Capital Social - Le podcast qui décrypte les business models du futur (Nathalie Descout)
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| Date | Titre | Durée | |
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| 04 Sep 2024 | Episode 1 - Damien Duquesne : le chef qui disrupte l'industrie du soda 🥤 | 00:30:06 | |
Dans cet épisode, j’ai l’immense plaisir et le grand honneur de recevoir Damien Duquesne. Plus connu sous le nom de « Chef Damien », il a publié de nombreux livres ayant trait au monde de la cuisine aux éditions Solar, il est enseignant au Lycée hôtelier de Soissons, créateur du site de cuisine 750g.com et co-fondateur de la brasserie 750g la table, située Porte de Versailles à Paris. Il y a moins d’un an, Damien fonde Necense, 1ere boisson mondiale faite avec 0% d’eau, transportée avec 0% de plastique et faite à base d’ingrédients 100% bio, ce qui lui a valu d’être présenté par Le Parisien comme « le restaurateur qui a banni les sodas industriels… et trouvé une alternative ».
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