Darmfreundlich essen - der Podcast (Carmen-Daniela Leuschen)

Eure Ideen für weitere Themen dieses Podcasts oder eure Fragen könnt ihr mir gerne als Kommentar auf dieser Seite oder in meiner https://www.facebook.com/groups/2300427960192235 hinterlassen. Oder ihr schreibt mir eine Email an info@darmfreundlich-essen.de

Die 10 Regeln der DGE findet ihr hier: https://www.dge.de/10regeln

In diesem Podcast erfahrt ihr warum unser "Daueressen" ungesund ist und warum es eurem Körper gut tut, einzelne Mahlzeiten auszulassen. Klinische Psycho-Neuro-Immunologie : http://www.kpni.de

Im heutigen Podcast spreche ich über saisonales Kochen im Herbst und gebe euch einen spannenden Buchtipp. Das besprochene Buch findet ihr im Buchhandel unter folgenden Daten: Fran Warde, Catherine Zabilowicz Das große Ernährungsbuch bei Krebs ISBN-13: 978-3426658116 Knaur MensSana Hardcover (1. September 2017) 22,99 €

Im heutigen Podcast beantworte ich eine Hörerfrage zum Thema "intermittierendes Fasten" und "Was ist vollwertige Ernährung?". Außerdem stelle ich euch Gemüsesorten vor, die gerade Saison haben und gebe euch Tipps zur Zubereitung und zu den Inhaltsstoffen.

Exzellentes Fisch- und Algenöl erhältst du bei der Firma NORSAN: https://www.norsan.de Buchvorstellung „Eat better not less - Around the world“ von Nadia Damaso http://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2017/11/9783038009726-215x300.jpg Nadia Damaso Eat better not less - Around the World: Rezepte inspiriert von Aromen, Farben und Gewürzen aus aller Welt AT-Verlag September 2017 ISBN 978-3038009726 29,90 €

In einem etwas längeren Podcast stelle ich dir diesmal ausführlich die Kochbücher „Vegan“ und „Jaan“ vor, dazu gibt es weitere Informationen zu den Omega-3-Fettsäuren und wieder ein paar Ideen für Mitnahmegerichte (Meal Prep) Link zum Artikel "Stille Entzündung im Körper“ in der Zeitschrift „My Way" Exzellentes Fisch- und Algenöl erhältst du bei der Firma NORSAN: www.norsan.de Im Podcast vorgestellte Bücher: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2017/11/KB_Vegan.jpeg Jean-Christian Jury VEGAN DAS KOCHBUCH 584 Seiten, Hardcover mit 100 Abbildungen € 39,95 ISBN 978-3-944297-32-3 https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2017/11/KB_Jaan.jpeg Rohre Shahi Jaan - Die Seele der persischen Küche: Meine persisch-israelisch-palästinensischen Familienrezepte 192 Seiten, mit zahlreichen Abbildungen 24,99 € ISBN: 978-3833861550

Die "zehn Regeln für den Neustart" wie ich sie heute formulieren würde: 1. Viel Wasser trinken! 2. Alkohol, Getreide und Zucker vom Speiseplan streichen. 3. Alle Mahlzeiten ausgewogen kombinieren: Eiweiß, Gemüse, Obst nicht in zu großen Mengen. 4. Bewegung und Sport wieder konsequent in den Alltag integrieren 5. Formuliere konkrete Regeln für Ausnahmen, halte dich daran und mach Ausnahmen generell nicht zu früh und nicht zu oft. 6. Tierische Lebensmittel reduzieren, vor allem Vierbeiner-Fleisch und Milchprodukte. Den Konsum tierischer Lebensmittel einschränken und Fokus wieder stärker auf pflanzliche Lebensmittel richten - Gemüse als absolute Basis der Ernährung. 7. Für Entspannung und ausreichend Schlaf sorgen, Achtsamkeitspraxis und Meditation in den Alltag integrieren und selbstgemachten Stress eliminieren. 8. Wieder konsequent das intermittierende Fasten praktizieren. 9. Zeitplanung und Organisation – ein Gerüst für den Alltag schaffen 10. Kümmere dich um deinen Darm

Wir haben an dieser Stelle einen älteren Podcast eingeschoben, weil er thematisch einfach nicht in die normale Reihenfolge gepasst hätte. Viel Freude beim Nachkochen der Rezepte... Kürbis Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer: https://www.cala-kocht.de/?p=1682 aus dem Weck-Glas: gebacken Kürbis mit Ricotta und Kräutern: https://www.cala-kocht.de/?p=445 Muskatkürbis-Suppe mit Kreuzkümmel und Zitrone: https://www.cala-kocht.de/?p=6156 Waldpilze Waldpilz-Dinkel-Risotto: https://www.cala-kocht.de/?p=1753 Champignons gebratener Spinat mit pochiertem Ei und Champignons: https://www.cala-kocht.de/?p=5397 Wirsing Pastasauce mit Wirsing, Räuchertofu und Cashewsahne: https://www.cala-kocht.de/?p=4548 Wirsing mit Tofu und Walnüssen: https://www.cala-kocht.de/?p=483 Endiviensalat Endiviensalat mit Datteln, Walnüssen und Honig: https://www.cala-kocht.de/?p=811 Lauch Wirsing-Lauch-Gemüse: https://www.cala-kocht.de/?p=2230 Grünkohl Wurzelgemüse mit Grünkohl-Hanfsamen-Topping: https://www.cala-kocht.de/?p=5886 Quitten Kastanien-Quitten-Risotto mit Trüffelöl: https://www.cala-kocht.de/?p=3169 Kürbissuppe mit Quitten: https://www.cala-kocht.de/?p=445 Knollensellerie Sellerie-Pürree mit schwarzen Trompetenpilzen: https://www.cala-kocht.de/?p=3271 Sellerie-Suppe mit Champignons und Cranberries: https://www.cala-kocht.de/?p=6156

Rezept Mousse au Chocolat ohne Zucker und Ei: https://www.cala-kocht.de/?p=2114 Blogpost gesunde Knabbereien (inkl. Plätzchen): https://www.cala-kocht.de/?p=1925 unter dem Stichwort „ohne Zucker“ findest du auf meinem Blog weitere interessante Rezepte: http://www.cala-kocht-de RINGANA Pack balancing: https://465259.ringana.com/

https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2019/03/Pamela_Preisendörfer.jpg Das Buch von Pamela Preisendörfer heißt "Glaubenssätze und Überzeugungen" und ist im Windpferd Verlag erschienen. Wir geben euch keinen amazon Link, weil wir möchten, dass ihr den lokalen Buchhandel unterstützt.

In dieser Folge spreche ich über den Sinn und Unsinn von Diäten und wie man tatsächlich erfolgreich und nachhaltig Gewicht abnimmt.

Birgit Schröder ist mein persönlicher Ernährungs- und Gesundheitscoach und sie ist neben Tom Fox eine der Ausbildungsleiter, bei denen ich meiner Ausbildung zur Ernährungsberaterin gemacht habe. Sie ist seit 12 Jahren Heilpraktikerin und seit 10 Jahre selbstständig als Ernährungsberaterin und zertifizierte Therapeutin für klinische Psychoneuroimmunologie (kPNI). Ich spreche in diesem Interview mit ihr über ihre Tätigkeiten in ihrer Praxis in Köln, die klinische Psychoneuro-Immunologie, über ihr Verhältnis zu Ernährungstrends, über die Arbeit mit Klienten, über Tipps, wie man nach einer Ernährungumstelllung auch langfristig eine gesunde Ernährung beibehalten kann, aber auch ihr ganz persönliches Ernährungsverhalten, ihre Arbeit für die Polizei Köln und vieles mehr. Birgits Literaturempfehlungen: Giulia Enders, Darm mit Charme, alles über ein unterschätztes Organ - aktualisierte Neuauflage 2017, Ullstein-Verlag, sehr zu empfehlen ist auch die Hörbuch-Version vom audio media Verlag John Strelecky, Das Café am Ende der Welt, gebundene Ausgabe: dtv. 2018 Hier findest du Birgit Schröder: https://www.praxisamsachsenring.de/ Hier findest du Informationen zum kpni-Verband und kannst kpni-Therapeuten in deiner Nähe finden: https://kpni.de/ Wenn du dich nach den Regeln der kpni ernähren möchtest, helfen dir meine Rezeptsammlungen zur zucker- und getreidefreien Ernährung. Du findest sie unter: https://www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge zeige ich euch Wege auf, die den (Wieder-)Einstieg in eine gesündere Ernährungsweise leichter machen.

Ich erzähle dir in dieser Folge, welche Obst- und Gemüsesorten im September Saison haben und was du damit zubereiten kannst. Außerdem habe ich am Ende der Folge einen Buchtipp für dich. Was im September Saison hat: Obst: Äpfel, Birnen, Trauben, Beeren, Pflaumen Gemüse: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Erbsen, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, rote Beete, Rotkohl, Schwarzwurzeln, Knollensellerie, Staudensellerie, Speiserüben, Spinat , Spitzkohl, Steckrübe, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln Salate Eisbergsalat, Kopfsalat, Romanasalat, Endiviensalat, Feldsalat, Radicchio Links zu den im Podcast erwähnten Rezepten: lauwarmer Salat von grünen Bohnen mit Koriander und Kreuzkümmel https://www.cala-kocht.de/?p=523 Wurzelgemüse mit Grünkohl-Hanfsamen-Topping https://www.cala-kocht.de/?p=5886 grüner Salat mit Kartoffeln und Spargel https://www.cala-kocht.de/?p=6693 Calas Neuinterpretation von Ed Browns Karottensalat https://www.cala-kocht.de/?p=6756 Rote-Beete-Apfel-Suppe mit Qittensaft und Kokosflocken https://www.cala-kocht.de/?p=3179 Rote-Beete-Aufstrich mit Ziegenkäse https://www.cala-kocht.de/?p=3179 Deftige Pastasauce mit Räuchertofu und Wirsing https://www.cala-kocht.de/?p=4548 Butchtipp (bitte die Hinweise im Podcast beachten): Lothar Ursinus Der Weg zu einem gesunden Stoffwechsel leicht erklärt Unsere Zellaktivität verstehen und bewusst optimieren Schirner Verlag Mai 2019 ISBN 978-3-8434-1377-0 12,95 €

Der Start einer neuen Serie in meinem Podcast: Mit Birgit Schröder im Interview beleuchten wir verschiedene Themen aus dem Bereich Ernährung/Ernährungsberatung. Heute: Leaky Gut - der durchlässige Darm. Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de https://www.praxisamsachsenring.de Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de

Was bedeutet Zuckerverzicht? In dieser Folge beschäftige ich mich mit der Frage ob es  ausreicht, den Haushalts- oder Industriezucker wegzulassen und ihn durch andere Süßungsmittel oder vermeintlich gesündere Alternativen zu ersetzen.

In dieser Folge meines Podcasts spreche ich mit Birgit Schröder über wichtige Laborparameter in der Ernährungsberatung - Zonulin, Alpha-1-Anttrypsin, Calprotectin und CRP und darüber, welchen Aufschluss diese Werte in Bezug auf Fragestellungen der Ernährungsberatung geben können. https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@dein-food-coach.de www.dein-food-coach.de

Welche (Obst-) und Gemüsesorten haben jetzt bei uns Saison? Warum ist es wichtig, dass sie auf dem Speiseplan nicht fehlen? Was kann man damit machen? Wurzelgemüse mit Grünkohl-Hanfsamen-Topping https://www.cala-kocht.de/?p=5886 Quinoa-Salat mit Grünkohl und Brokkoli https://www.cala-kocht.de/?p=4435 Calas Rosenkohl mit Birnen und Fenchelsaat https://www.cala-kocht.de/?p=4913 Wirsing-Lauch-Gemüse https://www.cala-kocht.de/?p=2230

In dieser Folge spreche ich mit Birgit Schröder über Stuhluntersuchungen, welchen Sinn sie machen, was man daraus ablesen kann und welche Rückschlüsse sie zulassen. Wir sprechen auch über die neue Generation solcher Untersuchungen, die molekulargenetischen Mikrobiomanalysen, darüber, welche Berechtigung die neuen Heimtests haben und für wen sie empfehlenswert sind. Zeitschrift „Internist“, Ausgabe 5/2017, „Mikrobiom" https://www.springermedizin.de/der-internist-5-2017/12252354 Informationen zu Stuhltransplantationen https://anthemi.de/ https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpegCarmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@dein-food-coach.de www.dein-food-coach.de

Zum dürftigen saisonalen Angebot im Februar und März gebe ich dir ein paar Koch-Tipps und verrate dir unter anderem ein leckeres Rezept für eine Steckrüben-Suppe und wie du Chinakohl schmackhaft zubereiten kannst. Rhabarber-Tante (vegan aber mit Zucker): https://www.cala-kocht.de/?p=4558 "Milas Salat" https://www.cala-kocht.de/?p=105

In dieser Folge erfährst du, was man unter eine Dünndarmfehlbesiedlung (SIBO) versteht, wie man sie diagnostiziert und wie man sie therapieren kann. https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@dein-food-coach.de www.dein-food-coach.de

In dieser Folge gehe ich einem oft geäußertem Einwand auf den Grund. Wenn Menschen bei einer Ernährungsumstellung an ihre Grenzen kommen, höre ich sehr oft, dass das am Umfeld liegt: Wir selber wollen ja, aber Kinder, Ehepartner, Freunde oder andere „äußere Umstände" machen uns das Leben schwer. Was ist dran an solchen Einwänden und was können wir tun, um trotzdem unsere Ziele zu erreichen? Buchtipp: Byron Katie "Lieben was ist" Wie vier Fragen Ihr Leben verändern können. Goldmann-Verlag 2002 ISBN 978-3442336500 deutsche Website von Byron Katie https://thework.com/sites/de/

In der heutigen Folge führe ich ein Interview mit Dominika Králová, der Autorin des Buches „Sensible Bäuche essen anders“. Wir sprechen über das Buch, über Morbus Crohn und andere Darmerkrankungen, wann professionelle Hilfe gefragt ist und was man selber für die eigene Darmgesundheit tun kann. Wir klären den Unterschied zwischen Nahrungsmittel-Intoleranzen und Nahrungsmittelallergien, wann ein vollständiger Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel erforderlich ist - und wann nicht. https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2020/05/Foto_Dominika_Kralova-683x1024.jpg Die Autorin Dominika Kralova Das Buch: Dominika Králová Sensible Bäuche essen anders Die besten Gerichte und Tipps bei Unverträglichkeiten, Reizdarm und anderen Verdauungsbeschwerden. Südwest-Verlag September 2019 ISBN 978-3-517-09805-0 256 Seiten mit ca. 100 farbigen Abbildungen, Hardcover 22,00 € Blog: www.bauchgeschichten.com Kontakt zu Dominika Králová: über das Kontaktformular auf dem Blog (siehe oben) oder über info@bauchgeschichten.com Facebook: https://www.facebook.com/bauchgeschichten/ Instagram: @bauchgeschichten Buchtipp von Frau Králová: Jorge Bucay Komm, ich erzähl dir eine Geschichte FISCHER Taschenbuch, Sonderausgabe 2008 ISBN-10: 9783596510382 Disclaimer: Die heutige Folge enthält Werbung, da ich das Buch der Autorin zur Verfügung gestellt bekommen habe.

In dieser sehr kurzen Podcastfolge spreche ich mit Birgit Schröder über das Reizdarm-Syndrom, woran man es erkennt, wie man es diagnostiziert und wie man es therapieren kann. https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de https://www.praxisamsachsenring.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de

Hier gebe ich dir Hintergrundinformationen zu Konzeption, Inhalt und Umsetzung meiner Rezeptsammlungen und bespreche Klientenfragen dazu. Meine Rezeptsammlungen findest du hier: https://www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Podcastfolge spreche ich mit der kpni Therapeutin Birgit Schröder über die Candida-Besiedlung des Darms, woran man sie erkennt, wie man sie diagnostiziert und wie man sie therapieren kann. https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de https://www.praxisamsachsenring.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Podcastfolge beschäftigen wir uns mit dem Themenkomplex der Chronisch Entzündlichen Darmerkrankungen - also vor allem mit den beiden Krankheiten Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa. Wir klären, wie schulmedizinisch therapiert wird, welche Komponenten in der Ernährung eine Rolle spielen, welche Hilfestellung Therapeuten geben können und was du selbst tun kannst, wenn du von einer dieser Krankheiten betroffen bist. Informationen zum Autoimmunprotokoll nach Sarah Ballantyne findest du hier: https://autoimmunportal.de/paleo-autoimmunprotokoll/ Interessante Informationen zum Thema Chronisch Entzündliche Darmerkrankungen (CED) findet ihr auch in folgendem Blogbeitrag von Birgit Schröder: https://www.praxisamsachsenring.de/chronisch-entzuendliche-darmerkrankungen-ced-linderung-mit-ernaehrungsmedizin/ Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de https://www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge möchte ich euch in die Welt der Omega-3 Fettsäuren mitnehmen. Ihr erfahrt was Omega-3 Fettsäuren sind, warum sie für uns essentiell sind und wie wir diesen wichtigen Nahrungsbestandteil am besten aufnehmen. Diese Podcast-Folge wird unterstützt von NORSAN, dem Omega-3 Spezialist aus Norwegen und enthält daher Werbung. NORSAN Omega-3 Öle bieten eine praktische Nahrungsergänzung für den Alltag, denn diese nutzen hochwertige maritime Quellen für die Versorgung unseres Körpers mit EPA und DHA. Omega-3 Total ist ein gereinigtes, natürliches Fischöl aus nachhaltigem Wildfang. Und als vegane Alternative bietet NORSAN das pflanzliche Algenöl Omega-3 Vegan an. NORSAN Omega-3 Öle sind wohlschmeckend und einfach anzuwenden und für unterwegs auch als Kapseln erhältlich. Mit dem Gutscheincode EP961 erhaltet ihr 15% Rabatt für euren Einkauf auf https://www.norsan.de

In dieser Folge spreche ich mit Birgit Schröder über das große Thema „Nahrungsergänzungen“. Was versteht man im therapeutischen Kontext darunter, wann sind sie sinnvoll und worauf sollte man bei ihrem Einsatz achten? Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Darm und Haut, bzw. Ernährung und Haut und klären die Frage, welchen Einfluss ein gesunder Darm auf die Hautgesundheit hat und wie man Hautproblemen mit Ernährung begegnen kann. Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Stressessen. Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge unterhalte ich mich mit der Heilpraktikerin und kpni-Expertin Birgit Schröder über das Thema Darmsanierung. Wir klären unter anderem, was man im therapeutischen Kontext darunter versteht, warum eine seriöse Darmsanierung in professionelle Hände gehört, wie sie abläuft, wer sie durchführt und welche Rolle dabei Ernährung spielt. Meine Rezeptsammlungen/mein Kochbuch: www.darmfreundlich-essen.de Die beiden Website-Empfehlungen von Birgit: https://www.fairment.de https://www.sauer-macht-gluecklich.de Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In meiner neuen Podcastfolge spreche ich über Zucker und Zuckerverzicht. Ich erkläre was genau  Zucker aus therapeutischer Sicht ist, ob dauerhafter oder zeitweiser Zuckerverzicht sinnvoll ist und kläre euch über Zuckerersatzprodukte auf. Meine Rezeptsammlungen/mein Kochbuch: https://www.darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge unterhalte ich mich mit der Heilpraktikerin und kpni-Expertin Birgit Schröder über die exokrine Pankreasinsuffizienz, also die auf die Enzymfunktion bezogene Schwächung der Bauchspeicheldrüse. Wir erklären den Unterschied zwischen exokriner und endokriner Pankreasinsuffizienz und klären euch auf, wie man die exokrine Pankreasinsuffizienz erkennen, diagnostizieren und therapieren kann. Buchtipps: https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2021/02/bookcover-212x300.jpg Irmgard Fortis, Johanna Kriehuber, Ernst Kriehuber Ernährung bei Erkrankung der Bauchspeicheldrüse maudrich-Verlag, 3. überarbeitete Auflage 2017 ISBN 9783990020456 Enthält ausführliche Informationen über Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, viele Ernährungstipps und über 200 Rezepte https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2021/02/bookcover_02-287x300.jpeg Dr. med. Reinhard Singer, Waltraud Eggstein, Eva-Maria Lange, Elke Silberzahn Gesund essen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse Trias-Verlag in Georg-Thieme Verlag KG, 3. überarbeitete Auflage 2021 ISBN 978-3-432-11306-7 Dr. med. Reinhard Singer war Internist im Europäischen Pankreas-Zentrum im Uniklinikum Heidelberg, das als das führende Pankreas-Zentrum gilt. Waltraud Eggstein ist Diätassistentin und ehemalige Leiterin der Fachschule der Diätassistenten in Heidelberg. Das Buch enthält Informationen über Funktion und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, viele Rezepte und Tipps zur Ernährung. Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge spreche ich mit Birgit Schröder, unserer kpni-Expertin, über das Thema Gewichtsreduktion und über die Frage, welche Faktoren eine Gewichtsreduktion begünstigen oder behindern, wie man gesund Gewicht verlieren und langfristig sein Gewicht halten kann. Wir klären, welche Maßnahmen eine Gewichtsreduktion positiv beeinflussen, welche Form der Bewegung wichtig ist und welche Lebensmittel und Nahrungsergänzungen unterstützend wirken können. Buchtipps: Bernd Kleine-Gunk , Anna Cavelius Abnehmen mit Sirtfood: Gesünder essen und besser leben mit dem Schutzenzym Sirtuin  GU Ratgeber Ernährung, 2017 ISBN 978-3833859366 Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema der chronisch niedriggradigen Entzündungen, auch silent inflammation genannt. Wie klären, was es mit dem Begriff auf sich hat, wie man eine silent inflammation diagnostiziert, warum intakte Barrieren in Haut, Lunge und Darm so wichtig sind und welche Rolle Übergewicht, Organ- und Bauchfett bei der Entstehung einer stillen Entzündung spielen. Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Zucker. Wir klären, was Zucker ist und wie er verstoffwechselt wird, wann Zucker zum Problem wird und warum es keinen Sinn macht, weißen Zucker durch eine andere Süßungsquelle zu ersetzen. Link zur Folge 62: https://www.darmfreundlich-essen.de/calas-welt-der-podcast-nr-62-zucker-und-zuckerverzicht Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge geht es um das Thema Insulinresistenz. Wir (er)klären, wie eine Insulinresistenz entsteht, warum sie häufiger vorkommt, als man denkt und warum Ernährungsfehler, Bewegungsmangel und chronischer Stress die Entstehung begünstigen. Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

Nachdem wir uns in den letzten Folgen mit Zucker und Insulinresistenz beschäftigt haben, werfen wir heute einen Blick auf künstliche Süßstoffe. Was versteht man darunter? Sind sie schädlich? Machen sie dick? Haben sie auch Vorteile? Sind sie zum Abnehmen geeignet? Wo werden sie eingesetzt und warum? Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

Nachdem wir uns mit Zucker, Insulinresistenz und künstlichen Süßstoffen beschäftigt haben, wenden wir uns heute den natürlichen Ersatzmöglichkeiten für Zucker zu - ein besonders wichtiges Thema, weil es hier viele Missverständnisse gibt und natürlicher Zuckerersatz leider häufig pauschal als „gesund“ gilt. Birgits Buch Tipps: Hans-Ulrich Grimm Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht Droemer-Verlag 2013 ISBN 978-3426275887 Zucker - der heimliche Killer: Mit dem 4-Schritte-Entwöhungsprogramm raus aus der Zuckersucht GU-Verlag 2016 ISBN 978-3833855191 Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In der heutigen Folge spreche ich mit Birgit Schröder über das Thema Histamin und Histaminintoleranz bzw. Histaminose. Wir klären, was Histamin ist, wie es zu einem Überschuss im Körper kommt, warum das zum Problem werden und wie man dann therapieren kann. Buchtipp: https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2022/03/Histamin_Cover.jpeg Kytra und Sascha Kauffmann Der Histamin Irrtum Weg von Radikaldiäten und Verbotslisten - die Formel für ein gesundes Leben MIT Histamin ISBN 978-3867312387 Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge unserer Expertenreihe mit Birgit Schroeder sprechen wir über die Schilddrüse. Wir klären, was die Schilddrüse überhaupt ist, welche Funktion sie hat, welche Probleme mit der Schilddrüse auftreten können und welche Rolle die Ernährung bei Schilddrüsenproblemen spielt. Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Omega-3-Fettsäuren. Was ist das? Worin sind Omega-3-Fettsäuren enthalten, was leisten Nahrungsergänzungen und was ist zu beachten? Einzelfolge zum Thema Omega-3-Fettsäuren: https://www.darmfreundlich-essen.de/nr-53-omega-3-fettsaeuren Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge spreche ich mit der Heilpraktikerin und kpni-Expertin Birgit Schröder über das Thema Cholesterin. Was ist Cholesterin genau und warum sind hohe Cholesterinspiegel problematisch? Was sind die Ursachen für ein erhöhtes LDL Cholesterin und was kann man tun, um die Blutfettwerte zu senken? Das von Birgit empfohlene Buch Lars Lienhard Neuronale Heilung: Mit einfachen Übungen den Vagusnerv aktivieren – gegen Stress, Depressionen, Ängste, Schmerzen und Verdauungsprobleme ISBN 978-3742311344 Riva-Velag 2019 Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge spreche ich mit Birgit Schröder über das Thema Stress und den Zusammenhang zwischen Stress und unserem Immunsystem. Was ist Stress überhaupt und was sind mögliche Stressoren? Wann spricht man von chronischem Stress und was können wir tun, um Stress entgegenzuwirken und unser Immunsystem zu stärken? Das von Birgit empfohlene Buch Lars Lienhard Neuronale Heilung: Mit einfachen Übungen den Vagusnerv aktivieren – gegen Stress Depressionen, Ängste, Schmerzen und Verdauungsprobleme ISBN 978-3742311344 Riva-Velag 2019 Kontaktdaten Birgit Schröder: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de www.praxisamsachsenring.de Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

In dieser Folge berichte ich dir auf Basis meiner eigenen Erfahrungen - ich bin selber von einer Fruktose-Malabsorptions-Störung betroffen - wie die Diagnose erfolgt, wie du deine Karenzzeit und die Ernährungsumstellung gestalten kannst und warum ich eine eigene Rezeptsammlung für die Karenzphase erstellt habe. Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de

Hier spreche ich über meine Philosophie vom Kochen und Essen und warum es wichtig ist, sich Zeit für dafür zu nehmen. Den Podcast „No Time to eat“ von Sarah Tschernigow findet ihr hier: http://notimetoeat.de

In dieser Experten-Folge spreche ich mit Birgit Schröder über das Thema FODMAPS und die Low-FODMAP-Diät. Was sind FODMAPS? Warum sind sie häufig verantwortlich für Darmprobleme und für wen ist eine Low-FODMAP-Diät sinnvoll? Buchtipps von Birgit Schröder: Martin Storr Der Ernährungsratgeber zur FODMAP-Diät  Zuckschwerdt-Verlag, 2. Auflage 2017 ISBN 978-3863712068 196 Seiten 19,95 € Martin Storr FODMAP-Kompass: Tabellenband zur Low-FODMAP Diät  mit Bewertung von über 500 Lebensmitteln und Nahrungsmittelzusatzstoffen BoD - Books on Demand, erweiterte Auflage 2019 ISBN 978-3743141216 52 Seiten 4,99 € Auf dieser Website kannst du dich ausführlich zum Thema FODMAPS informieren: https://www.fodmap-info.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Birgit_Schroeder_3-225x300.jpeg Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder Sachsenring 57 D 50677 Köln Telefon +49 221 20437755 mail@praxisamsachsenring.de https://www.praxisamsachsenring.de https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de https://www.darmfreundlich-essen.de

In der heutigen Folge unseres Podcasts sind gleich zwei Interviewpartner zu Gast: Surdham Göb ist Koch, Sirus Henn angehender Arzt und Ernährungswissenschaftler. Zusammen haben das Buch „GESUND“ geschrieben, das die grundsätzlichen Überlegungen zu einer gesunden Ernährung mit den passenden Rezepten kombiniert. https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2022/09/Autoren-1024x556.jpg Surdham Göb (links) und Cirus Henn (rechts) Das Buch, über das wir gesprochen haben: https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2022/09/Gesund_Cover-230x300.jpeg Surdham Göb und Cirus Henn GESUND Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Grundlagen und Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung AT-Verlag, Februar 2022 978-3039021659   Die Website der Physicians Association for Nutrition (PAN-International): www.pan-int.org Kontaktdaten Cala: https://www.darmfreundlich-essen.de/wp-content/uploads/2023/04/Carmen-235x300.jpeg Carmen-Daniela Leuschen Ernährungsberaterin der spt. education Westring 29 63110 Rodgau Telefon: +49 (0)177-30 56 987 E-Mail: info@darmfreundlich-essen.de www.darmfreundlich-essen.de