餐桌小宇宙 Cosmos. (The Cosmos TEAM)

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	Pub. Date	Title	Duration
	04 Dec 2020	EP0 \| 橫看成嶺側成峰，每張餐桌各不同	00:26:45
葡萄怎麼飽滿，大麥如何發芽，碰撞一起然後長出稻穗。在日本酒世界相遇，美美&蘭斯的小宇宙初揭露。 #節目介紹　#一些廢話宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	04 Dec 2020	EP1 \| 義式生麵PASTAIO，酸味入餐的巧妙結合	00:19:43
開台第一集！集眾多優點一身的義式餐廳PASTAIO。利用酸味的巧妙搭配，絕對讓你越吃越多！ #華麗都會風　#House Wine 宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ PASTAIO - https://www.facebook.com/PASTAIOTAIPEI ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	08 Dec 2020	微醺日日1 \| Chateau Labadie波爾多入門款，CP爆棚的CB認證	00:14:02
Chateau Labadie - 美美推薦好入手又好入門的波爾多酒款！ #波爾多紅酒　#CB認證宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	11 Dec 2020	EP2 \| 無腦百搭款，啤酒竟然這味道的水果蘭比克	00:15:31
啤酒種類百百款，你認為的啤酒只是裡面一種。水果遇上酸啤酒，迸出無腦神搭配！ #聊聊啤酒　#自然發酵宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	15 Dec 2020	微醺日日2 \| KRIEK BOON 當成甜點酒的可愛小清新	00:10:14
KRIEK BOON - 搭餐根本不用想，蘭斯冰箱常備的水果蘭比克 #比利時啤酒　#就是百搭宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	18 Dec 2020	EP3 \| 罕見創意南洋法菜JL Studio，味蕾驚奇不曾間斷	00:23:34
米其林終於踏出台北，首次入選就耀眼二星入袋！新加坡主廚的現代南洋料理，飯非飯的驚奇感受及味蕾饗宴。 #二星+亞洲26　#高等餐酒搭配宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	22 Dec 2020	微醺日日3 \| 德國堅石酒莊橘酒，灑了一杯子的陽光	00:06:42
Weiss, Marto Wines - 擁有輕柔丹寧的橘酒，適合辛香料理和台菜 #白葡萄浸皮發酵　#台菜百搭宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	25 Dec 2020	EP4 \| 天冷吃鍋好個冬，當然還是要配酒 - 麻辣鍋篇＠老罈香川味兒	00:21:31
天氣轉冷，台灣人最愛的鍋物，你吃了嗎？麻辣鍋九宮格，帶你闖一趟重慶「麻！辣！油！」的味覺旅程。 #重慶麻辣火鍋　#怎麼搭酒宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	29 Dec 2020	微醺日日4 \| Santa Margherita Prosecco 媲美小白鞋萬種百搭氣泡酒	00:11:41
Santa Margherita Prosecco - Costco熱銷款氣泡酒，留言告訴我們什麼不能搭。 #義大利代表　#普羅賽克氣泡酒　#二次發酵　#大槽法宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	01 Jan 2021	EP5 \| 天冷吃鍋好個冬，當然還是要配酒 - 酸白菜鍋篇＠都一處	00:21:28
天氣轉冷，台灣人最愛的鍋物，你吃了嗎？美美一週四次的都一處酸白菜鍋，原來吃的是滿滿回憶？ #中國東北傳統鍋物　#怎麼搭酒宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	05 Jan 2021	微醺日日5 \| Château Saransot-Dupré 超好入門波爾多紅酒CB第2彈	00:13:28
Château Saransot-Dupré - 單喝搭餐都很可以！優雅平衡好入門的波爾多酒款。 #波爾多紅酒　#CB中級酒莊認證　#醒酒經驗分享宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	08 Jan 2021	EP6 \| 日本旅遊戒斷良藥，鐵匠居酒屋帶你秒飛日本	00:19:29
疫情肆虐，是不是只能無奈各種報復行為？那麼日本旅遊戒斷症患者諸君，有聽過鐵匠居酒屋嗎？日式居酒屋怎麼演進？廣島燒大阪燒其實同屬一家？還有蘭斯每去必玩的鐵匠小遊戲，真的超級有趣！蘭斯、美美一致認為居酒屋非常適合餐搭，教你簡單點對日本酒！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #居酒屋演進　#鐵板料理　#簡單點對日本酒宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	12 Jan 2021	微醺日日6 \| 久保田吟釀酒千壽，手把手帶你看懂日本酒酒標！	00:16:37
酒標資訊多又雜，就先從酒的特別名稱開始！ #精米步合　#蒸餾酒精添加宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ 原料米種 (精米歩合) ▻ 麹米：五百萬石* (50%) ▻ 掛米：五百萬石* (55%) *讀音 (但) ★ 推薦原因 ▻ 吟釀酒，屬於添加釀造酒精 (亦稱蒸餾酒精) 的酒款，酒體相對輕盈，口感較乾淨純粹 ▻ 以搭餐酒 (日文又稱食中酒) 為目標進行釀造，搭餐容易 ▻ 屬中價位日本酒 (1000↓)，適合入坑 (?) 嘗試 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	15 Jan 2021	EP7 \| 早餐吃阿角紅燒肉？除了早起尚需人品	00:28:52
天氣轉冷，小宇宙的小太陽卻緩緩升起～這集美美要分享一間只做早午餐的人氣紅燒肉店，美食如數家珍的市場裡，有著美美邊說邊吞口水的超強紅燒肉！有6種部位可選，要全部吃到卻還要看人品？當然酒的部分也不能少～這次來聊聊紅酒中的黑皮諾，一窺大師們口中以「迷人卻難搞的美麗女子」形容的葡萄品種！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #菜市場美食　#談談黑皮諾宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	19 Jan 2021	微醺日日7 \| 來自西班牙的邱比特之箭！泰菜甜點兩搭甜白酒	00:13:51
Vina Esmeralda, Torres - 西班牙代表酒廠 Torres，垂墜的小天使原來隱藏著浪漫愛意？ #西班牙甜白酒　#脫單必備宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ 使用葡萄 Moscatel 麝香葡萄 85% 麝香葡萄是個擁有多個子分類的白葡萄品種總稱，每個國家都有屬於該區域的細微差別和特色，是最古老葡萄品種之一。顏色從白色到黑色不等，雖然種類繁多但絕大部分帶有明顯的甜美香氣，在西班牙稱作Moscatel，常用來釀製甜葡萄酒。 Gewürztraminer 格烏茲塔明那 (又稱瓊瑤漿) 15% 葡萄果粒小但果皮厚、含糖量相對較高。這種葡萄釀造的葡萄酒香氣濃郁，其中以荔枝香氣聞名。酒體豐厚、色澤從淺黃到深金黃色都有，基本特色是甜度高、酸度較低。 ★ 推薦原因 ▻ 西班牙葡萄酒代表酒廠，品質優良、價格親民。 ▻ 搭餐變化性多，可以從酸／甜／辣等餐點主味方向進行搭配。 ▻ 為各大實體賣場相對容易找到的酒款。 ▻ 設計柔美，小天使墜飾帶有愛情寓意，可當作情人禮物。 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	22 Jan 2021	SP1 \| 尾牙聚會的季節，你一定會想要的全身而退	00:15:56
喝酒不宿醉，預防勝於治療！私藏撇步分享，幫你守住理智線，真心實用不騙！ ★ 說到尾牙，會想起什麼呢？年終獎金？抽大獎？緊接而來的農曆新年假期？還是... 那些不是忘記，只是害怕想起來的事... 餐桌小宇宙就是接地氣！就是實在！美美和蘭斯用自己的血淚經驗，跟你分享如何從尾牙或聚會中「全身而退」！你可以用輕鬆的心情聽，或是對喝ㄎ一ㄤ的他人事物覺得荒唐，但是請一定要認！真！聽！更多全身而退，來聽餐桌小宇宙！ #理性飲酒　#預防勝於治療宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	26 Jan 2021	SP2 \| 宿醉HOLD不住，這些方法讓你慢慢活過來	00:15:00
私藏撇步分享，幫你度過人生的不得已，擺脫宿醉痛苦！ ★ 宿醉隔天辛辣刺激不忌口、以酒醒酒堪稱最速效？美美身為鐵胃的暗黑方法？科普蘭斯告訴你，宿醉的原理及可溫和緩解不適的食物，每天喝掛的日本人都喝可果美番茄汁？喝酒喝到隔天吊點滴還是要喝？ #宿醉者明燈　#斟酌飲用宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	02 Feb 2021	EP8 \| 迴轉你的食慾！趣味與美味兼具的人氣日系迴轉壽司	00:19:00
近年多家日系迴轉壽司連鎖店插旗台灣，大家熟悉到不能再熟悉的迴轉壽司，你知道一開始是怎麼被發明的嗎？淺談三間人氣日系迴轉壽司店的特色，及一些毫無根據 (?) 的都市傳說。蘭斯美美在壽司店喜歡怎麼點？蘭斯必點的壽司竟讓人嗤之以鼻？迴轉壽司店喝什麼？清酒點下去準沒錯啦！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #鮪魚魂　#論玉米和納豆宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	05 Feb 2021	微醺日日8 \| 上撰清酒松竹梅，關於普通酒我們有話要說	00:13:32
日本酒在台灣逐漸受到注目，不管飲用或送禮，純米及吟釀規格的酒款總能博取眾人目光集於一身。日新月異的釀造技術，以及業界才華洋溢的釀酒職人輩出，我們很幸運地站在這個年代，欣賞日本酒的獨特、纖細以及活力。雖然若干也感受到品味逐漸地信仰化。蘭斯和美美這次想從日本人日常生活中最常喝的普通酒出發，聊聊這種老派的滋味，普通酒真的沒有那麼普通。多了這層理解，你一定能感受更多日本酒帶來的美好。 #普通酒　#搭餐品味來自生活宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	09 Feb 2021	EP9 \| 跑去花蓮為了它？喀滋酥脆猿羽川鰻魚飯	00:22:07
這次的小宇宙美美和蘭斯離開台北，來到好山好水好花蓮，目的地竟然是鰻魚飯！鰻魚飯的重點除了鰻魚的處理，更重要的是火侯的掌握，這裡的鰻魚竟然還能三吃！曾經聽過一個說法，台灣是除了日本當地，日料最好吃的地方，美美和蘭斯真的完全同意！這集美美和蘭斯也會回答聽眾朋友對於「日本酒保存」以及「年節送禮」大哉問！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #鰻魚飯　#日本酒保存　#年節送禮宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	19 Feb 2021	微醺日日9 \| 智惠美人純米酒，交響樂釀的豔麗日本酒！	00:15:53
你或許曾聽說聽音樂的乳牛，但你知道也有聽古典樂的日本酒嗎？這集美美要介紹一款外表堪稱美人等級的日本酒 - 智惠美人（對！它就叫做智惠美人！) 擄獲挑嘴的法國民族，這支酒獲選了2018年Kura Master最高峰總統賞，難道聽交響樂真的這麼神！？ #好水釀好酒　#並行複發酵　#高接受度酒款宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	23 Feb 2021	EP10 \| 好搭餐的秘密！原產於捷克的皮爾森啤酒	00:09:53
小宇宙啤酒無腦百搭款第二彈！這次蘭斯要介紹另一款百搭啤酒類型 - 皮爾森啤酒！十九世紀中葉，位於捷克波希米亞地區的皮爾森市居民，為了改善當地啤酒釀造工藝，從德國引進下層發酵法（又稱拉格），促成了皮爾森啤酒的誕生。如今下層發酵法的母國，皮爾森啤酒的消費量不僅多達總體啤酒消費量的五成以上，也進一步演變出屬於自己的德式皮爾森類型啤酒。如此外掛的啤酒類型，一定要試試看的啊！取得容易無腦搭餐萬歲！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #皮爾森簡史　#就是那點苦味　#認真推薦超百搭宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	26 Feb 2021	微醺日日10 \| Pilsner Urquell 你絕對看過的超好買皮爾森啤酒	00:13:36
全世界第一個釀出皮爾森的釀酒廠，絕不是省油的燈！有著其他釀酒廠無法取代的歷史地位，Pilsner Urquell致力於維繫傳統的堅持也展現在許多釀造時的細節上。聽聽蘭斯和美美如何延續前集，剖析Pilsner Urquell的風味特色，得出它超級好搭的結論～餐桌小宇宙打包票這款啤酒真的非常好買，聽眾朋友一定要去便利商店或是超市找找看唷！ #超好買　#皮爾森起源　#聊聊水質硬度宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	02 Mar 2021	EP11 \| 桃園中壢江家羊肉，連不吃羊肉的朋友都推爆	00:26:20
「這是一間不吃羊肉的朋友介紹的羊肉爐店」美美說。許多人不愛羊肉的原因，不出就是因為那股羊腥味，聽江家羊肉如何做到零、腥、味。想想吃過的羊肉爐裡，看過清澈透明的湯嗎？看過蘆筍入湯的嗎？看過主打羊肉清炒各種蔬菜嗎？至少極度愛羊肉的蘭斯沒有！結論是這間必訪啊！美美也分享除了地菜配地酒之外，日本酒如何搭配羊肉鍋料理。還有回答大家的疑問，清酒該喝冷的還是熱的？純米酒、生酛和山廢的加熱潛力？清酒熱熱喝，到底怎麼喝？簡單溫酒的方法！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #溫體羊肉清淡入菜巨高竿　#清酒熱熱喝　#簡單溫酒宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	09 Mar 2021	微醺日日11 \| 沒錢錢喝波爾多五大莊園？SAGA拉菲傳說白酒讓你過足乾癮！	00:12:11
隸屬波爾多五大酒莊之一的拉菲古堡母集團，以每日飲用的餐酒為出發點，灌注「拉菲精神」的優質白酒！如此酸度宜人、層次豐富，就像擁有夏日氣息的陽光甜姐兒，竟然在全聯超市就買得到！在逐漸回暖的春季給你搭餐的小清新！本集還有自1855年以來波爾多酒莊分級制度的小知識，快來一起長知識！ #波爾多酒莊分級制度　#夏日小清新　#全聯必買宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	16 Mar 2021	EP12 \| 小酌大推！台北東區屹立不搖的PS TAPAS西班牙餐酒館	00:17:32
如果只想小酌配點下酒菜，大部分人會想到的是居酒屋吧？蘭斯這次要介紹另一個好去處：源自西班牙的Tapas餐廳～來自西班牙瓦倫西亞的主廚團隊，提供豐富的美食和酒款、溫暖放鬆的用餐環境，讓座落於台北東區的PS TAPAS長年屹立不搖！聽蘭斯分享怎麼在Tapas餐廳裡點酒搭餐，以及對西班牙傳統料理「西班牙烘蛋 Tortilla」止不住的愛意大噴發？！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #TAPAS小故事　#西班牙馬鈴薯烘蛋　#地菜配地酒宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	23 Mar 2021	微醺日日12 \| 他們常常在說的吟釀，到底是什麼釀？	00:15:15
還記得特別名稱酒嗎？這集我們來複習一下兩個重要的關鍵字「精米步合」及「蒸餾酒精」。當你看到標示吟釀類型的酒，你的腦中應該要聯想到什麼風格？大家常說的吟釀香氣，又是怎樣的感覺？推薦大家到7-11，試試這兩瓶小巧可愛的月桂冠 THE SHOT，無痛無壓一次搞清楚！ #特別名稱酒　#吟釀酒　#日本酒近代釀造宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	30 Mar 2021	EP13 \| 創意衝擊精緻泰菜COAST，為它甘願天天刷訂位！	00:26:11
位於繁華喧囂的台北市中山區，Coast是台灣少見以當代海岸料理為主軸的現代東南亞fine dining，由台北知名米其林餐廳MUME主廚林泉與泰國家喻戶曉的廚神Ian Kittichai合作打造。林泉主廚憑藉著對台灣食材的熟捻，加上泰籍主廚操刀掌舵的菜單，巧妙融合在地食材，開創融合法式色彩與東南亞風格創意料理。台灣法餐名廚與泰國廚神的超強聯手，餐點的創意巧思讓美美對著服務生驚艷大讚，不過想靠這招走訂位後門，門！都！沒！有！美美生動的餐點描述，讓錄完這集的蘭斯已悄悄設定好每天晚上12點的鬧鐘...不刷到不罷休！ #Fine dining　#在地食材法式泰菜　#五感饗宴宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	06 Apr 2021	微醺日日13 \| 一支讓你想打高爾夫的清酒，廣島龜齡辛口純米酒八拾	00:15:41
選酒有時要考慮很多、很複雜，但有時也沒那麼難，就看直覺聯想到什麼～今天介紹的酒到底是什麼味道、什麼感覺，會讓美美想到了高爾夫呢？酒標上如果看到「辛口」兩個字，又代表什麼呢？連日本人都會搞錯，聽完這集就比別人多會一點！一定要學起來！美美的日本私藏景點，酒造一條街！極上の天堂！原來在！？ #辛口甘口　#純米酒　#哲學家品酒宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	08 Apr 2021	Trailer \| 一分鐘認識餐桌小宇宙	00:00:54
《餐桌小宇宙》是個以「食物與酒類搭配」為載體，用意在分享酒類知識的Podcast節目。我們不是專業美食家，成員也各有本業，雖然不在餐飲酒界服務，憑藉著單純愛吃愛喝（好啦其實也斜槓酒學講師的身分），希望在每次微（斷）醺（片）之前，把那些仍然能記下的美好體驗分享給大家！宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	13 Apr 2021	EP14 \| 拉麵跟風！大推五之神製作所沒在怕跟人搶排隊	00:30:51
在很多人搶著改名成鮭魚之前，已經有很多人搶著排爆台北的日式拉麵店！蘭斯沒有在第一時間跟到知名網紅的拉麵特輯，但看到大排長龍的人潮，就知道有大事發生了... 在跟風的同時，大家對日式拉麵又認識多少呢？知道拉麵三元素 ─ 麵／湯頭／配料可以排列組合出多少種變化嗎？有聽說過沾麵嗎？蘭斯這次要介紹的是在台北最喜歡的拉麵店 ─ 五之神製作所，不擔心以後吃麵也要跟著排爆，只希望更多人體會到拉麵的博大精深，沈醉在每碗獨具匠心的美味同時，一邊期待下一碗拉麵帶領自己前往另一個世界～ #淺談日式拉麵　#濃厚豚骨蝦沾麵　#就愛跟風宇宙接線生：蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	20 Apr 2021	SP3 \| 花大半輩子，只為分享眼前這杯清酒的美好 feat. 台灣國際清酒協會吳裕隆理事長	00:52:43
餐桌小宇宙節目從上線到現在，每當聽眾詢問起餐酒搭配的原則和養成，我們都會建議：多多嘗試！所以我們試著尋找更好入手的酒款來分享，讓大家可以跟著我們一起嘗試、探索。另一方面，如果想更有系統的建立搭餐邏輯，酒類專業知識的學習也是一個很棒的開始！這集節目，美美和蘭斯非常榮幸能邀請到台灣日本酒界的重量級人物：台灣國際清酒協會吳裕隆理事長，作為首位在日本全國清酒大賽中取得準優勝的外國人，聽吳理事長如何從專業角度深入淺出，與大家分享唎酒師養成、清酒發展歷史、餐酒情境搭配、如何品酒等各面向！重量級來賓不愧是重量級，所有內容都是信手捻來～美美和蘭斯佩服得五體投地，完全看不見車尾燈啊！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #人物訪談　#台灣清酒界大前輩 #活字典宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	27 Apr 2021	微醺日日14 \| Wiltinger Scharzberg COSTCO的親切微甜白酒	00:13:08
蘭斯推薦！Costco輕鬆入手，常被暱稱為貓頭鷹的白酒！這款酒有金、銀兩支，分別代表不同的等級，這集就先和大家一起喝金色的貓頭鷹！總結來說，這支酒擁有的酸甜平衡不管對誰來說都相當親切，討喜的果香和相對輕盈的酒體也是其熱銷的原因之一！建議聽眾朋友如果到Costco去，可以試著找這支酒回家試試唷！ #德國白酒分級　#Costco必買　#單喝搭餐百搭款宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	04 May 2021	EP15 \| 宜蘭礁溪三民大飯店，從小店面做到大飯店的秒殺滷味	00:24:11
看到這集標題的聽眾，應該覺得美美又要推薦高級飯店了！但事實上，它是從社區街邊的小麵店一路做到有明亮寬敞用餐空間又附設停車場的宜蘭在地小吃店！而滷味拼盤就是這家店的強力代表！滷味的選擇種類豐富，豬腳炕肉、花干豆干、海帶鴨血，而且怎麼說呢～大鍋滷就是會散發出異次元的誘人魔力，讓人乖乖臣服，點好點滿！本次的pairing則是美美最喜歡、也是魅力百搭的組合，香檳or西班牙氣泡酒CAVA，聽美美如何解釋兩者的差異，以及餐搭滷味小吃的風味邏輯～ #宜蘭隱藏版滷味 #西班牙氣泡酒CAVA 宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	11 May 2021	微醺日日15 \| 不聽是你的損失！超高CP西班牙氣泡酒CAVA - Casteller	00:14:34
在以葡萄釀造而成的氣泡酒世界裡，大致依據製程的不同分成「傳統法」以及「大槽法」，其中大家耳熟能詳的香檳就是以傳統法製成的代表氣泡酒！今天美美要介紹的是同樣用傳統法但價格極度平易近人的西班牙氣泡酒CAVA！根本濟世福音！除了介紹這支酒的小故事及由來之外，美美也分享了怎麼在購買西班牙氣泡酒CAVA時，讀懂酒標上的甜度標示，進而買到更貼近自己喜好的口味！其他部分就是很鏘很鬧啦！想了解香檳除渣是什麼的話請點下面油土伯影片傳送門！香檳除渣(disgorge)影片：https://youtu.be/gxxcE3healg?t=188 #西班牙氣泡酒CAVA #家樂福就有 #挑選CAVA小知識宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	18 May 2021	EP16 \| 這是個被稱為啤酒聖地的所在，ABV美式餐酒館	00:22:48
跟你說啦！不要覺得蘭斯講話很誇張，因為ABV就真的是這樣特別的餐廳！擴點遍及雙北及新竹，旗下有多種風格料理可以選擇，除了本這集介紹的美式餐廳，還有歐陸特色的「地中海餐酒館」、中美洲特色的「加勒比海餐酒館」、也有台灣人最喜歡的日式居酒屋，種類真的超級多樣！但這些其實還不是蘭斯把ABV視為聖地的主要原因，而是餐廳裡的無限啤酒冰櫃啊！多達300種以上的各式啤酒，在這裡你會感覺自己悠遊在廣闊的啤酒世界，每次踏進餐廳都是新的體驗！更不用說店家還用心建立了台灣少見的啤酒資料庫（連APP都有！），這麼用心的餐廳你能不去嗎？最後再次申明，餐桌小宇宙真的不是接業配！ #啤酒餐廳　#蘭斯聖地宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	25 May 2021	微醺日日16 \| Wiltinger Scharzberg COSTCO嚴選霜釀白葡萄酒	00:18:17
之前在《微醺日日14》分享了Costco必買酒款 ─ 金色貓頭鷹，這集蘭斯要接著介紹它的姊妹款 ─ 銀色貓頭鷹！在德國白酒等級上是比金色貓頭鷹更高的Auslese（精選）等級，也就是在製酒釀造時使用的葡萄果實本身具備更高糖分。可想而知在甜度上，銀色貓頭鷹在客觀情況下會比金色要更甜！螞蟻轉世的各位千萬不要錯過了！ #Riesling麗絲玲　#Costco必買　#葡萄種植宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 喝酒邊喝緩衝水，明天起床不宿醉。 https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	01 Jun 2021	EP17 \| 好家在我在家，來聊聊外送美食推薦	00:41:35
疫情之下各行各業都受到影響，時間一旦拉長，首當其衝的必定是仰賴直接客流的餐飲服務業了！所以各種你從來沒想過會出外帶菜單的店家都開始提供外帶了！換個角度想，現在不吃爆名店，更待何時？小宇宙的聽眾們有沒有乖乖在家，減少外出和接觸呀？如果不是在餐廳就是在去餐廳路上的美美，疫情期間把Lalamove用到淋漓盡致，簡直是人在哪美食餐桌就跟到哪！除了原本就超級喜歡的日料餐廳，也趁疫情期間吃爆台北市最浮誇的漢堡！在城市的另一端，蘭斯似乎也膩了自己買菜煮飯，也分享了味道超級棒的泰式咖哩，還有料多澎派的日式海鮮丼飯！最後，希望大家務必記得注意個人清潔和消毒，口罩也一定要戴好戴滿，希望疫情可以快點好轉，畢竟自由誠可貴！天佑台灣！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #UberEats　#FoodPanda　#Lalamove　#美食推薦宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	08 Jun 2021	微醺日日17 \| 追劇追到一支好酒，葛蕾絲酒莊灰之甲州白酒	00:16:46
葛蕾絲酒莊灰之甲州白酒（Grace Wine - Gris de Koshu）疫情下大家關在家，相信很多人已經把那些年想追的劇單翻出來，準備Netflix & Chill到翻了吧！這次小宇宙要分享的葡萄酒，是日本知名男演員木村拓哉主演的美食系日劇「東京大飯店」中，網友們大膽推測曾經出現的葡萄酒的原型！這部2019年的日劇講述法式餐廳的經營、以及取得米其林星級肯定過程的故事，我們除了推薦酒之外，熱愛或想了解Fine dining精緻餐飲的聽眾朋友也可以追追這部劇唷！這支酒使用的葡萄是日本特有的葡萄品種 ─ 甲州，產自日本富有「果物王國」的山梨県，這裡因為地理環境的緣故，一年四季盛產多種類水果（如水蜜桃、草莓、櫻桃），也同時是日本葡萄酒的重要產區！日本產的葡萄酒整體而言，較歐美的葡萄酒多了些纖細的特性，如此的國情特徵也可以在日本威士忌或是日本啤酒中發現。然而「灰之甲州」這支白酒，卻可以在纖細的特性之下，仍然表現出豐富的層次，同時酸度較高的風格，也讓這款酒在搭餐上少了難度、多了廣度。真要說出這支酒的缺點，就是不太容易買呀！！！疫情期間還是希望大家減少外出，多做手部清潔，若非要外出也務必確實戴好口罩，注意社交距離唷！也推薦大家試試線上買酒，方便到保證試過一次就回不去啦！（什麼時候這些平台才會來找小宇宙業配呀～乾爹快來！）宇宙接線生：美美＆蘭斯 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	15 Jun 2021	EP18 \| 我寂寞寂寞就好，在家有酒不需安慰擁抱	00:32:21
在家喝酒真的好處多多，不僅方便、安全又划算，想找朋友一起喝的話，視訊打開就是另一個世界，但在這之前，你要先有酒（廢話）！這年頭什麼都可以網購，當你犯酒癮卻不想出門或不知道上哪找酒，網路就是很好的選擇！滑滑手機，東西就出現在門口，仔細想想真是超神奇超便利呀！不過先說好～目前台灣網路上不能直接進行酒類的交易行為（據說是因為暫時缺少審核年齡的機制），所以購買過程會稍微不同。美美和蘭斯常常在節目上提到的愛酒窩、買酒網在疫情期間都有推出活動，缺酒缺到寂寞的聽眾朋友不妨試試看喔！（歡迎找我們合作哈哈）另外，你家巷口的便利商店也是另一個買酒的好去處，回家路上隨便抓個幾支在家喝也完全可以！在7-11就能找到的台虎精釀9.99調酒系啤酒是以調酒為靈感的啤酒，只能說這系列真的太有才！討喜且易飲的特性很適合在家輕鬆喝～蛤？！你說你只想買醉？告訴你9.99的酒精濃度絕對不會讓你失望！最後，疫情期間請盡量減少外出群聚，注意個人清潔，外出時口罩跟你的手機一樣重要！喝酒在家輕鬆喝，我們有酒不孤單！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #網路買酒　#臺虎精釀　#9.99調酒系啤酒　#巷口就能買醉宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	22 Jun 2021	EP19 \| 外送美食第二彈，這次一樣給你滿滿推薦！	00:43:09
三級警戒持續，餐桌小宇宙精選第二彈台北防疫便當，陪大家度過在家吃飯的慢慢長日！代理許多國外特色家居用品的知名品牌，竟然在中山站開著一間超棒的P&T柏林茶館（還有一間餐酒館！)；份量十足的古巴三明治，其實不是古巴人發明的？美美的壽司愛店之一 ─ 鮨処律，熱情不拘小節的主廚竟為了防疫便當公開私人LINE帳號？土生土長的台北人，都一定會聽說過，號稱中華民國在台第一間西餐廳 ─ 沾美西餐廳，防疫期間仍然堅守岡位，繼續用真誠的服務餵飽饕客們心中最溫暖的那塊；承平時期是動輒四位數的高級鐵板料理餐廳，八九本鐵板燒在疫情期間竟推出隱藏版佛心炒飯便當，讓美美在節目上讚不絕口，下節目馬上再點一次！最後是...完全不是BTS粉的三人聊著麥當勞的超人氣BTS套餐，對著爆裂款外帶紙袋在網路上的上萬身價嘖嘖稱奇... 最後因為很重要所以要一直說，疫情期間請盡量減少外出群聚，注意個人清潔，外出時口罩跟你的手機一樣重要！我們繼續乖乖待在家為疫情盡一份自己的小小心力！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #防疫便當吃起來　#挺餐飲界過疫情宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	29 Jun 2021	微醺日日18 \| 7-11啤酒節現正熱映中，親切好喝的小妖精英式IPA	00:21:42
每年固定在夏季登場的7-11國際啤酒節，滿滿的啤酒品項琳瑯滿目，真的恨不得全部買一瓶！今年最大的不同就是多了好多台灣啤酒界的生力軍，之前在節目分享過的臺虎精釀、還有搭配豐富餐點在全台有超過10間分店的知名啤酒餐廳品牌「金色三麥」，更不用說台灣尚青最悠久最受歡迎的台啤也有了精釀啤酒的子品牌「台啤特釀」！而這次蘭斯要分享的，是英國釀酒廠Wychwood Brewery的暢銷IPA酒款Hobgoblin IPA (中文酒名：小妖精英式IPA)，它曾拿下2018年世界啤酒大賽(World Beer Awards)的全球最佳IPA殊榮！整個包裝設計相當搶眼！沒錯！相當搶眼！因為就是奇幻小說哈利波特裡家庭小精靈那樣長相的包裝，只要看過一眼就絕不會錯過！同時，蘭斯也會跟大家說說IPA (印度淡艾爾)這種酒的風味特色、歷史演進、以及它怎麼搭餐！疫情期間雖然一度轉型成外帶外送美食推薦節目(哈！)，但這集保證讓大家有滿滿收穫！下次如果身邊朋友再說到IPA這種啤酒，你可以很驕傲地說我聽過餐桌小宇宙！ #Indian Pale Ale　#2018世界啤酒大賽最佳IPA　#7-11國際啤酒節宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	06 Jul 2021	EP20 \| 東區日式酒吧和酒，點什麼就喝到什麼！	00:21:38
天大好消息！台北的酒吧在疫情期間終於可以合法開放外帶了！消息一出不管是對店家或是愛(酗)酒人士都是絕讚好消息！因應這項德政，這集美美要介紹一間位在台北東區的日式調酒吧 ─ 和酒WA-SHU 平常大家到調酒吧，應該都遇過無法從五花八門的調酒選項中選擇，結果最後點了琴通寧或長島冰茶的經驗吧？和酒完全解決了這方面的煩惱！因為你在Menu上點了什麼，就會喝到什麼！專注於單一風味的調酒，是和酒的最大特色。分類就是食材分類，酒名就是食材本人！是不是超直覺超好點超想試試！舉例來說，水果類有檸檬、草莓、百香果，蔬菜類有小黃瓜、蘿蔔，草本類有薄荷、九層塔等，美美竟然還喝過一杯叫做義大利麵的調酒，是不是超酷！非常直觀的調酒菜單背後，保有的是日式的細膩及匠心，每一杯調酒的食材風味都和基酒充分融合為一體，逼真且純粹的風味表現，就是有一種讓人想細細品嘗，再點一杯的衝動...雖然在疫情期間，可以外帶的調酒款式比一般少，美好的體驗依然不會就此中斷~ 最後還是要說，雖然疫情開始趨緩，減少外出群聚和注意個人清潔仍然非常重要！持續盡自己的一份力，等待正常生活重啟的那天！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #外帶調酒　#值得品嚐的細膩宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ 和酒 WA-SHU 台北市大安區忠孝東路四段101巷39號A2 (02)2771-4240 ※外帶酒單及營業時間，請參考FB粉絲團公告為主 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	13 Jul 2021	EP21 \| 外帶美食好評第三彈，當你很想大口吃肉	00:32:58
外帶美食佳評如潮！餐桌小宇宙精選第三彈台北防疫外帶餐廳推薦，繼續在空中陪伴大家度過解封前的每一個日子！疫情期間，除了外帶外送的選項，很多餐廳也趁勢推出自家的料理包！美美這次分享了台北知名Fine dining餐廳 ─ logy推出的培根蛋奶義大利麵(Carbonara)料理包！作為東京米其林二星餐廳Florilège的姊妹餐廳，logy在2019年摘下台北米其林一星後，隔年隨即獲得二星肯定，今年也首次入選亞洲50大餐廳，這樣的名店料理包，就連烹飪說明都很與眾不同，充滿日本主廚重視細節的鮮明特質！另外兩間推薦餐廳，分別是位於大直的「九鼎鐵板燒」，以及美食林立的通安街「牛吉燒肉」！精緻美味連配菜都超級講究的九鼎鐵板燒，疫情期間推出了分量十足的鐵板海陸便當，有挪威鮭魚、西班牙伊比利豬和沙朗牛排等餐點，不管哪個都是份量十足、美味滿分！而作為燒肉專賣店，牛吉燒肉對於自家高級和牛外帶餐點的掌握度和用心，也在美美大推的和牛壽司卷中嶄露無遺，如何保持和牛在外帶過程中盡量不失溫、或是降低和牛的油脂負擔，每一個細節都感受得到店家滿滿的用心及專業！當然拍照起來也超好看哈哈～想大口吃肉的朋友千萬不能錯過唷！雖然外帶美食做到了第三彈但還是要一直說，疫情期間請盡量減少外出群聚，注意個人清潔，外出時口罩跟你的手機一樣重要！每個人的一份小小心力，都是可以盡早解封不可或缺的力量！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #我要吃肉　#挺餐飲過疫情宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ 葡萄酒實用APP分享 Vivino Apple Store: https://reurl.cc/6a9xq5 Google Play: https://reurl.cc/qgo6YR Wine-Searcher Apple Store: https://reurl.cc/O0znRg Google Play: https://reurl.cc/qgo6KR ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	20 Jul 2021	微醺日日19 \| 國家力量保護的絕佳水源，玉乃光純米大吟釀	00:20:01
說到日本京都，大家馬上會想到京都塔、鴨川和花見小路的藝妓之外，伏見稻荷神社也是一定不會錯過的吧！看似因神社而聞名的「伏見」，其實另一個讓這個地區遠近馳名的是釀酒！伏見在日本酒的發展歷史上有著其重要的代表性，這集就讓我們來聊聊久違的日本酒吧！這次蘭斯要介紹的日本酒，是擁有將近350年製酒歷史，位於以「女酒」聞名的京都市伏見區的 ─ 玉乃光酒造。帶些霧面的翡翠綠玻璃瓶身，加上金黃色的酒標，真的很難不注意到它！這款純米大吟釀，是玉乃光酒造的代表作品之一，做為日本酒釀造相當重要的元素 - 水，使用的是被評選為日本全國名水百選之一的「御香水」水脈，也因為水源地範圍內有不少被列在所謂「日本文化財」的景點，使得水源地間接得受到日本政府的嚴格保護，造就了玉乃光酒造的特色之一，更不用提酒造本身的原料選擇、製程以及釀造技術也各是精彩！這款純米大吟釀的作品到底風味如何表現，怎麼做搭餐選擇，還有推薦的飲用狀態，且聽蘭斯娓娓道來～ #日本酒　#京都伏見　#男酒VS女酒宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	27 Jul 2021	EP22 \| 外帶美食第四彈，抖M的你肯定愛！	00:37:14
外帶餐廳便當特輯轉眼間做到了第四彈！隨著疫情暫時趨緩，各種微鬆綁的政策雖然相繼推出，但「外帶」這個新生活形態想必依然會存在你我身邊，這集我們要來分享重口味的啦！！第一間是美美 a.k.a. 美其林分享的台北米其林一星 ─ 大三元酒樓！原本需要揪團才能點的桌菜，外帶防疫便當把店招牌全部囊括其中！招牌的烤鴨、燒鵝現在只要外帶就可以輕鬆吃到！肉多到滿出來的份量，絕對是疫情期間的外帶必吃之一，真的別錯過！第二間是在台北東區老字號鵝肉店 ─ 東區鵝肉吳的各式鵝肉拼盤，在這裡你不僅可以點到不同肥瘦比例的鵝肉拼盤，甚至連鵝掌都有！聽說是完美的追劇良伴！接下來是抖M的絕對最愛，由知名美食家胡天蘭老師欽點，台北極具盛名的四川菜館 ─ 天府麵庄，美美大推的紅油炒手、燃麵和酸辣粉，想被辣得不要不要的欸姆們準備好了嗎？最後，位於台北師大學區裡，一直以來都受到拉麵狂熱份子大推好評的「真劍拉麵」，看名字就知道，每一碗拉麵都灌注了滿滿的職人匠心，疫情期間也推出名字叫「拌麵」的拌麵（繞口令？），招牌的豚骨拌麵底料，加上大把大把的蔥蒜辛香料，一口一拳、拳拳到肉的濃厚風味，一定是讓你停不下來想一口接一口的經典之作！餐桌小宇宙在微解封期間，仍然繼續在空中無私分享我們自己親身吃過的美味餐廳！眼前雖然逐步放寬限制，但還是要說！疫情尚未完全控制，大家仍須一起努力！還是希望每個人都進到自己的一份心力，盡量減少外出群聚，注意個人清潔，外出時口罩跟你的手機一樣地重要！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #抖M限定　#挺餐飲過疫情宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	03 Aug 2021	微醺日日20 \| 連螢火蟲都愛的環境和水，天山酒造七田純米吟釀	00:38:39
在上一集的微醺日日當中，我們分享了水質對日本酒釀造的重要性，也提到因為水的軟硬程度差異而發展出不同類型的酒款。而這集要介紹的日本酒，則是來自蘭斯在疫情前曾經造訪，位於九州佐賀縣的天山酒造，也是間以好水著稱的酒造，夏天在水邊還能看到日本特有種的源式螢火蟲，可以說是經過螢火蟲認證的絕佳水源！這集就讓餐桌小宇宙繼續帶著大家到日本旅行！此外，這集的另一個重點，是跟大家分享日本酒的酒標識讀中，另一個在選購日本酒時可以留意的重要資訊 ─ 酒米。與一般的食用米相比，酒米固然可以食用，但說到釀酒，酒米卻有著許多優於食用米的特徵；蘭斯用心地整理出酒米與食用米之間的差異，以及選購日本酒時常會遇見的酒米種類Top5，每種酒米釀造出來的酒款特色、以及它們背後的小故事，酒類知識含金量超高，你還不多聽幾次嗎？ #日本酒　#酒米懶人包　#酒標識讀宇宙接線生：蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	10 Aug 2021	EP23 \| 抓住外帶便當的尾巴，防疫美食推薦第五彈！	00:40:39
逐步開放餐飲內用的現在，外帶便當第五彈會不會是近期的最後一集呢？還有好多想分享的餐廳，完全是興奮和擔憂交織的時刻啊！用像是趕末班車的心情一起來聽外帶美食第五彈吧！本集要介紹的前兩間都是燒烤類，首先是一位難求的「酉志」，形式更像是日式的燒鳥店，特色是一句簡單的「完美呈現食材美味」，但這一點也不簡單！大家都曉得燒鳥上刷的鹹甜醬汁雖然讓人食指大動胃口大開，但若壓過食材風味也是非常可惜～而酉志的燒鳥透過師傅的巧手技術，不僅讓食材和醬汁平衡且和諧的呈現，就算外帶溫度降低依舊鎖住風味，讓人印象深刻！而受眾非常兩極的究極食材 - 白子，竟然獲得了不喜歡內臟的美美好評？！第二間是「年三十」，超高人氣的炸秋刀魚餐盒，將肥美的秋刀魚裹粉酥炸，看似油膩的料理方式，卻因為佐上新鮮羅勒和莫札瑞拉起司的超酷組合完全大開眼界，其中餐盒裡的烤蔬菜也是一絕！蔬菜烤得好吃真的是燒烤料理的加分題，UberEats上就點得到，超方便價格也非常親民，趁現在還不趕緊手刀點起來！最後的最後，疫情警戒期間，你會不會覺得內心有那麼一塊，懷念那些在夜市無憂無慮的日子？我們都是，而且都念念不忘充滿台灣味的台式牛排啦！台式牛排的創始 ─ 孫東寶也有外帶唷！高CP值的大口肉塊，也可以點雙主餐豪邁吃法，淋上特調的那一味！沒錯！就是蘑菇醬 or 黑胡椒醬！光戰你是哪一醬派就可以吵很久，是不是勾起了你內心裡的回憶呢～雖是樸實的餐盒，卻包得用心看得舒服！是不是直接加分！台式牛排界公認最好喝的玉米濃湯和一定要有的爆漿小餐包，一個也沒少！餐桌小宇宙在微解封期間，仍然繼續在空中無私分享我們自己親身吃過的美味餐廳！因為每個人在用心注意，才有今天逐步解封的可能，但這條漫漫長路依舊還沒走到終點，口罩、注意個人清潔之餘也減少群聚，希望大家仍繼續為了台灣防疫繼續努力，守護這得來不易的小小自由！加油！ p.s. 節目最後有彩蛋（但也不是真的多彩蛋，限量的最貴！）節目中介紹的餐廳和菜單，皆可能因店家業務調整而改變，提醒大家依店家公告為主。更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #開放餐飲內用　#挺餐飲過疫情宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	17 Aug 2021	微醺日日21 \| 百年酒造攜手名廚艾倫杜卡斯的跨世代氣泡清酒	00:25:02
這次的微醺日日，美美要分享2021年上半年在日本清酒界造成話題的聯名氣泡清酒 ─ 七賢艾倫杜卡斯氣泡清酒！這是一款讓美美聯想到櫻花的氣泡清酒，淡雅清新帶些微甜美，仿佛進入社會一段時間、不帶青澀的展現自信美麗的上班族女性意象，正是和這款酒「淡雅甜感、纖細曼妙卻層次豐富」的表現不謀而合，真是太美妙了～而在這樣的表現背後，節目中也會和大家分享有關這款酒的釀造工藝，包含了貴釀以及瓶內二次發酵，喝酒雖在於品嚐，但知識讓你喝懂箇中巧妙！餐飲界吹起聯名風潮！Pastaio x 鬼金棒，義大利生麵 x 辣麻味噌拉麵清酒也能聯名！九星傳奇名廚 x 百年酒造水蜜桃甜美少女系氣泡清酒 or 淡雅櫻花氣質輕熟女系氣泡清酒什麼是酒造好適米？氣泡清酒的瓶內二次發酵 #氣泡清酒　#酒造好適米　#貴釀酒 Shichiken 七賢 x Alain Ducasse 跨界合作形象影片：https://youtu.be/GNBSkfCww1s 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	24 Aug 2021	EP24 \| 酒標上公開的秘密，淺談拉格和艾爾啤酒	00:17:59
是否有種曾經聽過「拉格啤酒」這個詞的感覺？又或是就算知道了IPA (Indian Pale Ale) 叫做印度淡艾爾，卻還是不太能完全理解？啤酒的世界太豐富多元，變化的本質讓分類變得有些複雜，所以這集我們先從釀造的源頭開始，簡單聊一下拉格和艾爾吧！酒海無崖，每一天都是學習。 ? 這集節目中，你會聽到： ① 拉格啤酒 / 艾爾啤酒的差異 ② 常見的拉格啤酒類型 / 艾爾啤酒類型 ③ 學以致用即可幫助選酒更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #拉格Lager　#艾爾Ale　#啤酒釀造宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	31 Aug 2021	EP25 \| 疫情下的餐廳調理包，遠比你想的萬倍精采	00:34:37
想在外用餐，是不是還有些顧慮？希望跟好友歡聚，但塑膠隔板是不是讓彼此仍存在曖昧？這時候，在家料理不失是個好辦法。正在收聽的小廚神們，餐桌小宇宙希望助你一臂之力～ ? 這集節目中，你會聽到以下餐廳推出的調理包： ① 通庵熟成咖哩：牛肉咖哩 / 花椒油 https://www.facebook.com/tongan.curry ② BEAU餐酒館：咖哩魚蛋 / 香菜木耳鮮肉餃 / 香港鳳城水餃 https://www.facebook.com/beautaipei ③ ALLEZ BISTRO來酒館：煙燻墨魚花枝香腸 / 焦糖香草布丁 https://www.facebook.com/allezb 危機就是轉機，話雖說得輕巧，疫情下轉換營運模式一點都不是件容易的事，作為消費者享了口福，也不忘繼續給予店家支持！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #熟成咖哩　#香菜水餃　#搭餐小品宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	07 Sep 2021	微醺日日22 \| 超商就入手，喝歷史底蘊文化內涵 Kaiserdom Kellerbier	00:19:35
簡單聊過拉格啤酒和艾爾啤酒的不同之後，這次餐桌小宇宙要推薦7-11超商就能買到的一款德式拉格啤酒，它不經殺菌不做過濾，保留大部分釀造賦予的多層次風味，它入口輕盈新鮮卻蘊含變化，它叫 Kaiserdom Kellerbier 凱撒窖藏啤酒。 ? 這集節目中，你會聽到： ① 窖藏啤酒 Kellerbier 特色 ② Kaiserdom Brewery 釀酒廠基本資料 ③ Kaiserdom Kellerbier 風味描述 ④ 搭餐建議更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #拉格Lager　#德國　#窖藏啤酒宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	14 Sep 2021	SP4 \| 中秋蛋黃酥大比拚，傳統vs.現代你選哪一個	00:54:25
傳統中式餅舖裡的必備經典 ─ 蛋黃酥，近兩年在全台大流行，許多西點麵包領域中的佼佼者們，也先後加入了這股蛋黃酥風潮。這集餐桌小宇宙精選了代表傳統及現代的全台知名店家，跟大家分享品嘗感想～每一個作品都代表著店家的精神和想法，無論經典或中西融合，都精彩絕倫！ ? 這集節目中，你會聽到以下店家的蛋黃酥： ① （台北）陳耀訓．麵包埠 YOSHI BAKERY https://www.facebook.com/yoshibakery/ ② （彰化）不二坊 https://www.facebook.com/不二坊-僅此一家-別無分店-172305219487734/ ③ （台中）Mr. 啃 https://www.facebook.com/kenBakinginthehome/ ④ （新竹）新復珍 https://www.facebook.com/hfj1898/ ⑤ （台南）小丞事 https://www.facebook.com/pages/category/Bakery/小丞事-461071893946925/ 傳統和現代你選哪一個呢？不管你是哪一派，家人朋友團聚才是中秋佳節的主菜！餐桌小宇宙預祝大家中秋節快樂～更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #蛋黃酥　#傳統現代大對決　#中秋節快樂宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	21 Sep 2021	SP5 \| 香菜搭酒，餐酒搭配就像兩性關係？	00:39:37
餐酒搭配 - 這個主題是餐桌小宇宙的精神所在，但僅透過聲音傳達味覺感官，一直是我們面對的巨大挑戰。這次我們做出首次嘗試，透過梳理經驗汲取餐搭的脈絡，用「香菜」當作餐酒搭配的題目，在節目中跟大家分享～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 餐搭的「同調」原則 - 這也能扯兩性關係？同中求異，異中求同指的是什麼？ ② 啤酒餐搭實例：印度淡愛爾(IPA)&梅爾森啤酒(Marzen) ③ 烈酒餐搭實例：草本調性琴酒(Gin)&琴酒調酒(Cocktail) ④ 葡萄酒搭餐實例：花香奔放的維歐尼耶(Viognier) 第一次做這樣類型的內容，不知道聽眾朋友對這樣的內容接受度如何，或有什麼想法嗎？都歡迎到我們的IG和Facebook粉絲團與我們互動討論唷！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #餐酒搭配　#同調原則　#同中求異宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	28 Sep 2021	EP26 \| 早午餐吃麵？來試試台大側門的96巷麵店	00:45:44
這是一間早上7點就開門的麵店，站在門口就會發現，很多人進進出出吃麵當早餐！想必現今社會以澱粉為主食的早餐應該很少了吧？但這間96巷麵店能當作早餐吃，溫潤適口不重口味的特色、還有不同食材之間的風味融合就是關鍵！ 96巷麵店台北市大安區和平東路二段96巷12號營業時間：7:00~14:30 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 96巷麵店介紹（麵食 / 滷味 / 辣椒醬） ② 少見的滷味食材 ─ 天梯 ③ 有感而發時間 ─ 喝酒的意義 ④ 聊聊早餐酒（香檳 / 白酒 / 消化酒）聽眾朋友們小時候都吃什麼當早餐呢？快留言告訴我們！蘭斯真的很好奇有沒有人和自己一樣小時候是吃雞肉飯當早餐！更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #吃麵當早餐　#喝酒的意義　#早餐酒宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	05 Oct 2021	微醺日日23 \| 遵循德國啤酒純釀法令的 Stangen Lager Bier	00:17:43
談到啤酒，我們蠻常會聽說「比利時啤酒」、「美式啤酒」等的國家分類，然而德式啤酒也在全球的啤酒地圖中佔有重要的一席之地！除了啤酒釀造文化發源早之外，啤酒純釀法令 (Reinheitsgebot)也是個深深影響現今德國啤酒樣貌的重要原因之一，究竟這個法令如何影響德國的啤酒文化？為什麼德國人如此為此感到驕傲呢？蘭斯這就說給你聽～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 德國啤酒純釀法令（Reinheitsgebot） ② Stangen Lager Bier（購入管道 / 外觀 / 風味描述）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #拉格啤酒Lager　#德國　#啤酒純釀法令宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	12 Oct 2021	EP27 \| 地中海式飲食的健康餐點 Gonna共樂遊	00:23:11
健康飲食近年真的超級風行，不知道大家有沒有發現身邊多了不少健康便當的外帶餐飲店呢？不過一聽到健康飲食，出現在你腦中的第一印象會是什麼呢？減重減脂？味道單調？還是選擇有限？今天要跟大家介紹的餐廳 ─ Gonna共樂遊，提倡兼具美味和健康的地中海式飲食，它絕對不是一間你在減重時才會想去的餐聽，而是東西好吃到就是想去！ Gonna共樂遊 ─ 仁愛概念店台北市大安區仁愛路四段109號1樓營業時間：8:00~21:00 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 「Gonna共樂遊」餐廳基本介紹 ② 地中海飲食法 ③ 美美最愛 ─ 超級食物羽衣甘藍沙拉更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #健康飲食　#地中海飲食法　#羽衣甘藍沙拉宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	19 Oct 2021	EP28 \| 美式烤肉的真精髓，讓人上癮的 Bogart's Smokehouse Taipei	00:29:18
真的只能說美國把拔的麥當勞肯德雞漢堡王實在太過強大，印象中的美式料理，好像就是炸雞薯條漢堡的刻板印象。不過如果向下深究，你會發現烤肉 (American Barbecue)才是真正代表美式料理靈魂的重要一環！除了名聲響亮的德州美式烤肉，全美各地也各自發展出當地獨特的烤肉，了解當地烤肉變成了深入各地飲食脈絡的重要線索！而今天要介紹的這間美式BBQ就是自成一格的聖路易斯式烤肉 (St. Louis Style Barbecue)，在台北南港就能吃到這麼道地的美式烤肉，還不快點來聽！美式木柴烤肉屋 Bogart's Smokehouse Taipei 台北市南港區南港路一段255號營業時間：週一公休 / 週二至週六 11:30~20:00 / 週日 11:30~16:00 截取FB 當天新鮮做的餐點，無冷凍無隔夜肉，先來先吃，恕不接受訂位。賣完即打烊！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① Bogart's Smokehouse Taipei 背景介紹 ② 聖路易斯式烤肉（St. Louis Style Barbecue） ③ 餐點介紹（主餐 / 配菜 / 醬料） ④ 美式料理搭啤酒更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #美式BBQ　#聖路易斯式烤肉　#啤酒無腦搭宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	26 Oct 2021	SP6 \| 想懂酒一定得上課？聊聊日本酒證照資格考試	00:25:30
「你為什麼要考日本酒講師？」「考酒類證照會有什麼幫助嗎？」「想學酒一定要去上課嗎？」這些是蘭斯和美美平常頻繁被問起的問題。作為非餐飲亦非酒類從業人員，我們很能夠理解大家對上述問題的好奇，所以這集就讓我們娓娓道來～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① SSI日本酒認證介紹（初階 Navigator → 進階唎酒師 → 日本酒學講師＆酒匠） ② 美美 / 蘭斯學酒歷程分享（動機 / 學習過程 / 心得收穫） ③ 「餐桌小宇宙」節目未來小規劃更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日本酒證照　#日本酒學講師　#節目未來規劃宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	02 Nov 2021	微醺日日24 \| 日本酒遇上氣泡？你八成看過的魅力藍瓶 ─ 澪mio氣泡清酒	00:22:58
說到氣泡酒，多數人應該會直接聯想到香檳，就算是目前在台灣，氣泡清酒也尚未被消費者所熟悉。這集要介紹的氣泡清酒 ─ 澪mio，以它特殊的曲線瓶身及湛藍色彩，成為日本家喻戶曉的氣泡清酒商品，也是日本至今累積銷量最好的氣泡清酒。對日本商品相當熟悉的台灣人，想必也有曾經看過它的印象吧！氣泡清酒的前世今生，就從這邊開始！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 關於氣泡清酒 ② 日本國內近代清酒發展 ③ 寶酒造介紹 ④ 關於澪mio / 風味描述 / 搭餐更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #氣泡清酒　#寶酒造　#日本酒近代發展宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	09 Nov 2021	EP29 \| 少見的日式洋食鶴田屋，餐搭酒在這很輕巧	00:24:58
大家去日本旅遊的時候會去日式洋食屋嗎？日式漢堡排、拿坡里義大利麵、日式蛋包飯和咖哩等等，這些超級經典的日式洋食是不是超級美味！台北少見的日式洋食餐廳 ─ 鶴田屋，看到它請千萬不要猶豫，用力推門進去！之後你就會常常來了！激推！鶴田屋台北市中山區南京東路三段109巷3號 https://www.facebook.com/Tsurudaya/ 營業時間：週一至週日 11:30~14:30 / 17:30~21:30 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 鶴田屋餐廳介紹 ② 美味的日式洋食 ③ 洋食的起源 ─ 日本的肉食歷史更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日式洋食　#日本肉食歷史　#餐酒搭配宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	16 Nov 2021	微醺日日25 \| 2021薄酒萊新酒節近在眼前，喝搭買懶人包攏總抵加！	00:25:42
薄酒萊是什麼？是一種酒叫做薄酒萊嗎？其實薄酒萊(Beaujolais)是法國著名的葡萄酒產區勃根地(Burgundy)產區南部的葡萄酒產區，以加美(Gamay)作為主要的釀造葡萄，又以新鮮喝及可愛吸睛的酒標著稱。全球的酒商以及愛好者會在每年11月第3週的星期四，同步開喝薄酒萊新酒！這麼有趣龐大的盛會，背後的文化脈絡、釀造製程，在這集微醺日日一次說給你聽，趕快把這個懶人包分享給身邊的朋友吧～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 薄酒萊新酒節 ② 薄酒萊葡萄酒特色＆製程 ③ 建議飲用方式 (適飲溫度 / 杯型 / 搭餐) 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #法國葡萄酒　#薄酒萊新酒　#全球同步準時開喝宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	23 Nov 2021	EP30 \| 靈魂是麵包，Liquid Bread Co. 的酸麵包美式三明治！	00:31:14
三明治 ─ 它好買好帶味道豐富，台式早餐店、便利商店、早午餐餐廳，三明治是一種我們隨處可見的食物；然而愛吃三明治的蘭斯，卻沒真的想過三明治到底最關鍵的是什麼？這一集要介紹的Liquid Bread Company (LBC)美式三明治專賣店的「酸麵包」，似乎是問題的答案？ Liquid Bread Company 台北市大安區延吉街270號 https://www.facebook.com/LiquidBreadCo/ 營業時間：週二至週六 7:30~3:30 / 週日至週一7:30~23:00 Purebread Bakery 台北市大安區四維路154巷15號 https://www.facebook.com/PurebreadBakeryCo/ 營業時間：週一至週日 10:30~21:00 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① Liquid Bread Company (LBC) 介紹（餐點 / 特色 / 搭酒） ② 淺談酸麵包（歷史文化 / 原料 / 製作 / 特色） ③ 同場加映：Purebread Bakery 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #美式三明治　#酸麵包　#台灣飲食文化天天都在進步宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	30 Nov 2021	微醺日日26 \| 比利時修道院啤酒，酒到底怎麼跟宗教扯上關係 ─ Chimay Red	00:28:59
豐富的釀造歷史和文化，是比利時啤酒獨樹一格的姿態，比利時的啤酒歷史，甚至可以追溯到西元前，變化豐富，比利時啤酒是每個啤酒愛好者流連忘返的天堂。這集我們先來聊聊其中名聲響亮的修道院啤酒，修道院啤酒是什麼？它和修道院有著什麼關係？為何會有這層關係？蘭斯也想絞盡腦汁弄明白... ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 修道院啤酒介紹（歷史背景 / 特色） ② 修道院啤酒認證單位（ITA：International Trappist Association & 比利時啤酒公會） ③ Chimay Red（背景資料 / 風味描述 / 搭餐）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #比利時修道院啤酒　#液體麵包　#ITA　#Abbey Beer 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	07 Dec 2021	EP31 \| 泰式台式一次滿足，上班族最愛老麵攤 Kanokwan	00:28:34
說泰國菜是全世界最受到廣泛喜愛的菜系之一，真的一點也不為過，這集要跟大家介紹的，是泰式和台式的混血小店，但說是小店名氣卻一點都不小！平價又道地的料理據說連泰國駐台人員都讚不絕口，這間沒有招牌的老麵攤就坐落在台北市南京東路二段的靜巷裡，門口的人群能讓你馬上知道該往哪裡去！酒鬼炒泡麵、咖哩海鮮、泰式船麵，可以推薦的真的太多但節目時間太短，我們還要講酒搭餐，超多推薦酒類，一定要聽到最後唷！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① Kanokwan 老麵攤介紹（地點／餐廳小故事／推薦菜色） ② 泰國菜搭什麼酒（啤酒Singha／白酒 Riesling／灰皮諾 Pinot Grigio／白梢楠 Chenin Blanc） Kanokwan 老麵攤台北市中山區南京東路二段21巷24號 https://zh-tw.facebook.com/KanoKwanLee1985/ 營業時間：週一至週五 10:30-21:00，週六 10:30-20:30（週日公休）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #泰國料理　#酒鬼炒泡麵　#泰國菜搭酒宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	15 Dec 2021	微醺日日27 \| 餐桌上的第一支燒酎 ─ 尾鈴山山貓芋燒酎	00:25:16
各位聽眾有聽過日本的燒酎嗎？台灣幾乎大部分的日式居酒屋都會有的燒酎，或是Hebe代言的HOROYOI（ほろよい/微醉），其實就是燒酎的一種，是不是很多人都不知道自己喝過了呀～這集是餐桌小宇宙第一次出現燒酎，作為蒸餾酒的一種，不僅酒精濃度比一般釀造酒來得高，香氣的表現也是其一大特色，讓我們跟著剛從戰場回來的美美帶著大家喝。個。明。白。 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 燒酎基本介紹（蒸餾酒 / 原料） ② 燒酎的飲用方式（純飲 / 加冰塊 / 兌水 / 兌熱水） ③ 尾鈴山山貓芋燒酎（風味描述 / 搭餐方式）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #燒酎　#蒸餾酒　#HOROYOI的基酒宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	21 Dec 2021	微醺日日28 \| 「最好的啤酒」就是修道院啤酒？─ Chimay Blue & Gold	00:26:41
延續上次的修道院啤酒上集，這集除了上集的Chimay Red之外再跟大家介紹另外兩款修道院啤酒 ─ Chimay Blue & Gold，也聊聊有關修道院啤酒的其他有的沒的！從歷史的角度看為什麼修道院啤酒被廣泛地稱作「最好的啤酒」，畢竟喝啤酒就是喝文化呀！最後也預祝大家聖誕佳節愉快，吃大餐或是跟朋友聚會的時候也別忘了買來喝喝看唷～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 為什麼修道院啤酒被稱作「最好的啤酒」？ ② Chimay Blue & Gold（風味描述 / 搭餐） ③ 聖誕節前夕垃圾話更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #比利時修道院啤酒　#ITA　#Chimay 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	28 Dec 2021	EP32 \| 一種對風味的探索，一條你從未走過的小徑 ─ logy	00:31:18
吃飯是每個人的日常，我們會對熟悉的食物感到安心，也會對從未體驗過的風味感到新奇。對餐桌小宇宙團隊來說，撇除貴而不親的價格，米其林餐廳對我們來說更像是對從未體驗過的食材組合和風味搭配的追求，而今天這間米其林2星餐廳logy，便是這概念下最好的代名詞之一。提到米其林餐廳一定會先想到，美到不行的用餐環境和極致的桌邊服務，這邊都先不提。對風味組合有著偏執追求的研究家，或者加點浪漫色彩，就管他是哲學家吧！相信你那顆還沒有被滿足的風味之心，可以在這裡獲得片刻的寧靜。 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① logy 餐廳介紹（餐廳理念 / 背景＆特色 / 消費方式） ② 2021冬季餐點介紹 ③ logy 消費體驗＆感想 logy 台北市大安區安和路一段109巷6號 https://www.facebook.com/logy.tw/ 營業時間：週三至週日 12:00-15:00；17:30-22:30（周一、二公休）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #米其林2星　#亞洲50最佳餐廳　#FineDining 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	04 Jan 2022	EP33 \| 台灣之光生食級桂丁雞！全雞日式串燒專賣店 ─ 鳥哲	00:25:12
串燒界的名店，徜徉在溫暖的燈光和濃濃日式居酒屋風格中，少不了的當然是一個裝滿各式酒款的大冰箱，如此的起手式已經讓蘭斯準備好要大推這間餐廳了！鳥哲是以提供台灣自行培育的土雞「桂丁雞」為主的日式串燒專賣店，說到桂丁雞，不得不提到的，除了它是國宴指定使用的食材外，就是它有生食的料理可能性！肉質鮮甜、口感結實、沒有腥味，讓這樣的頂級食材只要輕點鹽的調味，就能夠展現出本身的最佳風味！也因為是桂丁雞專賣，店內的食材新鮮、且提供許多少見的雞肉部位和料理手法：你吃過雞肉一夜干或是雞肉刺身嗎？超級推薦來鳥哲一趟，包準一試成主顧！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 鳥哲餐廳介紹（地點／背景 / 特色） ② 台灣原生種土雞 ─ 桂丁雞（簡介 / 特色） ③ 蘭斯推薦品項 ④ 日本酒餐搭（秋酒簡介 / 風味描述）鳥哲燒物專門店台北市士林區福華路128巷12號 https://www.facebook.com/toritetsu1111/ 營業時間：週一至週日 18:00-00:00 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日式串燒　#桂丁雞　#日本酒秋酒宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	12 Jan 2022	EP34 \| 寬巷子的另一傑作，古早味台菜私廚 ─ 春韭	00:29:09
春韭 ─ 台北知名麻辣火鍋店寬巷子的另一傑作，店名取自杜甫的詩詞「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」，代表主人對好友的盛情款待。聽到這邊，你或許已可以想像進到店裡那種像回到家的感覺，眼前的佳餚每一道都是滿滿用心！這間酒類友善餐廳，每天只接2組客人，為的就是讓每一位到訪的客人，都有賓至如歸的感受。店裡的招牌菜「黃金雞湯」也是饕客們趨之若鶩的上上選，除了能在店裡享用，竟然也可以外帶！農曆年就要到了，聽友們是不是忍不住要馬上划手機訂起來了呢？當然，還有很多其他的功夫好菜，就讓美美一個個說給你聽，餐桌小宇宙不藏私強力推薦！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 春韭餐廳介紹（餐廳位置 / 特色 / 消費方式） ② 餐點推薦（黃金雞湯 / 鮮露豆腐絲 / 海鮮珠寶盒 / 蔥油秋葵鮑魚 / 上湯燴豆苗 / 香菜皮蛋豬血糕水餃 / 芝麻苜蓿芽） ③ 美美用餐體驗＆感想春韭台北市士林區基河路257號 https://www.facebook.com/springleek.tw/ 營業時間：週一至週日 11:30-14:30；18:00-22:30 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台菜　#私廚料理　#必點招牌黃金雞湯宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	18 Jan 2022	微醺日日29 \| 差點失傳喝不到？！全球暢銷經典比利時小麥啤酒 ─ Hoegaarden Witbier	00:27:23
「這是個全球通用的啤酒品牌之一。」大家應該很常看到這款酒，它是酒吧的常客、也常常會在便利商店遇見，是一款幾乎不會有人不喜歡的啤酒！它就是豪格登比利時小麥啤酒（Hoegaarden Witbier）！有著比利時獨特釀造法的小麥啤酒，除了有深厚的文化背景，也曾因為世界啤酒潮流的改變，而差點消失在現代啤酒的舞台上？！來聽蘭斯說說這個有趣的故事，你一定會覺得手上這杯啤酒變得更好喝喔！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 比利時小麥啤酒簡介（背景 / 原料 / 特色） ② 豪格登比利時小麥啤酒 ─ Hoegaarden Witbier（風味描述 / 搭餐） ③ 豪格登酒廠 Hoegaarden Brewery & 創辦人 Pierre Celis 小故事更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #比利時小麥啤酒　#witbier　#biereblanche　#hoegaardenbrewery 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	26 Jan 2022	EP35 \| 台東長濱深度食旅一耕食堂的原民無菜單料理	00:32:21
據說剛開始是為了賣米而生的餐廳，但漸漸一耕食堂變成當地原民料理的代名詞，也有許多外地遊客慕名而來，做為美食美酒節目的餐桌小宇宙，當然要跟大家深度聊聊這間超有特色的餐廳呀！作為早期食物的保存手段，「醃漬」幾乎是全世界的共通語言，很多的當地文化都可以在醃漬物中被看見。一耕食堂的所有料理都是圍繞著原住民傳統的「醃漬」，親切的老闆娘從煮菜、出菜到說菜一手包，每道菜背後都有著濃厚的在地文化意義，來這邊用餐就像是走過了一趟深度之旅，非常推薦！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 餐廳介紹（餐廳位置 / 特色 / 消費方式） ② 餐點推薦（洗烙 / 阿那度 / 福尬） ③ 「洗烙」的文化故事一耕食堂台東縣長濱鄉長濱村長光97-3號 https://www.facebook.com/Egeng.com.tw/ 營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00（週日 / 週一公休）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #原住民料理　#台東長濱　#醃漬料理宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	08 Feb 2022	EP36 \| 東台灣最難訂！細膩法式 x 台東長濱在地食材 Sinasera 24	00:36:34
農曆年後新春第一集，千呼萬喚始出來！能有機會吃到 Sinasera 24 也是蘭斯始料未及！沒辦法這間餐廳就是這麼熱門這麼難訂！雖然從台北到台東長濱需要花費4到5個小時，但蘭斯和美美都對它印象深刻（美美甚至是二訪）。說到 Sinasera 24，細膩是我們一致認為的關鍵字，從使用豐富的在地食材、與風土氣候結合的精選菜單，再到餐桌上的服務、擺盤與解說，視覺味覺的享受無一不被滿足！這集建議大家一要配著我們IG和FB粉專上的圖片一起享用喔！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① Sinasera 24 餐廳介紹（主廚介紹 / 創立背景 / 餐廳特色） ② 餐點推薦（山與海套餐 ─ 小寒） ③ 餐酒搭配（拉格啤酒 / 薄酒萊紅酒） ④ 用餐體驗＆感想 Sinasera 24 台東縣長濱鄉南竹湖26-3號 https://www.facebook.com/SINASERA24/ 營業時間：週一至週六 18:00-21:30；週日12:00-15:30 / 18:00-21:30 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台東長濱　#法式料理　#在地食材　#這集真的難講宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	15 Feb 2022	微醺日日30 \| 蘭斯的初戀，百年經典德式小麥啤酒 ─ ERDINGER 艾丁格白啤酒	00:28:43
這是一款出現在各大通路（全聯 / 家樂福 / 大潤發 / 便利商店）的啤酒，作為情人節隔天上片的節目，這集來聊聊蘭斯的初戀(?!)再適合不過了！好啦到底誰在乎！其實「ERDINGER 艾丁格白啤酒」是蘭斯在英國留學時喝到的啤酒，因為它的萬用百搭和迷人的風味，開啟了蘭斯往後的啤酒之路！來聽聽本人如何獻聲說法～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 德式小麥啤酒簡介（歷史背景 / 原料 / 特色） ② ERDINGER 艾丁格白啤酒（酒廠介紹 / 製程特點） ③ ERDINGER ｘ蘭斯小故事 ④ 啤酒風味描述 & 完整搭餐說明 ⑤ 回答聽友問題時間（WSET Award in Sake）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #德式小麥啤酒　#weissenbier　#weizen　#搭餐神器宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	22 Feb 2022	EP37 \| 美美飽到天靈蓋，彰化小吃惹人愛	00:28:43
說著說著人就到彰化了？吃貨美美的行程就是這麼任性！這集跟大家分享3間精彩的彰化美食，有被稱作「平民鼎泰豐」、要吃還要抽號碼牌的秀水湯包；可以直接豪邁就口喝的知名老店王罔麵線糊，香菜還能加到飽？我還不加爆！百年歷史王記芋丸，新鮮的豬後腿肉被刨絲的大甲芋頭整個包覆蒸熟，一口咬下有夠滿足～這麼多美食當前，熱量什麼的就明天再說！有機會到彰化走走的話，推薦大家一定要去這些地方試試看喔！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 小吃推薦1：秀水湯包（號稱平民鼎泰豐） ② 小吃推薦2：王罔麵線糊（愛香菜包準上天堂） ③ 小吃推薦3：王記芋丸（用蒸的飽足感滿分） ▶ 秀水湯包彰化縣秀水鄉彰水路一段614號 https://goo.gl/maps/PFEKe88ArsWyjJUNA 營業時間：週一 4:00-11:30；週二至週五 04:30-11:30；週六至周日 4:30-12:30 ▶ 王罔麵線糊彰化縣鹿港鎮民族路268號 https://www.facebook.com/王罔麵線糊-105776876163829/ ▶ 王記芋丸彰化縣鹿港鎮民生路50號 https://www.facebook.com/314vdvfz/ 營業時間：週一至週五 08:30-18:30；週六至周日 8:30-20:00 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #彰化　#小吃　#本集節目內含香菜宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	01 Mar 2022	微醺日日31 \| 絕對高CP餐搭首選日本酒 ─ 秀鳳無濾過特別純米酒	00:28:32
秀鳳 ─ 取名自美麗「秀」氣和「鳳」凰兩字，希望釀出的酒像是秀麗的鳳凰一樣，使人喝了之後有滿足且平和安詳的感受，同時這間酒造也樂於挑戰使用各種不同酒米做釀造，超級有想法，難怪全球知名還獲獎無數！餐桌小宇宙第一次在開錄前就快把酒喝光，前所未見始料未及，快來聽聽這群鏘仔怎麼介紹秀鳳的迷人之處！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 秀鳳酒造介紹 ② 酒標資訊說明（酒米 / 特別純米 / 日本酒度 / 酸度） ③ 風味描述 & 搭餐建議更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #酒標上的特別純米&日本酒度&酸度　#單喝搭餐都美味　#這集很鏘宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 Powered by Firstory Hosting
	08 Mar 2022	EP38 \| 愛吃日料的你吃過美式壽司嗎 ─ 德相美式加州壽司	00:31:39
追求風味細膩、做工講究的日式料理，碰上了爽度天堂的代表─美式本味，這兩種光譜極端的料理，如何在求生的大環境下誕生，歷經商業成功、卻同時飽受批評嘲諷，最後在引領東西方食文化交流的歷史中，留下華麗身影。今天要介紹的加州壽司，就是這麼特別的食物，它顛覆世人對握壽司的定義，卻成為了歐美窺探東洋美食文化的渡船人。食物真的不僅是好吃而已，背後的文化脈絡也在在刻劃記錄著看不見的時代演進。 P.S. 不過這集的餐桌小宇宙依舊是喝多了很鏘 ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 加州壽司是什麼（背景 / 發明主廚 / 演進 / 特色） ② 餐廳簡介（環境地點） ③ 餐點推薦（加州捲 / 酪梨炙燒鮭魚 / 鮭魚返鄉 / 黑與白 / 招牌BMW / 台北黑手黨） ④ 用餐體驗&搭酒（優格酒） ▶ NCIS Sushi 德相美式加州壽司台北市松山區敦化北路4巷50號 https://www.facebook.com/ncisushi/ 營業時間：週一至周日 11:30-14:00；17:30-21:00 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #加州壽司　#味覺炸彈　#聚會餐廳推薦　#記得訂位宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	15 Mar 2022	SP7 \| 總是好奇！一窺頂級日式板前壽司店的神秘面紗 feat. Abby	00:51:47
終於！餐桌小宇宙的麻瓜們請來了業界的專業來賓！美麗動人的頂級板前壽司店女將Abby！不知道聽眾朋友們有沒有曾經好奇過，頂級的板前壽司店，到底跟一般壽司店有什麼不同？食材？師傅？環境？服務？還是那些你看不到的細節和體驗？生冷不忌什麼都可以聊又愛酒的Abby，讓大家整集都好失控啊！想一窺頂級板前壽司店的神秘面紗，來聽就對了辣！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 哪裡不同：板前壽司 v.s. 一般壽司 ② 板前壽司介紹（訂位方式 / 食材＆師傅 / 餐廳酒或自帶酒） ③ 這些時候Abby覺得印象深刻（特別的客人 / 近期喜歡的酒） ④八卦鮭魚時間：曾經的那位網紅更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #頂級板前壽司　#宇宙酵母　#美美生活爆料宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	22 Mar 2022	微醺日日32 \| 酒如其名？用匹敵越光米的山形之光釀造 ─ 出羽櫻艷姬	00:33:44
盛產稻米也同時是消費稻米大國的日本，在東北地區好山好水的代表 ─ 山形縣，有一種米名為「艷姬」，以超越馳名世界的越光米為目標，橫空出世！主要以食用米的角度研發栽種，但「艷姬」的潛力遠不只於此。這次要介紹的出羽櫻酒造也是把她巧妙地用於釀酒的山形縣酒造之一，同時使用山形酵母，誕生了這款非常具有在地特色及風土的酒款，有別於大部分的食用米，「艷姬」在釀酒的世界也是如魚得水！全方位的搭餐實力，單喝也韻味十足，像極了蘭斯最愛的成熟女性！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 山形縣特有米種介紹 ─ 艷姬（つや姫） ② 出羽桜酒造介紹（酒造歷史 / 關於吟釀酒） ③ 風味描述 & 搭餐建議更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #匹敵越光米的山形米　#吟釀酒先驅　#搭餐變化多宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	30 Mar 2022	EP39 \| 整頭日本和牛的肉食交響曲 ─ 㕩肉舖Pankoko	00:39:26
一間好的燒肉店，肉品高級新鮮、烤工這些肯定都是必要條件。那麼，要成為一間令人驚豔的燒肉店，會是怎麼樣的想像呢？美美在台南赤崁樓的巷子內，找到了答案！㕩肉舖─取自香噴噴的台語讀音第一個字「乓」，有著希望每位客人到店裡都能盡興、吃得香噴噴的意思，店內的肉品選擇五花八門，老闆甚至自己進整頭的和牛作處理，因此許多坊間燒肉店點不到的珍稀部位都可以在這裡找到！另外，餐點搭配上無論是順序或餐點的呈現，無處不充滿巧思，就是要讓客人吃到胖好幾公斤出去！唯一美中不足的是用餐時間只有2小時，不然美美肯定吃得更多！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 餐廳簡介（位置 / 消費方式 / 餐廳特色） ② 餐點推薦（和牛部位：生牛肉 / 橫膈膜 / 座布團翼板肉 / 紐約客 / 夏多布里昂 / 和尚頭 / 牛板腱） ③ 餐搭酒（白蘭地 / Rioja紅酒） ▶ 㕩肉舖 Pankoko × 燒肉專門店台南市中西區民族路二段317巷36號 https://www.facebook.com/PankokoYakiniku/ 營業時間：週一至週五 17:00-0:00；週六日 11:30-15:30 / 17:00-0:00 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台南　#日式燒肉　#整頭和牛自己殺　#珍稀部位隆底家宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	05 Apr 2022	SP8 \| 結合中西飲食的港式茶餐廳，菜單你看懂了多少？	00:38:37
香港─是每年台灣人造訪次數前幾名的城市之一，從早期的影視文化以及和台灣類似的飲食口味，都讓在台灣的我們，對香港這個城市比起其他地方多了一份熟悉。儘管如此，你是不是仍然有過走進港式茶餐廳，看著密密麻麻的菜單（沒有圖）卻有看沒有懂呢？因為特殊的地理位置和歷史背景，讓中西文化交合的香港，多了另一層迷人的風貌，這集我們就來聊聊港式庶民飲食的代表「港式茶餐廳」吧！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 淺聊香港飲食文化（大排檔 / 冰室 / 茶樓 / 茶餐廳） ② 咪編解惑時間：一起來看港式茶餐廳菜單！ ③ 台北、香港茶餐廳推薦更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #港式茶餐廳　#好想吃香港　#遠距錄音宇宙接線生：咪編＆蘭斯＆美美 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	12 Apr 2022	EP40 \| 能吃就是福，吃了更幸福的鰻魚飯 ─ 三河中川屋	00:32:50
不曉得大家有沒有某種感覺，吃鰻魚飯好像是件有點稀奇的事？同樣在日本，相對於常聽到的炸豬排、牛丼等，鰻魚料理是一種相對高級的存在。食材的處理以及料理的高難度直接影響其最終的價格，但儘管如此，鰻魚料理確實是一種可以入口的幸福！作為鰻魚養殖的出口國家，在台灣也可以吃到媲美日本的鰻魚料理！經驗老道的關西派日籍主廚，使用台灣的高品質鰻魚，從魚肉處理到燒烤一手包辦，名古屋式的特殊鰻魚三吃，推薦大家有機會一定要去三河中川屋試試！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 鰻魚和日本的食文化 ② 鰻魚料理手法：關西派 v.s. 關東派 ③ 餐廳介紹（背景 / 主廚介紹 / 推薦餐點） ▶ 三河中川屋（中山本店）台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓 https://www.facebook.com/三河中川屋-105087737671764/ 營業時間：週二至週四 11:30-14:00；週五至週日 11:30-14:00 / 17:30-20:30；週一公休更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #蒲燒　#關西派v.s.關東派　#日本食文化宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	19 Apr 2022	微醺日日33 \| 好市多入手小資優質小夏布利白葡萄酒 ─ Prieure Saint-Come Petit Chablis	00:24:03
不管有沒有喝葡萄酒的經驗和習慣，大家對勃根地(Burgundy/Bourgogne)這個名聲響亮的葡萄酒產區應該都不陌生，而在勃根地這個葡萄酒聖地中，又有常見的5個重要產區，這集我們就從其中之一的「夏布利 (Chablis)」產區，開始勃根地葡萄酒之旅！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 夏布利 (Chablis) 產區簡介（位置 / 風土 / 分級：小夏布利 Petit Chablis） ② 樣貌百變的釀酒白葡萄之王 ─ Chardonnay 夏多內 ③ 風味描述 & 搭餐建議 ④ 特別感謝餐桌小宇宙贊助人更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #法國白葡萄酒　#Costco小資優質　#搭餐單喝都合適宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	26 Apr 2022	EP41 \| 推門吧！門後美妙地譜出沉靜深夜酒食 ─ 蕾Bistro	00:32:55
條通其實是美美的美食後花園。這裡有美食店面林立但不鋪張的低調個性，因此總有種熟客多生客少的神祕感～自從Netflix上映「華燈初上」之後，原先靜寂的台北中山區條通多了一分許久不見的熱鬧，這次小宇宙就帶著大家走趟條通，來場穩重低調卻無比滿足的日式洋食之旅 ─ 蕾Bistro，下次經過，請用力的推開大門！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 蕾Bistro簡介（位置 / 店內環境 / 消費方式 / 餐廳特色） ② 餐點推薦（鯷魚風味烤高麗菜 / 橄欖油炒小魚乾 / 炸竹筴魚 / 拿波里番茄義大利麵 / 紅酒燉牛肉 / 搭酒） ③ 拿波里番茄義大利麵亂亂聊（起源 / 日本家庭烹調小技巧） ▶ 蕾Bistro 台北市中山區林森北路119巷58號 https://www.facebook.com/johbeerhouse/ 營業時間：週一至週六 18:00-22:00；周日公休更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #中山條通美食　#日式洋食　#推門的勇氣宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	03 May 2022	微醺日日34 \| 浪漫花見酒 — 鳥海山花Label純米吟釀生酒	00:22:39
「春宵一刻值千金，花有清香月有陰」，這是宋代大文豪蘇軾的作品「春宵」，今天要介紹的日本酒，印有桃紅色的「春宵一刻」四字貼紙，就這樣顯眼的貼在酒瓶上。作為天壽酒造「鳥海山」系列，是日本春天賞花季節的人氣花見酒，「春宵一刻」四字更能凸顯酒造希望以賞花的意境，一邊享受美食一邊品嘗這款佳釀，短暫忽逝的春色美好，畫面真的太美！不過，應該不少人誤以為春宵一刻值千金描述的是洞房花燭夜，套用在這款酒上卻又好像也能解釋得通？蘭斯歪樓、美美開心，咪編表情逐漸母湯... ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 鳥海山花Label純米吟釀生酒基本介紹（花見酒 / 酒米：秋田酒小町 / 生酒） ② 天壽酒造簡介（銘柄：鳥海山 / 花酵母酒款） ③ 風味描述 & 搭餐想法更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #西洋情人節裝瓶　#花見酒　#秋田天壽酒造宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	10 May 2022	微醺日日35 \| 針對香菜黑的特別企劃，啤酒頭暴力香菜啤酒！	00:32:13
作為節目唯一香菜黑代表的咪編，應該覺得這集節目企劃本身就帶著滿滿惡意？好不容易入手的超‧瘋‧搶暴力香菜啤酒，不讓咪編喝一口試試看怎麼說得過去呢？來自台灣的知名本土精釀啤酒品牌 ─ 啤酒頭釀造，從名字就能感受到滿滿的台灣色彩，不管平常有沒有在關注台灣精釀啤酒的聽眾，對「二十四節氣啤酒」肯定也是多有耳聞！今天我們就一起乾掉好不容易入手的暴力香菜啤酒，環抱著滿滿敬意，聊聊有精釀啤酒界五月天之稱的「啤酒頭釀造」吧！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 咪編喝了香菜啤酒之後... ② 啤酒頭釀造（團隊背景故事 / 二十四節氣啤酒 / 冬瓜茶系列啤酒） ③ 搭餐建議（台灣小吃！）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #啤酒頭釀造　#精釀啤酒界五月天　#香民站出來　#敲碗芹菜啤酒宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	17 May 2022	SP9 \| 吸引力法則是真的！終於和我們的好朋友iCheers相見歡 feat. Irene	00:48:25
餐飲界＆酒界的麻瓜代表─小宇宙三人，與氣質美貌熱情兼具的iCheers愛酒窩行銷企劃Irene，在茫茫人海中展開命中注定的相遇！再也不只是單相思的好朋友！從止不盡愛意地分享我們有多鍾愛在iCheers購物，到Irene過去飯店管理的求學經驗，如何在品飲課堂上一頭栽入葡萄酒的世界，到現今在讓美美蘭斯羨慕到流口水的夢幻職場、最愛的酒和最推薦的餐廳，什麼都聊！一支香檳、一支白酒外加一瓶紅酒，開Mic前聊到關Mic後，完全沒有冷場！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① iCheers愛酒窩氣質Irene登場♥ ② 為什麼我們愛在iCheers買酒（完整分類 / 便利搜尋 / 快速到貨 / 酒類專欄） ③ 經驗談─WSET國際葡萄酒認證（L2 / L3） ④ Irene的最愛─嬌貴的黑皮諾（Pinot Noir） ⑤ 喝酒至今印象最深刻的酒款─Quintarelli Giuseppe, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2006 ⑥ 餐廳大推薦（晚酌屋 / Kitchen 喜 / MURA / 花酒藏 / 花滔廚房 La Cucina di Flora / Botega del Vin）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #iCheers愛酒窩　#雲端酒類百科全書　#不是業配是真愛宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	24 May 2022	耳朵一支會 \| 開箱剛入手12瓶啤酒驚喜包！喝到錄音超時只能打包！	00:52:02
首次嘗試的新型態節目─「耳朵一支會」，說穿了就是喝酒聊天啦！歡迎大家和我們一起吃吃喝喝聊聊！因為某天蘭斯滑到ALLEZ BISTRO闆娘在清冰箱，火速下單了12瓶的啤酒驚喜包～機會難得就直接拿到錄音現場開箱喝起來！邊喝邊聊還打翻酒有夠鬧啊！（由於太滿意，當天又默默下單了葡萄酒驚喜包…敬請期待） ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① ALLEZ BISTRO 啤酒驚喜包開箱超開心 (FB: https://www.facebook.com/allezb/) ② 開箱酒款 ♪ Duvel Moortgat Bier, Duvel (Belgium) ♪ La Chouffe, Blonde (Belgium) ♪ Brasserie Du Mont Blanc, Cristal IPA (France) ♪ Brasserie Pietra Colomba, Biere Blanche (Corsica, France) ♪ Vault City Brewing, Raspberry Sour (UK) ♪ Vault City Brewing, Tropical Sour (UK) ③ 調酒師的厲害之處（調和式威士忌 / 多年份香檳） ④ 美國侍酒師很跳tone很幽默的速食餐搭 (https://www.youtube.com/watch?v=K-XxFIckhcg) 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #啤酒驚喜包開箱　#ALLEZ BISTRO　#亂聊系Podcaster 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	07 Jun 2022	耳朵一支會 \| 開箱開上癮！這次是大興奮葡萄酒驚喜包！	00:55:16
超ㄎ一ㄤ的驚喜包開箱集數「耳朵一支會」連發！這次是讓餐桌小宇宙大興奮的葡萄酒趴！因為前一集啤酒驚喜包的開箱結果過度滿意，迎來這次的葡萄酒驚喜包開箱！闆娘精挑細選的4支酒款讓餐桌小宇宙又度過了一個很ㄎㄧㄤ的錄音夜～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① ALLEZ BISTRO 葡萄酒驚喜包開箱超興奮 (FB: https://www.facebook.com/allezb/) ② 開箱酒款 ♪ Milan Nestarec, Bel - 1Liter (Czech Republic) 用勃根地杯更能感受它的香氣大爆發，差點要變成空空賞的1L大容量，美美優選！ ♪ Quady Winery, Electra Moscato 2019 (United States) 不膩口的美國加州蜜思嘉甜白，是讓咪心大悅的高級甜！螞蟻人推薦常備款！ ♪ Kamara Winery, Nimbus Russus (North Greece) 來自希臘的紅酒，小分子的丹寧與豐富果香達到完美平衡，即開即飲的大人系葡萄汁獲得蘭斯優選！ ♪ Bodegas Nekeas, Los Olivos Reserva 2014 (Spain) 西班牙紅酒最適合搭配炭火烤肉了！當然搭中度油脂的肉類也不會出錯！ ③ 西班牙La Santamaria荷包蛋風味洋芋片更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #葡萄酒驚喜包開箱　#ALLEZ BISTRO　#亂聊系Podcaster 宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	21 Jun 2022	EP42 \| 美美為了廣大聽眾知的權力！再難訂都一定要講─草頭西	00:30:09
每個人心中都應該有一間餐廳，讓自己在出發前像孩提時的校外教學一樣興奮期待；每個人心中也都應該有一間餐廳，讓自己每一次的用餐過程都感受到無比的快樂，這樣的餐廳就足以稱為自己的愛店。愛店不用常去，但每次去的時候，都會想好好把握當下的時光，那就是愛店的定義。這次要介紹的餐廳─草頭西，就是美美的私房愛店，雖然是預約困難店，但只因鍾愛其中的滋味，無私大方全部講給你聽！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 草頭西簡介（位置 / 訂位方式 / 餐廳背景介紹） ② 餐點介紹（烏魚子蛋沙拉‧酸麵包 / 絲綢乳酪‧酒煮水果 / 皇帝豆‧瑞可塔起司‧鹽漬檸檬 / 香料茄子‧酸奶油‧香草 / 海鮮煎蛋‧葡萄蝦‧香草） ③ 小聊時間：自然酒 ▶ 草頭西台北市中正區金門街25-2號 https://www.facebook.com/catouxi2020/ 營業時間：週二至週六13:00 - 22:00；週日、周一公休更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #歐陸小料理　#餐酒搭配適合店　#美美愛店宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	05 Jul 2022	SP10 \| 天然欸尚好？！一探究竟自然酒的神秘面紗 feat. Brian	00:49:11
作為酒類知識和搭餐類型的節目，我們知道「自然酒」這個類別總有一天要面對（？）這次餐桌小宇宙邀請到自然派葡萄酒的專業代理商「根源酒藏」的Brian到節目上一起聊聊自然酒！如果是有葡萄酒餐搭習慣的聽眾朋友，或許會聽過自然酒在餐搭上的各種可能，雖說喜歡和不喜歡皆有擁護者，是什麼原因讓自然酒這個類別可以吸引饕客目光，這集我們就來好好聊聊吧！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 根源酒藏 Brian 重量級登場！ ② 本日第一支酒 ─ 2018 Ami Bourgogne Liber Pater ③ 聊聊自然酒的種種（喝酒要看農民曆？ / 自然動力法？ / 自然酒的定義？ / 適合初學者？ / 怎麼挑？） ④ 自然酒的都市傳說（喝自然酒不會頭痛？ / 聽說台中XXX都喝自然酒？） ⑤ 推薦的自然酒 wine bar - 台北：肯自然 / A Glass or Two - 台中：Wine Not - 台南：ON.THE.CELLAR - 花蓮：雪莉 Wine Only ⑥ 推薦的餐廳（立秋 / Bellini Caffe / PASTi Trattoria） ⑦ 印象最深刻的一支酒（DRC La Tache） ⑧ 偏自然派的其他酒款（啤酒：布根地女公爵酸釀黑啤 / 日本酒：花巴 NEW 火入特別限定酒）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #根源酒藏　#自然酒　#B其林宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	19 Jul 2022	EP43 \| 台北中山條通裡的日式手工蕎麥麵專門店 ─ 蕎菜	00:28:58
又是美美的私藏餐廳！位於台北中山的條通巷裡，店名「蕎菜」直接就讓你知道這裡是日式手工蕎麥麵專門店，但除了蕎麥麵之外，店裡的各式下酒小菜也一點都不遜色，凸顯食材原味的作法，細膩的風味呈現，主廚的經典日式手法，讓你一秒飛日本！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 蕎菜餐廳介紹（地點 / 用餐環境） ② 菜色介紹（山藥涼拌川七納豆 / 白玉苦瓜秋葵炒蛋 / 綜合生魚片 / 鹽烤銀杏 / 炸茄子 / 烤牡蠣 / 蒟蒻配赤味增 / 炸豆腐 / 蕎麥麵） ③ 搭餐體驗（日本酒純米酒） ▶ 蕎菜台北市中山區中山北路一段105巷15號1樓 https://www.facebook.com/蕎-菜-449695468525953/ 營業時間：18:00-22:00（不定休，請見Facebook店家公告）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日式手工蕎麥麵　#居酒屋　#一秒飛日本宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	26 Jul 2022	微醺日日36 \| 下次搭餐嘗試給白蘭地一個機會 ─ Remy Martin VSOP 干邑白蘭地	00:28:28
在台灣只要提到烈酒，大家直接想到的大多是種類多變、廣告超多的威士忌，因應台灣市場的特性，威士忌的曝光度遠高於其他烈酒，但其實同為烈酒的白蘭地，也曾經在台灣有過一段光輝的歲月…不信？去翻翻你家櫃子裡那一瓶神秘的祖傳酒吧！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 白蘭地背景分享（基本規範） ② 法國白蘭地 ─ 干邑白蘭地相關（法定規範 / 產區簡說 / 分級制度） ③ 白蘭地可以怎麼單喝？ ④ 風味描述 & 搭餐建議更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #白蘭地　#單喝調酒都可以　#甜點酒宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	02 Aug 2022	微醺日日37 \| 今年中秋喝紅酒，即開即飲配肉肉 ─ Paul Jaboulet Aîné Cotes du Ventoux “Les Traverses”	00:20:52
★本集節目含贊助內容細數法國葡萄酒，餐桌小宇宙在節目當中介紹過不少台灣常見且好買的產區，而今天我們要介紹的，是很適合餐搭的「隆河 (Vallée du Rhône)」產區！今天的主題酒款是位於隆河產區南邊的「保羅佳布列酒莊 (Paul Jaboulet Aîné)」凡都丘紅酒，保羅佳布列酒莊在隆河產區相當具有代表性，其1961年的酒款更獲選為20世紀最偉大的十二款珍稀佳釀！其他名列的酒莊有波爾多五大酒莊之一的瑪歌堡 (Chateau Margaux)、享負盛名神一般存在的DRC (Domaine de la Romanee-Conti)！這麼酷的紅酒，大家不想喝喝看嗎？喝美酒的同時也要配美肉，本次節目餐桌小宇宙也想推薦由知名日式餐飲集團「雲雀國際」所推出的2022中秋節烤肉組（4人超值組 & 6人豪華組），詳細的產品資訊、回饋餐桌小宇宙聽眾的【★獨家好康贈品★】、及日本產翔芳窯波佐見燒對杯【★抽獎活動★】，滿到漫出來的好康都會公布在節目臉書及IG，提供大家歡慶中秋節的超棒選擇唷！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 隆河產區介紹（地理位置 / 氣候 / 葡萄） ② 酒莊介紹（酒莊背景 / 特色事蹟） ③ 餐酒搭配分享（酒款風味 / 餐搭範例） ④ 贊助內容（雲雀國際 ─ 2022中秋節烤肉組）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #南隆河紅酒　#中秋烤肉組　#雲雀國際宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	09 Aug 2022	EP44 \| 拉美香料大師碰上現代精緻法菜，唯美如畫舌尖綻放 ─ ZEA	00:45:28
這是給對風味有興趣的聽眾朋友，可以用力聽努力想的一集，包準挑起你的美食魂！但同時這也不是一間容易用文字傳達的餐廳，但美美如果再不講，會因為風味太有層次太豐富太特殊，最後忘光光不記得怎麼講！所以最好就是聽眾朋友自己親身去品嘗，但說真的訂位也是不容易… ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 餐廳介紹（地點 / 訂位方式 / 餐廳風格及背景 / 主廚簡介） ② 菜色介紹（共介紹5道，但文字真的太難自己來聽唄～） ③ 餐搭酒分享（阿根廷 Riesling & Torrontes混釀 / Pinot Noir / Chardonnay） ▶ ZEA 台北市大安區仁愛路四段300巷20弄5號1樓 https://www.instagram.com/zea.tpe/ 營業時間：週三至周日 18:30-22:30；週一二公休更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #現代拉美精緻料理　#詞彙有限　#香料大師宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	16 Aug 2022	EP45 \| 舒適低調的美好空間，多國料理的美好體驗 ─ 爐子煮賣所	00:28:56
受夠了追趕時下流行、餐廳訂位沒有最難只有更難了嗎？想要輕鬆吃喝、探索變化多端的多國料理嗎？這是一間隱身在人車較少的學區當中，會讓你想一訪再訪的餐廳，原因很簡單，就是輕鬆、溫馨、每次都有新的樂子！爐子煮賣所，就是那樣一間可以讓你感受到料理熱情的店家，最迷人的樣子～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 聊聊蘭斯in日本的飲食新發現（東京觀察 / 日本人愛吃辣嗎） ② 餐廳介紹（地點環境 / 餐廳特色） ③ 菜色介紹（西西里古法燉茄子 Caponata / 南印度喀拉拉咖哩雞肉飯 / 白肉醬鳥巢麵） ▶ 爐子煮賣所 Forno & Stufa 台灣台北市文山區汀州路四段132號 https://www.facebook.com/fornoandstufa/ 營業時間：週四至週日11:30–14:30 / 17:30-20:30；週一至週三公休更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #FusionCuisine　#輕鬆溫馨Bistro　#每次都有新樂子宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	09 Sep 2022	EP46 \| 羊肉碗粿肉圓杏仁茶，台南美食欲罷不能停不了口縮不了手	00:35:20
在台灣只要一想到美食，台南絕對是大部分人心目中的前三名，好吃而且永遠吃不完！網路上的食記也多到眼花撩亂反而不知道要挑哪些。這次美美的台南三日遊，原本打算從吃到的20幾間裡挑出３間分享給大家，沒想到越說越帶勁，最後變成５間！台南就是一個如此美好，讓人欲罷不難的美味城市呀～ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 蘭斯在日本確診COVID-19 ② 錕羊肉（羊肉湯 / 炒羊雜 / 炒羊心 / 炒當歸羊肉 / 真的好吃但須注意時價的隱藏品項） ※同場加映 → 無名羊肉湯（羊肉湯頭可選 / 部位超多連羊奶都有 / 2022必比登） ③ 老古石碗粿（加了特色火燒蝦一碗25元 / 韭菜水餃意外的好吃！） ④ 茂雄蝦仁肉圓（火燒蝦蝦仁肉圓 / 火燒蝦的味道真的很不一樣！） ※同場加映 → 阿卿傳統飲品冰品（杏仁茶 / 油條(偏硬) / 鹹燒餅 / 綠豆椪 / 紅豆椪） ▶ 錕羊肉台南市中西區府前路一段341號 https://goo.gl/maps/yxtNtm3xZkG4kVse9 營業時間：每日14:00-00:00；週二三公休 ▶ 無名羊肉湯台南市中西區府前路二段144號 https://www.facebook.com/goat0113/ 營業時間：每日08:30-12:30；週二公休 ▶ 老古石碗粿台南市中西區西門路二段271號 https://www.facebook.com/wanguei/ 營業時間：每日08:30-18:00；週五公休 ▶ 茂雄蝦仁肉圓台南市中西區保安路46號 https://goo.gl/maps/uEfEwrZWkG1f8e5y5 營業時間：周一到周日08:30-21:00 ▶ 阿卿傳統飲品冰品台南市中西區保安路82號 https://www.facebook.com/people/阿卿傳統飲品冰品/100064111834630/ 營業時間：周一到周日14:00-23:00 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #台南小吃　#GOOGLE評論平反　#不胖才怪宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】 Powered by Firstory Hosting
	21 Sep 2022	EP47 \| 東京神樂坂巷內的會席料理老舖 ─ 割烹加賀	00:25:56
日本國門開現正倒數計時中！蘭斯先從前線幫各位聽眾帶來現場第一手的報導！不知道大家有沒有印象看過日劇裡，穿著西裝的商業人士在和式榻榻米的包廂中喝酒，一旁會有穿著和服的服務員幫忙上菜倒酒，有時候還會有餘興節目表演等的畫面呢？這其實就是典型的日本會席料理！坐落於東京美食林立、新舊交融的神樂坂，開業超過60年以上的會席料理老舖「割烹加賀」，蘭斯在這邊飽餐美酒，跟大家分享第一手的感想體驗！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 「會席料理 vs. 懷石料理」差別在哪裡？ ② 餐廳介紹（地點介紹 / 餐廳背景） ③ 菜色介紹（其中三道：前菜 / 御椀 / 揚物） ④ 餐搭酒分享（加賀太鼓辛口生貯藏酒 / 冰室献上純米大吟釀生酒）【神楽坂割烹加賀】 ?東京都新宿区若宮町11 ⏰平日 11:30-15:00 中餐 / 17:00-23:30 晚餐；周末假日不定休 http://www.kagurazaka-kaga.com/ https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13048623/ 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #會席料理　#懷石料理　#東京神樂坂宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
	04 Oct 2022	微醺日日38 \| 想起我家門前的爆米香攤車 ─ 柳田酒造青鹿毛	00:25:37
是否曾有過在某個週末的午後，街邊突然一聲爆響伴隨美味誘人的焦糖米香，隨著空氣流進你家的記憶呢？今天要介紹的燒酎就是這樣的香氣，作為台灣土生土長的普遍記憶，品嘗這款燒酎感覺到的親切和味覺記憶完全就是過程中最有趣的一塊啊！同時也跟大家分享在家喝燒酎的幾種方式，是不是該考慮入手幾款燒酎放在家了呢？ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 柳田酒造（酒造背景 / 地點 / 氣候 / 水源） ② 酒款說明（風味分享） ③ 燒酎喝法（冰塊 / 兌水 / 純飲 / 兌氣泡水）更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #麥燒酎　#一點點進階的燒酎　#燒酎喝法宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting
	15 Oct 2022	SP11 \| 用新潟今代司酒造見學來紀念餐桌小宇宙開台第100集	00:38:21
將近兩年，這集是節目的第100集。從一開始決定做這個節目，做著做著竟然也就100集了，一路走來真的只是抱著想跟大家分享經驗和體會的心情，雖然一直都是用聲音跟大家交流，但真的很謝謝大家一路走來的陪伴，也請大家不吝分享這個節目給親朋好友呀呀呀～這集又是滿滿內容，抱持著從第1集開始就一樣的初心，餐桌小宇宙會繼續朝下一個100集前進！ ① 餐桌小宇宙100集，東西南北亂亂聊！ ② 今代司酒造見學（酒造背景歷史 / 酒造特色） ③ 日本酒製程簡單說 ④ 酒造試飲經驗分享更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #日本酒製程　#講古新潟　#酵母&酒母宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook \| 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram \| de3cosmos Email \| de3Cosmos@gmail.com 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障 Powered by Firstory Hosting

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