Saveurs Brutes (Morgan & Ringo)

🔪🩸 Saveurs Brutes - Épisode 1 : Au Mas des Oliviers avec le Chef Yannick Guerlesquin
🎤 Épisode enregistré le 27/03/2025

Dans ce premier épisode de Saveurs Brutes, nous partageons un moment sympathique avec Yannick Guerlesquin, Chef du restaurant le Mas des Oliviers à Saint-Zacharie.

L'occasion pour nous de parler de son projet, de son approche de la cuisine en passant par le buzz des étoiles du Guide Michelin, la nouvelle saison Top Chef, la cuisine d'humeur, la cuisine maison, la cuisson des légumes dans l'eau... Bref on discute, on digresse, on rigole.

Retrouvez Le Mas des Oliviers - Saint-Zacharie (83)

Sur le web : https://restaurant-masdesoliviers.fr/

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Un podcast présenté Ringo de Ringo Schulz Culinaire Consulting & Discovery

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Dans ce nouvel épisode de Saveurs Brutes, nous accueillons Mathilde Ripoll de l'École de la Convivialité.

C'est l'occasion de parler de formation décomplexée, d'inclusion, de restauration, de gourmandise, de pan bagnat, de brigade ou encore de parcours de vies...

L'École de la Convivialité, c'est pensé pour ceux qui veulent apprendre à travailler en donnant plus de sens à leurs actions, qu'à leurs diplômes ou à l'étiquette qu'on leur a collée.

Un échange passionnant autour de concepts qui changent des vies et des regards.

• On parle d'eux dans Saveurs Brutes

  • Mathilde Ripoll

  • L'École de la Convivialité

  • Le Social Bar & Co

• Mais aussi

  • Mélanie Macia - Cheffe Pâtissière au Restaurant la Presqu'île (Cassis)

  • Valentin Raffali - Top Chef 2024 - Livingtson Marseille

  • Bagnat - Sandwicherie à Marseille VII - Saint-Victor

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Ringo Schulz Culinaire Consulting & Discovery

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