Le dos de la cuillère - Diététique & véganisme (Magali Chailloleau)
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| Pub. Date | Title | Duration | |
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| 21 Dec 2023 | Chronique d'une diététicienne podcasteuse [HORS SERIE] | 00:10:34 | |
Aujourd'hui, exceptionnellement, je ne parle ni de diététique, ni de véganisme, ni même d’alimentation en général … je te partage juste le making of de ce podcast qui prend beaucoup de place dans ma vie mais que j’aime très fort quand même 😅 Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 26 Oct 2023 | Mes 5 indispensables en cuisine végane [CUISINE ALIMENTATION VEGAN] | 00:16:01 | |
Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère ! Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales. Dans cet épisode, je te partage les 5 ingrédients que je n'achetais jamais avant d'être végane et qui me sont maintenant indispensables. Si tu es végétarien·ne, végétalien·ne, vegan ou que tu souhaites simplement végétaliser ou pimper un peu ta façon de cuisiner, cet épisode est fait pour toi 😊 La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ---- Lien de ma recette de rôti de seitan : ici Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 28 Jun 2024 | Je suis diététicienne et je déteste les régimes ! 🙄 | 00:14:00 | |
Je suis diététicienne (végan 🌿) et je déteste les régimes ! Aujourd'hui, je t'explique comment j'accompagne mes patient·e·s qui souhaitent perdre du poids et pourquoi je pense que les régimes ne sont pas la solution. Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 🤓 Mon article sur la perte de poids : https://ledosdelacuillere.fr/perte-de-poids/ ----- Les sources citées dans l'épisode :
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| 12 Jul 2023 | C'est quoi, "le dos de la cuillère" ? | 00:01:16 | |
Je suis Magali, étudiante en diététique et vegan depuis plusieurs années. Le but de ce podcast est de te partager mes réflexions sur la diététique et les alimentations végétales, mais aussi mes expériences et celles d’autres personnes qui ont choisi ce mode de vie (flexitarisme, végétarisme, végétalisme, véganisme ...). Donc le contenu que j’aimerai te proposer dans cette première saison consiste à alterner des épisodes :
Si tu penses que tout ça peut t’intéresser, alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 28 Mar 2024 | Assiettes végétales [Spécial Podcasthon] | 00:23:53 | |
Dans cet épisode spécial Podcasthon, je suis ravie de te présenter une association très active dans la végétalisation de la restauration collective en France : "Assiettes Végétales" à travers l'interview de Morgane Paris, chargée de financement ... Pour rappel, le podcasthon, c'est :
N'hésite pas à aller faire un tour sur :
00:35 - Intro 02:41 - Histoire et naissance de l'association 06:48 - Actions d'Assiettes Végétales 13:18 - La semaine "Tour du monde" 16:18 - Campagne de sensibilisation au niveau des établissements publics de santé 18:52 - Résultats des actions d'Assiettes Végétales 20:12 - Comment soutenir Assiettes Végétales : pétition, appel aux dons 21:54 - Conclusion La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog sur le véganisme et la nutrition. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 25 Apr 2024 | Manger vegan (les bases) : conseils d'une diététicienne nutritionniste | 00:14:38 | |
Dernièrement, en discutant avec d’autres personnes vegan, j’ai remarqué que, contrairement à ce que je pensais, les “bases” pour avoir une alimentation végétale équilibrée ne sont pas forcément bien connues de toutes et tous 🤷♀️ Alors, si tu veux bien, dans cet épisode, on va revenir sur quelques fondamentaux ! 00:00 - Intro 01:12 : la complémentation 02:23 : l'alimentation 11:36 : récap 12:47 : conclusion Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ----- Le site de végéclic pour les dosages en vitamine B12 : https://vegeclic.com/professionnel-de-sante/nutriments/#Vitamine_B12 L'épisode sur la vitamine B12 : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12 L'épisode sur l'iode : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/l-iode-ce-nutriment-sous-cote-nutrition-vegan Les recommandations du PNNS 4 : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentarite L'étude INCA 3 : https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-de Episode sur les légumineuses : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/les-legumineuses Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 07 Dec 2023 | Maladie de Crohn & véganisme [NUTRITION VEGAN] | 00:20:52 | |
Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère ! Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales. Dans cet épisode, je te propose de discuter de la compatibilité ou non d’une alimentation végétale quand on souffre de la maladie de Crohn. J’en ai profité pour inviter Chaymae Sahou, elle-même atteinte de cette maladie, diététicienne, vegan et bénévole à l’association AFA Crohn-RCH. La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ---- ⚕ Site internet de l’association AFA Crohn-RCH : https://www.afa.asso.fr/ 🥤Complément nutritionnel oral (CNO) vegan friendly : https://www.fresubin.com/plant-baseddrink Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 04 Jan 2024 | Les Journées Francophones de la Nutrition 2023 [NUTRITION VEGAN & SANTE] | 00:19:00 | |
Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère ! Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales. En Décembre 2023, je me suis rendue aux JFN (Journées Francophones de Nutrition), un évènement majeur de la santé et de la nutrition en France. C'était la première fois que je m'y rendais et dans cet épisode, je te partage mon ressenti sur la façon dont sont traitées les alimentations végétales (flexitarisme, végétarisme, végétalisme) dans ce secteur ... (il se peut que je sois un chouïa énervée 🥲) La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ----- Le rapport des végétalien.nes à la médecine - Sohan Tricoire :
Une alimentation végétarienne ou végétalienne bien menée est adaptée à tous les âges de la vie : - Academy of Nutrition and Dietetics (USA) Carte des pros de santé spécialisé.e.s en alimentations végétales : https://onav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/ Le site végéclic : https://vegeclic.com/ Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tca Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 20 Mar 2025 | La saison 2 arrive ! [TEASER] | 00:00:29 | |
Hello ! Juste un petit message pour te dire que la saison 2 du Dos de la cuillère va enfin démarrer dès demain avec un épisode spécial pour le podcaston. Je te réserve plein de surprises pour cette nouvelle saison. J'espère qu'elle sera à la hauteur de cette trop longue attente ! ----- Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿
🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 17 Aug 2023 | Mon parcours d'étudiante (vegan) en diététique [DIETETICIENNE VEGAN] | 00:15:51 | |
Dans cet épisode, j'évoque mon parcours d'étudiante (vegan) en diététique : quels problèmes j'ai rencontrés, mes appréhensions et les belles surprises 🥰 00:00 - Intro 00:41 - Qu'est-ce qu'un·e diététicien·ne ? 02:23 - Qu'est-ce que le végétarisme/le végétalisme/le véganisme 03:02 - Les cursus possibles pour devenir diététicien·ne en France 03:44 - Les stages du BTS diététique quand on est vegan 07:08 - Les épreuves pratiques quand on est vegan : activités technologiques d’alimentation & soutenance du mémoire 10:04 - Les cours ? 13:40 - Mes conseils si tu souhaites avoir un accompagnement sérieux sur le sujet de la végétalisation de l'alimentation La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ---- Lien de l'article sur la recherche de mes stages thérapeutiques : ici Le site d' Assiettes Végétales : https://assiettesvegetales.org/ Le site de Végécantines : https://www.vegecantines.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 25 Jul 2024 | Succès & échecs : le bilan de la 1ère saison | 00:13:11 | |
C’est la fin de la 1ère saison de ton podcast d’amour sur la diététique et le véganisme ! Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste (vegan) spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 Et dans cet épisode, on fait le bilan de ce début d’aventure : - je donne quelques chiffres sur le podcast - mon ressenti : personnel et plus objectif - ton ressenti à travers tes retours - tes questions par l’intermédiaire des boîtes à questions d’instagram - quelques anecdotes sur le podcast ! Merci à toutes les personnes qui ont contribué à la création de cet épisode, qui soutiennent ce podcast depuis le début ou plus récemment (en commentant, en s’abonnant, en laissant des évaluations, en le partageant, etc.). Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram ! 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr ✍️ La retranscription de cet épisode est dans la partie "podcast" de mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com A très vite !!! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 17 Apr 2025 | Les premières recommandations de l’ANSES pour les alimentations végétariennes [santé vegan] | 00:15:34 | |
Peut-on être vegan et en bonne santé d’après l’ANSES ? Le 13 mars 2025, l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail) a sorti ses toutes premières recommandations concernant les populations végétariennes ! Un événement très important pour la visibilité des alimentations végétales en France attendu depuis de nombreuses années. Et elle nous a même gratifié non pas d’une mais de DEUX expertises !!! Je t’en dis plus dans cet épisode 🤓 🕐 Chapitres 00:00:00 : introduction 00:00:38 : générique du début 00:01:12 : pourquoi c’est une bonne nouvelle 00:02:48 : la première expertise sur la revue systématique de la littérature relative aux régimes végétariens et leurs répercussions sur la santé et le statut nutritionnel 00:04:29 : conclusions de ce 1er rapport 00:06:58 : la deuxième expertise sur les recommandations nutritionnelles de l’ANSES pour une alimentation végétarienne 00:08:31 : pour une alimentation végétalienne 00:09:01 : ma 1ère réaction à ces recommandations 00:11:25 : points négatifs 00:12:41 : points positifs 00:13:43 : générique de fin 00:14:12 : bêtisier (🙄) 📝 Les liens et sources cités dans l’épisode : le site de l’ANSES : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentaires Analyse critique de l’avis de l’Anses relatif aux isoflavones contenus dans le soja et ses conclusions pour les menus de restauration collective : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿
🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 14 Sep 2023 | Mon séjour au Vegan Surf Camp [VEGAN EN FRANCE] | 00:26:59 | |
Dans cet épisode, je te partage mon séjour au Vegan Surf Camp, un endroit unique en France car entièrement vegan, avec la plage à 500m, des cours de yoga ou de surf, le tout dans un profond respect de la nature … J’ai aussi interviewé Sarah, qui s’occupe (entre autres) des réseaux sociaux du camp et qui nous permet d’en apprendre plus sur les valeurs partagées par l’asso qui gère ce projet génial. 00:00 - Intro 00:28 - Ma vision du camp 02:31 - Sarah explique le principe et l’histoire du VSC 04:49 - Les différentes prestations possibles 08:20 - Les repas 12:46 - Les personnes qu'on peut y croiser 16:14 - Le beach clean up, les soirées 18:49 - Le dépaysement 20:08 - Ma première leçon de surf ! 21:18 - Exemple de programme et d'atelier proposé 22:13 - Le montage du camp dans le respect de l'environnement 24:56 - Conclusion La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com --- Lien vers le site du Vegan Surf Camp : https://vegansurfcamp.com/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 12 Oct 2023 | Les préjugés sur les diététicien·ne·s [DIETETICIENNE VEGAN] | 00:15:52 | |
Aujourd'hui, on va parler des préjugés qu'on trouve parfois (souvent) sur les diététicien·ne·s et je te partage aussi les gros apriori que j'avais moi-même sur ce métier il y a même pas 3 ans ! 00:00 - Intro 00:30 - Préambule : je suis diététicienne ! 02:00 - Préjugés sur le métier de diététicien·ne·s 05:44 - Préjugés sur la personnalité des diététicien·ne·s 08:48 - Mes propres préjugés et mon rapport aux régimes 13:48 - Ma vision de la diététique aujourd'hui Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 23 Nov 2023 | Les mythes alimentaires [CROYANCES NUTRITION - MG DOMIZI] | 00:10:46 | |
Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillère ! Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales. Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette ! Aujourd’hui, elle évoque les mythes alimentaires (les croyances, hein, pas les volants 🦋) et notamment, ceux qui portent sur les protéines ! La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/ 👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com --- Site de l'ONAV : https://lonav.fr/ 📖 La science de l'alimentation végétale : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 01 Feb 2024 | L'iode, ce nutriment sous-coté [NUTRITION VEGAN] | 00:13:52 | |
Dans cet épisode, immersion dans le monde essentiel de l'iode, dans le cadre d'une alimentation végétale. Que tu sois vegan, végétarien·ne ou flexitarien·ne, une diététicienne drôle et rigoureuse (moi 😎) t'explique : 00:00 - Intro 02:50 - Pourquoi l'iode joue un rôle crucial pour le bon fonctionnement de ton organisme ? 04:04 - Qui en a besoin ? 04:59 - Quels sont les risques en cas de carence ? 06:34 - en cas d'excès ? 06:50 - Quelles en sont les sources végétales ? 10:25 - Conseils Pratiques & compléments alimentaires 10:47 - Remarques et infos diverses 11:28 - Conclusion 12:00 - Remerciements 🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Si tu es passionné·e par la nutrition végétalienne, cet épisode t'offre des conseils pratiques pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal et répondre à tes besoins en iode de manière saine. Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac 😎 ----- Sources pour cet épisode :
Rapport INCA 3 (2017) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdf Avis ANSES 2005 relatif à l’impact des pratiques en alimentation animale sur la composition en iode des produits animaux destinés à l'Homme : https://www.anses.fr/fr/system/files/ALAN2005sa0300.pdf Etude de 2016 sur les effets des aliments “goitrogènes” : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4892312/ Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tca La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 21 Mar 2025 | L'ONAV - Observatoire National des Alimentations Végétales, pour le podcasthon ! | 00:13:43 | |
Est-ce que ça t'avait manqué mes blagues nulles et mes infos sur la nutrition végétale et durable ? Eh ben, ready or not, je suis (enfin !) de retour 🥳 Dans cet épisode spécial PODCASTHON, je te donne un peu de mes nouvelles et surtout, j'essaye de répondre à ces quelques questions :
J'espère que cet épisode te permettra d'en savoir un peu plus sur cette association qui fait un travail incroyable et qui gagne vraiment à être connue ! Pour faire un don ou adhérer à l'ONAV : https://lonav.fr/adherer/ Le questionnaire sur l'alimentation durable dans les établissements de santé et les EHPAD : https://alimentationdurable.lonav.fr/index.php?r=survey/index&sid=432346&lang=fr Les infos pour la conférence scientifique du 23 Avril 2025 : https://lonav.fr/conference-scientifique-enjeux-alimentation-durable/ La carte des professionnel·le·s de santé spécialisé·e·s dans les alimentations végé : https://lonav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/ ----- Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿
🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 28 Sep 2023 | Les super-aliments [CROYANCES NUTRITION - MG DOMIZI] | 00:08:42 | |
Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillère ! Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales. Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette ! La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 00:00 - Intro 00:50 - Les superpouvoirs 01:38 - Les superaliments / superfoods 02:38 - C’est du marketing ! 03:32 - Savoir bien manger 04:36 - Un aliment n'est pas un médicament 05:46 - Autre effet insidieux des "superaliments" 06:19 - Les remèdes miracles n'existent pas 07:12 - Conclusion 🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/ 👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com --- Site de l'ONAV : https://lonav.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 09 Nov 2023 | Les légumineuses [ALIMENTATION DURABLE] | 00:13:16 | |
Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère ! Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales. Dans cet épisode, je chante (oui, encore) et je te dis pourquoi les légumineuses, c’est quand même absolument génial (et pas uniquement quand on souhaite végétaliser son alimentation) ! La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ----- Lien de la recette de sauce aux haricots blancs de Mélanie - Le cul de Poule : https://leculdepoule.co/2017/02/15/sauce-multi-fonction-aux-haricots-blancs/ Lien de la recette de cookies à la farine de pois chiches : https://www.youtube.com/watch?v=mdqBaTsROKg Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 31 Aug 2023 | La vitamine B12 [NUTRITION VEGAN] | 00:11:04 | |
Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales. Dans ce premier épisode de la série "nutrition", je vais étaler ma science (non) à propos de la vitamine B12, un nutriment essentiel quand on souhaite végétaliser son alimentation (pour des raisons de bien-être animal, de santé ou si on souhaite adopter une alimentation durable) mais qui génère pas mal d'interrogations ... 00:00 - Intro 01:10 - A quoi ça sert ? 02:01 - Quelles en sont les sources végétales ? 03:30 - Qui en a besoin ? 05:41 - Quels sont les risques en cas d'excès ? 06:21 - Quelle forme de B12 choisir ? 07:37 - Quelles sont les doses recommandées ? 09:28 - Remarques et infos diverses La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac 😎 ----- Sources pour cet épisode :
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| 23 May 2024 | Interview Marie Gabrielle Domizi | 00:22:11 | |
Aujourd'hui, je te propose une interview de Marie-Gabrielle Domizi, la première diététicienne végé que j'ai connu DE MA VIE ! Elle exerce depuis presque 26 ans, vit dans la région d'Aix-Marseille et elle est présidente depuis quelques mois de l'ONAV. Une vrais source d'inspiration pour moi ! Je lui ai donc demandé de nous partager son parcours de dièt' et comment, en végétalisant son alimentation et en s'intéressant à l'alimentation durable, elle l'avait intégré à sa pratique : est-ce que ça avait été un frein pour le développement de son activité ou pas ? Nous avons ensuite échangé sur notre façon d'envisager notre métier, l'importance de s'entourer et notamment quand on est en libéral. Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 👑 Pour retrouver Marie-Gabrielle : sur LinkedIn Marie Gabrielle DOMIZI et sur Instagram nutriads_aix 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com 🤓 La retranscription de cet épisode est disponible sur le site du podcast : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 29 Feb 2024 | Le fer : comment éviter les carences en étant végétarien·ne ou vegan ? | 00:12:06 | |
Quand on décide de végétaliser son alimentation (flexitarisme, végétarisme ou végétalisme), il y a des nutriments qu’il vaut mieux surveiller de près pour rester en bonne santé : le fer en fait partie. Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿 🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Je t'explique les différences entre fer héminique et non héminique, pourquoi il n'est pas obligatoire de se supplémenter quand on souhaite consommer plus végétal et je te donne des conseils pour maximiser tes apports en fer pour éviter les carences et anémies. La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog. 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac 😎 00:00 - Intro 01:10 - Jingle de qualitay 01:45 - A quoi ça sert ? 03:03 - Quelles sont les doses recommandées ? 04:05 - Quels sont les signes et risques de carence ? 05:04 - Quels sont les risques en cas d'excès ? 05:43 - Quelles en sont les sources végétales ? 08:04 - Conseils pour augmenter ses apports en fer via l’alimentation végé ----- Sources pour cet épisode : Site ameli.fr : https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/anemie/comprendre-anemie#:~:text=un%20manque%20de%20fer%2C%20de,une%20maladie%20inflammatoire%20chronique. Anses, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux : https://www.anses.fr/fr/content/les-r%C3%A9f%C3%A9rences-nutritionnelles-en-vitamines-et-min%C3%A9raux National Institute of Health - iron : https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/#en5 Moretti D. (2017). « Plant-Based Diets and Iron Status» https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128039687000393 Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222309/ Iron status of vegetarians, W J Craig, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172127/ Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12936958/ Vegetarianism and the Bioavailability of Iron https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1982-0203.ch012 Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tca La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||
| 28 Dec 2024 | [RECO FIN D'ANNEE] Poule sentimentale - Healthy Alie | 00:54:20 | |
On se retrouve aujourd’hui pour un épisode très spécial car je vais laisser la place à Rose du podcast “Poule sentimentale” Eh oui, la préparation de la saison 2 du Dos de la Cuillère prend un peu plus de temps que prévu (no shit) donc je profite de cette fin d’année pour te partager un épisode de Poule Sentimentale, que j’adore et que j’écoute depuis sa création. Il s’agit d’un podcast mensuel tout en douceur qui propose des portraits de personnes qui s'engagent ou militent pour la cause animale. Que tu sois végé ou non, c’est enrichissant à plein de niveaux : on découvre à chaque fois des personnes inspirantes, on apprend plein de choses sur les animaux et à chaque épisode, je ressors pleine d’admiration pour ces parcours et ces personnalités incroyables. Je suis donc super contente de te partager un de mes épisodes préférés, celui de Healthy Alie, créatrice culinaire végane passionnée. Pour soutenir Poule Sentimentale : https://ko-fi.com/poulesentimentale … Bonne écoute et à très vite, Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere *** Dans cet épisode je reçois Healthy Alie, influenceuse et autrice de livres de cuisine végane dont les recettes sont pour moi follement gourmandes et terriblement indécentes. Quand on envisage le véganisme ou le végétalisme, il est vital de s’investir dans sa propre alimentation, et de plonger, parfois bien malgré soi, dans la cuisine, la bouffe, le frichti, la graille, le casse-croûte, voire la gastronomie… Alie offre, dans ses livres et sur ses réseaux, une cuisine métissée, gourmande, riche en couleurs, facile à faire et très généreuse. Alors oui, on va parler bouffe, mais pas que, car ce sujet ô combien social et culturel ouvre à une discussion plus large sur nos origines et notre héritage. Abonnez - vous !! _ Le site et le blog de Healthy Alie https://healthyalie.com/ Les livres de recettes de cuisine de Healthy Alie https://healthyalie.com/cuisines-vega... Autres références : https://urlr.me/D4gjF6 _ Graphisme ©Nathalie Eyraud https://www.instagram.com/nathalie_il... Musique ©Stefazcar Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. | |||