Apropos...! (TORTUE HAMBURG)

Als Tochter des Block House Gründers Eugen Block wurde Christina Block der Weg in die Gastronomie von Beginn an vorgezeichnet. Mittlerweile ist sie selbst 4-fach Mutter und zählt zu den erfolgreichsten Unternehmerinnen Hamburgs. Christina Block erzählt uns in Apropos...! von den Herausforderungen ihres Fulltime-Jobs und wie sie es schafft, die Leitung eines Familienunternehmens und das Management ihrer eigenen Familie unter einen Hut zu bekommen. 

Wer den Namen Elena Carrière hört, denkt wahrscheinlich an das Germany's Next Top Model Finale 2016, an ihren Job als Model oder auch an ihren bekannten Vater, Schauspieler Mathieu Carrière. Mittlerweile ist Elena selbst Schauspielerin und Influencerin und widmet sich Themen wie mentaler und körperlicher Gesundheit, Body Positivity und Women-Empowerment. Heute zu Gast in unserer Podcast Box stellt Elena ihr erstes Kochbuch 'Plant Based' vor, in dem sie uns ihre veganen Lieblingsrezepte verrät und private Einblicke in ihr Leben gibt. 

Von A wie Ausbildung bis Z wie Zeugnis: Als Director of Human Resources im TORTUE HAMBURG plant, leitet und koordiniert Isabel Raschke die Mitarbeiterpolitik im Haus und entwickelt kreative Strategien, um neue Talente für das TORTUE Team zu finden und bestehende Mitarbeiter zu fördern. Isabel stellt Euch in der neuen Folge Apropos...! vor, wie es ist, in der schönsten Branche der Welt zu arbeiten und warum es sich lohnt, sich im TORTUE HAMBURG zu bewerben. 

Backstagepass, Aftershow Party, Tourbus. Wie sieht das Leben als Künstlermanager und Konzertveranstalter aus? Ben Mitha weiß es wie kein anderer: Als Enkel des im Jahr 2007 als "Hamburger des Jahres" ausgezeichneten Konzert- und Tourneeveranstalters Karsten Jahnke arbeitet er mittlerweile selbst als Managing Director in der Karsten Jahnke Konzertagentur. Regelmäßig bringt er seine Künstler auch bei uns im TORTUE HAMBURG unter. Doch wie plant man eine große Tournee? Ben Mitha nimmt Euch in der neuen Folge Apropos...! mit hinter die Kulissen der internationalen Konzertbühnen.

Wer wollte im Hotel nicht schon einmal Mäuschen spielen, einen Blick in fremde Hotelzimmer werfen und erfahren, was hinter den verschlossenen Hoteltüren passiert? In unserer neuen Folge Apropos...! habt ihr die Gelegenheit dazu! Unser Executive Housekeeper Johannes Wagner und Floor Supervisor Yan Luy greifen tief in ihr Housekeeping-Repertoire und verraten das eine oder andere pikante Detail aus ihrem Arbeitsalltag. 

Bevor er für das TORTUE HAMBURG tätig war, sammelte Andreas Markgraf Erfahrung Down Under als Sommelier und F&B Manager auf einem Weingut in Auckland. Heute ist er Director of Operations im TORTUE HAMBURG und ist das Bindeglied zwischen allen operativen Abteilungen. Er ist nicht nur für das Qualitätsmanagement im Haus, sondern auch für die Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit zuständig. In Apropos...! gibt Andreas Euch einen exklusiven Einblick in unsere TORTUE Zukunftsvisionen. Welche Projekte kommen noch auf uns zu? Neue Restaurants, weiterentwickelte Serviceangebote, sogar Expansion? So viel sei verraten: Es sind keine Grenzen gesetzt!

Der Verein Fair Job Hotels wurde 2016 von TORTUE HAMBURG Geschäftsführer Marc Ciunis und 14 weiteren führenden Hoteliers und Industriepartnern gegründet. Die Mission ist, die Hotelbranche durch verbindliche Standards und Werte stets zu verbessern.
Unsere Mitarbeiter*innen gelten für uns als Erfolgsschlüssel, welche wir fair fordern und fördern. Denn nur wer sich selbst wertgeschätzt und in seinem Arbeitsumfeld wohlfühlt, kann ein authentischer Gastgeber sein. Maria Mittendorfer, Markenbotschafterin und Geschäftsführerin der Fair Job Hotels, berichtet bei Apropos...!, wie sie jungen Menschen die vielfältigen Zukunftsaussichten und Aufstiegsmöglichkeiten in der Hotellerie aufzeigt und erklärt, warum diese Aufgabe für sie eine Herzensangelegenheit ist.

Das TORTUE HAMBURG setzt ein modisches Statement: maßgeschneiderte Team fashion! Das gesamte TORTUE Team wurde vom Maßschneider PAISLEY vermessen, abgesteckt und in ein neues Gewand gekleidet. Michalina Siegel, F&B Managerin bei uns im TORTUE HAMBURG, erklärt bei Apropos...! die Entstehungsgeschichte der Idee einer einheitlichen Arbeitskleidung und gibt einen Einblick, welche Auswirkungen die neue Fashion auf das Teamgefühl hat. 

Dass Hamburg immer eine Reise wert ist, wissen wir! Doch wie wird die Außenwahrnehmung unserer Hansestadt gesteuert? Wolfgang Raike, Leiter des Hamburger Tourismusverbandes, gestaltet den Hamburger Tourismus seit über 30 Jahren aktiv mit und trägt maßgeblich zu den Entwicklungen in unserer Stadt bei. Was Hamburg für ihn so besonders macht und welche Herausforderungen er in Zukunft für den (Hamburger) Tourismus sieht, berichtet Wolfgang Raike heute bei Apropos...! 

Heute wird in der TORTUE Podcast Box angestoßen! Geschäftsführer Marc Ciunis und Carsten von der Heide schwelgen zum 4. Geburtstag des TORTUE HAMBURG in Erinnerung und lassen die letzten Jahre Revue passieren. Was waren ihre Highlight-Momente? Worauf sind sie besonders stolz? Aus welchen Situationen hat das TORTUE Team für die Zukunft gelernt? In der Geburtstagsfolge Apropos...! feiern wir 4 Jahre TORTUE HAMBURG und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre. Tchin-tchin!

Ob 'Herz an Herz', 'Boomerang' oder 'Kleiner Satellit' - heute herrscht bei Apropos...! absolute Ohrwurmgefahr! Jasmin Wagner, auch bekannt unter ihrem Künstlernamen 'Blümchen', ist zu Gast in unserer TORTUE Podcast Box und erzählt von ihrer Heimatliebe zu Hamburg, die trotz internationaler Erfolge nie abriss. Auf ihrem neuen Album 'Von Herzen' widmet sie unserer Hansestadt sogar ein eigenes Lied. Jasmins Karriere begann damals in den 90er Jahren im Alter von gerade einmal 15 Jahren, doch wusstet ihr, dass sie eigentlich ganz andere Berufsvorstellungen hatte? Hört selbst!

Lass das Salz weg, nimm Kaviar! So das Motto unserer heutigen Gäste in der TORTUE Podcast Box: Markus Rüsch und Eva Pankalla vom Altonaer Kavia Import Haus. Zum Tag des Kaviars am 18. Juli rufen wir im TORTUE HAMBURG die Kaviarwoche ins Leben und haben gemeinsam mit AKI eine Spezialitätenkarte zusammengestellt. Markus Rüsch und Eva Pankalla erzählen von ihrem Ziel, Leichtigkeit um das eigentliche Luxusprodukt zu konzipieren und warum es Mut braucht, Kaviar mit einfachen Sachen zu kombinieren. 

Appetit geweckt? Zelebriert die Kaviarwoche mit uns in der brasserie TORTUE und probiert die feine Speise vom 18.-23. Juli 2022 von unserer zusammengestellten Spezialkarte. 

Mehr Informationen: https://tortue.de/de/was-geht-in-hamburg/tag-des-kaviars

Die Temperaturen steigen und wir sind bereit für kühle Drinks! Pierre, Bar Supervisor in unserem asiatischen Restaurant JIN GUI ist ein echter Experte an den Cocktailshakern und erzählt Euch, welche leckeren Erfrischungen diesen Sommer auf unseren Barkarten auf Euch warten! Aber nicht nur das: Pierre verrät uns auch, welcher sommerlicher Drink in keiner Hausbar fehlen darf und welchen er selbst am liebsten serviert. Tchin Tchin!

Bounjour chez l'ami - so begrüßen Martin Schmiedeberg und Bartek Wydrzynski, frisch zurück aus der Sommerpause, ihre Gäste in unserem neuesten und intimsten Restaurant: dem chez l'ami TORTUE. Wie bei Freunden fühlt man sich hier als Gast und wird mit viel Liebe zum Detail kulinarisch verwöhnt. Wie die Beiden eine familiäre und trotzdem exklusive Atmosphäre schaffen und woraus das einzigartige Konzept des chez l'ami in der Hamburger Gastronomieszene besticht, erzählen sie Euch heute bei Apropos...!

Mehr Informationen zum chez l'ami soirée zum Thema Flusskrebse:
https://tortue.de/de/was-geht-in-hamburg/flusskrebs-essen

Bucht Euch jetzt Euren Tisch im chez l'ami und erlebt Martins & Barteks Gastfreundschaft.
chezlami@tortue.de  - T +494033441400
https://tortue.de/de/restaurant/candle-light-dinner-hamburg

Chris Riechmann ist nicht nur treuer Gast im TORTUE HAMBURG, sondern auch unser unmittelbarer Nachbar: Mit der Modelagentur SPIN Model Management sitzen Chris und sein Team direkt neben uns in den Hamburger Stadthöfen und haben bereits viele internationale Modelkarrieren ins Rollen gebracht. Doch wie viel des Glitz & Glam auf den Fashion Weeks dieser Welt bekommt man als Modelagent wirklich mit? Bei Apropos...! gibt Chris einen Einblick hinter die Kulissen der großen Laufstege und verrät uns ganz exklusiv seine Einstellung zu der fortwährenden Kritik gegenüber der Modelbranche.

Der Fortschritt der Digitalisierung und der immer stärker werdende Trend zur Individualisierung sind in der Wirtschaft nicht mehr wegzudenken. Auch die Hotelbranche wird durch diese Entwicklungen beeinflusst und passt sich, seine Angebote und den Umgang mit den Gästen in diese Richtung immer weiter an. Welchen Stellenwert hat heute noch persönlicher Service? Wie lässt sich die Guest Journey in der kommenden Zeit stärker personalisieren? Laura Schmidt, Mitgründerin von elevatr Hospitality - der Networking- und Inspirationsplattform der Hotellerie - ist heute zu Gast bei Apropos...! und diskutiert mit uns über diese Fragen und stellt uns ihre Prognose für die Zukunft der Hotelbranche vor.

Unsere Apropos...! Moderatorin Britta zu Gast im elevatr Podcast "We Love Hospitality" über ihren ungewöhnlichen Weg über das Geografie Studium in die Hotellerie:
https://www.elevatr.com/podcasts

elevatr Hospitality auf Instagram:
https://www.instagram.com/elevatr_hospitality/?hl=de

Für eine Woche im September mixen Bars und Restaurants jedes Jahr weltweit Negronis für einen guten Zweck. Nächste Woche ist es wieder soweit: Vom 12.09.-18.09. findet die Negroni Week statt. Bar Manager Florian Springer und Bar Supervisor Stefan Schmidt stellen uns heute bei Apropos...! den bittersüßen Cocktail vor und wie er mit nur drei Zutaten zum absoluten Klassiker wurde. Auch wir im TORTUE HAMBURG nehmen mit der bar nor, bar bleu und dem JIN GUI daran teil und verleihen dem klassischen Negroni besondere Twists. 1€ pro verkauften Drink spenden wir im Rahmen der Aktion an die Michael Stich Stifung. Nie war etwas Gutes tun so genüsslich - tchin tchin!

Ach, wie die Zeit vergeht, wenn man sich amüsiert! In der neuen Jubiläumsfolge blicken unsere Moderatorinnen Britta & Lizzie auf ein Jahr Apropos...! Podcast-Geschichte zurück und verraten uns ihre ganz persönlichen Sternstunden aus der TORTUE Podcast Box. Doch wie hat eigentlich alles begonnen? Vom Casting, über die ersten Interviews bis hin zum ersten Geburtstag von Apropos...! gab es viel zu erfahren, zu lachen und zu feiern. Kommt mit uns auf einen prickelnde Reise durch die schönsten Erinnerungen, wenn bei uns wieder die Champagner-Korken fliegen. 

Wir blicken sicher und innovativ in die Zukunft! Unsere gesamte Lüftungsanlage wurde von Klinero modifiziert und sorgt mit der neuartigen und nachhaltigen Nanogenair Technologie für eine stabile Lufthygiene im TORTUE HAMBURG. Die Klinero Geschäftsführer Jan Philipp Woydt und Josip Somin sind heute zu Gast in unserer TORTUE Podcastbox und erklären uns bei Apropos...! den Wirkungsprozess ihrer neu entwickelten Technologie und zeigen auf, welchen Schutz sie unseren Gästen und Mitarbeiter*innen bietet.

Wein lernt man nur, wenn man ihn trinkt! Das ist heute das Motto in unserer TORTUE Podcastbox. Zu Gast: Florian Langer, Weinexperte und Sommelier im TORTUE HAMBURG. Von Rebsorten, Geschmacksprofilen und Cuvées: Er nimmt Euch mit auf die Reise durch die TORTUE Weinlandschaft und gibt Euch einen Einblick in die Entstehungsgeschichte unserer eigenen TORTUE Weine. 

Von unserem petit Noël Weihnachtsmarkt im Innenhof, über unsere Eisstockbahn im Palaishof am petite TORTUE, bishin zu weihnachtlichem Gans-und Entenessen in unserer brasserie: Heute sorgen unsere Moderatorinnen Britta & Lizzie für Weihnachtsstimmung in unserer TORTUE Podcastbox! Britta und Lizzie stellen Euch heute bei Apropos...! unser vorweihnachtliches Programm im TORTUE HAMBURG vor. Was hat ein schwebender Weihnachtsbaumdamit zu tun? Hört selbst! Achtung: Weihnachtliche Ohrwurmgefahr!

Unser TORTUE HAMBURG Weihnachtsprogramm:
petit Noël: https://tortue.de/de/was-geht-in-hamburg/weihnachtsmarkt-in-hamburg
Silvester: https://tortue.de/de/was-geht-in-hamburg/silvester-hamburg

www.tortue.de

Ob kleine Hochzeiten, Geburtstage, Private Dinings oder Produktpräsentationen: Unsere TORTUE salons bieten neben klassischen Meetings und Workshops zahlreiche Möglichkeiten für unvergessliche Events! Elena Hilz ist unsere Eventmanagerin im TORTUE HAMBURG und seit Tag eins im Haus. Bei Apropos...! zeigt sie Euch heute unsere Möglichkeiten in unseren vier salons, Private Dining Rooms und Restaurants auf. In vier Jahren TORTUE Geschichte haben bereits zahlreiche unvergessliche Events bei uns stattgefunden, wobei es immer mal wieder auch zu skurrilen Anfragen kam. Warum es im TORTUE HAMBURG mal fast ein Barbie Zimmer gegeben hätte? Hört selbst!

TORTUE salons: https://tortue.de/de/meetings-events/tagungshotel-hamburg
Private Dining im TORTUE HAMBURG: https://tortue.de/de/meetings-events/veranstaltungsraeume-hamburg
Schon konkrete Pläne? Hier anfragen: https://tortue.de/de/meetings-events/anfragen

Während unsere Gäste wohlig in ihren Betten schlummern, steht er Nacht für Nacht an unserer Rezeption: Markus Müller ist unser Nightmanager im TORTUE HAMBURG. Er arbeitet, während andere schlafen. Was passiert nachts im Hotel, nachdem alle Restaurants und Bars schon längst geschlossen wurden? Wie sieht der Arbeitsalltag aus, wenn man morgens um 7.00 Uhr Feierabend macht? Von seltsamen Anrufen bis skurrilen Begegnungen, Markus erzählt uns heute bei Apropos...! seine Geschichten aus der Nacht.

Als Gast unseres Hauses habt ihr es sicherlich bereits entdeckt, vielleicht auch schon die eine oder andere Passage durchblättert oder sogar ganz gelesen: Unser TORTUE Buch. 512 Seiten voller TORTUE HAMBURG! Es ist nicht nur ein Buch, sondern eine regelrechte Hommage an unser Hotel, welches gar keines ist. Namhafte Künstler und Künstlerinnen wie Esther Haase und Peter Hönnemann waren an diesem massiven Kunstwerk beteiligt. So auch Judith Stoletzky, Autorin & Creative Director des Projekts. Sie ist heute zu Gast bei Apropos...! und erzählt uns, wie es bereits zu der Idee für dieses Buch kam, bevor es unser TORTUE HAMBURG überhaupt gab. Neben zahlreichen Anekdoten aus der Entstehungsgeschichte liest sie uns auch ausgewählte Kapitel daraus vor. Bonne écoute!

Heute sagen wir in unserer Podcast Box direkt drei Mal au revoir: Au revoir 2022, au revoir Lizzie und au revoir Apropos...! Das Jahr geht zuende, Lizzie hat ihre Ausbildung im TORTUE HAMBURG erfolgreich abgeschlossen und unser Podcast Apropos...! begibt sich in eine kreative Schaffenspause. Lizzie blickt heute gemeinsam mit Britta zurück auf ihre turbulente Ausbildungszeit und verrät, warum sie jedem eine Ausbildung in der Hotellerie und vor allem bei uns im TORTUE HAMBURG ans Herz legen würde. Gleichzeitig lässt sie uns an ihren Lieblingsmomenten in ihrem Ausbildungsalltag sowie im Podcast teilhaben. Doch nicht jeder Abschied ist für immer: Apropos...! wird mit einer Staffel 2 und  frischen Ideen, neuen Gästen und  spezifischeren Themen wiederkehren - und  ihr seid hoffentlich auch dabei. À bientôt!

Unser Design Hotel TORTUE HAMBURG steht für Opulenz und Eleganz. Das namensgebende Symbol der Schildkröte zieht sich in unterschiedlichsten Formen durch unser gesamtes Haus. Getreu unseres Mottos 'Ceci n'est pas un hôtel' kreieren wir unsere Welt stetig neu. Wir nehmen Euch mit auf eine Reise durch unsere stilvollen Refugien und stellen uns Euch vor.

Herzlich Willkommen zu Apropos...! Unserem TORTUE Podcast, produziert und gesendet aus unserem eigenen Podcast-Studio im atelier des TORTUE HAMBURG. Was erwartet Euch in unserem Podcast? Mit welchen Themen werden wir Euch hinter unsere TORTUE Kulissen hören lassen? Unsere Moderatorinnen Britta und Lizzie stellen sich und unsere VIP-Moderatorin Angelika vor und erzählen, wie sie in unserer Podcast-Box gelandet sind.

Marc Ciunis ist Teil unseres Geschäftsführer-Duetts. In Apropos...! berichtet Marc, wie er an das Projekt TORTUE HAMBURG gekommen ist und wie sein Arbeitsalltag als Geschäftsführer aussieht. Welchen Lieblingsplatz hat Marc im TORTUE? Und wie fühlt es sich an, während des Lockdowns drei Monate allein im Hotel zu wohnen? Marc verrät es Euch! Außerdem spricht er über die Herausforderung, kurz vor dem Lockdown unsere neue Tagesbar am Neuen Wall, petite TORTUE, eröffnet zu haben und gibt einen Einblick in unser neuestes Restaurant chez l'ami TORTUE.

Vom Landgasthaus der Eltern an die Spitze des Design Hotels TORTUE HAMBURG: Unser Geschäftsführer Carsten von der Heide berichtet bei Apropos...! über seinen beeindruckenden Werdegang und verrät, wie lange es von der ersten Idee eines Hotels in den Hamburger Stadthöfen bis zur Eröffnung des TORTUE tatsächlich gedauert hat. Carsten ist einer der treibenden Kräfte hinter der sich immer neu definierenden TORTUE Welt und lässt daran teilhaben, woher die Inspirationen für neue Gastronomiekonzepte kommen.

Nach mehr als anderthalb Jahren Zwangspause darf Stage Entertainment endlich wieder seine allseits beliebten Musicals aufführen. Ob König der Löwen, Tina Turner oder das Musical Wicked: der Unternehmenssprecher von Stage Entertainment, Stephan Jaekel, spricht über die Showklassiker und verrät, wie es sich angefühlt hat, nach langer Zeit wieder eine Premiere feiern zu dürfen. Wie sieht der Beruf eines Unternehmenssprechers im Theater aus? Welches ist sein Lieblingsmusical, das nächstes Jahr sogar auf Hamburgs Musicalbühne einzieht? Stephan verrät es Euch in der neuen Folge Apropos...!

Von Gütersloh über die Weltmeere nach Hamburg: Jeffrey Hoogstraaten ist die kulinarische Leitung im Hause TORTUE. Nach seiner Kochausbildung in NRW und einem Zwischenstopp auf dem "Traumschiff", der MS Deutschland, zieht er jetzt die feinschmeckerischen Fäden in unseren Restaurants und Bars. Er lässt Euch hinter die TORTUE Küchen-Kulissen hören und packt über feucht-fröhliche Aftershow-Partys nach dem "Traumschiff"-Dreh aus. Aber warum Jeffrey trotz seiner Gourmet-Expertise privat am liebsten Tiefkühlpizza isst? Er verrät es Euch in unserer neuen Folge Apropos...!

Flemming Pinck ist Hamburger Visionär und Gründer. In Apropos...! erzählt er, wie aus einer "Schnapsidee" im Urlaub sein eigenes Hamburger Modelabel Inferno Ragazzi entstand und verrät uns das Geheimnis seines Erfolgs. Nebenbei leitet er die Hamburger Goldkehlchen - ein Chor aus 70 Männern. Und keiner davon kann singen. Wie das funktionieren kann? Hört selbst! Außerdem spricht Flemming, ganz exklusiv bei uns im Podcast, das erste Mal über sein brandneues Projekt SWAN Beauty.

Flemming Pinck: https://bit.ly/2YzfrqV
Inferno Ragazzi: https://bit.ly/3lwP9P6
Hamburger Goldkehlchen: https://bit.ly/3DANqyf

Unser Bar Manager Florian Springer führt Euch in der neuen Folge Apropos...! in unsere TORTUE Barkultur ein. Wir klären die Frage, ob der Erfinder des bekannten Drinks Tom Collins wirklich Tom Collins hieß und welche fachlichen und zwischenmenschlichen Kompetenzen man als Barkeeper mitbringen sollte. Florian gibt Euch einen Einblick in den Arbeitsalltag eines Bar Managers und erzählt von seinen schönsten Erlebnissen hinter dem Tresen - tchin tchin!

Als freie Journalistin, Autorin und Society Reporterin ist Bea Swietczak Expertin in der Promiwelt. Bea plaudert bei Apropos...! aus dem Reporter-Nähkästchen. Welcher Ehrenkodex herrscht bei einer Berichterstattung? Wo liegen die moralischen Grenzen? Darüber hinaus erfahrt ihr, wie Bea einem der bekanntesten deutschen Hochstapler, dem Hamburger "Milliarden-Mike", seinen Namen gab und wie sie an ihren eigenen Spitznamen Schampus-Bea kam.

Maik Lübcke ist unser Director of Sales und unser Mann für die Promis! Lasst Euch von ihm auf eine virtuelle Hausführung durch unser TORTUE HAMBURG mitnehmen und erfahrt, wie er den Stars und Sternchen einen unvergesslichen Aufenthalt bei uns beschert. Doch wie kriegt man die nationale und internationale Prominenz ins Haus? Und welchen Act würde Maik gerne mal im TORTUE begrüßen? Ihr erfahrt es in unserer neuen Folge Apropos...!

Kevin Fehling, lange Zeit jüngster 3-Sterne-Koch Deutschlands und eine wahre Koryphäe hinter den Kochtöpfen, berichtet bei Apropos...! wie er wortwörtlich nach den Sternen gegriffen und sich mit seinen Künsten an den deutschen Kochhimmel befördert hat. Sein Restaurant "The Table by Kevin Fehling" in der Hamburger Hafencity besticht mit einem einzigartigen Konzept, gefolgt von seinem neuesten Geniestreich - der Puzzle Bar. Hört selbst, wie er es schafft, immer wieder neue konzeptionelle Maßstäbe zu setzen und welchen Rat der Sternekoch für Jungköche aus der Kochhaube zaubert.

Instagram Kevin Fehling:
https://bit.ly/2Z4pqVz

Webseite The Table by Kevin Fehling:
https://thetable-hamburg.de/

Webseite Puzzle Bar:
https://puzzle-bar.de/

Wer uns auf Social Media folgt, hat sicherlich schon das eine oder andere Werk von ihm gesehen: Als selbstständiger Foto- und Videograph hat Matthias Emminger bereits viele visuelle Projekte für unser TORTUE HAMBURG umgesetzt. Doch Matthias war nicht immer im kreativ tätig. Einst in der sicheren Immobilienbranche angestellt, entschied er sich, seinen Job zu kündigen und sich mit seinem Talent für Foto- und Videographie selbstständig zu machen. Welche Herausforderungen diese mutige Entscheidung mit sich brachte und wie er es geschafft hat, sich als heyFreedom einen Namen in der Kreativbranche zu machen, erzählt er Euch in unserer neuen Folge Apropos...!

Webseite: www.heyfreedom.com
Instagram: https://www.instagram.com/heyfreedom_/?hl=de

Ho ho ho! Wir melden uns mit einer besonderen Weihnachtsfolge aus unserem Podcast-Studio. Unsere Moderatorinnen Britta und Lizzie geben Euch einen Einblick, wie wir die Weihnachtstimmung während der Festtage im Hotel aufkommen lassen. Welcher Weihnachtssong geht gar nicht? Welcher Weihnachtsfilm ist der beste? Britta und Lizzie erörtern gemeinsam die wichtigen Fragen rund um die Weihnachtstage und wünschen Euch ein frohes Fest.

Der französische Einfluss auf Hamburgs Geschichte definiert bis heute das Flair der Stadthöfe und das Konzept unseres TORTUE HAMBURG. Unsere Gäste genießen bei uns die unbeschwerte Lebensweise des Savoir-Vivre und können sich kulinarisch an einem exklusiven Angebot französischer Spezialitäten bereichern. Doch wie französisch sind wir wirklich? Pascal Béchet ist waschechter Franzose und leitet das petite TORTUE, unsere Tagesbar am Neuen Wall. Zusammen mit unserer Auszubildenden Julie Gombert erläutert er, wie wir das französische Flair bei uns kreieren und mit welchen Angeboten wir unsere Gäste ein Stück Paris nach Hamburg holen.

Ingwer ist eine Wunderwaffe in Sachen Gesundheit: Es wirkt entzündungshemmend, kurbelt die Verdauung an und ihm werden heilende Kräfte zugesprochen. Amarilis hat die positiven Vorteile für sich entdeckt und in ihr eigenes Unternehmen verwandelt: Frau Ingwer. Sie vertreibt gemeinsam mit Maxi und ihrem Team selbst produzierten Ingwersaft mit unterschiedlichen Geschmacksaromen. Auch wir haben die Vorzüge erkannt: Beim Frühstück in unserer brasserie kann man sich mit dem Frau Ingwer-Saft den nötigen Frischeboost verpassen. In Apropos...! erfahrt ihr, wie es zu unserer Zusammenarbeit kam, und wie ihr selbst an Frau Ingwer-Säfte gelangen könnt.

Webseite: https://www.frauingwer.de/
Instagram: https://www.instagram.com/frauingwer/?hl=de

Frauen an die Macht? Bei uns im TORTUE HAMBURG schon längst der Fall: Michalina Siegel ist unsere Food & Beverage Managerin und sorgt für einen reibungslosen Ablauf in unseren drei Restaurants und vier Bars. Wie Michalina bei so vielen unterschiedlichen Gastronomie-Konzepten den Überblick behält und wie sie es schafft, eine Vielzahl an Mitarbeitern zu organisieren, erzählt sie in unserer neuen Folge Apropos...! 

Sky du Mont ist Moderator, Autor, Schauspieler und mit seiner unverkennbaren Stimme nicht mehr als Sprecher aus der deutschen Medienlandschaft wegzudenken. Für Apropos...! hat er uns seine Stimme geliehen und mit uns über seine aktuellen Projekte und seinen Einsatz im Tierschutz gesprochen. Dank des Kultfilms "Der Schuh des Manitu" erlangte Sky du Mont 2001 internationale Bekanntheit und wurde einst zusammen mit Tom Cruise und Nicole Kidman mit einem Golden Globe für den Film "Stauffenberg" ausgezeichnet. Doch warum damals niemand in Deutschland darüber berichtete? Hört selbst!

In unserer neuen Folge Apropos...! haben wir Marek Erhardt in die TORTUE Podcast Box geholt. Heute selbst etablierter Schauspieler - bekannt als Kommissar Oskar Schütz in "SOKO Hamburg" und aus Auftritten auf dem "Traumschiff" oder "Tatort" - erzählt er, wofür er damals kurz vor dem Abitur die Schule abbrach und warum er diesen Schritt nie bereut hat. Sein Erfolg spricht für sich, aber wie steht er zu den Leistungen seiner deutschen Schauspielkollegen? Hört selbst!