Food Intentions - the very delicious Podcast (Alexander Bleiziffer)
Explore every episode of Food Intentions - the very delicious Podcast
| Pub. Date | Title | Duration | |
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| 28 Feb 2024 | #8 Weinreise und All you can Drink mit Boris Sarovsky (Löwengrube) | 01:06:15 | |
Wein Crash Kurs mit Boris und den Geissens.🍷✈️ Warum ihr beim nächsten Restaurantbesuch unbedingt einen Zeichenblock am Start haben solltet und wie ihr eure Sensorik schult wird in Folge 9 heiß diskutiert.🔥 Stets nach dem Motto: „Je mehr man trinkt, desto mehr lernt man.“Für mehr, folgt einfach Boris auf seinem Instagram Channel 😜 | |||
| 04 Jul 2024 | #24 Käsekuchen auf die 1! Mit Stefan Linder (Stefan's Käsekuchen) | 00:48:17 | |
Stefan’s Käsekuchen: ein uraltes Rezept, moderne Technik und viel Love - so geht der Kuchen der um die Welt 🌎 Aber was macht ihn so besonders, woher kommt er eigentlich und wie viele werden pro Monat produziert? Das und noch viele weitere Geheimnisse erfährt Alex in Folge 24 von Stefan Lindner. 🍰 Da Stefans Devise ist, sein Leben interessant zu halten, schaut er auch gerne mal was eine Anfrage aus Dubai so von ihm will 😎 Ihr habt jetzt nicht nur Bock auf ein grandioses Stück Käsekuchen von Stefan, sonder wollt noch ein bisschen Geschichte dazu, dann ab auf die Rappenecker Hütte 🛖🥾 Ein Stück Südbaden für den Mund - und die Ohren!https://www.instagram.com/stefanskaesekuchen/ https://www.stefans-kaesekuchen.de/welcome.html https://www.instagram.com/rappenecker_huette/
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| 15 Aug 2024 | #30 Austern, Whisky & Farm 2 Table mit Sebastian (Beet & Beete) | 00:48:28 | |
Heute tauchen wir ganz tief ein in Sebastians Whisky Expertise 🥃 🤿(er hat einen Katalog mit allen 1500 Sorten die er schon probiert hat, yes 1500!!), sprechen über Fine Dining in der SC Freiburg Lounge, warum Austern in Amerika besser schmecken 🦪🇺🇸, welche 3-Sterne Restaurants er empfehlen kann, warum er ein Burger Pop Up gestartet hat 🍔 und natürlich ganz viel über Farm to Table Restaurants und was er wie für wen auf diesem wundervollen Stück Welt so alles anbaut. 🧑🌾 👉🏼 Und schaut auch gleich mal noch auf Instagram vorbei: @beetundbete Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 28 Feb 2024 | #10 Pop Ups & Alte Reben mit Sonja Wagner (Hawara) | 00:49:38 | |
Man wirft Kreativität und Perfektion in einen Topf - raus kommt mit Abstand eins der besten Pop-ups in Südbaden. Das Hawara.🔥 Mit Sonja bequatscht Alex alles rund um die Themen, Pop-Up, regionale Zeichen setzen und was eigentlich Genuss bedeutet. Hört rein und erfahrt mehr darüber, was es mit einem Tiramisu aus Pilzen auf sich hat .🍄 | |||
| 02 May 2024 | #15 Der perfekte Gang mit Andreas “Loffi” O. Loff (Ponywurst Productions) | 00:50:14 | |
Wird Alex noch intime Beziehungen führen? 🐝 Zu Gast auf dem Kiez bei Podcast-Mogul und KI-Koryphäe Andreas O. Loff alias Loffi, kommen diverse wilde Themen auf den Tisch. Wie entwickelt man den perfekten Gang um auf der Reeperbahn nicht von den Damen angesprochen zu werden? 🕺🏼Und was verhandelt Loffi eigentlich mit der NATO? 🌎 Außerdem erfahrt ihr wie Oli.P Und Atze Schröder veganes Essen auf das next Level bringen 🔥 Klare Definition von Loffi - Kochen = Selbstliebe 👨🏻🍳♥️ Du willst mehr von Loffi hören? Dann check all seine grandiosen Podcasts aus, wie „Das Zeil ist im Weg“ oder „Ich hab dich trotzdem lieb“ mit Oli .P https://www.instagram.com/andreas.loff/?hl=de Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 06 Mar 2025 | #41 Making Brand mit Florian Faude (Destillateur) | 00:49:56 | |
Besser als mit Obstonkel Florian Faude könnten wir Staffel 5 und damit Folge 41 nicht starten. Ganz nach dem Motto “don't get high on your own supply”, schafft es Florian nicht der besoffene weirdo zu sein, den man sich unter nem Typen vorstellt, der Schnäpse brennt, die europaweit abgehen. 🍸🚀 Konventiell - no way! Wer sich abends mit seinen Kumpels einen reinstellt und auf Breaking Bad macht - entwickelt mal so mir nichts, dir nichts einen abnormal nicen Rote Beete Geist - sieht danach zwar aus wie im Schlachthaus, aber egal. 🟣🔥 Ohne Kupfer geht gar nichts und dann schmeckt auch nichts besser, als wenn's 80 % ausm Hahnen kommt 🚰 Leute gönnt Euch diese Folge - uns war nicht bewusst, dass der Kerl so brutal ist (und das er so viel reden kann). 💥Wer dann noch nicht genug hat, schaut vorbei in der gläsernen Produktion - einfach vorher kurz durchfunken 📞 Nicht vergessen, Flo auschecken ✌🏼 https://www.instagram.com/faudefeinebraende/?hl=de https://faude-feine-braende.com/philosophie/
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| 06 Jun 2024 | #20 Taste & Tattoos mit Hakuna Matata (Feinkost Manufaktur) | 00:34:58 | |
Alex tropfen in Folge 20 die Schweißperlen von der Stirn 🥵 - der Grund sind die tiefen Nadelstiche 🪡 die Michi ihm für sein handpoke Tattoo unter die Haut jagt. Nebenbei klären Phil und Michi von Hakuna Matata mit Alex warum nach einer durchzechten Nacht in Freiburgs Kultkneipe dem Dartstüble 🍻, ein Münstermarktfrühstück mit Matjesbrötchen, Elefantenmöse und Trüffel Pecorino unabdingbar ist. 🐟🐘🧀 Wenn der Kater dann immer noch kickt, führt kein Weg mehr an einer kontrollierten Vergammlung, einem Kimchi aus dem Hause Hakuna Matata vorbei. Wenns Euch also mal schlecht geht, kommt vorbei in der Günterstalstraße 💥 Die genialen Aufstriche, Soßen und vieles mehr könnt ihr nicht nur vor Ort bei Hakuna Matata bekommen, schaut gerne auch Online vorbei oder bei einem der vielen Handelspartner.https://www.instagram.com/hakuna_matata_freiburg/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 01 Aug 2024 | #28 Derbe Dirty Perfektion mit Ken & Latif (DOKUWA) | 00:51:44 | |
In Folge 28 kommt Alex seinem persönlichen Paradies gefährlich nahe!❤️🔥 Stattet den beiden auf jeden Fall auch mal einen Besuch ab: https://www.instagram.com/izakaya_by_dokuwa/?hl=de https://www.instagram.com/a_wolf_will_never_be_a_pet/?hl=de Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 26 Sep 2024 | #32 Baguette Boss im Mehldorado mit Michael Schulze (Brotbruder) | 00:34:59 | |
In Folge 32 dreht sich alles ums Backen 👨🏻🍳 Jetzt vorbeischauen: https://www.instagram.com/brotbruder_fr/?hl=de Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 28 Feb 2024 | #3 Bauernhof & Holzdildos mit Julie und Sven (Maierhof) | 00:34:22 | |
Vom Wiener Nightlife in die Bauernhof Idylle 🪩🐄 Julie und Sven sind alles andere als prototypische Bauern. In ihren Hof-Automaten kann es schon mal passieren, dass man neben Bio-Eiern und geräucherter Wurst vielleicht auch mal einen Holzdildo findet. Zudem haben die beiden Langschläfer auch einen Milchschnitten-Whirlpool. 🤔 Was es damit auf sich hat? Das erfahrt ihr beim Reinhören in Folge 3!
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| 28 Feb 2024 | #6 Raketenstart in Wien mit Christoph Wiestler (Horl) | 00:38:49 | |
Was haben ein Pferdefleischkäse und ein Rapper mit HORL zu tun? Das ist Christoph, der erste offizielle HORL Mitarbeiter und damit eindeutig ein Wahnsinniger und Visionär. 🔥 In Folge 6 geht es heiß her, Alex und Christoph packen ihren wilden Ritt nach Wien aus, bei dem sie beinahe in Bratislava gelandet wären. Kleiner Spoiler: Christophs nächste HORL Mission ist die Reise zum Mond.🌙 | |||
| 07 Nov 2024 | #38 Street Food Therapy mit José (Lavor) | 00:37:11 | |
Koch oder Therapeut? José ist einfach beides! 🔥 Kaum jemand kocht mit so viel Leidenschaft, Liebe und Power wie er. Zuhause? Das ist für ihn überall dort, wo seine Familie ist – ob Brasilien, England, Südafrika oder jetzt im wunderschönen Schwarzwald 🌲. Sein Happy Place? Eine Küche voller saisonaler Zutaten und guter Vibes 🎶. Folge 38 ist pures Soulfood für die Ohren ♥️! Wer jetzt Lust auf eine kleine Auszeit hat, sollte sich José in seinem Bully 🚐 nicht entgehen lassen: Jeden Freitag bei Layback am Start oder buchbar für die nächste Party 🥳. José liefert nicht nur Essen, sondern auch die besten Vibes!Jetzt vorbei schauen & immer auf dem aktuellen Stand sein: https://www.instagram.com/lavor.streetfood/ https://www.instagram.com/laybackskateshop/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 11 Apr 2024 | #12 Kaviar aus dem Wald mit Daniela Hasse (Traube Blansingen) | 00:32:38 | |
Der perfekte Genussmoment von Daniela ist beinahe Poesie. 🧚🏻♀️ Gemeinsam mit Alex flitzt sie mit ihrem Roller gedanklich durchs Markgräfler Land und schenkt Krevetten die selbe Aufmerksamkeit, wie Ihren Gäste. 🦐 Nicht ohne Grund haben Daniela & Brian einen Michelin Stern und auch noch einen grünen Stern. 💚 | |||
| 20 Jun 2024 | #22 Hidden Champions & Sterneküche mit Sebastian Hernandez Westpfahl (Jacobi) | 00:40:14 | |
Regionale Newkommer werden im Jacobi in den Fokus gestellt. In Folge 22 spricht Alex mit Sommelier Sebastian über den perfekten Genussmoment, die Botschaft von Spätburgunder und dass das Essen noch so geil sein kann, wenn die Atmosphäre nicht stimmt 💥 Im Jacobi wird zu 100% hinter jedem Produkt gestanden und regional/saisonal wird zu next level Food🌿 https://www.instagram.com/jacobi_freiburg/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 28 Feb 2024 | #2 Bar im Kinderzimmer mit Boris Gröner (One Trick Pony) | 00:37:58 | |
Boris mag es unkompliziert, laut und ohne Stock im Ars***, genau wie in seiner preisgekrönten Bar, dem One Trick Pony 🦄. In Folge 2 geht es wild her, von der ersten eigenen Bar im Kinderzimmer mitten im 1000-Seelen-Dorf bis hin zum Parmesan-Piña-Colada wird nichts ausgelassen 🧀🍹. Ganz nebenbei wechseln Alex und Boris auch noch die Location und sorgen für ordentlich ASMR Overload. 💥 Auf geht's ins One Trick Pony und in den Chin Chin Shop 🍾! Alle Infos findet ihr im Web und auf den Social Media Accounts: | |||
| 03 Oct 2024 | #33 Pinot-Poet im Game of Wines mit Milton Sidney Curtis (Autor) | 00:43:33 | |
Lieber Trollinger mit Freunden als Romanée-Conti mit Wi**ern?💥Die Aussage kann ja nur von Milton Sidney Curtis kommen, bekannt als „Wein am Limit“ Autor und positiver VDP-Unruhestifter. 😈 In Folge 33 dribbeln er und Alex durch das Wein-Game der Genussmenschen. 🍷🍇Dabei twerkt der Wein über die Zunge und ChatGPT bildet sich seine ganz eigene Meinung über unseren Gast. Ihr wollt erfahren, wie Doppio Passo und Kessler-Ketzerei Sidney zu Internet-Fame geführt haben? Dann Schluss mit Philadelphia-Lifestyle - Flasche auf, Beine hoch, Jingle ab 🍾🔥 Schaut vorbei bei Sydneys Instagram https://www.instagram.com/miltonsidneycurtis/?locale=de&hl=am-et und noch bisschen was zu lesen gibts auch bei Wein am Limit Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 04 Apr 2024 | #11 Porscheritt ins Glück mit Markus Ruf (Fotograf) | 00:35:04 | |
Essen ist der Sex der alten Leute 🔥 In dieser Folge wird es hitzig. Alex und Markus nehmen euch mit auf einen Porscheritt 🐎 durch die Schweiz, ein 2⭐️ Essen in Slowenien und eine grummelige Pasta 🍝 in Italien. Ganz nebenbei kaufen sie ETFs und alte Gitarren mit Herz und Markus stellt sich die Frage, ob er als Teil der Early-Tofu-Generation, womöglich für ganz neue Trends schon zu alt ist? ⏳ | |||
| 27 Jun 2024 | #23 Chicken Wings & Pop Rocks mit Dominik Käppeler (Showroom) | 00:43:58 | |
Kulinarik die Perfektion anstrebt ist für Sternekoch und YouTuber Dominik Käppeler Bullshit! Für ihn ist klar: wieso einen Spannungsbogen im Menu aufbauen, wenn doch jeder Gang knallen kann?! 💥 Mit Dominik taucht Alex nicht nur in die Welt der Vollgas-Avantgarde-Küche, sondern auch in die Gamingwelt ab 🎮 Damit es nicht ständig den selben Scheiß gibt, erfindet sich das Showroom Team alle zwei Wochen einfach neu und präsentiert seinen Gästen immer brandneue Dishes, die sich NIE wiederholen. Crazy! 💡 Wer gerade in München ist, reserviert Euch einen Tisch im Showroom und lasst Euch wie Alex von Dominik’s Kreationen „aufs Maul geben“. 👊🏼 https://www.instagram.com/dominik.kaeppeler/https://www.youtube.com/@dominik.kaeppelerhttps://www.instagram.com/showroom.restaurant/
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| 18 Jul 2024 | #26 Apache & Espresso Fiscale mit Fabian Walter (Steuerfabi) | 00:34:13 | |
Was geht eigentlich ab?! Vor ein paar Jahren dachte Fabian Walter alias Steuerfabi noch, TikTok sei ein Klopfgeräusch ✊🏼 😅 Heute geht er mit seinen Steuer-Videos viral, ist Bestsellerautor, hat eine eigene Espresso Brand und ganz nebenbei berät er das europäische Parlament 💥 Schaut vorbei bei: https://19punkt6.coffee/ https://www.instagram.com/steuerfabi/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 17 Oct 2024 | #35 Spezial - Der Herr der Klinge mit Karim Khedira (Messerschmied) | 00:34:32 | |
Zwischen Game of Thrones und dem Schwert von Aragon knetet Karim Khedira den heißen Stahl wie Knetmasse.⚒🔥 In Folge 35 tauchen wir in die Welt der scharfen Klingen und großen Muskelkraft ein. 💪🏼 Von absurden Kundenanfragen über jahrelange, schweißtreibende Schmiedekunst bis hin zu intimen Momenten beim Armdrücken graben Alex und Karim tief in der HORL-Schatzkiste. Ihr wollt beim nächsten Armdrücken gewinnen und richtig scharfe Messer besitzen? Dann hört jetzt in die Special-Folge mit Karim Khedira rein! https://www.instagram.com/khedira_messer/?hl=dehttps://www.messerschmiede-khedira.ch/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 24 Oct 2024 | #36 Bromance am Räucherofen mit Michael Wickert (Glut + Späne) | 00:53:38 | |
Wo kommt eigentlich der beste Lachs der Welt her?🤔 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 27 Feb 2024 | #1 Negroni zum Frühstück mit Alex Mayer (Fino) | 00:39:35 | |
Die erste Midlife Crisis hatte er mit 7 Jahren, als ihm klar wurde, dass es keine Ritter gibt! Alex ist Schmied, Mixologe, Gin-Produzent, Barista und kredenzt definitiv Freiburgs besten Campari 🍊im Fino. Mit 70 auf einen Schlag verdrückten Apfelküchle hält er außerdem höchstwahrscheinlich den Rekord unter allen Apfelküchle-Liebhabern. Darauf gibt’s für Alex und Alex in Folge 1 erstmal ein BumBum-Eis!🍦 Tipp: Wenn ihr mal im Fino seid, fragt nach dem geheimen Weinschrank … 😉 Schaut jetzt bei Alex im Fino vorbei und checkt seinen Social Media aus.🧡 | |||
| 28 Feb 2024 | #4 Gourmets im Nightliner mit Specki T.D. (In Extremo) | 00:54:06 | |
Warum lebt man auf einem Boot? Das verrät uns Florian Speckhard alias Specki T.D. 🥓, der Drummer Deutschlands erfolgreichster Sparten-Rock-Band In Extremo, der nicht nur Vollblut-Musiker, sondern auch leidenschaftlicher Hobbykoch ist.👨🏻🍳 In dieser Folge quatschen Alex und Specki T.D. nicht nur über die wildesten Tour-Erlebnisse, sondern auch über kulinarische Höhepunkte und das beste Kater-Essen.❤️🔥
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| 30 May 2024 | #19 Pasta im Weinwohnzimmer mit Roberto Raspini (Winzer) | 00:45:09 | |
Es muss nicht wehtun, dass es schmeckt“ was Roberto und Alex damit meinen? Checkt Folge 19 aus! Roberto Raspini macht seinen Wein komplett low Intervention - er fährt sogar mit dem Fahrrad in die Reben 🚲 Wie der sizilianische Rebenflüsterer an den Kaiserstuhl gekommen ist und was es mit seinem Weinwohnzimmer auf sich hat gibts alles in dieser Folge. 🍇 ALSO jetzt unbedingt den Wein von Roberto probieren und nebenbei ein Like & Follow da lassen ;) HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 31 Oct 2024 | #37 Bubbles mit Churchill und Josefine Schlumberger (Winzerin) | 00:43:02 | |
In Folge 37 laufen wir durch den Weinkeller eines traditionsreichen Hofes 🍷, fühlen rein was die next Generation anders macht, probieren den für die Region typischen Gutedel 🍇 (BTW trinkt mehr Gutedel!), und finden raus welchen Wein wir per Zeitkapsel in die Zukunft schicken.🚀 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 10 Oct 2024 | #34 Michelin & Monte Carlo mit Sonja Hechler (Mühle) | 00:27:58 | |
Ihr wollt in die Geschichte von Genuss und Kulinarik eintauchen?! Dann hört Euch Folge 34 an! Mit Sonja Hercher begibt sich Alex auf eine völlig verrückte Zeitreise. Die große Zeit der Gastronomie, in der Kanzler und Könige 👑 bei Sonjas Familie ein und aus gingen und ihr Onkel Weine hinter einer Wand versteckte. 🏴☠️ Dabei befinden wir uns plötzlich mitten in einem Wohnmobil in Monte-Carlo vollgefüllt mit Wein und einer Menge Geld in der Hand 💸 Es fühlt sich an wie eine Märchenstunde, bei der wir hautnah dabei sein dürfen 💥
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| 11 Jul 2024 | #25 Wein, Vibe & Geschmack mit Patrice Bouedibela (Moderator) | 00:53:14 | |
Während die Scorpions auf dem Pinot&Rock Festival abgehen, sprechen Alex und Patrice in unserem Festival Container über Wein, Food, Rap und “dat große Janze”. Instagram Patrice: https://www.instagram.com/patricebouedibela?igsh=MTd3am85bm53bnZ6eA%3D%3D https://www.instagram.com/cookiesaldente?igsh=MXFlMXoyb3F1bGcwdA%3D%3D Instagram Pinot&Rock: https://www.instagram.com/pinotandrock?igsh=MXQ2NGN5NHJ3eWJsYw%3D%3D Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 25 Jul 2024 | #27 Aus dem All ins Idyll mit Katharina & Helmut (BFH1650) | 00:43:43 | |
Wenn sich Vertrauen, Neugier und Risikobereitschaft paaren, landet man automatisch bei Katharina und Helmut. 🚀 Aus dem LA-Sog sind die beiden plötzlich im Schwarzwald-Idyll gelandet. 🌇🌲 Habt ihr nach der Folge Feuer gefangen, dann schaut vorbei im Black Forest House und lasst euch mitreißen. 🔥❤️🔥 https://www.instagram.com/blackforesthouse1650/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 25 Apr 2024 | #14 Kitchen Party & Emoji Cooking mit Nicolai Wiedmer (Eckert) | 00:38:14 | |
Was passiert wenn ein Sternekoch voller Leidenschaft und Emotionen anfängt Emojicooking zu spielen? Es eskaliert! 💥 Einfach auf der Wio Group Website vorbeischauen und das richtige für jeden Geschmack finden. 🔥 https://www.instagram.com/eckertgrenzach/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 14 Nov 2024 | #39 Wein oder nicht Wein mit Toni Askitis (Asktoni) | 00:46:02 | |
Wir spielen Roulette mit Oldschool-Hip-Hop und Mineralität 🎰 Für Toni alias Asktoni ist Wein nicht nur Wein, sondern Musik. 🎷 Mit Gelbem Muskateller in der Disco und Death Metal-Rotwein sind Toni und Alex vergeblich auf der Suche nach Patriotismus im deutschen Weingame. 🍇 Der aktuelle Rolling-Pin-Sommelier des Jahres öffnet die Tore zu seiner Schatzkammer 🏴☠️ und verrät den nicen Shit aus Griechenland – schon mal Xinomavro getrunken?! 🇬🇷 Ihr habt Bock auf mehr? Auf gehts nach Ddorf ins Pelican Fly 🦩 auf ne Pommes und Wein 🍟🍾 https://www.instagram.com/asktoni.de/ https://www.instagram.com/pommesundwein/
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| 18 Apr 2024 | #13 Latte Art & Christian Streich mit David Kienzler (Biosk) | 00:33:13 | |
Wusstet ihr, dass Nico Santos Kaffee durch die Adern fließt? | |||
| 09 May 2024 | #16 Supertaster & alkfreie Sensationen mit Jan Nicolas Jehli (Barkeeper) | 00:43:42 | |
Plötzlich einer der gehyptesten Barkeeper Deutschlands 💥dabei sah alles nach Rettungssanitäter aus. 🚑
Wie Jan zu den Oscars der Drinkszene gekommen ist und was ihr immer im Haus haben solltet für einen spontanen göttlichen Drink, gibts alles in Folge 16.🍸
Jan ist nicht nur Mixologe sonder auch Supertaster und nimmt uns mit auf die Reise der Geschmäcker und Aromen.🪐 Tipp der Folge: Bleibt Neugierig 🙌🏼 Und schaut gerne mal auf Jans Instagram Profil vorbei! Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 20 Mar 2025 | #42 Bacchus Bae im Elden Ring mit Ilona Lazer Scholl (Tulus Lotrek) | 01:12:09 | |
In Folge 42 begeben wir uns mit dem deutschen Gastro-G Ilona Lazer Scholl selbstvergessen in ein Schaumbad der Zeit. 🛁 Während Sie kurz 300ml Soße von Max Strohe schlürft, erfahren wir das Non-plus-ultra der Sensibilität des Kellnerseins und was Ilona mit Game of Thrones am Hut hat. Endlich begreifen wir, dass Kaviar das Salz für Angeber ist, gefrorene Rentierpenisse auf jedes gute Essen gehören und dass Max Strohe Menschen wie am Fließband abmurkst - kein Joke, bei Elden Ring halt 🧝🏼♀️ Ist Euch schonmal die Sicherheit des bienenstockartigen Buzzens 🐝 in einem Laden aufgefallen? If not, hört nach dem zweiten Glas in einer vollen Bar mal genau hin. Warum? Verrät Euch Ilona in dieser Folge 😏 Die Frau ist der Wahnsinn, sie ist nicht nur absolut cool, sie ist auch noch Gastgeberin des Jahres UND Bundesverdienstkreuzträgerin 🏅 Ihr wollt mehr von Ilona, dann ab nach Berlin ins Tulus Lotrek oder wem das auf die schnelle zu weit ist, hört in Ihren Podcast “Röststoff” rein: https://www.instagram.com/tuluslotrekberlin/ https://www.instagram.com/ilona_lazer_scholl/?locale=de-DE https://open.spotify.com/show/2JHzZfqRM8XuUVi4sCiPuu?si=fa7f406fef994151 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 23 May 2024 | #18 Paris Tag & Nacht mit Christoph Schneider (Weingut am Schlipf) | 00:41:43 | |
Double Trouble in Paris mit Christoph Schneider und Alex. 🇫🇷 In Folge 18 machen Alex und Christoph (Weingut am Schlipf - Schneider) die Weinbars in Paris unsicher. Wie schlägt sich Christoph beim Champagner Blind Tasting 🍾 und warum will er als Winzer frei sein? 🦅 Lasst Euch vom Pariser Flair anstecken und ab in den TGV. Oder einfach schnell ins Cafe Gupi (Weinbar von Schneiders), bei grandiosem Bar-Food und exzellenten Weinen 🍷🥖 https://www.weingut-am-schlipf.de/ Folgendes soll immer nach der individuellen Folgenbeschreibung erscheinen:Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: | |||
| 28 Feb 2024 | #7 Wann ist Kochen Leidenschaft mit Achim Barrenstein (Synchronsprecher) | 00:35:44 | |
Vorsicht, Lachmuskeltraining garantiert ⚠️ Der Call of Duty Voice Actor und Schauspieler Achim Barrenstein lässt euch in den Genuss einer hessischen Tierdokumentation kommen 🦥 und verrät Alex ganz nebenbei auch noch, für welchen Food er um die ganze Welt fliegen würde. 🌏 | |||
| 21 Nov 2024 | #40 Adele & Gras im Ofen mit Katharina & Rebecca (Dr. Heger) | 00:42:22 | |
Folge 40 liefert voll ab mit geballter Kaiserstuhl-Girl-Power, klar sind das Katharina & Rebecca Heger! 🦸🏼♀💥 Die beiden philosophieren mit Alex über den guten Geschmack von Adele, die Bedeutung des VDPs und warum Pferd Willi Mitarbeiter des Jahres ist. 🦄Für Katharina und Rebecca ist eins klar, Tschau snobby Weintrinker und her mit denen, die einfach nur Bock haben zu trinken, was ihnen schmeckt. 🍇 Wer heiß auf Salzigkeit, langen Schmelz und dezenten Rauch ist, ist bei den Heger-Sisters genau richtig. 🧂🔥Was wir aus dieser Folge besonders mitnehmen: Man kann nicht alles mögen und man kann auch nicht alles können - Merci dafür! 🔥 Für wen Ihringen nicht um die Ecke ist, schaut online vorbei https://www.instagram.com/dr.heger/?hl=de https://www.heger-weine.de/de/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 28 Feb 2024 | #5 Crashkurs Craftbeer mit James & Burn (Braukollektiv) | 00:42:10 | |
„Bier muss geschluckt werden.“ 🍺🚨Während James, Burn und Alex über das flüssige Gold sprechen, steigt der Pegel in Folge 5 stetig. Der Grund dafür sind unter anderem Siggi, Dolly und Horst. 🍻Warum Jacques dabei besonders gefährlich ist, erklären euch die Jungs vom Braukollektiv am besten selbst! 🫠 | |||
| 28 Feb 2024 | #9 Streetfood für den Teller mit Amadeus Kura (Löwengrube) | 00:33:35 | |
Zum Frühstück auf dem Fischmarkt in Tokio - Streetfood Feeling für die Ohren.🎧 Gemeinsam mit Amadeus, Inhaber und Chefkoch der Löwengrube begiebt sich Alex auf eine kulinarische Reise. 🌏 Dabei kommen auch ein paar sehr tolle Tipps & Tricks für alle Hobbyköche rum.👩🏼🍳 Bei Eurem nächsten Freiburg City-Trip ist ein Abstecher in die Löwengrube bei Amadeus unumgänglich. 🦀 | |||
| 13 Jun 2024 | #21 Schinkenspeck und alte Weine mit Fritz Keller | 00:52:08 | |
„Image-Weintrinker finde ich zum kotzen“ damit sind die Fronten geklärt.😅 Mit Genuss-Guru Fritz Keller plaudert Alex über den Besten Wurschd-Moment, ab wann man in der Lage ist einen Pinot Noir zu verstehen und wann ein Wein zu geilem Rock wird. 🌭🍷🎸 Dabei wird klar, Fritz ist nicht sonderlich Entscheidungsfreudig bei unseren berüchtigten This or That Fragen, der Herausforderung nehmen wir uns gerne erneut an.😉 Ach und wer es noch nicht wusste, die amtliche Prüfnummer bei Wein wird in der Regel von Leuten vergeben, die ihre eigene Brühe nicht verkaufen können.🥶 Ihr habt Bock auf die volle Dröhnung Genuss? Ab an den Kaiserstuhl, ins Weingut Franz Keller zu Friedrich Keller 🍇, auf ein Mistkratzerle zu Konstantin Keller ins Winzerhaus Rebstock 🍗 oder ihr lasst es so richtig krachen im Schwarzen Adler 🦅. Für wen eher Hamburg um die Ecke sein sollte, schaut vorbei im Grill Royal. 👑 Wer mit Fritz schon immer mal auf einem spektakulären Festival abgehen wollte - verpasst das Pinot & Rock nicht 💥 | |||
| 08 Aug 2024 | #29 Botanicals & Bon Vivants mit Achim (Apros) | 00:30:41 | |
Was haben eigentlich Täglich Grüßt das Murmeltier 🐿 und James Bond 🔫 mit Vermouth zu tun? In Folge 29 taucht Alex gemeinsam mit Achim Berger von Apros in die Welt des Vermouths ein, was sind die Vermouth Nationen, woher kommt er und was macht ihn aus? 💥 🍇 Hab ihr Bock auf einen absolut geilen Drink und ein bisschen Soul Food mit dazu? Dann auf gehts! Jetzt in Folge 29 reinhören und ein Fläschen Apros aufmachen 🍾🫒 Schaut vorbei bei: https://www.instagram.com/aprosvermouth/ Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||
| 03 Apr 2025 | #43 BBQ saved my Life mit Robert Wagner (Guller BBQ) | 00:46:37 | |
In Folge 43 wird es nicht nur verraucht, sondern auch verrucht, denn alles was hier auf den Tisch kommt, ist laut unserem Gast sexy - und das finden wir auch! Innerhalb von 1,5 Jahren von 0 auf 1000 Gäste pro Wochenende zu kommen ist schon crazy, aber das alles in der Kleinstadt Lahr ist komplett verrückt. Wir besuchen Social Media Gesicht und BBQ Mastermind Robert in seinem Restaurant und dürfen nicht nur die berühmte Platte für 2 Personen essen (ja, sie ist jeden Cent wert) - sondern auch Roberts Spezialmische Jackie Cola mit ihm genießen. Robert packt richtig aus, gibt Tips für gelungenes BBQ zu Hause und erzählt von seiner letzten inspirierenden Reise als TV Juror nach Austin Texas - dem Mekka des US BBQ. Diese Folge schmeckt nach einem kalten Bier am heißen Feuer mit Family and Friends. Also unbedingt reinhören, überall wo es Podcasts gibt. | |||
| 16 May 2024 | #17 Romantik im Wald mit Louisa Presentato (Tannenliebe) | 00:37:49 | |
Wie kommt man auf die Idee, aus Tannenzweigen eine Limo zu machen? Und nach was schmeckt das dann? In Folge 17 tauchen Louisa von Tannenliebe – unserer liebsten Schwarzwaldlimo – und Alex ab in die Welt der Weißtannen. ♥️🌲 Dabei entstehen extrem coole Drinks, die ihr dringend mal nachmachen solltet 🍸🔥 Wenns die Tannenliebe nicht bei dir um die Ecke gibt, dann bestell einfach auf der Website :)Für mehr collen Input schaut vorbei auf Instagram 📸
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| 19 Sep 2024 | #31 Tripadvisor zum Hören mit David Seitz (Lumen & Letter) | 00:48:52 | |
Er ist culinary Explorer und Terroir-Jäger, damit ist glasklar, David Seitz ist der perfekte Opener für Staffel 4💥 Dieser Podcast wird präsentiert von: HORL 1993 GmbH https://www.instagram.com/horl1993/ https://www.horl.com/horl2/das-horl-prinzip Mehr über den Podcast: https://www.instagram.com/foodintentions.official/ https://foodintentions-podcast.de/ | |||