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Modern Medicine mit Alessandro Falcone (Alessandro Falcone)

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05 May 2024#5 - Qualitätsprobleme von Supplements und wie man sich davor schützen kann | Niko Rittenau01:03:56

Deepdive zu Qualitätsproblemen von Supplements / Nahrungsergänzungsmitteln in Deutschland und was man tun kann, um sich davor zu schützen.


00:00:00 Intro

00:01:05 Gesetzliche Regulation von Supplements und häufige Qualitätsprobleme

00:05:15 Häufigkeit von Problemen in Deutschland

00:08:45 Fairy Dusting & Überdosierung

00:11:00 Schadstoffbelastung & Laboranalysen

00:20:00 Supplements vs Lebensmittel

00:28:00 Risiko bei unterschiedlichen Arten von Supplements

00:33:00 Besonderheiten bei Omega-3 Ölen

00:38:00 Wie könnte man die Situation verbessern?

00:42:00 Lagerung von Supplements

00:47:00 Markenrohstoffe

00:57:00 Bluttests

01:00:00 Apotheken

01:01:30 Zusammenfassung

01:03:00 Outro


Studie zu verunreinigten Supplements:

https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2023.23879


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Niko bei Instagram: https://www.instagram.com/niko_rittenau/

Niko bei Youtube: https://www.youtube.com/@NikoRittenau

27 Nov 2024#27 - Cardio-Training, Ruhepuls, Regeneration und Co.: Die Wissenschaft hinter optimaler Herz-Kreislauf-Gesundheit | Prof. Martin Halle00:56:33

Deepdive zum Thema Herz-Kreislauf Gesundheit mit Prof. Martin Halle, Ärztlicher Direktor der Präventiven Sportmedizin und Sportkardiologie der Technischen Universität München⁠.


Warum reicht Krafttraining allein nicht aus, um das Herz-Kreislauf-System optimal zu stärken?

Welche Methoden eignen sich am besten, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu messen?

Wie lange sollte man nach einer Erkältung auf Sport verzichten, um das Herz zu schützen?

Warum ist es so wichtig, den eigenen Ruhepuls zu kennen?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:00:55 Die Effekte von Sport auf das Herz

00:02:00 Ruheherzfrequenz & Schlagvolumen

00:03:45 Blutgefäßelastizität

00:06:00 Akute vs chronische Effekte

00:08:00 Fettzellen & Muskelzellen

00:10:00 Optimale Trainingsstrategien für das Herz-Kreislauf-System

00:12:00 Herzinfarktschutz durch Umgehungskreisläufe

00:13:30 Krafttraining vs Cardio

00:14:30 Wieso Krafttraining alleine nicht reicht

00:17:50 Wie sieht ein gutes Cardio-Training aus?

00:18:30 Regenerationszeit

00:20:00 Beispiel-Trainingswoche

00:25:00 Zone-2 vs HIIT

00:28:00 Zeiteffizientes Training

00:31:00 kurze Trainingseinheiten

00:35:00 Messmethoden: Wearables

00:37:30 VO2max

00:39:00 Laktattest

00:40:00 Normwerte Ruhepuls

00:41:00 Gibt es einen zu niedrigen Puls?

00:43:30 Bildgebung: Herz-Ultraschall, MRT, CT

00:45:00 Vorteile vom Ultraschall

00:48:00 Sportpause bei Erkältungen

00:49:00 Herzmuskelentzündungen

00:52:00 Effekt von COVID-19 auf das Herz

00:54:30 Abschließende Worte


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Instagram sportmedizintum: https://www.instagram.com/sportmedizintum/

Website präventive Sportkardiologie und Sportmedizin TUM: https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=sportmedizintum&ie=UTF-8&oe=UTF-8


Erwähnte Studien & Links:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34669625/

29 Aug 2024#14 - Die GANZE Wahrheit über Süßstoffe aus wissenschaftlicher Sicht: Mikrobiom, Krebs, Herzinfarkte und co. | Dr. med. Stefan Kabisch01:17:42

Deepdive zum Thema Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe und deren gesundheitliche Auswirkungen mit Dr. med. Stefan Kabisch, Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charitè Berlin.

00:00:00 Intro

00:01:00 Definition & Einteilung der Süßungsmittel

00:04:30 Sinn von Süßungsmitteln

00:06:30 Gesundheitliche Folgen eines exzessiven Zuckerkonsums

00:09:30 Zucker ist nicht gleich Zucker

00:13:00 Helfen Süßungsmittel beim Abnehmen?

00:15:00 WHO-Report 2023: Methodische Probleme

00:19:30 Position der diabetologischen Fachgesellschaften

00:21:00 Insulinausschüttung, Insulinresistenz, Blutzucker

00:26:00 Mikrobiom

00:37:00 Stevia

00:38:00 Aspartam & Krebs

00:47:30 Darf man Sucralose erhitzen?

00:51:20 Erhöhen Erythrit & Xylit das Herzinfarktrisiko?

00:59:30 Thromboserisiko durch Zuckeralkohole?

01:00:30 Zucker vs Süßungsmittel

01:03:00 Verdauungsprobleme durch Zuckeralkohole

01:06:30 Schwangere & Kinder

01:08:30 Kombination von verschiedenen Süßstoffen

01:10:00 Süß, salzig, hyperlecker: Verfälschung des natürlichen Geschmacksinns

01:13:00 Kontext: Gesundes Ernährungsmuster

01:16:00 Outro


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Website der Klinik für Endokrinologie und Stoffwechselmedizin der Charitè Berlin:

https://endokrinologie.charite.de/forschung/

20 Nov 2024#26 - Ketogene Diät: Krebs, PCOS und Stoffwechselgesundheit | Prof. Thorsten Cramer00:51:39

Deepdive zum Thema ketogene Ernährung mit Prof. Thorsten Cramer, Arzt und Leiter der Arbeitsgruppe Molekulare Tumorbiologie an der Uniklinik Aachen.


Wer kann von einer ketogenen Ernährung profitieren – und was sagt die Wissenschaft dazu?

Welche Rolle kann die ketogene Diät in der Krebstherapie spielen?

Wie kann die ketogene Diät bei Frauen mit PCOS helfen?

Was ist der Unterschied zwischen einer ketogenen Diät und einer low-carb Diät?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:00:45 Was ist eine ketogene Diät?

00:01:30 Unterschied low-carb vs ketogen

00:02:30 Ketonkörper

00:04:30 Wer könnte davon profitieren?

00:05:30 Polyzistisches Ovarialsyndrom (PCOS)

00:08:30 Insulinresistenz

00:09:30 Gewichtsverlust & gewichtsunabhängige Mechanismen

00:13:30 Welche Lebensmittel passen zu einer ketogenen Ernährung?

00:17:30 Ketogene Diät bei Krebspatienten

00:20:30 Tierstudien & Warburg Effekt

00:23:00 Fehlende Studien in Menschen

00:26:00 Effekte auf das Immunsystem

00:28:30 Immunsystem und Krebs

00:30:00 Mikrobiom

00:32:00 Insulin & Tumorwachstum

00:34:00 Signalwirkung von Ketonkörpern

00:35:30 Epigenetik

00:37:00 Mögliche Risiken: Mangelernährung & Kachexie

00:38:00 Gewollter vs ungewollter Gewichtsverlust

00:42:30 Effekt auf Blutfette und die Herzgesundheit

00:49:00 Abschließende Worte


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Website KetoMed: https://www.ketomed.de/language/de/

Arbeitsgruppe von Prof. Thorsten Cramer: https://www.ukaachen.de/kliniken-institute/klinik-fuer-allgemein-viszeral-kinder-und-transplantationschirurgie/forschung/molekulare-tumorbiologie-ag-cramer/


Erwähnte Studien & Links:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30051890/

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1044532323000271

https://www.nature.com/articles/s41591-023-02761-2

19 Sep 2024#17 - Gesundes-Herz-Gesetz und mangelnde Prävention in Deutschland | Oliver Huizinga00:31:50

Deepdive zum Thema Gesundes-Herz-Gesetz und Präventionsmaßnahmen in Deutschland mit Oliver Huizinga, Leiter der Abteilung Prävention im AOK-Bundesverband


00:00:00 Intro

00:01:00 Fehlende Prävention in Deutschland

00:03:30 Das Gesunde-Herz-Gesetz

00:05:00 Gesundheitsförderung vs Früherkennung

00:09:00 Risikofaktoren & Screening bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

00:12:00 Public Health vs Individualgesundheit

00:18:00 Sinnvolle Präventionsmaßnahmen

00:18:30 Prävention in der Schule

00:22:00 Gesetzliche Regeln

00:25:00 Gesundheitsförderung durch gute Vorbilder

00:29:00 Prävention muss gestärkt werden!

00:31:00 Outro


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Linked-In von Oliver Huizinga: https://www.linkedin.com/in/oliver-huizinga-340902206/

05 Mar 2024#2 - Hochverarbeitet und ungesund? Die Gesundheitsrisiken im Lebensmittelregal | Prof. Anja Bosy-Westphal00:33:23

Deepdive zu hochverarbeiteten Lebensmitteln mit der Vizepräsidentin der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin Frau Prof. Anja Bosy-Westphal


00:00:00 Intro

00:01:10 Was sind hochverarbeitete Lebensmittel?

00:03:40 Einteilung anhand objektiver Kriterien

00:09:20 Gesundheitliche Risiken 

00:19:30 High-Protein Produkte

00:22:10 Persönliche Forschung

00:28:50 Praktische Empfehlungen

00:32:55 Outro


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw



#FastForwardScience #Multimedia-Wettbewerb #wissenschaft #science #Wissen #WissenschaftimDialog #FFSci #YoungScientistAward #BestesDebutVideo 


@fastforwardscience

http://www.fastforwardscience.de

08 Aug 2024#11 - Die besten Strategien zur Therapie & Prävention von Rückenschmerzen | Robin Nürnberg01:01:05

Deepdive zum Thema Rückenschmerzen mit Robin Nürnberg, Physiotherapeut und Schmerzcoach.


00:00:00 Intro

00:00:40 Rückenschmerzen: ein gigantisches Problem im Gesundheitssystem

00:02:20 Ursachen für Rückenschmerzen

00:04:40 Spezifische vs unspezifische Rückenschmerzen

00:07:30 Warnsymptome

00:09:00 MRT-Bilder: Nützlich oder sogar schädlich?

00:14:50 Therapiemöglichkeiten

00:17:00 Belastungsmanagement

00:18:30 Massagen & Manuelle Therapie

00:22:00 Psychosoziale Faktoren

00:26:00 Bewegung & Sport

00:31:00 Schmerzen während Übungen

00:33:00 Schmerzwahrnehmung vs Schmerzempfindung

00:34:40 Die wichtigsten Lebensstilfaktoren

00:36:40 Krafttraining

00:38:20 Macht Kreuzheben den Rücken kaputt?

00:43:20 Ernährung & Mikronährstoffe

00:45:20 Körperhaltung: Hohlkreuz, Rundrücken, etc.

00:48:00 Spezielle Rückenübungen & Core-Training

00:51:25 Bandscheibenvorfall

00:53:30 ISG-Blockade

00:56:00 Hexenschuss

00:57:50 Rheumatische Erkrankungen

00:59:10 Outro


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Instagram von Robin Nürnberg: https://www.instagram.com/criticalphysio/

Website von Robin Nürnberg: https://robin-nuernberg.de

03 Oct 2024#19 - Optimale Mikronährstoffversorgung: Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel | Prof. Martin Smollich01:06:02

Deepdive zum Thema Mikronährstoffe mit Prof. Martin Smollich, Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin in Lübeck.


Wie hoch ist die Gefahr für Mikronährstoffmängel in Deutschland?

Wie kann man eine optimale Versorgung sicherstellen?

Welche Rolle spielen Supplements/Nahrungsergänzungsmittel dabei?

Nimmt der Nährstoffgehalt in Obst & Gemüse ab?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:00:40 Mikronährstoffversorgung in Deutschland

00:02:00 Unsicherheiten in der Datenlage

00:08:00 Referenzwerte/Zufuhrempfehlungen

00:10:00 “Gesunde” vs “nicht-gesunde” Menschen

00:13:00 Empfohlene Zufuhr vs Schätzwerte

00:16:30 Potentiell kritische Nährstoffe

00:18:00 Ernährungsanamnese & Nährstofftests

00:20:30 Bluttests: Serum vs Vollblut

00:25:30 Jod

00:28:30 Selen

00:32:00 Mangel vs suboptimale Versorgung

00:35:00 Vitamin-D

00:40:00 Magnesium

00:44:00 Nahrungsergänzungsmittel vs Medikamente

00:46:00 Folsäure

00:47:30 Eisen

00:48:30 Calcium

00:50:00 Food First

00:52:00 Nährstoffrückgang in Obst & Gemüse

00:59:00 Multivitamine

01:04:30 Abschließende Worte


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Prof. Martin Smollich bei Instagram: https://www.instagram.com/ernmedblog/


Erwähnte Studien & Links:

Kalziumrechner: https://www.gesundheitsinformation.de/kalzium-rechner.html

doi:10.1001/jamainternmed.2013.3283

doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.18729

DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.12.011

DOI: 10.1080/07315724.2004.10719409

DOI: 10.1080/09637486.2021.1981831

https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/nationale-verzehrsstudie-zusammenfassung.html

12 Mar 2025#40 - Depression entschlüsselt – Antidepressiva, Psychedelika und Lebensstil: Was hilft wirklich? | Dr. Jan Dreher00:58:18

In dieser Episode spreche ich mit Dr. Jan Dreher, Facharzt für Psychiatrie und Psychotherapie und Chefarzt der psychiatrischen Klinik Königshof.


In dieser Folge erfährst du:


Warum die biologischen Ursachen der Depression komplexer sind als gedacht


Wie wirkungsvoll Lebensstilfaktoren wie Sport und Schlaf sein können


Ob Psychedelika wie Ketamin eine sinnvolle Therapieoption sind


Welche Rolle Ernährung und Nährstoffe bei einer Depression spielen


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:50 Neurobiologie einer Depression

00:02:30 Monoaminmangelhypothese

00:04:15 Stress & Cortisol

00:07:00 Vielschichtigkeit der Depression

00:09:00 Psychoreaktive vs endogene Depression

00:12:00 Erbliche Komponente

00:13:00 Antidepressiva

00:16:00 Wie gut wirken Medikamente?

00:18:30 Psychotherapie & Lebensstil

00:19:45 Sport

00:21:00 Angststörungen

00:22:45 Wirkstärke im Vergleich zu Medikamenten

00:25:30 Krafttraining

00:27:45 Depressionsprävention

00:30:00 Schlaf

00:34:00 Alkohol & Schlafmittel

00:36:00 Lichttherapie

00:39:00 Ernährung & Nährstoffe

00:40:00 Vitamine

00:43:00 Schilddrüsenfunktion

00:44:00 Ganzheitlicher Ansatz

00:46:30 Supplements

00:49:30 Ketamin

00:52:00 Psilocybin

00:54:00 Abschließende Worte


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Website von Dr. Dreher: https://psychcast.de


Music from #InAudio: https://inaudio.org/ LIFELIKE (TECHNOLOGY)

29 Jan 2025#35 - Schlafforscher klärt auf: Melatonin, Licht, Wearables – was hilft WIRKLICH für besseren Schlaf?| Dr. Hans-Günter Weeß01:10:42

In dieser Episode spreche ich mit Dr. Hans-Günter Weeß, Schlafmediziner, Forscher und Psychotherapeut.


Er beschäftigt sich bereits seit mehr als 25 Jahren sowohl wissenschaftlich als auch klinisch mit dem Thema Schlaf.

Außerdem war er mehr als ein Jahrzehnt lang Vorstandsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Schlafforschung und Schlafmedizin – also ein absoluter Schlaf-Experte.


Wir alle wissen, wie wichtig guter Schlaf ist, doch viele Menschen kämpfen mit Einschlafproblemen, nächtlichem Aufwachen oder Müdigkeit am Tag.


Was bedeutet eigentlich „guter Schlaf“?


Wie viel Schlaf braucht man individuell?


Welche Rolle spielen Licht und Melatonin?


Macht es Sinn, Schlaf-Tracker wie Wearables zu nutzen?


Gibt es wirklich hilfreiche Supplements, um den Schlaf zu fördern?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode.


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:01:00 Wofür brauchen wir Schlaf?

00:03:00 Funktion von Tiefschlaf vs REM-Schlaf

00:05:30 Gehirngesundheit: glymphatisches System

00:07:30 Schlaf im Kontext der Evolution

00:10:00 Individuelles Schlafbedürfnis

00:11:30 Nächtliches Aufwachen

00:14:00 Einschlafstörungen durch mentalen Druck

00:16:00 Medikamente vs kognitive Verhaltenstherapie

00:19:00 Wo bekommt man Hilfe bei Schlafstörungen?

00:21:30 Digitale Gesundheitsanwendungen / Apps

00:22:30 Psychologische Techniken für besseren Schlaf

00:25:00 Grübeln durchbrechen

00:27:00 Bettzeitrestriktion

00:30:00 Basics: Schlafhygiene

00:33:00 Koffein

00:34:00 Lichttherapie / Tageslicht

00:40:00 Optimale Schlafdauer

00:41:30 Ist zu viel Schlaf gesundheitsschädlich?

00:43:00 Kurzschläfer-Gene

00:46:45 Krankhaftes Schnarchen / Schlafapnoe

00:49:15 Wearables / Schlaftracker

00:52:30 Geschlechtsunterschiede

00:56:30 Supplements / Nahrungsergänzungsmittel

00:59:00 Phytopharmaka: Baldrian, Lavendelöl, etc.

01:01:15 Melatonin

01:04:00 Abhängigkeit durch chronische Gabe?

01:05:00 “Melatoninmangel” im Alter

01:06:30 Abschließende Worte


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Instagram von Dr. Hans Günter Weeß: https://www.instagram.com/dr._hans_guenter_weess/

Buch: https://www.amazon.de/Schlaf-wirkt-Wunder-wichtigste-Drittel/dp/3426277557

Online-Programm: https://www.schlafensiebesser.de

10 Oct 2024#20 - Ganzkörper-MRT zur Krebsvorsorge | PD Dr. Gerwin Schmidt00:55:24

Deepdive zum Thema Herzgesundheit & Longevity mit PD. Dr. Gerwin Schmidt. Herr Schmidt ist Radiologe mit Habilitation zum Thema „Hochauflösende Ganzkörper-MRT und Positronenemissions-Computertomographie als integrative Bildgebungsverfahren für die onkologische Diagnostik".


00:00:00 Intro

00:00:40 Krebsfrüherkennung / Screening

00:05:00 Wieso Früherkennung gerade bei Krebs wichtig ist

00:06:30 Funktionsweise der Ganzkörper-MRT

00:10:00 Anwendungsbereiche

00:11:30 Risiken von Screening-Untersuchungen

00:12:30 Wie häufig sind Tumoren?

00:14:30 Untersuchungskosten & Dauer

00:18:30 Public Health vs Individualgesundheit

00:22:30 Datenlage zur Sterblichkeit

00:26:30 Personalisierung des Krebsrisikos

00:30:30 Potentielle Risiken

00:33:00 Falsch-positive Befunde

00:38:00 Psychologische Belastung

00:44:00 Weitere Krebsvorsorgeuntersuchungen

00:48:00 Nebenbefunde: Aneurysmen, Zysten, etc.

00:50:30 Fazit


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Gerwin Schmidt auf der Praxis-Website: https://www.die-radiologie.de/aerzteteam/priv-doz-dr-med-gerwin-schmidt

15 Aug 2024#12 - Zone-2 Training, HIIT, Mitochondrien: Cardio-Training Masterclass | Dr. med Golo Röhrken01:04:43

Deepdive zum Thema Ausdauertraining für optimale Gesundheit & Leistungsfähigkeit.


00:00:00 Intro

00:00:55 Benefits von Cardio-Training

00:05:00 Wieso es wichtig ist, so früh wie möglich anzufangen

00:06:30 Goldstandart für die kardiorespiratorische Fitness: Die VO2max

00:07:30 Wodurch wird die VO2max begrenzt

00:13:00 Messung der VO2max

00:19:00 Grundlagenausdauer / Zone-2 Training vs HIIT

00:21:30 Das beste Protokoll zur VO2max-Verbesserung

00:25:00 lanfristige vs kurzfristige Verbesserung

00:26:00 Trainingszonen

00:30:00 Zone-2 Training

00:34:00 Laktat: mehr als nur ein “Abfallprodukt”

00:37:20 Intensitätskontrolle: Laktat, Körpergefühl, Herzfrequenz

00:44:00 Testung der maximalen Herzfrequenz

00:46:00 Zone-2 Training: Optimale Prokolle

00:50:00 Hochintensives Intervalltraining (HIIT)

00:54:00 Häufige Fehler bei HIIT

00:55:00 Das norwegische 4x4 Protokoll

00:57:00 Wieso einfach mal joggen gehen suboptimal ist

01:00:00 Wie viel muss ich trainieren für gute Effekte

01:03:30 Outro


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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Instagram von Dr. med. Golo Röhrken: https://www.instagram.com/doc_golo/

Website von Dr. med. Golo Röhrken: https://www.doc-golo.com

25 May 2024#6 - Blutzucker-Spikes: Unnötiger Hype oder echte Gesundheitsgefahr? | Dr. Mario Kratz01:29:49

Deepdive zu Blutzucker-Spikes und kontinuierlichen Blutzuckersensoren (CGMs). Ab wann wird es gefährlich, was kann man dagegen tun und welche Mythen gibt es?

00:00:00 Intro

00:00:58 Was genau sind Blutzuckerspikes?

00:08:00 Wissenschaftliche Evidenz zu Glukose-Spikes

00:12:00 Der Surrogatparameter 1,5-Anhydroglucitol

00:20:00 Reaktive Hypoglykämie

00:25:00 Messung der Blutzuckerregulation: Klassische Blutwerte

00:30:00 CGMs / Blutzuckersensoren

00:40:00 Was kann man gegen Spikes tun?

00:43:30 Die Bedeutung der persönlichen Fettschwelle

00:55:00 Wie kann ich meine persönliche Fettschwelle bestimmen?

01:03:00 Tipps & Tricks um akute Spikes zu minimieren

01:04:00 Blutzuckerfreundliche Lebensmittel

01:08:00 Reihenfolge der Lebensmittel

01:13:00 Bewegung nach dem Essen

01:17:00 Der second meal effekt

01:23:00 Apfelessig

01:25:30 Zusammenfassung

01:28:00 Outro

Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw

Mario bei Instagram: https://www.instagram.com/nourished.by.science/

Mario bei Youtube: https://www.youtube.com/@nourishedbyscience

Mario`s Website: https://nourishedbyscience.com

25 Mar 2025#41 - Strahlende Haut in jedem Alter: Skincare, Lifestyle und Routinen | Dr. Lela Ahlemann01:00:37

In dieser Episode spreche ich mit Dr. Lela Ahlemann, Dermatologin und Ernährungsmedizinerin über die besten Tipps für eine gesunde & strahlende Haut.


Heute erfährst du:


Welchen Einfluss Stress & Schlaf auf das Hautbild haben


Ob bestimmte Supplements die Hautgesundheit unterstützen können


Die optimale Skincare Routine für jeden Hauttyp


Welche Hautbehandlungen sinnvoll sein können


… und vieles mehr!


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:44 Was macht eine gesunde Haut aus?

00:03:10 Hautgesundheit-Basics

00:04:10 Bewegung & Sport

00:05:30 Ausdauer- vs Kraftsport

00:06:20 Chronischer Stress

00:08:00 Hautpflege Basics

00:09:30 Hautreinigung

00:10:30 Sonnenschutz

00:15:00 Hautpflegeprodukte: Niacinamid & Retinol

00:17:00 Vitamin-C

00:19:00 Beispiel Skincare-Routine

00:21:00 Ernährung

00:22:00 Ballaststoffe

00:24:00 Übergewicht

00:26:00 Kohlenhydrate & Proteine

00:27:30 Nährstoffe: Vitamine & Mineralien

00:29:30 Bluttests & Supplements

00:31:00 Kollagen

00:34:00 Mikrobiom & Probiotika

00:36:00 Fermentierte Nahrungsmittel

00:40:00 Hautmikrobiom

00:42:30 Rotlichttherapie: Panels & Masken

00:49:00 Microneedling

00:50:15 CO2-Laser

00:56:00 Gesichtsmasken

00:58:00 Abschließende Worte


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Links von Dr. Ahlemann

Website: https://dr-ahlemann.de

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Buch: https://www.amazon.de/dp/3745923456/ref=cm_sw_r_as_gl_api_gl_i_PZM1M5M437GVSFDKYZ3J?linkCode=ml1&tag=lelaahl-21


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🎥 Produktion: Rhine Side Studios Düsseldorf.

23 Oct 2024#22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina00:48:52

Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.


00:00:00 Intro

00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung?

00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen

00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs

00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel

00:10:00 KI-Modelle

00:14:00 Anwendung bei Diabetes

00:15:00 Biofeedback / Gamification

00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc.

00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom

00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom”

00:30:30 Gentests

00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure

00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat

00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum

00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung

00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, Sarkopenie


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29 Sep 2024#18 - Herzgesundheit, Longevity & Hormone | Dr. Catharina Hamm00:47:11

Deepdive zum Thema Herzgesundheit & Longevity mit Dr. Catharina Hamm, Kardiologin, Autorin und Expertin für das Thema Frauenherzgesundheit.


00:00:00 Intro

00:00:45 Wieso man sich schon früh um seine Herzgesundheit kümmern sollte

00:04:00 Risikofaktoren: Blutfette, Blutdruck, etc.

00:05:40 chronische Entzündungen

00:10:30 Lebenszeitperspektive vs 10-Jahres-Perspektive

00:15:00 Check-Ups & frühes Messen

00:18:00 Longevity

00:20:30 Brustkrebs vs Herz-Kreislauf-Erkrankungen

00:23:00 Weibliche Sexualhormone: Östrogen

00:26:00 Menopause

00:27:45 Endometriose

00:29:30 Psychische Gesundheit: Stress & Depressionen

00:33:00 Sport & Myokine

00:36:00 HIIT & Cortisol

00:39:00 Geschlechterunterschiede bei Herzinfarktsymptomen

00:44:15 Zusammenfassung


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04 Dec 2024#28 - Alkohol, Viren, Kaffee und co.: Was Leberkrebs verursacht und wie du dich davor schützen kannst | Prof. Tom Lüdde00:41:42

Deepdive zum Thema Leberkrebs mit Prof. Tom Lüdde, Chefarzt der Klinik für Gastroenterologie, Hepatologie und Infektiologie am Universitätsklinikum Düsseldorf.


Warum kann eine Leberverfettung zu Krebs führen?

Wie wirkt Kaffee auf die Leber?

Wie kann man Leberkrebs frühzeitig erkennen?

Was kann man präventiv tun, um das Leberkrebsrisiko zu senken?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:00:40 Leberkrebs Häufigkeit

00:02:00 Unterschiedliche Krebsarten in der Leber

00:03:30 Gutartige vs bösartige Lebertumore

00:04:30 Wie tödlich ist Leberkrebs?

00:06:00 Frühes Diagnostizieren ist lebensrettend!

00:07:00 Ursachen & Risikofaktoren

00:08:00 Alkohol

00:08:30 Leberverfettung

00:10:30 Fettleber: Untersuchungsmethoden

00:13:45 Tipps gegen eine Leberverfettung

00:15:20 Kaffee & Koffein

00:18:15 Hepatitis B & C

00:21:00 Screening

00:23:30 Aflatoxine in Lebensmitteln

00:28:00 AFP: Blutmarker für Leberkrebs

00:31:00 Symptome von Lebererkrankungen/krebs

00:35:00 Therapiemöglichkeiten

00:37:30 Aktuelle Forschung und Blick in die Zukunft

00:40:00 Abschließende Worte


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Erwähnte Studien & Links:

BfR Stellungnahme zu Mykotoxinen in Pflanzendrinks: https://www.bfr.bund.de/cm/343/mykotoxine-in-pflanzendrinks-mehr-daten-erforderlich.pdf

05 Feb 2025#36 - Moderne Lebensweise und Übergewicht: Warum klassische Diäten oft scheitern und wie du dein Gewicht langfristig wirklich unter Kontrolle bekommst | Prof. Manfred Müller01:05:16

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Manfred Müller, Ernährungsmediziner, Internist und Gastroenterologe.

Er forscht bereits seit Jahrzehnten zum Thema Übergewicht und Adipositas und war Präsident der Deutschen Adipositas Gesellschaft. Mit über 700 veröffentlichten Studien gehört er zu den führenden Experten auf diesem Gebiet.

Warum ist es heutzutage so schwer ein gesundes Körpergewicht zu halten?

Wieso nehmen so viele Menschen nach einer Diät direkt wieder zu?

Was sind die besten Strategien, um langfristig ein gesundes Körpergewicht halten zu können?

Wie beeinflussen Proteine, hochverarbeitete Lebensmittel und Sport das Körpergewicht?

All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode.

Kapitel:

00:00:00 Intro

00:01:00 Wie viele Menschen in Deutschland sind in übergewichtig?

00:02:30 Gründe für den Anstieg

00:04:00 Mahlzeitenanzahl & Snacking

00:07:00 Kalorienhaltige Getränke

00:08:30 Energiedichte

00:10:30 Proteingehalt

00:11:00 Hochverarbeitete Lebensmittel

00:14:00 Fruchtsäfte

00:15:00 Essstörungen

00:17:30 Flüssige Kalorien & Sättigungssignale

00:20:00 Evolutionäre Aspekte

00:24:00 Langfristige Gewichtszunahme

00:25:30 Proteingehalt & Sättigung

00:32:30 Muskelmassenverlust im Kaloriendefizit

00:34:00 Effekt von Sport auf das Körpergewicht

00:39:00 Wie viel Bewegung ist optimal?

00:40:30 Effekt von Bewegung auf die Sättigung

00:43:30 Strategien für eine langfristige Gewichtsstabilisierung

00:45:00 Mahlzeitenverteilung: Frühstück

00:47:00 Langfristige Verhaltensänderung

00:49:15 Formula Diäten

00:55:00 Low carb vs low fat Diäten

01:00:30 Alkohol

01:06:30 Abschließende Worte

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06 Jul 2024#8 - Kälte , Eisbaden & Gesundheit: Hat Wim Hof Recht? | Dr med. Tim Hollstein00:50:24

Deepdive zum Thema Kälteexposition mit PD. Dr. med. Tim Hollstein, Stoffwechselforscher und Facharzt für Innere Medizin, Endokrinologie und Diabetologie.

00:00:00 Intro

00:00:45 Mentale Effekte: Stimmung, Fokus & Stressresistenz

00:08:45 Stoffwechsel & braunes Fettgewebe

00:24:00 Wim Hof und sein Zwillingsbruder

00:29:00 Regeneration & Muskelaufbau

00:33:00 Möglichkeiten der Kälteexposition

00:35:00 Immunsystem: chronische Entzündungen & Erkältungen

00:40:00 Protokolle: Temperatur, Dauer & Frequenz

00:43:00 Handflächenkühlung für Sportperformance

00:46:20 Zusammenfassung & Fazit

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Dr. med Tim Hollstein bei Instagram: https://www.instagram.com/personal.doc/

Dr. med Tim Hollstein im Internet: https://www.uksh.de/diabetologie-kiel/Wir+über+uns/NG+Energy+Expenditure+Phenotypes.html

19 Feb 2025#38 - Mikroplastik im Blut, Gehirn und inneren Organen: was die Forschung wirklich weiß | Prof. Christian Laforsch00:45:39

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Christian Laforsch, Biologe und Sprecher des Sonderforschungsbereichs Mikroplastik an der Universität Bayreuth.


Mikroplastik ist überall – in der Luft, im Wasser und in unserer Nahrung. Doch was bedeutet das für unsere Gesundheit?


Wir klären, was die Wissenschaft wirklich weiß und wo Schlagzeilen vielleicht auch überzogen sind.


In dieser Folge erfährst du:


Wie gelangt Mikroplastik in unseren Körper und wie viel nehmen wir tatsächlich auf?


Bleibt es in unseren Organen?


Welche gesundheitlichen Folgen sind belegt?


Und was kann jeder Einzelne tun, um die eigene Belastung zu reduzieren?


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:01:00 Mikroplastik: was ist das überhaupt?

00:02:30 Verbreitung in der Umwelt

00:05:00 Nahrungsmittel

00:06:30 Fisch & Meeresfrüchte

00:08:00 Verpackungen & Verarbeitung

00:10:00 Trinkwasser

00:11:00 Glasflaschen vs Plastikflschen

00:13:00 Wie viel Mikroplastik nehmen wir zu uns?

00:15:00 Plastikaufnahme: Haut vs Darm vs Lunge

00:17:00 Messfehler bei Gewebeproben

00:20:00 Blutgefäße

00:21:30 Organanreicherung

00:22:30 Biologische Effekte auf den Körper

00:25:00 Entzündungen

00:26:00 Spermienqualität und Fruchtbarkeit

00:28:00 Kann man die individuelle Plastikbelastung testen?

00:30:00 Darmgesundheit & Mikrobiom

00:32:00 Maßnahmen zur Plastikreduktion

00:35:00 Lebensmittelauswahl

00:37:30 Hitze & Küchenutensilien

00:39:00 Luftfilter

00:41:30 Umweltauswirkungen

00:43:00 Abschließende Worte


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Website des Sonderforschungsbereichs Mikroplastik: https://www.sfb-mikroplastik.uni-bayreuth.de/de/index.html


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05 Sep 2024#15 - Ernährung für Sportlerinnen: Zyklusprobleme, Heißhunger und RED-S | Miriam Krug00:41:40

#15 - Ernährung für Sportlerinnen: Zyklusprobleme, Heißhunger und RED-S | Miriam Krug


Deepdive zum Thema optimale Ernährung und häufige Fehler für Hobby/Leistungssportlerinnen mit Miriam Krug, Ernährungsberaterin und Coach.


00:00:00 Intro

00:00:40 Die größten Ernährungsfehler bei Sportlerinnen

00:01:30 Die Risiken von zu wenig Kalorien

00:02:30 RED-S

00:04:00 Energiemangel

00:07:30 Intervallfasten

00:08:00 low-carb

00:09:15 Red flags

00:11:00 Zucker für Sportler

00:15:45 Strategien gegen RED-S

00:20:00 Zyklusadaptierte Ernährung

00:27:30 Heißhunger

00:29:30 Proteinpulver

00:30:20 Kreatin für Frauen

00:34:30 Intervallfasten

00:35:30 Nüchterntraining

00:37:20 Gängige Supplements

00:40:05 Outro


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Instagram von Miri: https://www.instagram.com/miri.krug/

Website von Miri: https://nubymi.com

18 Dec 2024#30 - Abnehmspritzen: Miterfinder Prof. Matthias Tschöp über Wirkung, Chancen und Risiken von Ozempic, Mounjaro und co.00:41:33

In dieser Episode spreche ich mit Matthias Tschöp, Neuroendokrinologe und wissenschaftlicher Geschäftsführer des renommierten Helmholtz-Forschungszentrums in München über das Thema Abnehmspritzen.


Professor Tschöp hat mit seiner Forschung bahnbrechende Entdeckungen auf dem Gebiet der Diabetes- und Adipositastherapie ermöglicht.


Er hat unter anderem das Hungerhormon Ghrelin entdeckt und war maßgeblich an der Entwicklung der Darmhormon-Polyagonisten beteiligt – spezifische Wirkstoffe, die auch als sogenannte Abnehmspritzen bekannt sind.


Diese Medikamente sorgen derzeit weltweit für großes Aufsehen und werden oft als Durchbruch im Kampf gegen Adipositas gefeiert.


Wie genau wirken diese Medikamente?

Welche Risiken gibt es? Muskelabbau, Schilddrüsenkrebs, Schädigungen des Sehnervs, etc.?

Ist eine lebenslange Therapie erforderlich oder kann die Behandlung auch abgesetzt werden?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!

00:00:00 Intro

00:00:50 Abnehmspritzen: Inkretinagonisten

00:02:44 hormonelle Wirkung im Gehirn

00:05:00 Suchtartiges Verhalten: Alkoholabhängigkeit, Spielsucht, etc.

00:08:45 Semaglutid (Ozempic / Wegovy)

00:10:15 Schilddrüsenkrebs

00:11:00 Tirzepatid (Mounjaro)

00:12:45 Triple-Agonisten (z.B. Retatrutid)

00:14:45 Biologische Vorteile der zusätzlichen Glucagonwirkung

00:17:30 Leberverfettung

00:19:30 Absetzen möglich oder lebenslange Therapie?

00:22:30 Individuelle Dosierung und Pausen

00:24:30 Begleitende Lebensstilumstellung

00:26:30 Adipositasursachen: Genetik vs Umwelt

00:31:30 Positive Folgen durch Gewichtsnormalisierung

00:32:30 Neurodegeneration

00:33:30 Risiken: Muskelverlust

00:37:00 Augenschädigung: Ischämische Optikusneuropathie

00:38:00 Zukunftsausblick


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Website Helmholtz-Zentrum München: https://www.helmholtz-munich.de/board-of-directors/matthias-tschoep

15 Apr 2025#43 - Der stille Killer? Wie gefährlich Bluthochdruck wirklich ist – und was du dagegen tun kannst | Prof. Florian Limbourg01:12:10

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Florian Limbourg, Internist, Kardiologe und stellvertretender Vorsitzender der Deutschen Hochdruckliga.


Bluthochdruck ist ein stiller Risikofaktor, der viele Menschen betrifft.


In dieser Folge erfährst du:

📊 wie häufig Bluthochdruck tatsächlich ist

🎯 welche Zielwerte optimal sind

🩺 wie du deinen Blutdruck zu Hause richtig misst

🥦 welche Lebensstilmaßnahmen deinen Blutdruck wirklich verbessern können


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:50 Das Problem Bluthochdruck

00:02:30 Häufigkeit

00:05:00 Symptome

00:07:00 Optimale Zielwerte

00:09:00 Kann man einen zu niedrigen Blutdruck haben?

00:11:30 Blutdruck im Alter

00:13:00 Leistungsfähigkeit

00:15:00 Neue Grenzwerte: Einfluss der Pharmaindustrie?

00:18:00 Amerikanische vs europäische Grenzwerte

00:19:00 Methoden zur Blutdruckmessung

00:20:00 Selbstmessung zuhause

00:23:00 Validierte Messgeräte

00:24:00 24h-Blutdruckmessung

00:26:00 Blutdruck in Ruhe vs im Alltag

00:28:00 Blutdruckmessung durch Wearables

00:30:00 Ursachen von Bluthochdruck

00:31:00 Übergewicht

00:32:00 Salzkonsum

00:33:00 Individuelle Salzsensibilität

00:35:00 Ist zu wenig Salz schädlich?

00:38:00 Salzquellen in der Ernährung

00:39:00 Kaliumsalz & kaliumreiche Lebensmittel

00:41:30 Wie viel Blutdrucksenkung lässt sich durch Lebensstil erreichen?

00:43:00 Bewegung & Sport

00:46:00 Krafttraining vs Ausdauertraining

00:49:00 Blutdruckspitzen während des Sports

00:50:00 Schlaf

00:53:00 Chronischer Stress

00:56:00 Supplements

00:56:30 Rote-Beete-Saft & Nitrate

00:57:00 Arginin & Citrullin

00:59:00 Magnesium

01:00:00 Medikamentöse Therapie

01:02:00 Ab wann machen Medikamente Sinn?

01:04:30 Isolierte diastolische Hypertonie

01:06:00 Sekundäre Hypertonie: Spezifische Ursachen

01:09:30 Abschließende Worte


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Website der Hochdruckliga mit zertifizierten Messgeräten: https://www.hochdruckliga.de/betroffene/blutdruckmessgeraete


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12 Feb 2025#37 - Ein Leben lang geistig fit: Neueste Forschung zur Demenzprävention | Prof. Frank Jessen01:08:18

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Frank Jessen, Chefarzt der Klinik für Psychiatrie an der Uniklinik Köln und Leiter der dortigen Arbeitsgruppe für klinische Demenzforschung. Zudem ist er Hauptautor der S3-Leitlinie zur Diagnostik und Behandlung der Demenz.


Wir widmen uns einem Thema, das uns alle betrifft: Wie können wir unser Gehirn möglichst lange gesund und leistungsfähig halten?


In dieser Folge erfährst du:


Welche präventiven Maßnahmen dein Demenzrisiko senken können


Wie Hör- und Sehverlust mit kognitiver Gesundheit zusammenhängen


Ob sich eine Demenz mithilfe von Biomarkern im Blut frühzeitig erkennen lässt


Welche Rolle Ernährung, Bewegung und Schlaf für dein Gehirn spielen


All das und vieles mehr erwartet dich in dieser Episode!


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:50 Was ist eine Demenz?

00:04:30 Alzheimer-Demenz

00:07:30 Messung von Gehirnveränderungen

00:10:30 Alzheimer Biomarker

00:12:30 Genetik vs Lebensstil

00:14:00 Risikofaktoren

00:16:00 Bildung & kognitive Stimulation

00:18:30 Gehirnjogging & kognitives Training

00:20:30 Sport & Bewegung

00:24:00 Krafttraining vs Cardio vs komplexe Sportarten

00:26:30 Soziale Isolation & Einsamkeit

00:30:30 Depressionen

00:33:00 Kardiovaskuläre Risikofaktoren & Gehirndurchblutung

00:38:30 Sinnesorgane: Hörschäden & Sehkraftverlust

00:43:00 Kurz- und Weitsichtigkeit

00:45:00 Geruchs- und Geschmackssinn

00:46:00 Kopfverletzungen / Gehirnerschütterungen

00:49:45 Kreatin

00:51:00 Ernährung

00:54:30 Omega-3 Fettsäuren

00:58:00 Vitamine & Nahrungsergänzungsmittel

01:01:00 Schlaf

00:01:06 Abschließende Worte


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Kölner Alzheimer-Präventionszentrum: https://psychiatrie-psychotherapie.uk-koeln.de/klinik/koelner-alzheimer-praeventionszentrum/


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22 Jan 2025#34 - KI-Experte Dr. Andre Nemat: Wie verändert künstliche Intelligenz die Medizin? Chancen & Risiken von ChatGPT, Bildanalyse, Roboterchirurgie und mehr01:09:20

In dieser Episode spreche ich mit Dr. Andre Nemat, einem der führenden Experten im Bereich Digitalisierung und künstliche Intelligenz in der Medizin.


Dr. Nemat hat sowohl Ingenieurswissenschaften als auch Medizin studiert, war 15 Jahre lang Chefarzt der Thoraxchirurgie und leitet heute als Ärztlicher Direktor das Virtuelle Krankenhaus NRW, das die Digitalisierung des Gesundheitssystems maßgeblich vorantreibt.


Wir diskutieren, wie KI bereits heute in der Medizin eingesetzt wird – von automatisierter Befundung bis zu Operationsrobotern – und welche Möglichkeiten Tools wie ChatGPT für die Zukunft eröffnen.


Wie verlässlich sind Chatbots wie ChatGPT bei medizinischen Fragen?


Kann KI zukünftig Ärzte ersetzen?


Was bedeutet der digitale Zwilling?


Welche Risiken gibt es beim Einsatz von KI in der Medizin?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


Kapitel

00:00:00 Intro

00:01:00 Ist Künstliche Intelligenz ein Hype?

00:03:00 Anwendung in der Medizin: Radiologie

00:08:00 Automatisierte Befundung

00:11:00 Werden Ärzte zukünftig durch KI ersetzt?

00:15:30 Kann ChatGPT empathisch sein?

00:21:00 Anwendung von KI-Chatbots in der Medizin

00:26:30 Zugriff zu komplexen medizinischen Informationen

00:31:40 Wie verlässlich sind die KI-Antworten?

00:36:00 Arzt + KI als Team

00:38:00 Messung von Gesundheitsdaten, Wearables, etc.

00:44:00 Personalisierte, datenorientierte Medizin

00:49:00 Der digitale Zwilling

00:51:00 Paradigmenwechsel: find & fix zu predict & prevent

00:52:00 Longevity

00:54:00 Operationsroboter in der Chirurgie

01:03:00 Zukunftsvision: Wo steht KI in der Medizin in den nächsten Jahren?

01:08:00 Abschließende Worte


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Youtube-Kanal abonnieren: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Linked-In von Dr. Andre Nemat: https://www.linkedin.com/in/dr-andre-t-nemat/


Buch zur digitalen Ethik von Dr. Andre Nemat: https://www.mwv-berlin.de/produkte/!/title/digitale-ethik-in-healthcare/id/808


🎥 Produktion: Rhine Side Studios Düsseldorf.

08 Jan 2025#32 - Die Wissenschaft hinter Stress: Wie Cortisol deine Gesundheit beeinflusst | Prof. Clemens Kirschbaum00:49:16

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Clemens Kirschbaum, einem führenden Biopsychologen, der sich mit den physiologischen und psychischen Auswirkungen von Stress beschäftigt. Er erforscht, wie unser Körper auf Stress reagiert, welche Rolle das Hormon Cortisol dabei spielt und wie sich chronischer Stress auf unsere Gesundheit auswirkt.


Stress ist allgegenwärtig – doch wie viel ist zu viel? Welche langfristigen Folgen hat ein dauerhaft erhöhter Cortisolspiegel? Und welche wissenschaftlich fundierten Strategien helfen wirklich, um Stress besser zu bewältigen?


Zusätzlich erfährst du:

-Wie unser Körper unter Stress reagiert – von Adrenalin bis Cortisol

-Warum chronischer Stress das Immunsystem schwächen und Entzündungen fördern kann

-Wie du deine persönliche Stressbelastung messen kannst

-Warum sozialer Status und Social Media Stress beeinflussen

-Welche Methoden wirklich funktionieren, um Stress zu reduzieren – von Sport über Meditation bis zur Atmung


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:40 Die Biologie der Stressreaktion

00:03:30 Stress im Kontext der Evolution

00:05:50 Adrenalin & Noradrenalin & Cortisol

00:08:00 Immunsystem & Entzündungsreaktion

00:10:00 “Guter” vs “schlechter” Stress

00:11:00 Gesundheitliche Auswirkungen von chronischem Stress

00:13:00 Cortisol

00:15:00 Kann man Stress im Körper messen?

00:17:00 Blut vs Speichel vs Haare

00:20:00 Optimale Stresshormonspiegel

00:22:00 Ursachen für Stress

00:24:00 Sozialer Status

00:27:00 Social Media

00:28:00 Körperlicher Stess / Sport

00:31:00 Unterschiedliche Stressreaktionen

00:33:45 Depressionen & Grübeln

00:35:00 Stressbewältigungsstrategien

00:37:30 Bewegung / Sport

00:41:00 Achtsamkeit / Meditation

00:42:30 Atmung

00:45:00 Herzratenvariabilität

00:47:00 Abschließende Worte


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Prof. Kirschbaum im Internet: https://www.leopoldina.org/mitgliederverzeichnis/mitglieder/member/Member/show/clemens-kirschbaum/

02 Jan 2025#31 - Der Fitnessprofessor: Die Wissenschaft hinter Krafttraining und Muskelaufbau für starke Muskeln in jedem Alter | Prof. Stephan Geisler01:14:42

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Stephan Geisler, Professor für Gesundheit und Fitness an der IST-Hochschule in Düsseldorf. Prof. Geisler ist außerdem Präsident der National Strength and Conditioning Association Deutschland und Gründer des Fitnesswissenschaftenkongresses.


Eine starke und gesunde Muskulatur ist eine der wichtigsten Grundlagen für ein langes und gesundes Leben. Doch welche Strategien sind wirklich effektiv, um in jeder Lebensphase Muskulatur aufzubauen und zu erhalten? Genau darum geht es in dieser Episode!


Zusätzlich erfährst du:

Wie beeinflusst Krafttraining den Stoffwechsel und das Gehirn?

Welche Trainingsmethoden sind wirklich effektiv, und wie sollte man trainieren, um langfristig gesund und fit zu bleiben?

Kann man im jeden Alter noch Muskeln & Kraft aufbauen?

Wie beeinflussen Kälte & Sauna den Muskelaufbau?


Kapitel:

00:01:00 Warum sind Muskeln so wichtig für die Gesundheit?

00:02:00 Blutzuckerkontrolle & Stoffwechselgesundheit

00:04:00 Insulinunabhängige Glukoseaufnahme

00:06:00 Beeinflussung des Gehirns durch Myokine

00:09:00 Sarkopenie

00:10:30 Bewegung & Krafttraining

00:12:00 Grundlegende Trainingsprinzipien

00:13:30 Übungsauswahl

00:14:30 Maschinen vs Freihanteltraining

00:16:30 Sturzprävention im Alter

00:18:00 Optimale Wiederholungsanzahl

00:20:00 Trainingsintensität: Wie nah muss ich ans Muskelversagen?

00:25:30 Wieso Progressive Overload zentral ist

00:29:00 Split-Training

00:32:00 Trainingsfrequenz

00:33:00 Optimale Satzanzahl pro Muskelgruppe

00:35:30 Braucht man Muskelkater für den Muskelaufbau

00:38:00 Übungsvariation

00:40:00 Zwischenzusammenfassung

00:42:30 Proteinzufuhr

00:45:30 Kohlenhydrat & Fettverhältnis

00:49:00 Kalorienüberschuss: “Massephase”

00:50:00 Messung der Muskel- und Fettmasse

00:51:00 Bioimpedanzanalyse (BIA)

00:55:00 DEXA

00:59:00 Messung der Kraft

01:00:00 Griffkraft

01:01:00 Trainingsprogression

01:02:30 Wie stark muss man sein für optimale Gesundheit?

01:04:30 Kann man im Alter noch Muskeln aufbauen?

01:05:30 Muskelmasse vs Muskelqualität

01:06:30 Kann man zu viel Muskulatur haben?

01:08:00 Schadet Kälte dem Muskelaufbau?

01:11:00 Sauna & Muskelaufbau

01:12:30 Abschließende Worte


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Website von Prof. Stephan Geisler: https://derfitnessprofessor.com

05 Mar 2025#39 - Vorsorgen statt heilen - Welche Gesundheits-Checks WIRKLICH wichtig sind | Prof. Uwe Nixdorff00:57:54

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Uwe Nixdorff, Internist, Kardiologe und Leiter des European Prevention Centers.


Heute erfährst du:


Warum du nicht erst auf Symptome warten solltest, bevor du aktiv wirst


Welche präventiven Maßnahmen wirklich sinnvoll sind


Welche Blutwerte du kennen solltest


Welche Check-Ups unnötig oder sogar riskant sein können


… und vieles mehr!


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:01:00 Herz-Kreislauf-Erkrankungen

00:04:30 Prävention vs Therapie

00:06:00 Healthspan & Lifespan

00:09:45 Risikofaktoren

00:10:45 Metabolisches Syndrom

00:12:15 Lebensstil

00:13:30 Vorsorgeuntersuchungen im Gesundheitssystem

00:17:00 Wie sieht ein guter Check-Up aus?

00:20:30 Risiko-Scores

00:21:30 Bildgebung: Ultraschall, CT & MRT

00:25:00 Gesundheitsversorgung

00:29:00 Ab welchem Alter ist ein Check-Up sinnvoll?

00:30:45 Überdiagnostik & Risiken

00:34:00 Herzkatheteruntersuchungen

00:35:30 Tumormarker & Krebsscreening

00:39:00 Wissenschaftliche Datenlage zu Check-Ups

00:41:00 Diagnostik vs Handlungsmaßnahmen

00:43:30 Wearables: CGM, HRV, etc.

00:45:30 Blutwerte

00:48:30 Motivation & Verhaltensänderung

00:50:30 Stress & Entspannung

00:52:00 Herzratenvariabilität

00:53:00 Lebenssinn & Spiritualität

00:55:30 Abschließende Worte


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Websites von Prof. Nixdorff

European Prevention Center: https://epccheckup.com/de/

Hanako Health: https://www.hanako-health.com

Youtube: https://www.youtube.com/@ProfessorNixdorff


Music from #InAudio: https://inaudio.org/ LIFELIKE (TECHNOLOGY)


🎥 Produktion: Rhine Side Studios Düsseldorf.

12 Sep 2024#16 - Testosteron & Testosteronersatztherapie (TRT) | Prof. Michael Zitzmann01:00:14

Deepdive zum Thema Testosteron und Testosteronersatztherapie mit Prof. Michael Zitzmann, Endokrinologe, Androloge und Oberarzt an der Universitätsklinik Münster.


00:00:00 Intro

00:00:45 Wofür braucht man Testosteron?

00:03:00 Regulation des Testosteronspiegels

00:05:45 Symptome eines Testosteronmangels

00:07:30 Ursachen

00:08:30 Kampfsport & Erschütterungen zum Kopf

00:10:00 Mentale/Psychologische Effekte von Testosteron

00:11:30 Wie häufig ist ein Testosteronmangel

00:14:00 Nehmen die Testosteronwerte immer weiter ab?

00:15:00 Testosteronabfall im Alter: “Andropause”

00:17:00 Diagnostik: Blutwerte

00:19:00 freies Testosteron & SHBG

00:22:00 Normwerte

00:25:00 Androgenrezeptor: CAG-Repeats

00:29:00 Der Effekt von Übergewicht

00:32:30 Ernährung

00:34:45 Untergewicht & Diäten

00:36:30 Fettanteil in der Ernährung

00:38:15 Schlaf, Stress & Cortisol

00:40:30 Testosteronersatztherapie vs Doping mit anabolen Steroiden

00:43:00 Anwendung: Spritzen, Pflaster, Gele

00:44:15 Vorteile einer Ersatztherapie

00:46:00 Risiken: Herzinfarktrisiko

00:47:00 Thrombosen & Lungenembolien

00:49:15 Blutdruck, Blutfettwerte & Diabetes

00:52:15 Prostatakrebs

00:56:00 Infertilität

00:59:00 Outro


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Website der Klinik für Andrologie der Uniklinik Münster:

https://www.ukm.de/zentren/reproduktionsmedizin-und-andrologie/team

16 Oct 2024#21 - Lipoprotein(a) Masterclass - Der übersehene Blutwert, der Leben retten kann | Prof. Florian Kronenberg01:08:43

Deepdive zum Thema Lipoprotein(a) mit Prof. Florian Kronenberg, Leiter des Instituts für Genetische Epidemiologie der Medizinischen Universität Innsbruck. Prof. Kronenberg gilt mit über 500 wissenschaftlichen Publikationen und als Erstautor des bekannten Consensus-Papers der Europäischen Atherosklerose Gesellschaft zu einem der führenden Experten im Bereich Lipoprotein(a) weltweit.

https://eas-society.org/page/lipoproteina-consensus-2022/


00:00:00 Intro

00:00:45 Was genau ist Lipoprotein(a)?

00:02:00 Genetische Faktoren

00:04:40 Physiologische Funktion

00:07:00 Schädliche Wirkung: Atherogenität

00:08:30 Thrombosen

00:14:00 Aortenklappenstenose

00:16:00 Grenzwerte im Blut

00:19:00 Familiäre Häufung von Herzinfarkten

00:22:00 Wie häufig sind erhöhte Werte?

00:23:00 Ethnische Unterschiede

00:25:00 Risikorechner mit Lp(a)

00:28:00 Wieso Lp(a) messen schon in jungen Jahren essenziell ist

00:31:30 Nicht-genetische Faktoren, die die Lp(a) Konzentration beeinflussen

00:32:00 Nieren- und Leberfunktion

00:34:00 Geschlecht & Menopause

00:37:00 Ernährung

00:43:00 Schilddrüsenfunktion

00:44:00 Entzündungen/Inflammation

00:47:00 Was tun bei erhöhten Werten?

00:51:00 Medikamente gegen Lp(a)

00:56:00 Statine & PCSK9-Inhibitoren

01:03:00 Aspirin/ASS

01:06:00 Einheiten der Blutwerte

01:07:00 Outro


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22 Apr 2024#4 - Wie verhindere ich Herzinfarkte & Schlaganfälle | Dr. med. Johannes Scholl00:54:55

Deepdive zur Entstehung von Atherosklerose und Folgeerkrankungen mit dem Internisten, Ernährungsmediziner und Sportmediziner Dr. med. Johannes Scholl.


00:00:00 Intro

00:00:45 Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Der Top-Killer Nummer-1 weltweit

00:02:30 Überblick über Risikofaktoren für die Entstehung

00:05:00 Arteriosklerose ist nicht unausweichlich

00:07:30 Bluttfettwerte: LDL, ApoB, Lp(a), etc.

00:22:14 Blutdruck

00:32:45 Diabetes als Risikofaktor für Arteriosklerose

00:39:10 chronische Entzündung

00:45:25 kardiorespiratorische Fitness

00:49:15 Online-Rechner zur Bestimmung des persönlichen Risikos

00:52:40 Outro


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U-prevent Risikorechner:

https://u-prevent.com


Mehr über Dr. med. Johannes Scholl

Prevention first https://www.preventionfirst.de

Deutsche Akademie für Präventivmedizin https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=DAPM&ie=UTF-8&oe=UTF-8

04 Apr 2024#3 - Optimale Ernährung für Top-Leistungen im Sport | Uwe Schröder01:17:55

Deepdive zur optimalen Sporternährung mit dem Vorstandssprecher des Deutschen Instituts für Sporternährung Uwe Schröder.


00:00:00 Intro

00:00:45 Allgemeine Ernährungsprinzipien

00:06:15 Unterschied Leistungssportler & Freizeitsportler

00:13:00 Kohlenhydratperiodisierung

00:16:30 Proteinmenge & Qualität

00:28:30 Vollkornprodukte

00:31:00 Preworkout-Ernährung & Supplements

00:48:50 Intraworkout-Ernährung

00:58:00 Postworkout-Ernährung

01:05:00 Die zentrale Rolle von sekundären Pflanzenstoffen

01:14:00 Outro


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Deutsches Institut für Sporternährung: https://www.dise.online

13 Nov 2024#25 - Tumor-DNA im Blut: Revolution in der Krebserkennung durch Liquid Biopsies? | Prof. Nikolas Stoecklein00:52:52

Deepdive zum Thema Liquid Biopsies mit Prof. Nikolas Stoecklein, Leiter des Bereichs experimentelle chirurgische Onkologie am Universitätsklinikum Düsseldorf.


Was genau ist eine Liquid Biopsy?

Welche Rolle spielen Tumorzellen oder Tumor-DNA im Blut bei der Früherkennung und Diagnose von Krebs?

Könnten Liquid Biopsies zukünftig die herkömmliche Krebsdiagnostik ersetzen?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!

00:00:00 Intro

00:45:00 Definition Liquid Biopsies

00:02:00 Anwendung bei Krebserkrankungen

00:03:45 Tumormaterial im Blut

00:08:00 zirkulierende Tumorzellen

00:13:00 zellfreie DNA

00:15:00 Pränataldiagnostik

00:16:30 Lungenkrebs

00:20:00 Prostatakrebs

00:24:00 Therapiesteuerung durch zirkulierende Tumorzellen

00:27:30 Früherkennung

00:30:00 Epigenetische Muster: DNA-Methylierungen

00:31:00 Stärken & Schwächen von verfügbaren Tests

00:36:00 GRAIL Galleri Test

00:39:00 Künstliche Intelligenz

00:44:00 Rezidivprognose bei Darmkrebs

00:49:00 Zusammenfassung und abschließende Worte


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Website von Prof. Stoecklein: https://www.uniklinik-duesseldorf.de/patienten-besucher/klinikeninstitutezentren/klinik-fuer-allgemein-viszeral-und-kinderchirurgie/forschung/experimental-surgical-oncology-ag-stoecklein/team

LinkedIn von Prof. Stoecklein: https://www.linkedin.com/in/nikolas-stoecklein-4842173a/?originalSubdomain=de

European Liquid Biopsy Society: https://www.uke.de/english/departments-institutes/institutes/tumor-biology/european-liquid-biopsy-society-elbs/index.html

12 Jun 2024#7 - Altersforschung / Longevity: Länger leben durch Medikamente, Supplements und Lebensstil? | Prof. Anika Wagner00:44:51

Deepdive zum Thema Langlebigkeit/Longevity mit Prof. Anika Wagner, Professorin und Forscherin im Bereich bioaktive Pflanzenstoffe, Alterung & Immunsystem.

00:00:00 Intro

00:00:50 Chronologisches vs biologisches Alter

00:03:00 Altern auf physiologischer Ebene & Hallmarks of Aging

00:08:20 Alterungsmodelle in der Forschung

00:12:30 Blue zones

00:18:45 Aging Clocks: Biomarker fürs Altern

00:22:00 Rapamycin

00:26:00 Lebensspanne vs Gesundheitsspanne

00:29:15 Metformin

00:33:15 Resveratrol & andere sekundäre Pflanzenstoffe

00:37:30 Lebensmittel vs Supplements

00:40:00 Astaxanthin

00:41:15 Fazit

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Prof. Anika Wagner bei Instagram: https://www.instagram.com/prof_nutritionista/

Prof. Anika Wagner im Internet: https://www.uni-giessen.de/de/fbz/zentren/zne/mitglieder/wagner

02 Aug 2024#10 - Supplements für optimalen Muskelaufbau: Protein, Kreatin, Ashwaghanda und co. | Dr. Malte Puchert01:17:07

Deepdive zum Thema Nahrungsergänzungsmittel für Muskulatur & Kraft mit Dr. Malte Puchert, Muskelforscher, Fitnesstrainer und Dozent.

00:00:00 Intro

00:00:50 Wie wichtig sind Supplements überhaupt?

00:06:00 Protein

00:08:00 Unterschiede zwischen verschiedenen Proteinpulvern

00:11:00 Aminosäuren: BCAAs & EAAs

00:17:00 Kreatin: Vorteile

00:22:00 Protein, Kreatin & Nierengesundheit

00:25:00 Kreatin & Haarausfall

00:31:00 Kreatin für Frauen

00:32:30 Booster/Preworkouts: Koffein

00:35:30 Arginin, Citrullin, Rote-Beete

00:39:15 Wie wichtig ist der Testosteronspiegel für den Muskelaufbau

00:44:15 Testosteron bei Frauen

00:47:00 Testosteronspiegel natürlich steigern

00:53:00 Der Einfluss der Ernährung auf den Testosteronspiegel

00:56:00 Testosteron-steigernde Supplements

01:00:00 Ashwaghanda

01:05:00 Tongkat Ali & Fadogia agrestis

01:11:00 Carnitin

01:14:00 Outro

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Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw

Instagram von Dr. Malte Puchert: https://www.instagram.com/dr.malte_puchert/

Youtube von Dr. Malte Puchert: https://www.youtube.com/@drmaltepuchert

11 Dec 2024#29 - Wie das Mikrobiom im Mund die Gesundheit des gesamten Körpers steuert – und wie wir es optimieren können | Dr. Kristin Arp00:57:22

#29 - Wie das Mikrobiom im Mund die Gesundheit des gesamten Körpers steuert – und wie wir es optimieren können | Dr. Kristin Arp


Deepdive zum Thema orales Mikrobiom / Mundflora mit Dr. Kristin Arp, leidenschaftliche Zahnärztin und Expertin rund um das Thema Mundgesundheit.


Wie ist die Mundflora genau aufgebaut?

Was passiert, wenn das Mikrobiom im Mund aus den Fugen gerät?

Wieso sollte man Mundspülungen lieber vermeiden?

Was kann man tun, um sein orales Mikrobiom optimal zu unterstützen?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:01:00 Aufbau des oralen Mikrobioms

00:04:45 Richtige Balance der Mikroorganismen

00:07:00 Einfluss von Erkankungen

00:08:00 “Schädliche” Bakterien

00:09:00 Zahnseide & Zahnfleischbluten

00:11:00 Entzündungen

00:13:00 Alzheimer-Demenz

00:15:00 Darmerkrankungen

00:18:00 Blutzucker/Diabetes

00:20:00 Krebserkrankungen

00:23:00 Tools für gute Mundgesundheit

00:25:00 Die richtige Balance im Mund

00:27:30 Die Rolle der Ernährung

00:29:00 Weiche vs harte Lebensmittel

00:30:30 Kohlenhydrate, Zucker und Brot

00:33:00 Kauen & Speichel

00:34:30 (Xylit)-Kaugummis

00:39:00 Karies & Paradontose

00:40:00 Mundatmung & Trockenheit im Mund

00:42:00 Übergewicht & Schnarchen

00:44:00 Sind Mundspülungen schädlich?

00:46:00 Alkohol vs Chlorhexidin vs ätherische Öle

00:48:00 Mundspülung & Bluthochdruck

00:52:00 Rauchen & Vapen

00:53:30 Chronischer Stress

00:54:30 Schwangerschaft & Menopause

00:56:00 Abschließende Worte


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06 Jan 2024#1 - Ernährung & Supplements für optimale Knochengesundheit | Samuel Kochenburger01:01:28

Deepdive zu Ernährung & Knochengesundheit mit Ernährungswissenschaftler Samuel Kochenburger.


00:00:00 Intro

00:01:15 Grundlagen: Knochenbestandteile, Stoffwechsel, Messung, etc.

00:05:40 Faktoren, die die Knochengesundheit beeinflussen

00:10:00 Calcium

00:16:00 Vitamin-D

00:24:20 Vitamin-K

00:30:15 Magnesium

00:33:30 Protein

00:37:20 Kollagen

00:40:10 Schädliche Nährstoffe / Lebensmittel

00:50:30 Mikrobiom

00:54:40 Kreatin

00:59:10 Outro


Calciumgehalt verschiedener Mineralwässer

⁠https://www.osd-ev.org/files/2415/4253/4664/Mineralwasser_mit_viel_Calcium_Tabelle.pdf⁠


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Samuels Instagram: ⁠https://www.instagram.com/knochenstark_osteoporose/⁠


Samuels Buch bei Amazon: ⁠https://www.amazon.de/Ern%C3%A4hrungsmedizin-bei-Osteoporose-knochenstarker-Ern%C3%A4hrungsstrategien/dp/B0CFZJKYQ3/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=48QMOZY4LW3P&keywords=samuel+kochenburger&qid=1704398812&sprefix=samuel+kochenburge%2Caps%2C90&sr=8-1


18 Jul 2024#9 - Omega-3 Fettsäuren: Optimale Versorgung, Risiken und Kontroversen | Prof. Clemens von Schacky00:56:06

Deepdive zum Thema Omega-3 Fette mit Prof. Clemens von Schacky, emeritierter Professor der Ludwig-Maximilians-Universität München und einer der international führenden Experten zum Thema Omega-3 Fettsäuren.

00:00:00 Intro

00:01:00 pflanzliche vs tierische Omega-3 Fettsäuren

00:04:15 Funktionen im Körper

00:06:20 Messung der Omega-3 Versorgung mit dem Omega-3 Index

00:10:00 Optimale Omega-3 Spiegel für die Gesundheit

00:12:45 Herzgesundheit und Gründe für widersprüchliche Studien

00:22:15 Unterschiedliche Effekte von EPA und DHA

00:25:10 Gehirngesundheit (Depressionen, kognitive Leistungsfähigkeit, etc.)

00:33:00 Probleme von Ernährungsforschung

00:37:00 Omega-3 Versorgung in Deutschland und Supplements

00:40:00 Omega-3 Fette in Lebensmitteln

00:43:00 Algenöl vs Fischöl

00:44:00 Vorhofflimmern

00:47:00 Blutungsrisiko

00:48:00 Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis

00:54:00 Besonderheiten bei Sportlern


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Website von Omegametrix (Geschäftsführer Prof. von Schacky): https://www.omegametrix.eu

30 Oct 2024#23 - Chemie im Essen? Die Wahrheit über Emulgatoren, Farbstoffe und Co. | Prof. Daniel Wefers00:51:06

Deepdive zum Thema Lebensmittelzusatzstoffe mit Prof. Daniel Wefers, Professor für Lebensmittelchemie an der Universität Halle.


Was steckt alles an “Chemie” in unseren Lebensmitteln?

Sind Emulgatoren schädlich für den Darm?

Lösen bestimmte Farbstoffe ADHS aus?

Rohmilch-Hype: Ein gefährlicher Trend?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:00:40 Lebensmittelzusatzstoffe allgemein

00:02:00 Natürliche vs künstliche Zusatzstoffe

00:03:00 Sicherheitsmechanismen für die Zulassung

00:06:30 “Natürliche” vs “künstliche” Inhaltsstoffe

00:10:40 Emulgatoren

00:14:30 Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmprobleme

00:22:00 Farbstoffe & ADHS

00:25:00 Natürliche vs synthetische Farbstoffe

00:26:00 Färbende Lebensmittel

00:27:30 Titandioxid & Krebs

00:29:00 Konservierungsstoffe

00:31:00 Nitrite in verarbeitetem Fleisch

00:32:00 Borsäure & Kaviar

00:33:00 Nitrate aus Pflanzen vs Fleisch

00:35:00 Rohmilch & Pasteurisierung

00:38:00 Veränderung der Eigenschaften durch Erhitzung

00:40:00 Nährwertminderung

00:44:00 Tipps zur Reduktion von Zusatzstoffen im Ernährungsmuster

00:46:00 Hochverarbeitete Lebensmittel

00:48:30 Abschließende Worte


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Prof. Daniel Wefers bei Twitter: https://x.com/DanielWefers?ref_src=twsrc^google|twcamp^serp|twgr^author

Food-Facts Podcast: https://open.spotify.com/show/4frvLrsg5aXMyZJvSoYjF9?si=f80e887c1d7749c5


Erwähnte Studien & Links:

Emulgatoren

https://www.nature.com/articles/s41575-024-00893-5

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004338

https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1004338

Farbstoffe

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(07)61306-3/abstract

https://www.bfr.bund.de/cm/349/hyperactivity_and_additives_is_there_an_association.pdf

Titandioxid

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6585

Rohmilch

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0362028X22128449

https://www.laves.niedersachsen.de/startseite/tiere/tiergesundheit/zoonosen/rohmilch-ein-unterschaetztes-risiko-73633.html#:~:text=Im

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213219819309560

23 Aug 2024#13 - Fetale Programmierung: wie Übergewicht bereits im Mutterleib entsteht | Prof. Regina Ensenauer00:42:38

Deepdive zum Thema fetale Programmierung, Übergewichtsentwicklung und Präventionsstrategien mit Prof. Regina Ensenauer, Leiterin des Instituts für Kinderernährung in Karlsruhe.

00:00:00 Intro

00:01:00 Einflüsse im Mutterleib auf das ungeborene Kind

00:02:00 Übergewicht vor der Schwangerschaft

00:05:00 Gestörter Zuckerstoffwechsel & adipogene Umwelt

00:12:00 Gewichtszunahme während der Schwangerschaft

00:15:00 Lösungsstrategien

00:21:00 Epigenetik

00:27:00 Stillen als protektiver Faktor

00:38:00 Rauchen

00:40:30 Outro

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Website vom Institut für Kinderernährung in Karlsruhe: https://www.mri.bund.de/de/institute/kinderernaehrung/

15 Jan 2025#33 Hirnforscher klärt auf: wie Social Media unsere Psyche gefährdet und wie du dich davor schützen kannst | Prof. Volker Busch00:45:37

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Volker Busch, Psychiater, Neurologe und Leiter einer neurowissenschaftlichen Arbeitsgruppe an der Universität Regensburg.


Prof. Busch erforscht die Zusammenhänge von Stress, Schmerz und Emotionen und begleitet Menschen therapeutisch auf ihrem Weg zu psychischer Gesundheit und Zufriedenheit.


Wir alle kennen es aus unserem Alltag – Reizüberflutung, ständiger Vergleich mit anderen, negative Schlagzeilen aus aller Welt. Social Media kann unser Denken und Fühlen nachhaltig beeinflussen und sogar belasten.


Welche konkreten Folgen hat der digitale Konsum für unsere Psyche?


Warum fällt es so schwer, sich von Likes, Followern und Negativschlagzeilen zu lösen?


Was kann man konkret tun, um im digitalen Zeitalter psychisch stark zu bleiben?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


Themen:

00:00:00 Intro

00:01:00 Positive Aspekte von Social Media

00:02:30 Gefahren: Verdrängungseffekt

00:04:00 Altersunterschiede

00:05:15 Vergleich mit anderen Menschen

00:10:00 Mobbing/negative Kommentare

00:11:45 Geschlechtsunterschiede

00:12:45 Kann man sich vor der Meinung anderer distanzieren?

00:14:00 Social Media in Schulen

00:18:30 Negativität / Schlagzeilen

00:22:00 Auswirkungen auf die Psyche: “News-Fatigue”

00:23:00 Angst & Reizbarkeit

00:26:30 “Anxiety” & Unsicherheit

00:28:00 Lösung: Nachrichtendiät?

00:29:00 Praktische Tipps

00:32:00 Informationsschnipsel

00:33:30 Schlafstörungen

00:37:00 Tipps um aus dem Grübeln rauskommen

00:39:00 Sport & Bewegung

00:40:00 Mentale Leichtigkeit

00:42:30 Abschließende Worte


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Links zu Prof. Busch

Website: https://drvolkerbusch.de

Neues Buch: https://kopf-hoch.online

Podcast: https://open.spotify.com/show/5ksjr9sEK1WBCZsCgw061j?si=e581aea65cf544a7

06 Nov 2024#24 -Zigaretten, Snus, Vapes und Co. -Wie gefährlich ist Nikotin wirklich? | Prof. Tobias Raupach00:51:28

Deepdive zum Thema Nikotin mit Prof. Tobias Raupach, Internist, Kardiologe und Leiter des instituts für Medizindidaktik am Uniklinikum Bonn.


Zusätzlich leitet er bereits seit 2007 die Tabakentwöhnungsambulanz am Uniklinikum Göttingen.


Wie schädlich ist Nikotin wirklich?

Ist Nikotin ein Konzentrationsbooster?

Was macht Snus mit dem Gehirn?

Wie gefährlich sind Vapes & E-Zigaretten?


All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!


00:00:00 Intro

00:01:00 Was ist Nikotin und wo kommt es her?

00:02:00 Rauchen

00:03:00 Schädigende Mechanismen & Passivrauchen

00:05:00 Suchtpotenzial von Rauchen

00:07:00 Effekte von reinem Nikotin

00:08:30 Langfristige Sicherheit & Datenlage

00:11:00 Leistungssteigerung im Sport

00:13:00 kognitive Leistungsfähigkeit

00:14:00 Entzugserscheinungen

00:16:30 Snus & Kautabak

00:20:00 Belohnungssystem

00:23:00 Struktureller Umbau des Gehirns

00:25:00 Entzug & Abhängigkeit

00:26:30 Tabakentwöhnung

00:29:00 Motivierende Gesprächsführung

00:32:00 Medikamentöse Unterstützung

00:34:00 E-Zigaretten

00:38:00 Vapes

00:39:30 Potentiell schädliche Substanzen im Dampf

00:41:00 Effekte auf die Lunge

00:42:00 Herzinfarkte

00:44:00 Umwelt- und Ethikaspekte bei “Wegwerf-Vapes”

00:50:00 Abschließende Worte


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Erwähnte Studien & Links:

https://www.debra-study.info

https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD013229.pub2/full

https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD015226.pub2/full

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35971622/

01 Apr 2025#42 - Die ganze Wahrheit über Fluorid: Schutzschild oder Schadstoff? | Prof. Stefan Zimmer01:09:50

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Stefan Zimmer, Leiter der Abteilung für präventive Zahnmedizin an der Universität Witten-Herdecke.


Fluorid ist ein Thema, das derzeit für viele Schlagzeilen sorgt. Während Befürworter die Bedeutung von Fluorid für die Kariesprophylaxe betonen, warnen Kritiker zunehmend vor möglichen Gesundheitsrisiken.


In dieser Folge erfährst du:


✅ Warum Fluorid eine entscheidende Rolle für die Zahngesundheit spielt


⚠️ Woher die Bedenken und Kontroversen rund um Fluorid stammen


🧠 Ob Fluorid wirklich den IQ von Kindern beeinflusst


🦴 Welche Auswirkungen Fluorid auf die Schilddrüse und Knochen hat


Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:40 Kariesprophylaxe

00:02:30 Lokales vs systemisches Fluorid

00:06:00 Wirkmechanismus an den Zähnen

00:10:00 Fluoridquellen

00:11:00 Lebensmittel

00:12:30 Trinkwasserfluoridierung

00:18:00 Unterschiede in verschiedenen Ländern

00:20:30 Potentielle Risiken: IQ-Reduktion von Kindern

00:24:00 Grenzwerte

00:28:00 Nutzen-Schaden-Abwägung

00:30:00 Individuelle vs gesellschaftliche Fluoridexposition

00:35:00 Fluoridaufnahme in Deutschland

00:39:00 Effekt auf die Knochen

00:40:00 Skelettfluorose

00:42:00 Schilddrüse

00:44:00 Limitationen der Datenlage

00:46:00 Epiphyse / Zirbeldrüse

00:53:00 Praktische Aspekte: Lokale vs systemische Fluoridprophylaxe

00:57:00 Public Health & soziale Ungleichheit

01:00:00 Zahngesundheit vs systemische Gesundheit

01:05:30 Abschließende Worte


Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw


Prof. Zimmer im Internet: https://www.uni-wh.de/ansprechpartner/stefan-zimmer

Aktion Zahnfreundlich: https://www.zahnmaennchen.de


Wichtige Studien:

https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/fullarticle/2828425

https://connect.efsa.europa.eu/RM/s/consultations/publicconsultation2/a0lTk000003BilZ/pc1241


Music from #InAudio: https://inaudio.org/ LIFELIKE (TECHNOLOGY)

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