Plantetinget (Casper Christiansen)

Dette er det allerførste afsnit af Danmarks bedste plantebaserede podcast, om plantebaseret livsstil. Vi, Casper og Nicklas, taler om vores visioner for podcastet.

Der bliver talt ret vidt og bredt i dette afsnit, som en introduktion podcastet.

I dette afsnit taler vi om hvordan og hvorfor, vi blev veganere. Der bliver talt om de udfordringer vi har mødt, og hvordan vi håndterede dem.

Idag får vi en sludder med Casper Bilton. Casper bor i København og er stifter af Earthlete. Siden Casper var 18 år, har han spillet håndbold i de bedste danske rækker, og på det canadiske landshold. Han er uddannet personlig træner, og er plantebaseret kostvejleder for atleter. I år 2017 blev han kåret til Årets Veganske Atlet i Danmark.

Vi fuckede lidt op i det her afsnit. Vi har købt en masse dyrt udstyr, og kom så til at optage gennem computerens mic, så lyden er ikke herre god. MEN! Der er stadig super meget brugbar information.

Er du af bedre moral end andre, bare fordi du er veganer? Eller er du blot et resultat, af de omgivelser du er puttet i, og de midler du er blevet givet? I dette afsnit taler vi om privilegier, og om at man ikke skal føle sig alt for hellig, bare fordi man undgår mere dyredød og miljøsvineri, end andre.

Idag skal vi tale om kilder. Hvor kan du finde den bedste information om plantebaseret livsstil? Hvor finder du inspiration til mad, træning osv? Vi deler ud af de kilder, som vi har haft mest glæde af, på vores overgang til plantebaseret livsstil.

Vi har inviteret Niclas Tonnesen, der har været plantebaseret i mange år, ind. Niclas stiller op i Men’s Physique kategorien, i et stort bodybuilding show. Han studerer derudover træning og ernæring.

Vi har haft besøg af Louise Koch. Louise har kureret sig selv for en lang række sygdomme, gennem hendes kost, som primært består af rå frugt og grønt. Hun er coach, forfatter og YouTuber.

I det ottende afsnit taler vi om os selv, i bredere forstand. Der bliver fortalt en masse røverhistorier, men vi kommer også ind på dybere emner.

Vi har haft besøg af Signe Tolbøll, der er musiker, veganer, aktivist, feminist og mountainbiker. I podcasten kommer vi bredt omkring, bl.a. vegansk aktivisme, feministiske perspektiver til veganisme, undertrykkelse og vegetarkontakt.dk. Lyden er optaget på en zoom midt i rummet, så lydkvaliteten er desværre ikke i top.

Plantetinget har i denne udgave haft besøg af iværksætteren, familiefaren, ironman-triatleten og coachen Martin Melcher. I podcasten kommer vi vidt omkring, bl.a. Martins oplevelser med at blive vegetar, træningsmentalitet, morgensmoothies, cykelhjul, at finde sine grænser og meget mere. Podcasten blev optaget på en zoom midt i rummet, så lydkvaliteten er desværre ikke i top - men samtalen er stadig super spændende!

I dette afsnit kommer vi vidt og bredt. Vi taler bla. spiseforstyrrelser, ortoreksi og veganske job.

I dette afsnit havde vi besøg af Kasper Nowak, der studerer Human Nutrition ved Københavns Universitet og arrangerer vegansk aktivisme. Kasper fortæller om hans oplevelser med aktivismen og hvordan hans eksem forsvandt med hjælp fra planter. Derudover snakker vi om medier, forsøg, forskning og vitamin B12.

Vi diskuterer vidt og bredt om planter

Tobias er uddannet læge og arbejder til daglig på en kræftafdeling. Han har sammen med plantebaseret diætist Marie Felding, udgivet bogen ‘Den Plantebaserede Kost’. Han er derudover patientrådgiver i Scleroseforeningen samt skribent og foredragsholder. Tobias har igennem mange år indgående beskæftiget sig med kost og naturmedicin og har bl.a taget kurser ved USA’s førende naturlæge, Dr. Andrew Weil.

I dette afsnit inviterede vi João Løbo ind, til en snak om hans rejse fra at være svært overvægtig til at være marathonløber på en plantebaseret kost, med en træningsmængde på over 90km løb ugentligt. I podcasten diskuterer vi – udover vægttab og marathonløb – kultur, planeten og miljøet, vegansk fællesskab, revolution og meget mere

Idag taler vi psychedelia, løb, alkohol og meget mere.

Vi er taget på Vestre Kirkegård for at lave podcast. Vi besvarer spørgsmål fra brevkassen, som omhandler at være veganer i gymnasiet, og hvad folk tænker, og om vi udelukkende anbefaler en high carb livsstil. Derudover snakker vi om hvorvidt økologi er vigtigt, og en masse andet – lyt med!

Så! Nu er vi begge tilbage på dansk jord på samme tid. Idag fortæller vi om hvad vi har lavet i sommerferien, i plantebaseret regi. Vi taler b.la Caspers tur til Bulgarien hvor han gik ‘off the grid’ og spiste en masse lækre planter, og Nicklas’ og Casper’s tur til Berlin. Vi besvarer også nogle spørgsmål fra brevkassen.

Denne gang har vi haft besøg af Malte. Malte er en super vild plantebaseret atlet. Han er ultramaraton-løber og ved virkeligt meget om løb og kost

Vi havde biologen, biokemikeren og videnskabsjournalisten Jonas Meldal en tur i Plantetinget. Han gav os en grundig lektion i tarmbakterier, vilde planter, dyresex mv.

Vi havde biologen, biokemikeren og videnskabsjournalisten Jonas Meldal en tur i Plantetinget. Han gav os en grundig lektion i tarmbakterier, vilde planter, dyresex mv.

I dette afsnit får vi os en sludder om ortoreksi, overvægt osv. Vi besvarer derudover en række spørgsmål fra lytterne.

Plantetinget var inviteret på Dansk Vegetarisk Festival ved Tiøren på Amager, for at lave et live-interview på festivalens hovedscene. Vi havde taget centerejeren, styrkeløfteren og den personlige træner Herman Mohr Hermansen med op på scenen, for at få en lille snak om, hvordan det har været at skifte til en vegansk livsstil som strongman.

Tak til Dansk Vegetarforening for invitationen, tak til Herman og tak til publikum

I dette afsnit af Plantetinget podcast, havde vi Kevan og Nini Bilton inde til en snak om kultur, det plantebaserede skift som forældre for en børneflok, ultraløb og sociale medier.

Vi stiller hinanden en masse dybe, eller mindre dybe, spørgsmål.

I dette afsnit af Plantetinget, inviterede vi iværksætteren Michael Haase forbi studiet til en snak om hans nye startup, nemlig Plantjammer. Plantjammer er en applikation der kan tilgåes via browser eller smartphone-app. Appen skal hjælpe folk med at tilberede mere vegetarisk mad. Vi får hele historien om Michaels vej fra et veletableret karrierejob i store prestigefyldte virksomheder, til at kaste sig ud i et start-up, for at gøre en forskel i verden

I dette afsnit inviterer vi atter engang ironman-coachen Martin Melcher på besøg, til en snak om hans projekter, hans podcast, plantebaseret livsstil og meget mere

I dette afsnit af plantetinget svarer vi på en lang række spørgsmål fra vores lyttere

Vi snakker om fremtiden for podcastet og hvad vi har lavet, siden vi ikke har lavet et nyt afsnit i et stykke tid. Vi besvarer også lytterspørgsmål.

Vi snakker om erfaringer med at rejse, på en plantebaseret kost. Derudover udveksler vi en række erfaringer og historier om vinterens oplevelser.

Støt Plantetinget på 10er

Vi har @niclasopandertonnesen inde igen, til en sludder om ‘stammekultur’, hans nye uddannelse og meget mere.

Støt Plantetinget på 10er

Vi taler vegansk comfort food med Nellie fra caféen Yellow Rose.

Følg Nellie på instagram

Yellow Rose på instagram

Støt Plantetinget på 10er

Vi snakker nyheder fra DVF, madudbringning, restaurantkunder og usikkerheder.

Støt Plantetinget på 10er

D.22 marts fik Charlotte Milo den helt store tur i medierne, da hun kom på både DR, TV2 og BT, med historien om, at hun trodser eksperternes advarsler og giver sit barn vegansk kost. Vi inviterede hende derfor forbi til en snak om medier, sund plantebaseret kost, sundhedsstyrelsens anbefalinger og meget mere!

Støt Plantetinget på 10er

Vi svarer på spørgsmål fra lytterne!

Støt Plantetinget på 10er

Kristin Stengård er kommet en tur forbi Plantetinget til interview!

Kristin er nok uden underdrivelse en af de vildeste plantebaserede atleter vi har i Danmark. Jeg fandt hende igennem Instagram og Earthlete for knap et år tilbage. Efter at have gennemført 7 Ironman konkurrencer, førte sulten efter større udfordringer hende videre. Nu tager hun skridtet op til næste niveau og stiller for første gang til start i en tredobbelt ironman i Lehnsan, Tyskland, d.27 Juli. Det betyder først 11,4km svømning efterfulgt af 540km cykling, hvorefter hun slutter det hele af med en løbetur på 126,6km.

I podcastet fortæller Kristin om sit drive, sin motivation og sine vilde træningspas, med utallige træningstimer uge efter uge. For hvorfor kaste sig ud i noget så ekstremt som en tredobbelt ironman? Og kan man overhovedet det, når man udelukkende spiser planter? I afsnittet kommer vi også omkring hvordan en sund plantebaserede kost ikke bare gjorde Kristin til en bedre atlet, men også befriede hende fra den kroniske hovedpine hun havde lidt af i årevis.

Find Kristin online:

http://kristinstengaard.dk/

https://www.facebook.com/tripleironman2018/

https://www.instagram.com/kristinstengaard/

Støt Plantetinget på 10er

En varm sommerdag besøgte Plantetinget Leif Varmark, i den lille by Bisserup på Sydsjælland.

Selvom Leif efterhånden er en velvoksen mand på 76 år, ligger han bestemt ikke på den lade side. Han er enormt aktiv, særligt online hvor han med flere hjemmesider og i Facebookgrupper, ihærdigt deler viden om sund plantebaseret mad og livsstil.

Udover sine hjemmesider, med danske oversættelser af Amerikansk videnskabelig litteratur om plantebaseret kost, eksperimenterer Leif også med permakultur. Altså en selvforsynende, bæredygtig have, fyldt med alskens frugter og grøntsager, der kan forsyne ham og hans familie i mellem 2 og 3 måneder om året. Alt det og meget mere, diskuterer vi i dette afsnit af Plantetinget!

Find Leif online på:

http://plantemad.dk

https://drmcdougalldanmark.wordpress.com/

https://www.facebook.com/groups/544769085620164/

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, fik vi besøg af ingen ringere end Dansk Vegetarisk Forenings generalsekretær, Rune-Christoffer Dragsdahl.

Vi får en lille snak om Rune-Christoffers baggrund, hans virke som vegetarforeningens ansigt udadtil, samt foreningens oplysningsarbejde. Vi diskuterer blandt andet også borgerforslag, sundhedsstyrelsen, medier og journalister, Vegetarisk festival og meget mere!

DVFs hjemmeside:

https://vegetarisk.dk

Bliv medlem af DVF:

https://vegetarisk.dk/medlemskab

Giv et bidrag til DVF:

https://vegetarisk.dk/bidrag

Støt Plantetinget på 10er

I denne episode af Plantetinget har vi besøg af iværksætteren Jacob Vahr.

Jacob vil revolutionere landbruget og har mange spændende visioner om både permakultur og bæredygtighed. Det har fået ham til at stifte virksomheden eGro der har en mission om at stabilisere planetens klima, med visionen om en bæredygtig menneskehed.

Det har bragt virksomheden til bl.a. Ghana, hvor de som et pilotprojekt i samarbejde med Ghanesiske landmænd, planter mad-producerende skov med bl.a. mango, acacie og cashewtræer – og jordnødder.

Derudover, snakker vi om hvordan man driver virksomhed i en helt anderledes kultur, dansk landbrug, samt lidt om mad og planter.

http://www.egro.dk/

Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit har vi besøg af Casper Bilton. Casper har et stort iværksætterhjerte og står, sammen med sin familie, blandt andet bag den meget succesfulde restaurant Plant Power Food.

Derudover faciliterer Casper også gratis træning gennem Earthlete, en virksomhed hvor han både sælger sportstøj og kosttilskud. Vi får os en snak om livet som en del af en stadigt grønnere restaurationsbranche, danskernes sundhedstilstand, træning, veganske mænd og meget mere!

PLANT POWER FOOD

Earthlete

PLANT POWER FOOD på Facebook

Earthlete på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, har vi besøg af SF politikeren Carl Valentin. Carl er folketingskandidat og ved siden af sin politik, læser han samfundsfag og retorik på Københavns Universitet.

Den unge politiker har mange store og vidtrækkende visioner omkring samfundsstrukturer, økonomi, plantebaseret mad, dyrevelfærd og mange andre spændende forhold. Vi får os en god times snak om, hvordan man rent politisk kan gøre danmark mere grøn, klima, danske svin og så får vi en lektion i argumentation.

Find Carl Valentine online:

https://www.facebook.com/CarlValentinSF/

https://www.instagram.com/carl_valentin/

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, har vi inviteret madeksperten Mia Møbjerg forbi. Mia laver madlavningskurser og har undervist i plantebaseret mad i 10 år!

Vi får talt lidt om velsmagende plantemad, madlavningsteknikker, opskrifter og hvordan man formidler plantemad på den bedst mulige måde! Vi kommer blandt andet også ind på en lang række opskrifter, hvordan man sammensætter smage og konsistenser, samt hvilke køkkenredskaber der kan være værd at bruge, i vegansk madlavning!

Find Mia på:

http://www.mia-mad.dk

https://www.facebook.com/miamaddk/

http://www.instagram.com/miamaddk

Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget, har vi inviteret Oliver Lewis fra Plantepølsen forbi til en snak!

Oliver driver, sammen med tre partnere, virksomheden Plantepølsen der ligger i Jægersborggade på Nørrebro. Plantepølsen der indledningsvis blev finansieret som et kickstarter projekt, langer nu pølser ud i stor stil til både sultne og nysgerrige kunder.

Vi får os en snak om hvordan man skaber nye og innovative fødevarer, dansk og international madkultur, rumfart og planetære visioner, samt hvordan Plantepølsen bliver den første pølse på Mars.

https://www.plantepolsen.dk/

https://www.facebook.com/plantepolsen/

https://www.instagram.com/plantepolsen/

Støt Plantetinget på 10er

Denne gang har Plantetinget fået besøg af John Glitfeldt, der er kampagnekoordinator og fundraiser i Verdens Skove!

Verdens Skove er en NGO der arbejder for mangfoldig natur, flora og fauna, samt bevarelse af regnskov. Vi får os en god snak om vildsvin, ulve, Dansk landbrug, samt svineproduktionens rolle i at true regnskoven, Amager Fælled og meget mere!

https://www.verdensskove.org/

Støt Plantetinget på 10er

Plantetinget har inviteret ironman-triatleten Frederik Andersen forbi til en snak på Vegetarisk Festival.

Frederik Andersen er en plantebaseret triatlet, der flere gange har kvalificeret sig til verdensmesterskaberne i triatlon på Hawaii.

Frederiks personligt bedste tid for de 3,8km svømning, 180km cykling og 42,2km løb, blev sat til Europamesterskaberne i Ironman i Frankfurt, 2017, hvor han sejrede som den hurtigste age-grouper (ikke professionelle), i tiden 8 timer og 38 minutter.

Til VM i 2016 blev han nr.5 i sin aldersgruppe, i 2017 blev han nr. 3 – nu jagter han det helt store resultat til VM på lavaøen til Oktober.

Til interviewet skal vi blandt andet høre lidt om Frederiks træning og forberedelser frem mod verdensmesterskaberne og selvfølgelig snakke om triatlons 4. disciplin, nemlig kosten – og hvordan Frederik griber dét an, både som familiefar og sportsmand i én af verdens hårdeste idrætsdiscipliner.

Find Frederik online: https://www.facebook.com/TriFA-Triatlet-Frederik-Andersen-105983562778159

https://www.instagram.com/frederik0689/

Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit har Plantetinget besøg af Maria Anemone Kongstad. Hun er uddannet yogalærer, smertebehandler og kostvejleder ved siden af sine formelle uddannelser i socialt arbejde og ergoterapi.

Anemone fortæller i podcasten om hendes udfordringer med kroniske smerter og hvordan yoga, bevægelse, uddannelse og bevidsthed, gjorde hende fri fra et kronisk smertehelvede. Vi snakker også lidt om genetisk modifikation af smerte, samt skader og følelser.

Find Maria Anemone online: https://www.anemoneyoga.dk/

https://www.facebook.com/anemoneyoga/

https://www.instagram.com/anemoneyoga/

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Henrik Lund gæst. Henrik er direktør i danske Naturli Foods, der udvikler plantebaserede fødevarer til supermarkeder i hele verden. Vi snakker om hans nyligt udkomne bog Earth Business, der fremlægger Henriks syn på fødevarer og klima. Med afsæt i bogen går vi i dybden med veganisme, planeten, økologi og madkultur, for Henrik vil gerne udfordre både Arla og Danish Crown og være first movers på at skabe fremtidens fødevarer. Derudover diskuterer vi produktudviking, julemad, Beyond Meat, Grønland, nærkødsoplevelser, Plantebranchen, Landbrug og Fødevarer og meget mere. Køb Earth Business

Naturli på Facebook

Henrik på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

Har du altid drømt om at starte din egen grønne virksomhed? 🌱

Vi snakker med Iryna Gavrylova og Mette Mikkelsen fra danske Sprout Dynamics om, hvordan man forener visionær drømmetænkning med benhårde udregninger, så ens fantasi kan blive til virkelighed 💚

Sprout Dynamics arbejder med spirer af blandt andet hørfrø og bælgfrugter, så vi kommer selvfølgelig også ind på, hvorfor man skal spise sådan nogle, hvordan man kommer i gang - og hvad man helt klart skal undgå ☠

Samtalen er på engelsk. 

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• OPstart

I dette afsnit er Christian Lau Godskesen gæst. Christian er klinisk psykolog, plantespiser og suppleant til bestyrelsen i Dansk Vegetarisk Forening.

I podcasten diskuterer vi med et psykologisk udgangspunkt, hvorfor det kan være svært for mange at se klimakrisen som et reelt problem i hverdagen, samt hvilke barrierer der ligger for de vaneændringer, der kan skabe en grønnere verden. Derudover vender vi også den modstand man kan opleve som plantespiser, veganer eller klimaaktivist og hvordan man bedst kan håndtere denne, samt hvilke forudsætninger der kan være gode at have med sig i rygsækken, for at klare sig i modgang. Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Per Østergaard Jacobsen og Emil Andersen gæster.

Per Østergaard Jacobsen er ekspert i detail-handel og ekstern lektor ved Copenhagen Business School. Emil Andersen er direktør i Planteslagterne.

I podcasten diskuterer vi Planteslagternes udvikling de sidste par år og deres introduktion i supermarkederne, samt hvilke forbrugertrends deres produkter taler ind i. Vi taler også om den forvirring der kan opstå, når forbrugerne gerne vil handle bæredygtigt og grønt, men ikke har mulighed for at skelne, når der ingen, eller få, mærkninger og certificeringer på fødevarerne.

Derudover snakker vi om priser på plantebaserede køderstatninger, virksomhedsstrategier, kvalitetsbevidsthed, lobbyisme, økologi, vaneændringer, kantiner og meget mere.

Per Østergaard Jacobsen på LinkedIn

Emil Andersen på LinkedIn

Planteslagterne online

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Frederik Hasselkjær gæst.

Frederik er en finansmand og business angel, som har investeret i flere selskaber og fonde, med veganske aktiviteter.

I podcasten hører vi om hvad investeringer helt generelt er, samt hvordan Frederik investerer sine penge. Vi får også diskuteret hvad Frederiks kriterier er for at tilføre kapital til en grøn virksomhed, samt hvordan virksomheder kan gøre sig attraktive for investeringer.

Vi vender også investeringer for private, samt hvilke aktier og fonde er relevante for at skabe en grønnere fødevaresektor. Vi diskuterer også en lang række veganske produkter og det erhvervsmæssige økosystem for veganske virksomheder i både Danmark og Verden.

Frederik Online

Frederik på LinkedIn

Madmor Anette Hoeg Nielsen står bag madbloggen Mad med Glød, hvor hun med stor passion laver plantebaserede retter fra bunden af økologiske og lokale råvarer i sæson 

Hør hvordan det føles selv at plukke sin regenerative kål i haven eller på marken, hvorfor naturen er så vigtig, hvordan der dog kan være pesticidrester i urinen hos en garvet økolog, hvordan man nemt laver lækker mad til mange mennesker og få konkret inspiration til nærende, velsmagende mad der varmer 

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• Mad med Glød (hjemmeside)
• Mad med Glød (Instagram)

I dagens afsnit er Anette Buus Rosholm gæst! Anette er forperson i foreningen Verdensmål i Hverdagsliv, der arbejder med at gøre FN's 17 verdensmål for bæredygtig udvikling, til en håndgribelig størrelse i hverdagen. I podcasten snakker vi om, hvordan kooperativer og andelsbevægelser i vores fødevareproduktion, kan understøtte de forandringer der skal til, for at skabe en bæredygtig verden. Derudover taler vi også om, hvordan man skaber forandringer på både lokalt niveau og helt privat, for at få flere til at vælge bl.a. grønnere mad og mere bæredygtig adfærd. Vi diskuterer yderligere Andelsgaarde, Den Bæredygtige Stat, flere af foreningens aktiviteter, at få sin familie til at spise vegansk, at skabe forandringer på kommunalt niveau, en bedre fremtid for de fremtidige generationer og meget mere. Verdensmål i Hverdagsliv online

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten, diskuterer Casper og Natasha indgående de nye kostråd. Vi vurderer dem og giver vores besyv på, hvad vi synes er godt og mindre godt, ved de nye myndhedsanbefalinger. Derudover snakker vi også om en Zetland-artikel, der kritiserer økologien kraftigt og som vi prøver at se fra andre vinkler.  Vi vender også Caspers specialeskrivning, samt Natashas veninde, der ikke har mulighed for at spise vegansk i Kina. Sidst taler vi også dyrs kognitive funktioner og etiske afvejninger. Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasen er Sofie Birkelyng-Larsen og Kristina Hoffmann gæster!

Både Sofie og Kristina er kendte grønne instagram-influencere, som begge har lavet de nyeste skud på stammen, inden for plantebaserede livsstils- og kogebøger, henholdsvis Kristinas 'Spis Plantebaseret' og Sofies 'Mit Glutenfrie Plantekøkken'.

I podcasten snakker vi om processen i at skrive en bog og hvordan disse to nye bøger bidrager til den grønne mad- og livsstilslitteratur. Derudover taler vi også om livet som både influencer og blogger, samt de typiske udfordringer deres følgere møder i den plantebaserede kost. Vi diskuterer også de nye kostråd, livet som vegansk mor, at læse til klinisk diætist, gluten, vaneændringer og meget mere. Kristina Hoffmann Online

Kristina Hoffmann på Instagram

Sophie's Choicest Online

Sophie's Choicest på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er jeg draget på Suhrs Højskole til et event om fremtidens diæt og EAT-Lancet kommissionens anbefalinger.

Til eventet taler jeg både med arrangører og deltagere, omkring fremtidens fødevarer. Jeg hører om hvordan man sammensætter en 3-retters menu med udgangspunkt i rapportens konklusioner, samt diskuterer klimavenlig fødevareforbrugsadfærd.

Sidst i podcasten hører vi et foredrag af Michael Minter, programleder i Danmarks Grønne Tænketank Concito om EAT-Lancet rapportens konklusioner og anbefalinger.

Concito online

Gro Selv online

Suhrs højskole, Madakademiet online

Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af podcasten er Thomas Erex og Mia Sommer gæster! I podcasten gennemgår vi en række af de dilemmaer for julen, som Plantetingets lyttere har indsendt. Vi starter med at tale om, hvad vi spiser i julen og gennemgår efterfølgende hvordan man håndterer julefrokoster, juleaften og vegansk mad i højtiden. Vi diskuterer kompromiser, flæskesteg, and, mock duck, morsbrød, plantesteg, små børn, gaver og meget mere. Thomas Erex online

Mia Sommer online

Thomas Erex på Instagram

Mia Sommer på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten diskuterer Casper og Natasha indgående de aktiviteter der sker på området, for grøn mad. 

Vi snakker om Natashas bachelorprojekt om vaneændringer, den ny politiske landbrugsaftale der byder på støtte til plantebaserede fødevarer, Danish Crowns direktør der kalder oksekød for en luksusvare, faldende svinepriser, økologi og klima, festivalen North Side der indførte plantebaseret mad, om det er ok at snyde sine venner med plantebaseret "kød" og meget mere. Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten er Maria Felding og Mia Sommer gæster. Maria Felding er klinisk diætist og forfatter. Mia Sommer er kogebogsforfatter og kampagneleder i Veganerudfordringen.

I podcasten diskuterer vi bogen Grønne Spirer, der som den første egentlige danske ernæringsfaglige bog om plantebaseret kost til gravide, ammende, spæd- og småbørn, har været en vigtig ressource for mange forældre. Vi snakker om hvad bogen har betydet for danske veganere og vegetarer, samt hvilke overordnede anbefalinger der præsenteres i bogen. Derudover vender vi også B12 vitaminet og dets vigtighed for plantespisere, samt både pressens, myndighedernes og NGO'ers håndtering af veganske forældre og børn. Vi hører også om en række praktiske erfaringer med veganske børn, hvordan man bl.a. kan håndtere amning og kræsenhed, vi får tips til sunde opskrifter og meget mere. Maria Felding online

Maria Felding på Instagram

Mia Sommer online

Mia Sommer på Instagram

Køb Grønne Spirer

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Tobias Schmidt Hansen gæst.

Tobias er læge og netop ude med en ny udgivelse, der dykker ned i sundhedsfordelene ved at spise flere frø, nødder og kerner i hverdagen. Ifølge Tobias er der en lang række særlige gevinster ved at inkludere disse i kosten og har ifølge litteraturen som han har gennemgået, en lang række sundhedsfremmende effekter. De kan ikke bare forebygge millioner af dødsfald på verdensplan, men er også meget nemme at inkludere i hverdagen, hvilket vi kommer nærmere ind på i podcasten. Vi taler kort om bogen Den Plantebaserede Kost og får os ellers en god snak om en lang række af de nødder og frø der præsenteres i bogen Nødder og Frø, og diskuterer de mest interessante egenskaber ved denne type plantemad.

Køb Nødder og Frø - Sundhed i en håndfuld

Tobias på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget, er Mathilde Jakobsen gæst! Mathilde er direktør og medstifter af virksomheden Fresh.Land, der sælger friske frugter og grøntsager direkte fra landmænd til forbruger. I podcasten taler vi om Mathildes rejse ind i fødevareindustrien og om hvordan saften fra en moden, friskplukket appelsin, totalt ændrede hendes måde at anskue frugt og fødevaresystemet på. Hun fortæller om hvordan hun og hendes partner fik udviklet et system, der både giver bedre økonomiske vilkår for frugtavlere, samt bedre og friskere frugt til forbrugerne. Derudover snakker vi også om supermarkederne og om hvordan de traditionelle forsyningskæder fra farm til forbruger, medførte en lang række problematikker for Mathildes svigerfar, der dyrkede avocado og var underlagt sydeuropæiske karteller. Derudover diskuterer vi effekterne af coronavirus på virksomheden, appelsintyve, avocadogangstere og meget mere. Fresh Land online Fresh.Land på Facebook Fresh.Land på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget er Henrik Pilgaard Larsen gæst!

Henrik er tidligere deltager i DR-programmet 'Alene i Vildmarken', samt friluftslivs-entusiast.

I podcasten får vi os en snak om, hvordan det var at klare sig alene i den Norske vildmark i 33 dage, samt hvilke refleksioner om livet, en måneds ensomhed i naturen medførte.

Vi diskuterer også hvorfor Henrik efterfølgende valgte at leve plantebaseret og hvordan en ændring af kostvanerne fik en betydning for hans velbefindende og sundhed.

Vi diskuterer også vandreture, bikepacking, overlevelse og meget mere.

Henriks Yotubekanal

Støt Plantetinget på 10er

Hvorfor må man ikke kalde det for en vegetarlasagne? Hvordan får man flere bælgfrugter i sin morgenmad? Hvad er plantebaseret default? Og kan man overhovedet få en gulerodsret til at lyde spændende? 

Det er i de professionelle køkkener, at det plantebaserede virkelig rykker. 

Virksomhederne efterspørger grønnere aftryk, og alle ved, at vi skal have mindre kød (og flere planter!). 

Så hvordan arbejder kantiner, hoteller, konferencesteder og lignende med at gøre deres menuer grønnere? 

Kokkene Christine Bille Nielsen og Adam Kuskner (der også er adfærdsspecialist) har været landet rundt og bidraget til at gøre det grønne køkken mere appetitligt, velsmagende og mættende. 

I dette afsnit tager de os med ind i maskinrummet og giver tips til alt fra navngivning af retter, til hvordan man vænner både sin mave og sine opskrifter til at indeholde flere bælgfrugter. 

Alle kokke skal selvfølgelig lytte med. Men vi gik også selv fra snakken med både håb for fremtiden og en god håndfuld konkrete råd og idéer, som kan bruges hjemme i de små køkkener. Bon appétit! 

- Clara & Alexander

I dette afsnit af Plantetinget, optaget 1. Januar, diskuterer Casper og Natasha en masse spændende ting. Vi hører om Plantetingets begyndelse og fremtid, om hvem Natasha er, samt hvad hendes rolle i Plantetinget fremad skal være. Derudover diskuterer vi skolemælk, kransekage, fejl i vores egen veganske advokatur, pragmatisme vs. hardline, den veganske bevægelse og podcastens fremtid.

I dette afsnit er Carl Valentin og Henrik Vindfeldt gæster. Carl Valentin er medlem af Folketinget for SF og Henrik Vindfeldt er stifter af Veganerpartiet. I podcasten diskuterer vi det amerikanske valg og de to præsidentkandidater, Joe Biden og Donald Trump. Vi vender hvilke tendenser og strømninger der ses i amerikansk politik, og hvilke konsekvenser valget af hver kandidat, kan have for den politiske situation både i USA og Danmark - særligt med hensyn til populisme, retorik og klima. Derudover vender vi også kort de danske mink-farme, EU-parlamentets nedstemning af 'veggieburger-ban', Natura-2000 områder og meget mere. Carl Valentin på Instagram Carl Valentin på Facebook Henrik Vindfeldt på Instagram Henrik Vindfeldt på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget, er Kristin Stengård gæst! Kristin er plantebaseret ultratriatlet og huslærer på sportsskolen Oure. I podcasten snakker vi om Kristins projekt om at gennemføre en 10-dobbelt(!) ironman, i triatlon-kredse også kaldet en DECA. Vi hører om Kristins træning, kost og mentalitet, for der skal helt særlige omstændigheder til, for at gennemføre sådan en udfordring. Derudover snakker vi coaching, meditation, mad under træning, træningsplanlægning og meget mere. Kristin Stengård online Kristin Stengård på Facebook Kristin Stengård på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Martin Keller gæst! Martin har en baggrund i radio og TV, hvor han har formidlet natur og dyreliv for hele Danmark. I podcasten hører vi historien om Martins vej ind i interessen for biologi og om glæden for at påvirke menneskers forhold til naturen. 

Vi taler formidling til børn og voksne, at påbegynde en rejse mod mere plantebaseret kost, en manglende #metoo-bevægelse for dyr og natur, hvordan man finder gejsten til at gøre en forskel, svin, landbrug og meget mere. Dansk Vegetarisk Forening Online

Støt Plantetinget på 10er

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• HappyCow
• Alsbrogaard (Danmark)
• Vila Epicurea (Portugal)
• La Vimea (Italien)
• I pini (Italien)
• Villa Vegana (Mallorca)

Den legendariske forsker i miljømedicin Philippe Grandjean er i Plantetinget

I afsnittet taler vi om konsekvenserne af miljøgifte, særligt pesticider, som bliver sprøjtet på konventionelle fødevarer

Vores kroppe og hjerner er nemlig sårbare over for de skadelige sprøjtegifte, der kan have langvarige konsekvenser for bl.a. vores IQ. Dette gælder især, mens kroppen er under udvikling, dvs. fra vi er fostre i mors mave til langt op i teenageårene

Vi kommer også omkring det meget omtalte og ikke mindst meget anvendte stof i industrien, nemlig PFAS, der kan findes i alt fra guitarstrenge og møbelpolstring til økologiske æggeblommer, og som uundgåeligt ophober sig i vores kroppe

Kan vi undgå pesticider helt ved at spise økologisk? Kan de skylles væk? Og hvad kan vi ellers gøre for så vidt muligt at undgå at blive eksponeret for skadelige miljøgifte?

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

I dagens afsnit, er Andreas og Asger fra Gaia Madservice, gæster!

Gaia er en iværksættervirksomhed med fuld fart på, der laver plantebaserede færdigretter. I podcasten hører vi historien om virksomheden fra start til nu, fra at lave mad til de lokale i den lille jyske by Uldum, til at sende måltidskasser med færdigretter til hele Danmark. Vi diskuterer de op- og nedture man oplever som nystartet virksomhed, og hvordan et luksusproblem som eksplosiv efterspørgsel, udfordrede skaleringen af både produktion og distribution, for de to unge iværksættere. Vi snakker derudover også work/life-balance, emballage, jule-krise, fundraising, markedsføring og til sidst får vi en rabatkode til Gaia Madservice :) Gaia Madservice online

Gaia Madservice på Facebook

Støt Plantetinget på 10er

I årets sidste afsnit taler vi med iværksætterne bag Veluv.it Veluv.it har udviklet produktet Crispy Lupins; tre økologiske, krydrede tørblandinger af lupiner, som nemt kan tilberedes og tilføjes til ethvert måltid for ekstra protein og velsmag

Kom med på rejsen når de to tyske iværksættere fortæller, hvordan de startede virksomhed i Danmark, hvordan de kom på deres produkt baseret på den glemte, men gamle bælgfrugtssort lupinbønnen og få ikke mindst Rouvens og Thiemos bedste tips til nye (plante)iværksættere

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

I dagens afsnit af Plantetinget er Jesper Outzen gæst! Jesper er foredragsholder, underviser og kronisk syg hjertepatient. I podcasten taler vi om Jespers oplevelse med at blive udsat for en blodprop i hjertet, og hvordan intet i hans livsstil op til hændelsen tydede på, at Jesper ville opleve en sådan skæbne. Vi hører historien om den efterfølgende tid som erklæret kronisk syg hjertepatient, og hvordan at bruge den nyvundne titel, som en motivation til at mægtiggøre sig selv i sit eget liv. Her blev plantebaseret kost og senere daglige løbeture, en del af livet, der nedbragte kolesteroltallet og gjorde Jesper fri for udfordringer med allergier. Vi diskuterer også vaneændringer, oplevelser med hjerte-kar sygdomme i familien, stroke, plantebaserede muligheder og meget mere. Jespers hjemmeside Jesper på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Calina Leonhardt gæst! Calina er instagrammer, blogger, foredragsholder og forfatter. I podcasten hører vi om hvordan Calina for en del år siden ændrede sin livsstil radikalt, for at give mere plads til de vigtigste værdier. Vi snakker om hvordan minimalisme kan give bedre mentalt fokus, samt hvordan stærke prioriteter kan forbedre livskvaliteten og give meningsfuldhed. Derudover diskuterer vi også Instagram, bæredygtighed, nærværende familieliv, unschooling af børn, vegansk mad, materialisme, ambitioner, økonomi og meget mere.

Neohippie på Instagram

Neohippie online

Calinas Litteratur

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst! Adrian har tidligere været med i podcasten i episode 120 og fortælle om, hvordan han med sin madvogn i Ringsted, har fået godtfolk til at tage plantebaseret mad til sig. Med sit særlige koncept og et fokus på god smag, har Adrian nu kastet sig ud i en udvidelse af konceptet, til at bygge videre på sin grønne forretningssucces.

I podcasten taler vi om erfaringerne med at bygge et madkoncept op fra bunden, som selv "Hr. og Fru Hakkebøf" kan forstå. Hvad fungerer, og hvad fungerer ikke - og hvad vil danskerne i virkeligheden have? Vi diskuterer platformen Wolt og hvilke muligheder og begrænsninger der ligger for restauranterne.

Vi vender også plantebaserede køderstatninger, spøgelseskøkkener, at udvide sin forretning og skære et koncept ind til benet, at bringe mad ud for Wolt og meget mere. Ködfri online

Ködfri på Facebook

Ködfri på Instagram

Støt Plantetinget på 10er.app

Dette afsnit er en fejring af Dansk Vegetarisk Forenings 125års jubilæum. I podcasten snakker vi først med Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, om et historisk tilbageblik i foreningens virke.  Dernæst fremgår der en række interviews og taler fra jubilæumsfesten, afholdt d.24 November i CPH Food Space, Kødbyen. Her optræder Trine Krebs, partner i Frugtformidlingen, Anja Bindesbøll og Alexander Afreedi, Glean, Carl Valentin, SF, Casper Bilton, Plant Power Food, Anders Morgenthaler, tegner og forfatter, Zenia Stampe, RV, Thomas Erex, Plantevækst, Morten Fenger, Vegetarzan, Ulrich Kern-Hansen, Organic Plant Protein, Frederik Madsen, Plantebranchen. Dansk Vegetarisk Forening Online Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Anja Bindesbøll gæst!

Anja driver iværksættervirksomhenden Glean, der producerer vegansk konfekture, bl.a. flødeboller, marengs, fudge, 'g-tærter' og meget mere. 

I podcasten hører vi historien om, hvorfor en madblog forvandlede sig til en storproduktion af flødeboller, samt om hvordan et spildprodukt som kikærtevand, revolutionerede Anjas eksperimenter i det søde køkken og blev helt centralt for den forretning, der nu langer søde sager over disken, i Torvehallerne i København. Derudover diskuterer vi kvaliteten af veganske produkter i Danmark, om det er sundt at spise veganske flødeboller hver dag, om en kommende butik på Ægirsgade, målsætninger, drømme og meget mere. Glean online 

Glean på Instagram

Anjas mad-instagram

Støt Plantetinget på 10er

Dette afsnit af podcasten er andet afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, Frederik, medarbeder i en statslig styrelse og Anja Fordsmann, kantineleder i Dansk Psykolog Forening. I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på kantinernes madudvalg og opnå store forandringer, ved at gøre udbuddet grønnere. Vi hører historien om, hvordan Frederik indtrådte i kantineudvalget på sin arbejdsplads og fik indført en vegetarisk dag. Samt hvordan kantinelederen Anja Fordsmann bekæmper madspild og gør maden meget grønnere. Guides Til Grøn Omstilling i Kantinen Nudgingpjecer og Inspirationskatalog 7 Gratis Videoer om Bælgfrugter Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit dykker vi ned i, hvad man skal være opmærksom på, når man skifter til en mere plantebaseret kost.

Hvilke tilskud skal man supplere med, og hvilke vegetabilske kilder er der til forskellige vitaminer og mineraler?

Vi kommer også kort omkring de officielle kostråd, og så afliver vi lige et par af de største myter omkring plantekost.

Afsnittet er til dig, der ønsker at spise mere plantebaseret, men har hørt noget om, at man skal tage et eller andet B12-vitamin, og at plantekost er lig salater og linsedeller. Afsnittet er også til dig, der spiser plantebaseret og ønsker at genopfriske, hvordan du fx får dækket dit calcium-, jern- og selen-behov gennem kosten.

Links:

• Maria Feldings dybdegående guide til B12: “De bedste b12-tilskud“
• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening.

I dette afsnit er Gittemarie Johansen gæst! Gittemarie er foredragsholder, forfatter og Instagrammer, Youtuber og blogger under navnet Gittemary. I podcasten hører vi om Gittemaries baggrund i modeindustrien og hvorfor hun valgte at kaste sig ud i en zero waste livsstil, samt hvordan hun nu kan leve af at lave grøn inspiration Vi får også en masse gode tips til julegaver og hvordan man navigerer i de materialistiske højtider. Vi diskuterer yderligere anti-veganisme, Burger King, menstruationskopper, haters, greenwashing, privatliv som influencer og meget mere. Gittemary online Gittemary på Youtube Gittemary på Instagram Støt Plantetinget på 10er

Danmarks natur og biodiversitet er presset helt i bund. Det kan faktisk næsten ikke blive værre... Så hvad gør vi?

Martin Keller er mere end overordentligt begejstret for natur - lige fra det “ækle” (du kan måske huske ham fra Naturpatruljen og Gæt en lort!) til det storslåede, begejstrende og smukke.

I episoden kommer vi ind på, hvad vi kan gøre for at redde den virkeligt vilde natur i Danmark, og hvordan vi kan få meget mere af den. Helst så hurtigt som muligt.

Lær blandt andet om den opgraderede version af at være plantespiser, om konceptet turbo-natur, om det ironiske i at dyrke fine blomster i forhaven mens baghaven står i flammer, om urskovene i Tyskland, Polen (og lidt i Danmark) samt om hvordan økologien væver sine plantebaserede tråde ind i det hele.

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst! Adrian er indehaver af madvognen Brouers, der står i Ringsted Outlet. 

I podcasten hører vi historien om, hvordan Adrian gik til en mission om at få danskerne til at spise mere plantebaseret, samt hvordan man giver et mad-koncept luft under vingerne i den Sjællandske by Ringsted. Derudover taler vi også om, hvordan man markedsfører et grønt madkoncept, uden at kalde det vegansk.

Vi diskuterer også delebørn, hvor forældre kan have forskellige holdninger til maden, samt vender nogle opskrifter og hvilken grøntsag man kunne leve af, resten af sit liv.

Brouers på Facebook

Brouers på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af podcasten er Julie Lovin gæst! Julie blev fanget i mediernes søgelys, da hun udtrykte sin frustration over, at hendes datters daginstitution oplyste, at de ikke længere ville servere vegansk for datteren i vuggestuen, fordi Fødevarestyrelsen ikke anbefalede det - vel at mærke efter at have fået vegansk mad i et år, i selv samme institution. I podcasten hører vi om Julies rejse med vegansk kost, og hvordan en bedre sundhedstilstand og et ønske om ikke at skade dyr, endte med at blive et valg for hende selv og senere hendes barn. Vi snakker også om hvordan det føles at komme på forsiden af B.T., samt på landsdækkende TV i bedste sendetid, og befinde sig i en storm af henvendelser - positive som negative. Vi diskuterer også Julies tidligere arbejde for madvirksomheden Frokost.dk og Able, og hvordan transformationen af en virksomhed mod mere plantebaseret mad, medførte en række udfordringer. Derudover vender vi vitaminer, vegansk argumentation, kliniske diætister, mødregrupper, Københavns Kommune, sårbarhed, at danne nye vaner, et holistisk arbejdsliv og meget mere. Julies Instagram Julie Online

Støt Plantetinget på 10er

I denne episode er Heidi Von Bülow gæst! Heidi er stifter af virksomheden Maistic, der laver plastikfrie alternativer. I podcasten hører vi om en lang række af de tiltagende plastikproblematikker, som Heidi og hendes mand for fem år siden, satte sig for at løse. De etablerede derfor en virksomhed, der kunne tilbyde forbrugerne plastikfrie alternativer til bl.a. poser, karklude, skuresvampe og meget mere. For ifølge Heidi er plastik i naturen, særligt mikroplast, et seriøst problem for både miljøet, dyrene og vores fødevareproduktion. Kompostérbare og bionedbrydelige produkter er derfor det pragmatiske alternativ, som Maistic stiller til rådighed. Vi bliver i løbet af samtalen klogere på en lang række begreber, studier, samt tilstandende i Danmark i forhold til resten af verden. Derudover diskuterer vi Danmarks Grønne Fremtidsfond, plastikvirksomhedernes ansvar, affaldshåndtering, forbrugervaner, plastiklobbyens kampagner og meget mere. Maistic Online Maistic på Facebook Maistic på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget er Morten Birkved gæst! Morten er professor ved SDU og forsker i miljøvurderinger og livscyklusanalyser.

I podcasten taler vi om Mortens arbejde, samt hvordan forskellige sektorer bidrager til belastningen af klima og miljø, og hvilke løsninger der er realistiske. Derudover taler vi om laboratoriedyrket kød, pesticider, økologi, vegetarisk og vegansk kost, nye plantebaserede fødevarer og meget mere. Morten Birkved på Forskningsportalen Morten Birkved på Linkedin Støt Plantetinget på 10er

Dagens afsnit er sponsoreret af DRYK.

I dette afsnit har jeg endnu engang sat mig foran mikrofonen, sammen med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden DRYK. I podcasten får vi os en god snak om deres launch, deres produkter, samt hvilke muligheder og udfordringer DRYK har haft på deres vej, siden de kom på markedet med deres plantedrikke. Vi taler landbrugsprodukter, plantedrik-produktion og specifikke forhold for DRYK's leverandører. Vi diskuterer også bæredygtighed i fødevaresektoren og det danske samfund, sociale medier, økologi, klimaets og vores børns fremtid, grønne NGO'er og meget mere. Støt Plantetinget via dit køb af DRYK DRYK på Instagram DRYK på Facebook Støt Plantetinget på 10er

Hvad sker der egentlig bag kulisserne, når Danmarks professionelle køkkener skal gøres grønnere?  

I dag har Plantetinget besøg af Benjamin Larsen og Søren Kyed fra Dansk Cater, der er en af Danmarks største fødevaregrossister. 

Vi taler om alt fra konvenience-løsninger og for store æbler til, hvordan man får grøntsager til at smage rigtig lækkert - samt hvorfor det er vigtigt at tænke både dansk og økologisk, når man sammensætter menuer.

Hør om Dansk Caters syn på fremtidens råvarer, de forvirrende sæsoner og den grønne udvikling i køkkenerne. Vi afslører også hvilken vare de sælger allermest af, og hvorfor den kun findes i en økologisk variant...

Til sidst har vi en lille udfordring, som vi håber, at Plantetingets fantastiske lyttere vil være med på

- Clara & Alexander

P.S. Vi kunne desværre ikke helt undgå larmen fra en uanmeldt boremaskine, som kan høres i baggrunden i starten af afsnittet. 

Vores pensionsopsparinger udgør billioner (!) af kroner - men bliver de overhovedet investeret ansvarligt?

De fleste er enige om, at det er en god idé at undgå investeringer i f.eks. våben og nye olieboringer. Men burde øget animalsk fødevareproduktion og dertilhørende rydning af regnskoven ikke også være i samme fy-fy-kategori?

I en ny rapport har Clara kastet sig over pensionsselskabers rolle i den plantebaserede omstilling, og selvom det ikke ser lige så grønt ud, som det kunne, er det heller ikke helt sort...

Vi diskuterer:

• Hvordan biodiversitet er blevet et buzzword i finansverdenen.
• Hvorfor det måske er en bedre løftestang for den grønne omstilling end klima og dyrerettigheder.
• Udfordringer og mulige tiltag for pensionsselskaberne.
• Hvad du som forbruger kan gøre for at påvirke udviklingen.

Det første, du kan gøre, er at lytte til podcasten og sende rapporten forbi din pensionsrådgiver! 😉

Rapporten ”Hjælp klima og biodiversitet gennem plantebaserede investeringer” er udarbejdet af Dansk Vegetarisk Forening i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace, Klimabevægelsen i Danmark og Dyrenes Beskyttelse.

- Clara & Alexander

• Pensionsrapporten
• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening

Dette afsnit er en optagelse fra Organic Plant Based Expo i Øksnehallen d.6 November. Her var jeg sammen med Søren Bregendahl, Vicki Berlin og Thomas Erex, på messens scene og diskutere en lang række af de dilemmaer, som publikum har sendt ind.  Vi diskuterer alt fra, om man kan skrive på sin Tinder-profil at man er veganer, til, om det er etisk at give sin gamle hund animalsk foder. Tak til de deltagende og tak til publikum - og undskyld til Søren for, at præsentere ham som Thomas :')

Hvad kan finanssektoren gøre for den grønne fødevareomstilling?

I dagens afsnit taler vi om de danske banker og pensionsselskaber, og hvordan de gennem udlån og investeringer kan sætte skub i plantebaseret fødevareproduktion.

Snakken tager udgangspunkt i den rapport, som Dansk Vegetarisk Forening publicerede i 2023 i samarbejde med Rådet for Grøn Omstilling, Greenpeace og Dyrenes Beskyttelse om bankernes rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem

Vi dykker ned i rapportens resultater:

• Hvor står bankerne henne i dag i forhold til at udlåne og investere i animalsk vs. plantebaseret landbrug og fødevareproduktion?
• Har de målsætninger om at bidrage til den grønne omstilling af sektoren?
• Hvad er de største knaster – og de lavthængende frugter?
• Og ikke mindst: Hvad kan du gøre som kunde for at skubbe din bank eller dit pensionsselskab i en mere plantebaseret retning?

Til sidst fremhæves et fremragende initiativ, nemlig TransFARMation, som vi hurtigst muligt må få til Danmark, hvis du spørger Plantetinget

- Clara & Alexander

• Bliv medlem af Dansk Vegetarisk Forening
• DVF Bankrapport 2023: Rapport: Finanssektorens rolle i omstillingen mod et mere plantebaseret fødevaresystem
• Ansvarlig Fremtid rapport 2023: How Danish Pension Funds voted on Climate in 2023
• Transfarmation, Schweiz 
• Transfarmation, USA

I dette afsnit er Frederik Madsen gæst! Frederik er advokat og sekretariatschef i Plantebranchen, brancheforeningen for plantebaserede fødevarer. I podcasten hører vi om Frederiks mangeårige arbejde med særligt margarine, og hvordan margarinen som plantebaseret alternativ til smør, har medført en række kampe for ligestilling i lovgivningen mellem de to. I 2019 blev Plantebranchen etableret og fik hurtigt samlet en lang række plantebaserede virksomheder under sin fane. Vi hører her om de vigtigste udfordringer for plantebaserede fødevarer i dag og de markedsvilkår, der fortsat er under forhandling på både nationalt og EU-niveau. Derudover diskuterer vi landbrugssektoren, dyrkning af plantebaserede afgrøder, væksten i den plantebaserede fødevarebranche, EU-kampagner og meget mere. Plantebranchen online Støt Plantetinget på 10er

I dagens afsnit af Plantetinget bringes en særudgave.

Her bringes et afsnit af en podcast, jeg har arbejdet på sammen med Niclas Tonnesen, i forbindelse med et verdensrekordforsøg i indendørs ultra-distance roning.

Du kan se mere om projektet og høre flere afsnit på:

Beyond 24 Podcast

Mere om projektet

Støt Plantetinget på 10er

I dag dykker vi ned i et vildt køkkenomstillingsprojekt på CELF (Center for Erhvervsrettede uddannelser Lolland Falster), hvor køkken- og kantineleder Cecilie Specchio sammen med madkonsulent Rasmus Bredahl har skabt en lille madrevolution

I en region hvor sundhedsudfordringerne er store, og hvor plantebaseret mad traditionelt har været lige så sjældent som palmer i Nakskov, viser deres projekt vejen frem. Med Cecilies ukuelige tilgang i det daglige og Rasmus' ekspertise i neurogastronomiske principper har de formået at gennemføre en omfattende køkkenomstilling, som vi kan lære en hel masse af.

Hør hvordan de har transformeret kantinen fra et fastfood-paradis til en økologisk oase, og få indblik i de konkrete værktøjer og principper, der får selv de mest dedikerede pølsehorn-fans til at række ud efter de grønne alternativer.

Vi går i dybden med, hvordan man skaber en succesfuld køkkenomstilling, der ikke bare ændrer menuen, men også får elever og ansatte til at elske grønnere mad

Hvis vi selv skal sige det (og det gør vi jo), er det en episode fyldt med øjenåbnende indsigter, konkrete tips og beviser på, at selv de sværeste omstillinger kan lykkes - hvis man vel at mærke ved, hvordan hjernen og smagsløgene spiller sammen.  - Clara & Alexander

Det bliver ikke rigtig jul uden en julepodcast fra Plantetinget, og i år har vi hevet en klassiker frem fra gemmerne.

Mia Sommer og Thomas Erex har det tilfælles, at de begge er nogle af Danmarks absolut bedste veganske kogebogsforfattere og madbloggere. I december 2021 var de med i Plantetinget for at diskutere flere af de svære dilemmaer, man som veganer kan støde på i juletiden.

De snakker om alt fra den udfordrende familiejulefrokost til det at skabe nye, meningsfulde traditioner.

Samtalen går tæt på både de praktiske og følelsesmæssige aspekter: Hvordan håndterer man familiens reaktioner? Hvad gør man, når traditionel julemad føles svær at være omkring? Og hvordan skaber man en inkluderende jul, der  både respekterer ens egne værdier og familiens traditioner?

Vi skal selvfølgelig også høre, hvad Mia og Thomas selv plejer at spise til jul.

Med personlige erfaringer og konkrete råd giver episoden inspiration til, hvordan man kan fejre en glædelig jul - uanset hvem man fejrer den med, og hvor de er i deres plantebaserede rejse.

Rigtig glædelig jul og godt nytår!

• Thomas Erex online
• Mia Sommer online
• Thomas Erex på Instagram
• Mia Sommer på Instagram
• Plantetinget på Instagram

I dette afsnit er Jakob Jønck gæst!

Jakob er stifter og direktør i virksomheden Simple Feast, der producerer plantebaseret mad. Virksomheden blev kendt gennem en række kreative og kontroversielle markedsføringskampagner, som er udgangspunktet for dagens snak.

Vi diskuterer hvordan det var at blive ført igennem den helt store mediemaskine, samt hvordan en IPCC-rapport, fik kritikken af Simple Feast, til at forstumme. Derudover hører vi om, hvordan man sikrer friske fødevarer og hvilke forandringer plantebaseret mad kan medføre for individet og samfundet. 

Vi snakker også fødevareemballage, markedet for plantebaseret mad, virksomhedernes samfundsansvar, holistiske perspektiver på kost og en crowdfundingkampagne der er undervejs hos Simple Feast.

Tag del i Simple Feasts crowdfunding

Simple Feast online

Simple Feast på Facebook

Simple Feast på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit af Plantetinget er Thomas Erex gæst! Thomas er kogebogsforfatter og kampagneleder i Plantevækst. I podcasten diskuterer vi hans bog, Vegansk Julemad, samt hvilken motivation der lå bag bogen. Derudover vender vi hvordan man som plantespiser navigerer i julemaden og hvordan sociale arrangementer kan håndteres, hvis man har forskellige måltidspræferencer i familien.  Derudover snakker vi mock duck, morsbrød, smæskesteg og meget mere! Køb Vegansk Julemad Thomas Erex på Instagram Thomas Erex på Facebook Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Alexander Kinnunen og Clara Drenck gæster – og kommende værter! 

Alexander er selvstændig, løber maratoner i naturen overalt i verden og elsker at spise plantebaseret pizza og vafler med is. Clara er projektleder i Dansk Vegetarisk Forening, dyrker yoga og kickboksning og elsker at prøve nye opskrifter af i køkkenet. Alex og Clara er tætte venner og lever begge 100% plantebaseret. 

Som værter på Plantetinget håber de at bidrage til at gøre rejsen mod en mere plantebaseret livsstil nemmere og sjovere. 

I dagens episode fortæller Clara og Alexander om det nye format, om formålet med de kommende afsnit og om hvorfor de mener, at der er behov for mere inspiration og hjælp til spirende plantespisere til at spise grønnere. 

Lyt med og lær dine nye værter lidt bedre at kende. Og hør om vores tanker om den plantebaserede fremtid 🌱

Dansk Vegetarisk Forening

I dette afsnit af Plantetinget er Stig Ladefoged gæst! Stig er kendt som Den Plantebaserede Sygeplejerske og afholder en lang række madworkshops, foredrag og konsultationer om sundhedsfremmende plantebaseret kost.  I afsnittet taler vi om hans kommende bog 'Spis Mere Plantebaseret', der er en forskningsbaseret bog om, hvordan man ernærer sig på en sundhedsfremmende måde - og vi hører om det forestående bogrelease d.25 Marts. Vi diskuterer yderligere olie i kosten, kostrådenes indvirkning på de sundhedsfaglige, småt spisende ældre, omlægning af kost og meget mere. Stigs Bogrelease på Facebook 25. Marts kl.19.00

Stigs hjemmeside

Stig på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Asbjørn Diemer gæst! Asbjørn er direktør i virksomheden Cocohagen, der producerer det, de kalder plantebaserede kakaotrøfler. I podcasten hører vi om Asbjørns rejse som travl familiefar og økonomiske udfordringer, til at etablere et succesrigt planteprodukt, der produceres i store mængder og eksporteres udover landets grænser. Derudover taler vi også om, hvorfor Asbjørn valgte det plantebaserede, om dadler og dets rolle i produktet, samt hvorfor Cocohagen er gået udenom detailhandlen indtil nu. Vi vender fødevarepriser, ny landbrugsaftale, emballagetyper, at vinde en fødevarepris og meget mere. Cocohagen Online Cocohagen på Facebook Cocohagen på Instagram Støt Plantetinget på 10er

I dette afsnit er Benjamin Hansen, Martin Hansen og Mikkel Præst gæster!

De driver sammen virksomheden By Hansens, der producerer snacks baseret på bælgfrugter - det de kalder chickpea cubes. Ifølge stifterne, er det fremtidens sunde konfekt, der kan få danskerne til at spise mange flere bælgfrugter. Vi hører fortællingen om hvorfor virksomheden startede og hvordan den indledningsvise produktudvikling forløb. Derudover får vi historien om, hvornår investoren Mikkel kom med ombord og hvilke muligheder han ser i det plantebaserede fødevaresegment. Derudover diskuterer vi hvordan bælgfrugter opfattes af den brede befolkning, skalering af produktion, afsætning af produkterne, fremtiden og meget mere. I samarbejde med Plantetinget, kan du bruge rabatkoden PLANTE15 og spare 15% på By Hansens Webshop - koden varer fra podcastens udgivelse og hele Februar ud. By Hansens online By Hansens på Instagram By Hansens på Facebook

Støt Plantetinget på 10er