記的必要性 喝威士忌的5W1H 威士忌杯具和持法：聞香杯和Rock杯 探索威士忌的香氣、口感及尾韻 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - 邱大的第一次：Bowmore 15yo 好兒的初體驗：Ardbeg 泥煤Peat是一種土壤 泥煤在製程中扮演的角色 泥煤酚值(ppm)的分級與量測 泥煤麥芽(peated malt)和泥煤桶(peaty cask) 以前的泥煤是燃料，現在的泥煤是風味物質 #老屁股品酒《Ardbeg TEN》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

在近兩年後。再度請到威士忌教父姚和成Kingfisher來談談台灣威士忌的未來。 內容中不只限於台灣的威士忌酒廠，同時也談到全球威士忌產業的趨勢。 在年終這個時刻。讓我們一起來回顧過去並展望威士忌的末來。 -- Hosting provided by SoundOn

Benromach的這2款「對比系列」，Air Dried Oak和Kiln Dry Oak，可以用來檢視橡木的風乾/烘乾，是否造成決定性的影響。 -- Hosting provided by SoundOn

15年前還是一片蠻荒的台灣威士忌市場 台灣第一位品牌大使 日本威士忌的興起 威士忌投資vs威士忌收藏 品飲文化的發揚和台灣第一次酒展 品酒會與威士忌達人、KOL的推廣 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

來賓介紹：Kingfisher ✔︎人稱「K大」，在威士忌界堪稱「教父」般的存在，現為Fullers啤酒、BBR、High Coast等品牌代理商 ✔︎2004年獲邀進入Malt Maniacs 麥芽狂人 ✔︎台灣第一個威士忌社團「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」創辦人 ✔︎2019年獲頒Master Keeper之殊榮 ✔︎翻譯著作《威士忌全書》及《麥可・傑克森威士忌品飲事典》第六版 -- 正式成為酒商！ 全台第一位品牌大使！ Master Keeper! 嚇嚇酒商罷了？ K大的養生之道 #老屁股品酒《Berry Bros. &RUDD Special Celebration Bottling of Year of 牛：Caol Ila 2009》 ｜更多邱大的威士忌筆記，FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

邱大的Yutube頻道經營心得，從選題、找來賓、拍攝、剪輯一手包辦。邱大印象最深刻的一集內容是什麼？這些內容又是如何產出的？ -- Hosting provided by SoundOn

這一集請到仲誼公關的老闆Cindy, 讓大家認識公關公司在活動及行銷中扮演的角色，想當KOL,想被品牌邀請參加活動，有很多重點千萬不要錯過。 -- Hosting provided by SoundOn

今年的10月底到11月初，我和知名的旅遊作家、旅遊達人、Youtuber工頭堅，以很刻苦的自駕方式，逛遍了6+2間日本威士忌酒廠，主要為MARS駒之岳、秩父、小諸、富士御殿場、櫻尾和岡山蒸餾所，以及順道探訪的新輕井澤和富士北麓蒸餾所。 這一集節目先跟大家聊聊我們整個計畫與行程，也說明一下日本自駕旅遊的可行性，接下來我再一間一間的介紹這6間蒸餾所，敬請期待啦！ -- Hosting provided by SoundOn

《新版威士忌學》購買傳送門：https://reurl.cc/9XMepv （金石堂、誠品各大平台熱烈發售中） 新書源起 威士忌學舊版vs新版 邱大參觀格蘭傑酒廠與Dr. Bill的花絮 淺談各章節（橡木桶>蒸餾>原料>原料處理>調和、裝瓶） #老屁股品酒《Mortlach 12yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

「波本桶」在台灣的討論度並不高，無論是酒商或品牌提到波本桶常常一筆帶過，好像這是所有的消費者都應該知道的基本知識而不值一提，頂多若使用的是1st-fill波本才稍微重視一下。不過若從使用量的角度，波本桶絕對是最多的一種桶型，每一間酒廠－即便標榜著全雪莉桶－仍有一部分的新酒填入波本桶中熟陳，所以當然值得我們花些心思好好的研究。 這一集我就來聊一聊我所知道的波本桶，幾個課題包括： - 波本威士忌的簡史 - 波本威士忌的2大要件 - 蘇格蘭什麼時候開始使用波本桶 - 美國標準橡木桶的容量 - 什麼是American Cask - 影響波本桶熟成效果的因素 - 為什麼台灣波本桶威士忌的顏色都很深 越研究，波本桶的學問就越多，也樂迷人，大家千萬不要輕忽這種我所喜愛的這種桶型。 -- Hosting provided by SoundOn

連熊也抵擋不了酒精的魅力！！ 為什麼要蒸餾？ 蒸餾影響酒的風味最多？ 蒸餾工法、蒸餾器形狀、蒸餾時間大有關係！ 連續式蒸餾真是偉大的發明！ 不是壺式蒸餾，就不是麥芽威士忌哦！ #老屁股品酒《Auchentoshan 12yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

高年份的老酒總是威士忌愛好者最喜歡談論的話題，《style master》的副總編Carlos此次特別來專訪兩位主持人，他準備了一連串關於老酒的問題，打算好好幫聽眾問出關於高年份威士忌的各個有趣的面向。 -- Hosting provided by SoundOn

台灣人就是愛喝雪莉桶！ 看看排行，雪莉桶真的是最愛！？ 活潑的波本vs沈穩的雪莉 先談談雪莉酒吧… 現在的雪莉酒莊只為威士忌而活？ 所以，台灣人為什麼這麼愛雪莉桶威士忌？ 雪莉桶不能跟深色劃上等號！ 顏色固然重要，而風味是優勢！ #老屁股品酒《南投酒廠單一麥芽單桶原酒威士忌 (Sherry Butt, Bottled in 2015)》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

酒徒尬聊之真心話大考驗 其實這是個老題目了，但三不五時就會被提出來討論，前些時候不是有一片YT在批判嗎？大概也說出了不少酒友暗藏的懷疑，也就是達人或KOL一定吃人嘴軟、拿人手短，他們的分享能信嗎？ 這一集邱大和Howard完全講真心話，至少我們對自己是忠實公允的，即使有利益關係，仍秉持一貫的標準，因為大家就算酒喝多了，但遲早都能看清。 -- Hosting provided by SoundOn

皇家禮炮以稀有橡木桶為主軸 創造全新”王者品桶”系列 首發就是極為罕見的”蘇格蘭橡木桶”熟成的皇家禮炮26年！ 嘗過各式各樣橡木桶風味的邱大&好兒 對蘇格蘭橡木桶的風味是如何描述？ 快聽這集的酒徒之聲！ -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：李宏仁（瘋狂喵喵） ✔︎ 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事 ✔︎ 日本酒侍酒研究會唎酒師認證 -- 請專家來介紹日本酒、日本威士忌！ 分成上、下集，記得先去聽上集哦～ 清酒/燒酎是不是一定要搭餐？又適合搭什麼餐？ 當我們走進一間居酒屋時，應該要怎樣點？又應該怎麼喝？才能顯示我們的達人身分？ 什麼叫做日本威士忌？ 目前已經稼動的日本威士忌酒廠，很多都是既有的燒酎酒廠改建的吧？為什麼？難道燒酎不受歡迎了嗎？ 燒酎的原料、做法、設備都和威士忌不同，你覺得燒酎酒造改做威士忌的風險高不高？ 什麼是日本的職人精神？ ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - 是麥卡倫把「Single Malt」植入台灣人腦中 台灣是全球第四大蘇格蘭麥芽威士忌進口國（根據Malt Whisky Yearbook 2021） 單一麥芽也是「調」出來的 原酒=cask strength/原桶強度=沒加水的威士忌？ 一些新興名詞：Single Single Malt？/ Single Cask/ Single Farm 「單桶>單一麥芽>調和」的鄙視鏈 酒好不好與調不調無關 #老屁股品酒《Glenfiddich 12yo》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

台灣製酒系列的列車開到了台中，停靠在台灣菸酒公司的五號酒廠，也就是改名後的台中酒廠。我們喝「穀蘊」第二版，品牌名稱取得非常好，波本桶與雪莉桶都以單桶方式發行，各約1500瓶，所以桶數不一。因為數量稀少，各位聽眾沒得喝也算理所當然，不妨挖出自己的穀物威士忌，準備收聽這一集資訊量爆表的臺中酒廠，也是潘廠長的關門之作！ -- Hosting provided by SoundOn

邱大和好兒自嘲為台灣盲飲大賽的墊底選手，卻不畏挑戰，現場試喝並分析了兩款神秘的威士忌。選擇合適的酒款到調配出獨特的風味，這不僅是一門科學，也是一種藝術，但是抱持著趣味的角度來看，每個人也可以成為自己生活中的調酒師。 -- Hosting provided by SoundOn

跨爵士音樂與酒界的達人蘇重 - 重哥來了 ! 想知道集爵士樂樂評、《布魯斯威力》廣播主持人以及《藏酒論壇》媒體人於一身的重哥是多麼專精於舌粲蓮花嗎？請準備任何一支A字開頭的13+2年，聽聽他不正經的講些爵士樂和威士忌的小故事 。 -- Hosting provided by SoundOn

談到這間威士忌酒廠，複雜豐富、具有油脂感的風味，讓很多威士忌進階品飲者都很著迷。 這一集就來聊一聊這間酒廠和它的特殊製程帶來的風味。 -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：王孝倫 Allen ✔︎ 前帝亞吉歐台灣分公司總經理 ✔︎ 現任欣利實業總經理 -- 「烈酒之王」霸氣回歸台灣烈酒市場！ 為何號稱「烈酒之王」呢？ 他在帝亞吉歐集團任職期間 曾帶領團隊將業績從30億躍升至50億 創下該公司在台灣成長最快的七年！ 之後他到中國負責白酒市場，也在短短一年半的時間 讓該品牌的股價成長三至四倍！ 他是如何創下佳績的呢？ 台灣威士忌市場主要集中在？ 中國烈酒市場的概況？ 欣利實業是怎樣的一家公司？ 旗下有哪些我們熟悉的品牌？ 未來規劃？有新產品嗎？ 格蘭冠60年上市……！ #老屁股品酒《格蘭冠18年單一麥芽威士忌》＆ 《Wild Turkey Master's Keep Bottled In Bond》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：李宏仁（瘋狂喵喵） ✔︎ 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事 ✔︎ 日本酒侍酒研究會唎酒師認證 -- 請專家來介紹日本酒、日本威士忌！ 分成上、下集，敬請期待～ 到底什麼是唎酒師？跟葡萄酒的侍酒師有什麼不同？ 是不是還有國際唎酒師、燒酎唎酒師？ 比唎酒師厲害的還有什麼？接下來喵喵會想繼續晉級嗎？ 為了有資格寫《日本威士忌全書》，是不是應該先考個唎酒師，但要如何學習？台灣有學習管道嗎？ ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

酒展上炙手可熱的Omar IPA 喜歡才買？先買再說？ 是誰決定值不值得收 投資vs收藏：要不要跟酒談戀愛！ 收藏是依據偏好，是為了分享 開收藏品，那是種爽！ #老屁股品酒《Diageo Casks of Distinction: The Singleton Dufftown 1988》 ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

近年來，穀類威士忌也漸漸受到台灣市場的關注，在蘇格蘭低地的INCHDAIRNIE酒廠的酒款Ryelaw，原料以發芽的裸麥和大麥混和，透過特別訂製的Lomond Hill 蒸餾器進行蒸餾，製作出特殊的風味。市場上對於威士忌風味的接受與轉變，似乎是新興酒廠的機會。 -- Hosting provided by SoundOn

在一日辛勤勞累的工作之後，最想要拿來喝的威士忌是哪一支？每次講起這幾瓶酒就會開始滔滔不絕，許多精采的故事浮現。你也有這樣的私房酒單嗎？來聽聽邱大和好兒的私房酒單是什麼？ -- Hosting provided by SoundOn

各位酒徒們是否發現？我們的頻道內容越來越多元，不再僅限於威士忌，而是把酒類觸角伸向四面八方，例如我們曾討論過清酒、燒酎、琴酒，接下來還會繼續介紹其他的酒種，除了讓聽眾獲得更多的酒類知識，更大的理由是，其實我們也想偷學啊~~~ 這次邀請的來賓不得了，絕對是目前台灣所有品牌大使中資歷最深的一位，更厲害的是，他不是只講威士忌，還包括干邑、香檳、葡萄酒或甚至伏特加，簡單說，台灣沒有人敢在他面前講品酒會。 有這麼一位頂尖的老師來給我們解答疑惑，準備的酒款當然也得頂尖，請大家先用軒尼詩XO漱漱口，再來仔細品嚐調入百年老酒的百樂廷。 -- Hosting provided by SoundOn

酒杯千千萬萬種， 你平常喝酒會選擇用什麼樣的酒杯？ 那你是否思考過酒杯會不會影響一支酒的風味/香氣？ ISO杯、格蘭凱恩杯、廣口杯、鬱金香杯、金魚缸杯…… 這麼多種酒杯有什麼不同的差異！？該如何選擇呢？ 收聽這集節目就知道酒杯居然……！！！ 歡迎聽眾朋友們在收聽本集節目時， 準備好家中大大小小、各式各樣的酒杯， 一邊收聽，一邊與邱大、Howard探索酒杯的奧妙🤩 #老屁股品酒《格蘭多納 12年》&《Coal ila 12年》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：顧令德 Alex Ku ✔︎ 台灣三得利公司首任本國籍總經理 ✔︎「最草根性 & 接地氣」的總經理 -- 三得利幹大事 到底是要幹什麼大事🤔？！ 顧總是如何過五關、斬六將獲得這個職位？ 山崎、白州什麼時候才有可能恢復到大家的喝得起的價格？ Beam Suntory威士忌愛好會接下來有哪些活動？ 聽眾朋友們～來跟三得利一起幹❗️大❗️事❗️ #老屁股品酒《歐肯特軒 12YO》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

相信許多酒友都有相同的經驗，某些威士忌，主要是艾雷島或是其他島嶼區的威士忌，都有一種鹹鹹的海風味，許多酒廠也宣稱由於他們的橡木桶放在島上熟成，甚至是放在海景第一排的倉庫，所以能吸收海風帶來的鹹味，大家認為這是真的嗎？ 這一集就來聊鹹味，包括聞起來或是喝起來鹹鹹的味道，大家也可以在家調一杯鹽水，或是拿出Bowmore、Laphroaig、Talisker，或其他你們認為有鹹味的威士忌(據說Redbreast 15年也有)，一邊喝，去感受那種海風鹹，一邊聽我解析這種鹹味是哪裡來的。 -- Hosting provided by SoundOn

本集帶來一場別開生面的開箱體驗，深入探討和品鑑P&U系列中的頂級威士忌。這個系列被認為是帝亞吉歐旗下最高端的威士忌系列，每款酒都來自於蘇格蘭最負盛名的酒廠，包括已經絕版的酒廠如Port Ellen和Brora，以及其他知名酒廠如Talisker）和Lagavuli）。 在這次的節目中，我們將開箱P&U系列中的兩款威士忌，深入分析它們獨特的風味和背後的故事。 除了品鑑這兩款珍稀威士忌，還將討論P&U系列的背景，包括它如何反映了蘇格蘭威士忌產業的歷史和發展。 -- Hosting provided by SoundOn

從邱大為什麼選擇學威士忌，喝威士忌，直到目前仍是學無止境的鑽研，到目前工作退休後邱大還有什麼新的計畫？ -- Hosting provided by SoundOn

威士忌老饕們輕鬆聊聊，大家期待接下來的節目內容嗎？ -- Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

這集探討了英格蘭湖區威士忌的獨特之處。包括背景和歷史、酒廠的創立和發展。接著討論了湖區威士忌與其他威士忌（如蘇格蘭和威爾士威士忌）的比較，以及它在英格蘭威士忌產業中的地位。此外，還提及了威士忌的製作過程，特別是關於橡木桶的使用和威士忌的風味特點。 -- Hosting provided by SoundOn

在台灣，不，在全世界，喝威士忌的酒友幾乎人人都愛雪莉桶，卻不是人人都懂雪莉桶，所以就來分享我對雪莉桶的瞭解吧 -- Hosting provided by SoundOn

「台灣製酒系列」的第三彈！我們繼續走出威士忌的同溫層，進入一個今天超級熱門、非常多酒友喜愛，但很讓人搞不清楚的琴酒世界。 琴酒有什麼難的？不就是拿中性烈酒泡泡杜松子，加上一些花花草草不是嗎？如果你跟我一樣的錯誤認知，那麼就非得請堂皇巨作《工藝琴酒全書》的作者，也是Sidebar的bartender 鄭縮梭(SoSo)，來好好的給我們上一堂課。 -- Hosting provided by SoundOn

貓尾崎據說是蘆竹的古地名，台灣的一家新酒廠就出現在這個地方，幕後的推手，人稱「乾爹」、「胡老闆」的胡毓偉這次要來好好的聊聊這間新興酒廠。胡老闆除了是行銷專家、辦酒展的高手之外，現在也開起酒廠來了。如果你有夢想要開一間酒廠，一定要好好聽聽胡老闆怎麼說？ -- Hosting provided by SoundOn

聊聊全球威士忌教父查爾斯．麥克萊恩的新著作「威士忌聖經」 本書涵蓋蘇格蘭威士忌的歷史、產區、酒標、品鑑、術語、風味輪與製作過程 完整解說全蘇格蘭最受歡迎的164支威士忌與酒廠特色 適合所有喜歡威士忌的初學者/專家～ 還有大家最感興趣的蘇格蘭威士忌幕後祕辛！ 查爾斯．麥克萊恩曾多次造訪臺灣，出席威士忌相關活動， 並擔任蘇格登品牌代言人， 所以今天我們就來喝喝蘇格登吧！ #老屁股品酒《蘇格登The Singleton 14 Year Old Special Release》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

許多酒商都會找代言人，這些代言人會影響買酒的人的決定嗎？ 鎮長和好兒細數這些年來的品牌代言人，及那些關於代言人的趣事。 -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：吳建誼 暱稱「工頭堅」 ✔︎ 網路媒體Pantravel旅飯及RiceTour米飯旅行社負責人 ✔︎ 「酒鬼巴士」創辦人、旅行長 -- 大家昨天有出門去「走春」拜年嗎？ 還沒有的趕快點開這集 讓擁有豐富經驗的旅遊達人—工頭堅 帶大家一同走春去～ 台灣有什麼私藏景點適合走春 不會人擠人的呢？ 推薦哪些台灣在地酒莊？ 愛旅遊且愛喝酒的工頭堅 告訴我們他多年來的經歷 真是令我們大開眼界！ 尤其是Howard聽了工頭堅的分享彷彿探索到另一個境界… 深深地打開了Howard的開關…… 透過旅遊累積喝酒經驗 在每一趟旅途中結合當地人文及環境因素 光是用想像的就十分美好… 也熱愛旅遊及愛酒的你們千千萬萬不可錯過這集啦～ 如果正在出遊路途塞車中不妨趕快點開收聽吧！ #老屁股品酒《格蘭冠海汶酒窖珍藏單一麥芽威士忌1L》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

威士忌只在蘇格蘭有產區之分 威士忌原本只是農產品 產區原本是稅區的劃分 產區風土及風味的關聯性 各產區的風土及風味 台灣威士忌風味：噶瑪蘭vs南投酒廠 不是唯一的Glenlivet 以產區定義風味的意義 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn -- Hosting provided by SoundOn

威士忌中可以喝到咖啡的味道?不管是品牌所標榜，或是威士忌愛好者所自己腦補，請一位咖啡專家來嘗試准沒錯。 Fika Fika的創辦人James可以算是咖啡職人中的職人，對於咖啡的專精不用說，沒想到對於威士忌也有獨到的見解。 此外，咖啡與威士忌的愛好者，竟也驚人的重疊，應該都是對風味探索的執著吧! -- Hosting provided by SoundOn

侍酒師的養成不易，不只懂酒、懂餐、懂服務流程，還得要懂人情世故。本集請到台灣侍酒師協會副理事長蕭希辰David來暢談一個合格的侍酒師所需要具備的各種本事。 -- Hosting provided by SoundOn

大衛史都華David Stewart從1962年開始在酒廠工作超過六十年，經歷了威士忌產業的巨大轉變，進而以過桶工藝，為威士忌產業帶來了創新，開拓了威士忌的風味邊界。 這集百富的品牌大使Daniel來暢談大衛史都華David Stewart其人其事。從這些小故事中可以一窺威士忌產業近幾十年來的演進歷程，非常精彩。 -- Hosting provided by SoundOn

氣候變遷，以後會沒有威士忌喝嗎？ 許多酒廠早就已經未雨綢繆，開始因應各種挑戰。 未來的威士忌產業會有什麼變化？對消費者又有什麼影響？ -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：Odin ✔︎ 被威士忌耽誤的冠軍咖啡師與自耕農 ✔︎ Waterford台灣代理，同時也是WhiskyFind威士忌坊創辦人 -- 威士忌到底是農產品？還工業產品？ 延續布萊迪的理念，Mark Reynier對大麥的堅持 葡萄酒信徒製作的威士忌 白蘭地有風土，那威士忌呢？ 威士忌的風土「設定」 威士忌產區，其實只是工業區罷了… 製酒人想要表達的vs喝酒人想要接收的 沃特福簽了幾個農場就會有幾套製程！！ #老屁股品酒《Waterford》單一農場起源系列New Make 2款 (1)Bannow Island (2)Sheestown ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

威士忌的製作中，如果不算橡木桶熟成所需要的時間，「發酵」絕對是最耗時的環節，通常是40幾個小時起跳，少數酒廠還會超過100個小時。這些採用長發酵的酒廠，通常會告訴消費者，藉由拉長發酵時間可取得更多的花果香，讓酒質更為美妙，但果真如此嗎？ 這一集就來好好的了解發酵，以及從來沒被定義的長發酵，大家不妨找一下自己的酒櫃，看看有沒有正常發酵和長發酵的酒款，試著去分辨看看其間的差異吧！ -- Hosting provided by SoundOn

調和威士忌的出現以及分類 調和麥芽愈來愈多，但是調和穀物呢？ 威士忌產業的無名英雄：穀物威士忌！ 皇家禮炮對台灣威士忌飲用者來說超重要！ 穀物威士忌出現的機率只有18萬分之34！ 喝起來不像穀物威士忌的穀物威士忌，以及沒有雪莉桶的雪莉桶風味 調和穀物完整了禮炮地圖，現在，自己的禮炮可以自己調！ #老屁股品酒《皇家禮砲 Royal Salute》3款 (1)Royal Salute Blended Scotch Whisky 21yo (2)Royal Salute Blended Malt Whisky 21yo (3)Royal Salute Blended Grain Whisky 21yo ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

邱大的第三本書正式上市了！！！！ 記得很早前就聽邱大提過這本書，為何拖那麼久才上市？ 原書名要延續《威士忌學》，叫《威士忌學||：美國威士忌》 但為什麼最後訂定為《美國威士忌全書》？ 書的封面有什麼小故事嗎? 「全」書內容包括什麼？會不會跟《威士忌學》一樣難讀？ 這是全台灣第一本有關美國威士忌的書？ 這本書哪裡買得到？多少錢？有贈品嗎？ #老屁股品酒《William Larue Weller 12 年》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

不同的乳酪能夠去搭配各種風味的威士忌，並且創造出絕妙的風味，不過先決條件是你要先能接受乳酪的各種怪味道。 葡萄酒專家同時也是乳酪專家的Patrick，要來教大家如何挑選？如何品嚐？以及怎麼樣搭配各種類的酒。 並且派大也將在四月開課 - 世界經典乳酪全攻略，對乳酪有興趣的人，千萬不要錯過。 https://www.accupass.com/event/2302040413132017848220?utm_source=web&utm_medium=search_result_%E4%B9%B3%E9%85%AA&utm_campaign=accu_e_ -- Hosting provided by SoundOn

這一集我們要來聊聊「酒徒之聲週年回顧」 關於過去聊過的主題、未來的節目規劃， 還有一路走過來是如何堅持下去的？ 曾經想過放棄，秉持者什麼樣的信念， 讓我們持續做到今天，一整年從未停更 改變心態，把專業語言說給初學者懂 -- 酒徒之聲的第一集是在2020/10/28上架， 還沒聽過的聽眾可以去回顧之前的題材哦～ 若有想聽的主題，也可以到酒徒之聲社團留言讓我們知道！ #老屁股品酒《新白州 日本威士忌》 ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

賀新年～祝新年～新年哪～年連年～ 過年送酒 有什麼好選擇？ 尾牙春酒 喝什麼酒好呢？ 什麼品項適合送禮？ 又有什麼是送禮的大地雷？！ 紅喜氣包裝的酒款有哪些？ 去年底出了哪些春節禮盒？ 趕快點開這集收聽就知道啦！ 現在聽～過年前還來得及準備喔！ ＃老屁股品酒《噶瑪蘭KAVALAN 層豐雪莉三桶》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn

愛友威呀大來賓：Jackie Lee 李淂躍 ✔︎ 江湖人稱「布丁大使」，布納哈本和汀士頓的品牌大使 ✔︎ 每次帶酒來酒徒之聲，都只帶回空酒瓶 -- 上一次(ep46)布丁大使來開箱「布」納哈本—calm bay 這一次！要來開箱「汀」士頓—蛻變系列 EDITION #1 PIONEER (人稱「布丁」大使的原因!!) 汀士頓新上市蛻變系列針對台灣市場做出創新風味 2022～2026年將裝出X款…(聽了就知道!) 全為台灣限定的限量品項！ 聊聊EDITION #1 PIONEER先驅者的風味 無年份，無酒齡標示…偷偷透露熟陳幾年？ 蛻變系列有什麼風味特色？ 酒廠特色及酒廠想打造的風格，通通告訴你們 #老屁股品酒《汀士頓 蛻變系列 EDITION #1 PIONEER 先驅者》 ｜更多邱大的威士忌筆記 FB搜尋「憑高酹酒，此興悠哉」>> https://reurl.cc/gmAa1R ｜讓好兒幫你解解酒，FB搜尋「酒心智庫 Spirits & Wisdom」>> https://reurl.cc/9XkRYn ☆★酒徒之聲社團成立啦！一起來供威★☆ https://www.facebook.com/groups/129167815711215/ - Hosting provided by SoundOn -- Hosting provided by SoundOn